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Fertilidade do solo e produtividade agrícola com aplicação de fertilizantes organominerais ou minerais nas formas sólidas e fluidas
No full textThe objective of this work was to evaluate the effects of organomineral and mineral fertilizers, in their solid and fluid forms, on soils with variable charges with high fertility built up from nitrogen, phosphorus, and potassium contents in the soil and plant, as well as on corn (Zea mays) and black oat (Avena strigosa) yield. The treatments consisted of one control and four fertilizers – two organomineral and two mineral – in solid (SO, solid organomineral; and SM, solid mineral) and fluid (FO, fluid organomineral; and FM, fluid mineral) forms applied in Rhodic Kandiudox and Distrochrept soils with no-tillage. The use of organomineral or mineral fertilizers in fluid and solid forms increases total N content in the soil, maintains exchangeable K content in both soils, and may enhance available P content to the depth of 0.6 m in Distrochrept. These factors allowed significantly increasing corn yield, regardless of the fertilizer, and establishing greater residual effect for fluid organomineral fertilizer in the winter black oat yield, even in soils with high fertility.O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de fertilizantes organominerais e minerais, em suas formas sólidas e fluidas, em solos de carga variável com elevada fertilidade construída sobre os conteúdos de nitrogênio, fósforo e potássio no solo e nas plantas, bem como nas produtividades de milho (Zea mays) e aveia-preta (Avena strigosa). Os tratamentos foram constituídos de um controle e de quatro fertilizantes – dois organominerais e dois minerais –, nas formas sólida (SO e SM) e fluida (FO e FM), aplicados em Cambissolo e Nitossolo, sob plantio direto. O uso de fertilizantes organominerais e minerais nas formas sólidas e fluidas contribui para elevar o teor de N total no solo e manter o teor de K trocável em ambos os solos e pode elevar o teor de P disponível até a profundidade de 0,6 m em Cambissolo. Esses fatores permitiram aumentar significativamente a produtividade de milho, independentemente do fertilizante, e estabelecer maior efeito residual para a forma fluida do organomineral na produção de aveia-preta no inverno, mesmo em solos sob elevada fertilidade
Proteínas de choque térmico na qualidade da carne
No full textThe objective of this work was to quantify heat shock proteins (HSP) 27 and 70 in the Longissimus dorsi muscle of cattle during aging and to check their potential as biomarkers for meat quality. A total of 191 steers ½ South African Simmental x ½ Nellore (16–18 months, 391.7±99.7 kg), castrated, and feedlot finished were used. Meat quality was measured by pH, color, cooking loss, and shear force (SF) at 1 and 14 days of aging time. HSP27 and HSP70 were quantified according to the SF values in the more and less tender meat groups, with 20 samples each, for each aging time. HSP27 concentrations in more and less tender meat decrease from 1 to 14 days of aging, and do not differ when evaluated at the same period. HSP70 concentrations in more tender meat increase during aging, and, in less tender meat, there is no difference between periods or at the same period. The correlations between the HSP27 and HSP70 concentrations and meat quality characteristics are low for South African Simmental x Nellore, which indicate the low potential of HSP as biomarkers for these traits, especially for meat tenderness.O objetivo deste trabalho foi quantificar as proteínas de choque térmico (HSP) 27 e 70 no músculo Longissimus dorsi bovino, durante a maturação, e verificar seu potencial como biomarcadores na qualidade da carne. Foram utilizados 191 novilhos ½ Simental Sul Africano x ½ Nelore (16–18 meses, 391,7±99,7 kg), castrados e terminados em confinamento. A qualidade da carne foi mensurada por pH, cor, perda de água por cocção e força de cisalhamento (FC) a 1 e 14 dias de maturação. A quantificação de HSP27 e HSP70 foi realizada a partir dos