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Altitude sobre as características físico-químicas do café de grãos produzidos em Taquaritinga do Norte, no estado de Pernambuco, Brasil
No full textThe objective of this work was to determine the physicochemical characteristics of coffee beverages prepared with Coffea arabica beans produced at different altitudes in the municipality of Taquaritinga do Norte, in the state of Pernambuco, Brazil. Eight coffee bean samples, obtained from five different producers, were analyzed in a completely randomized design, with three replicates. The evaluated variables were: total acidity, pH, electrical conductivity, total dissolved solids, extraction percentage, reducing sugars, and caffeine content. The data were subjected to the analysis of variance, Tukey’s mean test, and agglomerative hierarchical clustering. The results showed total acidity from 0.39 to 3.05 mL-1 NaOH, pH from 5.30 to 4.80, electrical conductivity from 2.79 to 3.24 µS cm-1, total dissolved solids from 2.00 to 2.56 °Brix, extraction percentage from 18.14 to 27.24%, reducing sugars from 0.28 to 0.40%, and caffeine content from 0.50 to 2.18%. Through agglomerative hierarchical clustering, two groups of samples were discriminated based on the evaluated physicochemical parameters. Altitude is a common aspect of the samples of a same group, defining different characteristics of coffee beverages in Taquaritinga do Norte.O objetivo deste trabalho foi determinar as características físico-químicas de bebidas de café preparadas com grãos de Coffea arabica produzidos em diferentes altitudes no município de Taquaritinga do Norte, no estado de Pernambuco, Brasil. Foram analisadas oito amostras de grãos de café, obtidas de cinco diferentes produtores, em delineamento inteiramente casualizado, com três repetições. As variáveis avaliadas foram: acidez total, pH, condutividade elétrica, sólidos dissolvidos totais, percentagem de extração, açúcares redutores e teor de cafeína. Os dados foram submetidos à análise de variância, ao teste de média de Tukey e ao agrupamento aglomerativo hierárquico. Os resultados indicaram acidez total de 0,39 a 3,05 g mL-1 de NaOH, pH de 5,30 a 4,80, condutividade elétrica de 2,79 a 3,24 µS cm-1, sólidos dissolvidos totais de 2,00 a 2,56°Brix, percentagem de extração de 18,14 a 27,24%, açúcares redutores de 0,28 a 0,40% e teor de cafeína de 0,50 a 2,18%. Por meio da técnica de agrupamento aglomerativo hierárquico, foram discriminados dois grupos de amostras com base nas variáveis físico-químicas avaliadas. A altitude é um aspecto comum das amostras de um mesmo grupo, tendo definido diferentes características de bebidas de café em Taquaritinga do Norte
Seleção de marcadores com uso de probabilidade a posteriori de inclusão em modelos para predição genômica em dados de arroz
No full textThe objective of this work was to evaluate the performance of the combination of the BayesDπ model for marker selection based on posterior inclusion probability (PIP) and of BayesA in assessing the predictive ability, heritability, and predictive bias for a set of rice phenotypic traits. The Markov chain Monte Carlo algorithm was used for the data analysis. For the calculation of PIP, marker effects were estimated using the BayesDπ method. Subsequently, the ratio between the number of iterations in which each marker had a non-zero effect and the total number of iterations was calculated. The markers were allocated into groups of 2,000, 4,000, 6,000, ..., and 36,901 (entire data set), in descending order of importance. The BayesA method was used to re-estimate the effect of the markers in each group. For comparison purposes, marker effects were also calculated using the BayesA and BayesDπ methods separately. In the proposed model, the PIP proved to be effective in understanding genetic architecture, resulting in a higher predictive ability, as well as in a higher heritability and a lower bias in the selection of the most important markers for genomic prediction compared with the other methods without prior marker selection.O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho da combinação do modelo BayesDπ para seleção de marcadores com base na probabilidade de inclusão a posteriori (PIP) e do BayesA na avaliação da capacidade preditiva, da herdabilidade e do viés preditivo de um conjunto de características fenotípicas de arroz. O algoritmo Markov chain Monte Carlo foi utilizado para a análise de dados. Para o cálculo da PIP, os efeitos dos marcadores foram estimados com uso do método BayesDπ. Posteriormente, foi calculada a razão entre o número de iterações em que cada marcador apresentou efeito diferente de zero e o número total de iterações. Os marcadores foram distribuídos em grupos de 2.000, 4.000, 6.000, ..., e 36.901 (conjunto de dados inteiro), em ordem decrescente de importância. Utilizou-se o método BayesA para reestimar o efeito dos marcadores em cada grupo. Para fins de comparação, os efeitos dos marcadores também foram calculados com uso dos métodos BayesA e BayesDπ separadamente. No modelo proposto, a PIP se mostrou eficaz na compreensão da arquitetura genética, tendo resultado em maior capacidade preditiva, bem como em maior herdabilidade e menor viés na seleção dos marcadores mais importantes para predição genômica, em comparação a outros métodos sem seleção prévia de marcadores
Agro-morphological and grain-quality responses of barley accessions to zinc foliar application
No full textO objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da aplicação foliar de zinco nos atributos agromorfológicos e na qualidade de grãos de 50 acessos de cevada. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos ao acaso, com três tratamentos: 0,25 e 0,50% de zinco como ZnSO4; e controle, sem zinco. Em comparação ao controle, a aplicação foliar de zinco a 0,25 e 0,50%, respectivamente, ocasionou os seguintes aumentos nas características agromorfológicas e de qualidade de grãos de cevada: 10,5 e 13,42% em altura da planta, 3,40 e 5,23% no índice de maturidade, 11,89 e 13,54% em comprimento da espiga, 31,63 e 32,80% em peso da espiga, 28,96 e 33,06% em biomassa, 6,74 e 19,03% em clorofila a, 0,73 e 0,57% em clorofila b, 12,20 e 12,90% em clorofila total, 31,83 e 43,68% em teor de manganês nos grãos, e 23,06 e 38,08% em zinco. Portanto, a aplicação foliar de zinco melhora o desempenho agromorfológico e a qualidade de grãos de cevada, com variabilidade entre tratamentos e acessos. A aplicação foliar de ZnSO4 a 0,25 e 0,50%, especialmente a 0,50%, aumenta o teor de clorofila, as características agromorfológicas e a concentração de nutrientes nos grãos de cevada.The objective of this work was to evaluate the influence of zinc foliar application on the agro-morphological attributes and grain quality of 50 barley accessions. The experiment was carried out in a randomized complete block design with three treatments: 0.25 and 0.50% zinc as ZnSO4; and the control, without zinc. Compared with the control, zinc foliar application at 0.25 and 0.50%, respectively, caused the following increases in the agro-morphological and grain quality traits of barley: 10.5 and 13.42% in plant height, 3.40 and 5.23% in the maturity index, 11.89 and 13.54% in spike length, 31.63 and 32.80% in spike weight, 28.96 and 33.06% in biomass, 6.74 and 19.03% in chlorophyll a, 0.73 and 0.57% in chlorophyll b, 12.20 and 12.90% in total chlorophyll, 31.83 and 43.68% in grain manganese content, and 23.06 and 38.08% in zinc. Therefore, zinc foliar application improved barley agro-morphological and grain quality performances, with variability among treatments and accessions. The foliar application of ZnSO4 at 0.25 and 0.50%, especially at 0.50%, enhances the chlorophyll content, agro-morphological characteristics, and nutrient concentrations of barley grains
Percepção do consumidor sobre sustentabilidade na compra de produtos lácteos em diferentes contextos socioeconômicos
No full textThe objective of this work was to systematically review the literature to examine how consumers’ perception of sustainability influences their purchasing behavior in the dairy sector. The study explored cultural and economic contexts and also identified key barriers and opportunities influencing the shift from purchase intention to the actual behavior. The review followed the PRISMA 2020 guidelines, with searches conducted in the Scopus, Scielo, Web of Science, and Google Scholar databases. After screening 17 eligible studies, five analytical categories emerged: activation of ethical values, influence of cultural values and information access, clarity in communicating sustainable attributes and environmental literacy, trust in certifications and traceability, and the attitude-behavior gap. The findings indicate that ethical values - particularly a concern for animal welfare - strongly influence sustainable dairy choices, sometimes more than environmental arguments. Cultural and socioeconomic contexts shape how attributes such as traceability, naturalness, and resource efficiency are interpreted. Clear and verifiable communication enhances acceptance, whereas lack of trust, perceived costs, and limited information maintain the intention-action gap. Overcoming these barriers requires inclusive communication, economic incentives, and a greater market availability of sustainable options, enabling more coherent and equitable consumption systems aligned with local realities.O objetivo deste trabalho foi revisar sistematicamente a literatura para examinar como a percepção dos consumidores sobre sustentabilidade influencia o comportamento de compra no setor de laticínios. O estudo explorou os contextos culturais e econômicos e também identificou as principais barreiras e oportunidades que influenciam a transição da intenção de compra para o comportamento efetivo. A revisão seguiu as diretrizes do PRISMA 2020, com buscas nas bases Scopus, Scielo, Web of Science e Google Scholar. Após a triagem de 17 estudos elegíveis, emergiram cinco categorias analíticas: ativação de valores éticos, influência de valores culturais e acesso à informação, clareza na comunicação de atributos sustentáveis e alfabetização ambiental, confiança em certificações e rastreabilidade, e o hiato atitude-comportamento. Os achados indicam que valores éticos – particularmente a preocupação com o bem-estar animal – influenciam fortemente as escolhas sustentáveis de laticínios, às vezes mais do que argumentos ambientais. Os contextos culturais e socioeconômicos moldam a forma como atributos como rastreabilidade, naturalidade e eficiência no uso de recursos são interpretados. A comunicação clara e verificável aumenta a aceitação, enquanto a falta de confiança, os custos percebidos e a limitação de informações mantêm o hiato entre intenção e ação. Superar essas barreiras requer comunicação inclusiva, incentivos econômicos e maior disponibilidade de opções sustentáveis no mercado, possibilitando sistemas de consumo mais coerentes e equitativos, alinhados às realidades locais
Extração e exportação de nutrientes pela cana-de-açúcar sob irrigação pulsada e contínua
No full textO objetivo deste trabalho foi determinar a extração e a exportação de nutrientes em cana-de-açúcar sob irrigação pulsada e contínua a cinco níveis de reposição de evapotranspiração da cultura. O experimento foi conduzido de 12/12/2019 a 22/12/2020 em condições de campo, no município de Carpina, no estado de Pernambuco, Brasil. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, em arranjo fatorial 2x5, com dois tipos de aplicação de irrigação (pulsada e contínua) e cinco níveis de reposição da evapotranspiração da cultura (40, 60, 80, 100 e 120%), com quatro repetições, o que totalizou 40 unidades experimentais. Para a irrigação por pulsos, foram definidos cinco pulsos de irrigação com intervalo de 40 min entre cada um. Para as análises de extração e exportação de nutrientes, as plantas foram coletadas na área útil de cada parcela experimental, no momento da colheita. O fator isolado tipo de aplicação da fertirrigação influenciou significativamente as extrações e as exportações de ferro, manganês e zinco, bem como a exportação de enxofre. Sob irrigação pulsada, a ordem decrescente de extração e exportação de nutrientes é: K>N>Ca>S>Mg>P>Fe>Zn>Mn>Cu e N>K>Ca>Mg>S>P>Fe>Zn>Mn>Cu, respectivamente. Sob