valores de FC, nos grupos de carne mais e menos macia, com 20 amostras cada um, para cada tempo de maturação. As concentrações de HSP27 nas carnes mais e menos macias diminuem no decorrer de 1 a 14 dias de maturação, e não diferiram no mesmo período. As concentrações de HSP70 nas carnes mais macias aumentam com o decorrer da maturação, e, nas menos macias, não há diferença entre períodos ou no mesmo período. As correlações entre as concentrações de HSP27 e HSP70 e as características de qualidade da carne são baixas para Simental Sul Africano x Nelore, o que indica o baixo potencial das HSP como biomarcadores para essas características, especialmente para maciez da carne
Óleos essenciais para o controle pós-colheita do mofo-azul e a qualidade de maçãs \u27Fuji\u27
No full textThe objective of this work was to evaluate the effect of rosemary, cinnamon, citronella grass, and clove essential oils on the in vitro growth of Penicillium expansum, on the diameter of blue mold lesions, and on the physical and chemical attributes of \u27Fuji\u27 apples stored under refrigeration for different periods of time. The compositions of the essential oils were determined, and their effects on the growth inhibition, number, and viability of fungal spores in vitro were evaluated at 0, 100, and 1,000 μL L-1 oil concentrations. At postharvest, evaluations were performed for fruit treated with 0, 50, 100, and 500 μL L-1 essential oil and kept under refrigeration for 30 days, and for fruit treated with 0, 100, and 500 μL L-1 oil and kept under refrigeration for two days. The essential oils – eucalyptol (rosemary), eugenol (cinnamon), citronellal (citronella), and eugenol (clove) – reduce the growth, number, and viability of P. expansum spores 24 hours after the induction to germination, as well as the diameter of blue mold lesions in apples, except for citronella oil at 500 μL L-1 after 30 days of cold storage. There are no changes in the physicochemical attributes of apples, treated with different concentrations of the oils after refrigeration for five months, followed by seven days at room temperature.O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de óleos essenciais de alecrim, canela, citronela e cravo-da-índia sobre o crescimento de Penicillium expansum in vitro, o diâmetro de lesões de mofo-azul e os atributos físico-químicos em maçã \u27Fuji\u27, armazenada sob refrigeração por diferentes períodos. As composições dos óleos essenciais foram determinadas, e seus efeitos sobre a inibição do crescimento, o número e a viabilidade de esporos do fungo in vitro foram avaliados quanto às concentrações de 0, 100 e 1.000 µL L-1. No período pós-colheita, avaliaram-se os frutos tratados com 0, 50, 100 e 500 µL L-1 de óleo essencial e armazenados sob refrigeração por 30 dias e os frutos tratados com 0, 100 e 500 µL L-1 de óleo essencial e mantidos sob refrigeração por dois dias. Os óleos essenciais – eucaliptol (alecrim), eugenol (canela), citronelal (citronela) e eugenol (cravo) – reduzem o crescimento, o número e a viabilidade de esporos de P. expansum 24 horas após o estímulo à germinação, bem como o diâmetro de lesões de mofo-azul em maçãs, à exceção do óleo de citronela a 500 µL L-1, após 30 dias de armazenamento refrigerado. Não há alteração dos atributos físico-químicos de maçãs tratadas com diferentes concentrações dos óleos, após a refrigeração por cinco meses, seguida de sete dias à temperatura ambiente
Perfil sensorial de bebidas de café conilon do Estado do Espírito Santo