irrigação contínua, a ordem de extração e exportação é: K>N>S>Ca>Mg>P>Fe>Zn>Mn>Cu e N>K>Mg>Ca>S>P>Fe>Zn>Cu>Mn, respectivamente.The objective of this work was to determine nutrient extraction and export in sugarcane under pulsed and continuous irrigation at five levels of replacement of crop evapotranspiration. The experiment was conducted from 12/12/2019 to 12/22/2020 under field conditions in the municipality of Carpina, in the state of Pernambuco, Brazil. The used experimental design was randomized complete blocks, in a 2x5 factorial arrangement, with two types of irrigation application (pulsed and continuous irrigation) and five levels of replacement of crop evapotranspiration (40, 60, 80, 100 and 120%), with four replicates, totaling 40 experimental units. For pulsed irrigation, five irrigation pulses were defined, with an interval of 40 min between each of them. For the analyses of nutrient extraction and export, plants were collected in the usable area of each experimental plot, at the time of harvest. The isolated factor type of fertigation application significantly influenced the extraction and export of iron, manganese, and zinc, as well as the export of sulfur. Under pulsed irrigation, the descending order of nutrient extraction and export is: K>N>Ca>S>Mg>P>Fe>Zn>Mn>Cu and N>K>Ca>Mg>S>P>Fe>Zn>Mn>Cu, respectively. Under continuous irrigation, the order of extraction and export is: K>N>S>Ca>Mg>P>Fe>Zn>Mn>Cu and N>K>Mg>Ca>S>P>Fe>Zn>Cu>Mn, respectively
Fotossíntese, crescimento e nutrientes foliares de mudas de mogno e jatobá aclimatadas à luz solar direta
No full textThe objective of this work was to evaluate how the mahogany and jatoba species, with different growth rates, respond to full sunlight acclimatization during their juvenile stage. Three- and eight-month-old seedlings of mahogany and jatoba, respectively, were grown under low light and exposed to six independent full sunlight acclimation times for 30 days: 0.0 hour (control), 1.5 hour (11h15–12h45), 3.0 hours (10h30–13h30), 6.0 hours (9h00–15h00), 9.0 hours (7h30–16h30), and 12.0 hours (6h00–18h00). Then the plants were transferred to outdoor conditions the whole day for 120 days. Leaf gas exchange, leaf traits, plant growth, biomass allocation, and leaf nutrient contents were evaluated. In both species, photosynthetic rates increase with the length of full sunlight exposure, associated with an increase in stomatal conductance. The variable fluorescence/maximal fluorescence ratio decreases after exposure to acclimation times of 6.0, 9.0 and 12 hours, particularly in mahogany. Mahogany presents greater growth rates and leaf production than jatoba when exposed to full sunlight. Macronutrient concentrations, except of nitrogen and phosphorus, are higher in jatoba than in mahogany. Mahogany, a fast-growing species, acclimates to full sunlight primarily through the production of new leaves, while jatoba, a slow-growing species, acclimates to full sunlight based on its leaf traits, especially on its low specific leaf area (high leaf thickness).O objetivo deste trabalho foi avaliar como as espécies mogno e jatobá, com diferentes taxas de crescimento, respondem à aclimatação à luz solar plena durante o estágio juvenil. Mudas de mogno e jatobá, com três e oito meses de idade, respectivamente, foram cultivadas sob baixa luminosidade e expostas a seis tempos independentes de aclimatação à luz solar plena por 30 dias: 0,0 hora (controle), 1,5 hora (11h15–12h45), 3,0 horas (10h30–13h30), 6,0 horas (9h00–15h00), 9,0 horas (7h30–16h30) e 12,0 horas (6h00–18h00). A seguir as plantas foram transferidas a local aberto por 120 dias, o dia todo. Foram avaliadas trocas gasosas foliares, características foliares, crescimento da planta, alocação de biomassa e teores de nutrientes foliares. Em ambas as espécies, as taxas fotossintéticas aumentam com o tempo de exposição à luz solar plena, associado a um aumento na condutância estomática. A razão fluorescência variável/fluorescência máxima diminui após exposição ao tempo de aclimatação de 6,0, 9,0 e 12 horas, particularmente no mogno. O mogno apresenta maiores taxas de crescimento e produção de folhas do que o jatobá quando exposto à luz solar plena. As concentrações dos macronutrientes, exceto de nitrogênio e fósforo, são maiores no jatobá do que no mogno. O mogno, uma espécie de crescimento rápido, se aclimata à luz solar plena principalmente com base na produção de novas folhas, enquanto o jatobá, uma espécie de crescimento lento, se aclimata à luz solar plena com base em suas características foliares, especialmente sua baixa área foliar específica (alta espessura foliar)
Produtividade e qualidade pós-colheita de melancia \u27Crimson Sweet\u27 com uso de Lithothamnium
No full textThe objective of this work was to evaluate the production and postharvest quality of watermelon fruit using Lithothamnium with different formulations, rates, and application intervals and methods. The experiment was conducted in a Brazilian commercial watermelon farm, in a randomized complete block design, with ten treatments, one control, and four replicates. Marketable fruits were harvested 90 days after sowing and counted. The fruits were measured for fresh mass, productivity, length, diameter, pulp thickness and firmness, and peel thickness. Moreover, pulp characteristics, such as firmness, pH, total sugar content, soluble solids content, and titratable acidity, were evaluated. Most variables did not differ significantly, but variations were observed in peel thickness, pulp firmness, pH, total sugars, soluble solids, and titratable acidity. Notably, the use of Lithothamnium nanoparticles via fertigation positively affected watermelon yield (36.20 Mg ha-1). Additionally, all Lithothamnium treatments resulted in thicker peels (1.74 to 2.10 cm), firmer pulps (10.78 N), and higher SS/TA ratios (46.00 to 73.25%) compared with the control treatment. Therefore, Lithothamnium emerges as a viable alternative to synthetic calcium and magnesium inputs, enhancing fruit postharvest quality.O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção e a qualidade pós-colheita de frutos de melancieira com uso de Lithothamnium, com diferentes formulações, doses, e intervalos e métodos de aplicação. O experimento foi conduzido em uma fazenda comercial brasileira de melancia, em delineamento em blocos ao acaso, com dez tratamentos, um controle e quatro repetições. Os frutos comercializáveis foram colhidos 90 dias após a semeadura e contados. Os frutos foram avaliados quanto à massa fresca, à produtividade, a comprimento, a diâmetro, à espessura e à firmeza da polpa, e à espessura da casca. Além disso, foram avaliadas as características da polpa, como firmeza, pH, teor de açúcares totais, teor de sólidos solúveis e acidez titulável. A maioria das variáveis não apresentou diferenças significativas, mas foram observadas variações na espessura da casca, na firmeza da polpa, no pH, nos açúcares totais, nos sólidos solúveis e na acidez titulável. Notavelmente, o uso de Lithothamnium em nanopartículas via fertirrigação teve efeito positivo no rendimento da melancia (36,20 Mg ha-1). Além disso, todos os tratamentos com Lithothamnium resultaram em maior espessura da casca (1,74 a 2,10 cm), firmeza da polpa (10,78 N) e relação SS/AT (46,00 a 73,25%), em comparação com o tratamento controle. Dessa forma, o Lithothamnium surge como uma alternativa viável aos insumos sintéticos à base de cálcio e magnésio, ao melhorar a qualidade pós-colheita dos frutos
Potencial antagônico de bactérias endofíticas de plântulas de tomate
No full textThe objective of this work was to evaluate the antagonistic potential of endophytic bacteria isolated from \u27Cereja Vermelho\u27, \u27Rasteiro Rio Grande\u27, and \u27Chapolin\u27 tomato seedlings against the ALT23 Alternaria sp. fungus. Of the 23 endophytic isolates obtained, 12 were selected due to their greater effect on the mycelial growth of ALT23. Antagonism was tested in a completely randomized design, with 13 treatments (ALT23 and 12 isolates), with four replicates. The selected endophytic bacteria inhibited from 29.8 to 64.2% of the mycelial diameter and from 33.7 to 72.4% of the growth rate of ALT23.O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial antagônico de bactérias endofíticas isoladas de mudas de tomate \u27Cereja Vermelho\u27, \u27Rasteiro Rio Grande\u27 e \u27Chapolin\u27 contra o fungo Alternaria sp. ALT23. Dos 23 isolados endofíticos obtidos, 12 foram selecionados por terem apresentado maior efeito sobre o crescimento micelial do ALT23. O antagonismo foi testado em delineamento inteiramente casualizado, com 13 tratamentos (ALT23 e 12 isolados), com quatro repetições. As bactérias endofíticas selecionadas inibiram de 29,8 a 64,2% o diâmetro micelial e de 33,7 a 72,4% a velocidade de crescimento do ALT23