No full textThe objective of this work was to present a sensory description of conilon coffee (Coffea canephora) brews produced from genotypes developed for the state of Espírito Santo, Brazil. The genotypes \u27Diamante ES8112\u27, \u27ES8122\u27, and \u27Centenária ES8132\u27 were evaluated. Nine samples from three clones (genotypes) of each cultivar, from two different regions of the state, were analyzed. A panel of tasters for coffee sensory evaluation was trained to obtain a descriptive profile and to select terms. Beverages were described as showing a higher intensity of powder fragrance, characteristic aroma of coffee brew, body, characteristic flavor and aftertaste, and a lower intensity of bitterness, acidity, astringency, and defects. The terms bitterness, strong, body, astringency, and coffee aftertaste were the most relevant in the characterization of the beverages of the studied C. canephora cultivars. Acidity is the attribute with the greatest impact on the overall quality of C. canephora brew. The coffee brews of the clones of \u27Diamante ES8112\u27, \u27ES8122\u27, and \u27Centenária ES8132\u27 are classified as of traditional quality, but near the superior category.O objetivo deste trabalho foi apresentar uma descrição sensorial de bebidas de café conilon (Coffea canefora) produzidas a partir de genótipos desenvolvidos para o Estado do Espírito Santo. Foram avaliados os genótipos \u27Diamante ES8112\u27, \u27ES8122\u27 e \u27Centenária ES8132\u27. Nove amostras oriundas de três clones (genótipos) de cada cultivar, procedentes de duas regiões distintas do estado, foram analisadas. Uma equipe de testadores para a avaliação sensorial de café foi treinada para a obtenção do perfil descritivo e a seleção de termos. As bebidas de café foram descritas como apresentando uma maior intensidade dos atributos fragrância do pó de café, aroma característico da bebida, corpo, sabor característico e sabor residual, e uma menor intensidade de amargor, acidez, adstringência e defeitos. Os termos amargor, forte, encorpado, adstringência e sabor residual característico de café foram os mais relevantes na caracterização das bebidas das cultivares de C. canephora estudadas. A acidez é o atributo com maior impacto sobre a qualidade global da bebida de C. canephora. As bebidas dos clones das cultivares \u27Diamante\u27, \u27ES8122\u27 e \u27Centenária ES8132\u27 classificam-se como na faixa de qualidade tradicional, porém próxima à categoria superior
Efeitos de períodos de descanso fixo e variável no acúmulo de forragem e estrutura do dossel de capim-bermuda \u27Jiggs\u27 e \u27Tifton 85\u27 sob pastejo
No full textThe objective of this work was to evaluate the effects of variable and fixed rest periods on the forage production, plant-part composition, and canopy structural characteristics of \u27Tifton 85\u27 and \u27Jiggs\u27 Bermuda grass (Cynodon spp.) pastures under rotational stocking. The treatments were two grass cultivars (Jiggs and Tifton 85) and two rest periods (grazing starting whenever the canopy reached 25 cm or every 28 days, regardless of canopy height). A completely randomized experimental design, with a 2×2 factorial arrangement (two grass cultivars and two managements), was used with three replicates. The experiment was carried out during the summer growing season in Piracicaba, SP, Brazil. Pre- and post-grazing forage mass chacteristics were evaluated. \u27Jiggs\u27 and \u27Tifton 85\u27 canopies had similar light interception (96.8%) at pre-grazing, for fixed and variable rest periods; however, they showed different canopy structural characteristics. \u27Jiggs\u27 had greater stem proportion, greater canopy height during pre-grazing, and lower leaf area index. There were no differences between strategies and between grass cultivars for total yield, which averaged 16.8 Mg DM ha-1. Fixed and variable rest periods can be used for \u27Tifton 85\u27 and \u27Jiggs\u27 Bermuda grass.O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do uso de períodos de descanso fixo e variável sobre a produção de forragem, a composição morfológica e as características estruturais de dosséis dos pastos de capim‑bermuda \u27Tifton 85\u27 e \u27Jiggs\u27 (Cynodon spp.), sob lotação rotacionada. Os tratamentos consistiram de duas cultivares de capim (Jiggs e Tifton 85) e dois períodos de descanso (pastejo sempre que o dossel atingisse 25 cm ou a cada 28 dias, independentemente da altura do dossel). Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x2 (duas cultivares de capim e dois manejos), com três repetições. O experimento foi realizado durante o cultivo de verão, em Piracicaba, SP. Avaliaram-se as características de massa de forragem no pré- e no pós-pastejo. Dosséis de \u27Jiggs\u27 e \u27Tifton 85\u27 apresentaram valor similar de interceptação da radiação incidente (em média, 96,8%) no pré-pastejo, nos períodos de descanso fixo e variável; no entanto, apresentaram diferenças quanto às características estruturais do dossel. \u27Jiggs\u27 apresentou maior proporção de colmo, maior altura do dossel no pré-pastejo e menor índice de área foliar. Não houve differenças entre as estratégias de pastejo e entre as cultivares quanto ao acúmulo total de forragem, que obteve produção média de 16.8 Mg ha-1 MS. Os períodos de descanso fixo e variável podem ser utilizados para os capins \u27Tifton 85\u27 e \u27Jiggs\u27
Plasticidade fenotípica em cultivar de soja com tipo de crescimento indeterminado
No full textThe objective of this work was to evaluate how branch and stem variables contribute to grain yield in individual soybean (Glycine max) plants, cultivated at different planting densities, in a modern cultivar with indeterminate growth type. A field experiment was carried out during the 2013/2014 and 2014/2015 crop seasons, in a randomized complete block design with 12 replicates, using the cultivar NK7059 RR at four planting densities: 135, 235, 315, and 440 thousand plants per hectare. Grain yield per plant was evaluated and represented phenotypic plasticity, while the number of branches per plant, percentage of grain production in branches, and separate yield components from branches and stems were considered as the independent variables. The number of pods in branches per plant was found to be the most important variable for soybean plasticity. In addition, the number of pods per plant on stems, number of branches per plant, and the percentage of grain production in branches were also associated with plasticity. Contrastingly, the number of grains per pod and the mass of a thousand grains in the branches and stems contributed little to plasticity in \u27NK7059 RR\u27 soybean.O objetivo deste trabalho foi avaliar como variáveis relacionadas a ramos e hastes contribuem para a produção de grãos em plantas individuais de soja (Glycine max), cultivada a diferentes densidades de plantio, em uma cultivar moderna com tipo de crescimento indeterminado. Um experimento de campo foi realizado nas safras 2013/2014 e 2014/2015, em delineamento de blocos ao acaso, com 12 repetições, tendo-se utilizado a cultivar NK7059 RR, a quatro densidades de plantio: 135, 235, 315 e 440 mil plantas por hectare. A produção de grãos por planta foi avaliada e representou a plasticidade fenotípica, enquanto o número de ramos por planta, a percentagem da produção de grãos oriunda dos ramos e os componentes de rendimento oriundos dos ramos e das hastes, separadamente, foram considerados como variáveis independentes. O número de vagens por planta nos ramos foi a variável mais determinante da plasticidade da soja. Além disso, o número de vagens por planta nas hastes, o número de ramos por planta e a percentagem da produção de grãos oriunda dos ramos também estiveram associados à plasticidade. De forma contrastante, o número de grãos por vagem e a massa de mil grãos nos ramos e nas hastes contribuíram pouco para a plasticidade da soja \u27NK7059 RR\u27
Composição química de cladódios de palma forrageira sob diferentes manejos de adubação e colheita
No full textThe objective of this work was to evaluate the effects of combined phosphorus and nitrogen fertilization and of harvesting frequency on the chemical composition of \u27Gigante\u27 cactus pear (Opuntia ficus‑indica) cladodes. The experiment was carried out in two municipalities, Quixadá and Tejuçuoca, in the state of Ceará, Brazil. Fertilization with nitrogen (urea) and phosphorus (single superphosphate) was done with nine doses, respectively: 10 and 70, 70 and 10, 70 and 70, 70 and 130, 100 and 100, 130 and 70, 130 and 130, 130 and 190, and 190 and 130 kg ha-1 per year, besides 100 kg ha-1 N and P2O5 per year as the control. The harvesting frequencies evaluated were annual and biannual. A randomized complete block design was adopted, in split plot, with four replicates. The effect of fertilization on the contents of total dry matter, crude protein, neutral detergent fiber, organic matter, and total carbohydrates in the cladodes varies with harvesting frequency and site. Regarding harvesting frequency, there were higher contents of organic matter, total carbohydrates, and neutral detergent fiber, but lower contents of crude protein for the biannual harvesting in both municipalities. Annual harvesting improves the nutritional quality of primary and secondary cladodes in the municipality of Quixadá and of secondary and tertiary cladodes in Tejuçuoca.O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da adubação combinada de nitrogênio e fósforo, e da frequência de colheita sobre a composição química de cladódios de palma forrageira \u27Gigante\u27 (Opuntia ficus-indica). O experimento foi realizado em dois municípios cearenses, Quixadá e Tejuçuoca. A adubação com nitrogênio (ureia) e fósforo (superfosfato simples) foi realizada em nove doses, respectivamente: 10 e 70, 70 e 10, 70 e 70, 70 e 130, 100 e 100, 130 e 70, 130 e 130, 130 e 190, e 190 e 130 kg ha-1 por ano, além de 100 kg ha-1 de N e P2O5 por ano como controle. As frequências de colheita avaliadas foram anual e bianual. Adotou-se o delineamento de blocos ao acaso, em arranjo de parcelas subdivididas, com quatro repetições. O efeito da adubação sobre os teores de matéria seca total, proteína bruta, fibra em detergente neutro, matéria orgânica e carboidratos totais dos cladódios varia com a frequência de colheita e com o local. Quanto aos períodos de colheita, foram observados maiores teores de matéria orgânica, carboidratos totais e fibra em detergente neutro, mas menores teores de proteína bruta para a colheita bianual, nos dois municípios. A colheita anual melhora a qualidade nutritiva de cladódios primários e secundários em Quixadá e de cladódios secundários e terciários em Tejuçuoca
Meta-análise da técnica de imunocastração (anti-GnRH) para bovinos machos em fase de terminação
No full textThe objective of this work was to analyze the effects of immunocastration on the performance and carcass quality of steers in the finishing phase, compared with non-castration and surgical castration. Data from ten studies with records of 1,261 male bovines were analyzed. The studies included in the meta-analysis necessarily contained treatments with immunocastration specifically against the gonadotropin-releasing hormone. Each study was considered as a random effect in the statistical model used. The data were tested for homogeneity of variances and residue normality, and then subjected to the analysis of variance. Means were compared by Student’s t-test. Non-castrated steers showed greater daily weight gain, feed efficiency, slaughter and hot carcass weights, and loin eye area, besides lower fat thickness than surgically-castrated animals and the lowest a* and b* meat coloration values. Overall, immunocastrated steers were inferior to the non-castrated ones, but superior to those surgically-castrated. Immunocastrated steers present performance and carcass traits superior to those of surgically-castrated animals, but similar meat quality.O objetivo deste trabalho foi analisar os efeitos da imunocastração sobre o desempenho e a qualidade de carcaça de novilhos em terminação, em comparação à não castração e à castração cirúrgica. Analisaram-se dados de dez estudos, com registros de 1.261 bovinos machos. Os estudos incluídos na meta-análise continham, necessariamente, tratamentos com imunização ativa contra o hormônio liberador de gonadotrofinas. Cada estudo foi considerado como efeito aleatório no modelo estatístico utilizado. Os dados foram testados quanto à homogeneidade de variâncias e à normalidade dos resíduos, e, posteriormente, submetidos à análise de variância. As médias foram comparadas pelo teste t de Student. Os novilhos não castrados apresentaram maiores ganho de peso diário, eficiência alimentar, pesos ao abate e de carcaça quente, e área de olho de lombo, além de menor espessura de gordura que os castrados cirurgicamente e menores valores de a* e b*, para coloração da carne. No geral, os novilhos imunocastrados foram inferiores aos não castrados, mas superiores aos castrados cirurgicamente. Novilhos submetidos à imunocastração apresentam características de desempenho e de carcaça superiores aos castrados cirurgicamente, mas qualidade de carne similar