Análise de imagem de calos de batata doce in vitro
No full textThe objective of this work was to evaluate the use of the GroundEye equipment to characterize calluses from sweet potato explants. Sweet potato calluses from different explants (leaf, stem, and root) were grown in a culture medium with four growth regulators (naphtaleneacetic acid, 6-benzylaminopurine, 2,4-dichlorophenoxyacetic acid, and kinetin) and under two cultivation conditions (light and dark). The GroundEye system was used to analyze callus geometry and color, capturing color variation efficiently across different samples. In addition, the measurement of the area by the software directly reflects callus mass. Therefore, GroundEye is efficient in evaluating the geometry and color of calluses from explants of the Brazlândia Branca sweet potato cultivar.O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso do equipamento GroundEye na caracterização do calo de explantes de batata-doce. O calo de batata-doce de diferentes explantes (folha, caule e raiz) foi cultivado em meio de cultura com quatro reguladores de crescimento (ácido naftalenoacético, 6-benzilaminopurina, 2,4-diclorofenoxiacético e cinetina) e sob duas condições de cultivo (luz e escuro). O sistema GroundEye foi utilizado para analisar a geometria e a cor do calo, tendo capturado eficientemente a variação de coloração entre as diferentes amostras. Além disso, a medição da área pelo programa reflete diretamente a massa do calo. Portanto, o GroundEye é eficiente para avaliar a geometria e a cor do calo de explantes da cultivar Brazlândia Branca de batata-doce
Metodologia avançada para o inventário de emissões de gases de efeito estufa na pecuária tropical
No full textThe objective of this work was to evaluate the integration of primary regional data into the Tier 2 methodology of Intergovernmental Panel on Climate Change, combined with life cycle assessment, to estimate greenhouse gas (GHG) emissions in beef cattle production. Primary zootechnical and environmental data from 13 modal production systems distributed across 11 microregions of the state of Mato Grosso do Sul, Brazil, were analyzed. Emissions were calculated per unit of area and live weight produced, revealing significant regional variability associated with productive efficiency, pasture management, and overgrazing. The granularity limitations of the fourth national GHG inventory were successfully addressed, resulting in a more accurate, representative, and policy-relevant methodology for estimating emissions from tropical beef cattle systems.O objetivo deste trabalho foi avaliar a integração de dados regionais primários à metodologia Tier 2 do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas, combinada com a avaliação do ciclo de vida, para estimar as emissões de gases de efeito estufa (GEE) na bovinocultura de corte. Foram analisados dados zootécnicos e ambientais primários de 13 sistemas de produção modal, distribuídos em 11 microrregiões do estado de Mato Grosso do Sul, Brasil. As emissões foram calculadas por unidade de área e por peso vivo produzido, revelando variabilidade regional significativa associada à eficiência produtiva, ao manejo de pastagens e à degradação por superpastejo. As limitações de granularidade do quarto inventário nacional de GEE foram superadas com sucesso, tendo resultado em uma metodologia mais precisa, representativa e relevante para políticas públicas, voltada à estimativa de emissões na pecuária de corte em regiões tropicais