Mapeamento de produtividade, retorno econômico, condutividade elétrica do solo e zonas de manejo de milho irrigado para silagem
No full textThe objective of this work was to evaluate the spatial and temporal variability of the dry matter yield of irrigated corn for silage, as well as its economic return. The study was conducted in an irrigated silage corn field of 18.9 ha in the municipality of São Carlos, in the state of São Paulo, Brazil. The spatial variability of the yield of three crop seasons, normalized yield indexes, production cost, profit, and soil electrical conductivity (EC) were modeled using semivariograms. Yield maps were obtained by kriging, and management zones were mapped based on average yield, normalized index, and EC. The results showed a structured spatial variability of corn yield, production cost, profit, and soil EC within the irrigated area. The adopted precision agriculture tools were useful to indicate zones of higher yield and economic return. The sequences of yield maps and the analysis of spatial and temporal variability allow the definition of management zones, and soil EC is positively related to corn yield.O objetivo deste trabalho foi avaliar a variabilidade espacial e temporal do rendimento de milho irrigado para silagem, bem como seu retorno econômico. O estudo foi conduzido em área de 18.9 ha de produção de silagem de milho irrigado, no Município de São Carlos, no Estado de São Paulo. Foram modelados, por meio de semivariogramas, variabilidade espacial da produtividade em três safras, produtividade normalizada, custo de produção, lucro e condutividade elétrica (CE) do solo. Os mapas de produtividade foram obtidos por krigagem, e as zonas de manejo foram mapeadas com base na produtividade média, no índice de normalização e na CE. Os resultados mostraram estrutura da variabilidade espacial do rendimento de milho, do custo de produção, do lucro e da CE do solo dentro da área irrigada. As ferramentas da agricultura de precisão adotadas foram úteis para indicar zonas de maior rendimento e retorno econômico. As sequências de mapas de rendimento e a análise de sua variabilidade espacial e temporal permitem a definição de zonas de manejo, e a CE do solo relaciona-se positivamente à produção de milho
Cryopreservation of zygotic embryos of the Brazilian Green Dwarf coconut
No full textThe objective of this work was to evaluate rewarming procedures and recovery media for Brazilian Green Dwarf coconut (Cocos nucifera) embryos cryopreserved by vitrification. The rewarming procedures evaluated were: T1, water bath at 38±2°C; and T2, unloading solution consisting of Y3 medium + 1.2 mol L-1 sucrose. The recovery media assessed were: M1, Y3 medium + 45 g L-1 sucrose + 1 mg L-1 gibberellic acid + 1 g L-1 activated charcoal + 2.2 g L-1 Gelrite; and M2, Y3 medium + 60 g L-1 sucrose + 2.2 g L-1 Gelrite. Rewarming procedures showed no significant effect, and the M1 media induced 72.5% regeneration.O objetivo deste trabalho foi avaliar processos de descongelamento e meios de regeneração para embriões zigóticos de coqueiro Anão Verde do Brasil de Jiqui (Cocos nucifera) criopreservados por vitrificação. Avaliaram-se os processos de descongelamento: T1, banho-maria a 38±2°C; e T2, solução de descarregamento composta de meio Y3 + 1,2 mol L-1 de sacarose. Os meios de regeneração analisados foram: M1, meio Y3 + 45 g L-1 de sacarose + 1 mg L-1 de ácido giberélico + 1 g L-1 de carvão ativado + 2,2 g L-1 de Gelrite; e M2, meio Y3 + 60 g L-1 de sacarose + 2,2 g L-1 de Gelrite. O descongelamento não apresentou efeito significativo, e o meio M1 induziu 72,5% de regeneração