Embrapa: Sistema Eletrônico de Editoração de Revistas
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Análise de tendências em banco de dados climáticos utilizado em zoneamento agrícola de risco climático
No full textO objetivo deste trabalho foi identificar tendências nas séries históricas de chuva, temperatura e evapotranspiração, por meio do banco de dados meteorológicos utilizado nos estudos de zoneamento de risco climático agrícola (ZARC). As bases de dados meteorológicos diários, utilizadas no ZARC, foram compiladas de cerca de 4.000 pontos de estação em um período contínuo de 1984 a 2022. A análise de tendências foi realizada por meio do teste de Mann-Kendall e do estimador de declive de Sen, para todo o território brasileiro. Os resultados evidenciam o surgimento de tendências climáticas espaciais e temporais marcantes no Brasil, com potencial impacto sobre os riscos agrícolas. Embora mais de 79% dos locais não tenham mostrado tendências significativas de chuva, observou-se um padrão de diminuição, principalmente no início da estação chuvosa, em agosto-setembro, na região central do Brasil, bem como uma diminuição das chuvas em abril e um aumento em outubro, no Sul do país. Este declínio na região central coincide com um aumento significativo das temperaturas mínimas/máximas e da evapotranspiração que leva a um prolongamento da estação seca. A alteração espaço-temporal da chuva, associada ao aumento anual de temperatura (5%) e evapotranspiração (10%), pode afetar significativamente a produção agrícola em muitas das regiões produtoras de grãos do Brasil, especialmente em áreas onde mais de uma safra é cultivada por estação.The objective of this work was to identify trends in the series of historical rainfall, temperature, and evapotranspiration, considering the meteorological database used in studies on agricultural climate risk zoning (ZARC). The daily meteorological databases used in ZARC were compiled from about 4,000 station points over a continuous period from 1984 to 2022. The trend analysis was performed using Mann-Kendall’s test and Sen’s slope estimator for the entire Brazilian territory. The results highlighted the emergence of marked spatial and temporal climate trends in Brazil, with a potential impact on agricultural risks. Although more than 79% sites have shown no significant rainfall trends, a decreasing pattern was observed mainly at the beginning of the rainy season in August-September over the central region of Brazil, as well as a decrease in rainfall in April and an increase in October, in the South of the coutry. This decline in the central region coincides with a significant rise of minimum/maximum temperatures and evapotranspiration, leading to an extension of the dry season. The spatial-temporal change in rainfall associated with an annual increase in temperature (5%) and evapotranspiration (10%), could significantly affect agricultural production across many grain-producing regions in Brazil, particularly in areas where more than one crop is grown per season
Dinâmicas territoriais e potencial produtivo de espécies de interesse agroextrativista no fortalecimento da sociobioeconomia
No full textThe objective of this work was to estimate the population density of five Brazilian Cerrado species and to evaluate their productive potential under two scenarios, one with vegetation conservation and the other with deforestation. The studied species were: Annona crassiflora, Caryocar brasiliense, Eugenia dysenterica, Hancornia speciosa, and Tachigali subvelutina. For this, nine species distribution models were used, each one encompassing 23 bioclimatic and geomorphological environmental variables. Population density was quantified and spatialized with exponential regression models using forest inventory data. The models indicated a moderate to strong proportional relationship between habitat suitability and population density, with a root mean square error ranging from 35.8 to 55.7%. Estimated productivity varied from 1,325 to 254,844 Mg per year, with E. dysenterica showing the highest productive potential. The modeling of species distribution allows for the estimation of population density and productive potential. Its accuracy depends on the used species, environment, and scale of data. Climate pressures and Cerrado degradation intensify the challenges faced by local communities, highlighting the urgency of conservation strategies, sustainable management, and climate adaptation to strengthen sociobioeconomy.O objetivo deste trabalho foi estimar a densidade populacional de cinco espécies do Cerrado brasileiro e avaliar seu potencial produtivo em dois cenários, um de conservação da vegetação e outro de desmatamento. As espécies estudadas foram: Annona crassiflora, Caryocar brasiliense, Eugenia dysenterica, Hancornia speciosa e Tachigali subvelutina. Para tanto, foram utilizados nove modelos de distribuição de espécies, cada um com 23 variáveis ambientais bioclimáticas e geomorfológicas. A densidade populacional foi quantificada e espacializada a partir de modelos exponenciais de regressão, tendo-se utilizado dados de inventário florestal. Os modelos indicaram moderada a forte relação de proporcionalidade entre adequabilidade ambiental e densidade populacional, com erro médio quadrático de 35,8 a 55,7%. A produtividade estimada variou de 1.325 a 254.844 Mg por ano, com E. dysenterica tendo apresentado o maior potencial produtivo. A modelagem de distribuição de espécies permite a estimação de densidade populacional e potencial produtivo. Sua precisão depende da espécie, do ambiente e da escala dos dados utilizados. As pressões climáticas e a degradação do Cerrado intensificam os desafios para comunidades locais, o que destaca a urgência de estratégias de conservação, manejo sustentável e adaptação climática para fortalecer a sociobioeconomia
Agronomic potential of new seedless grapes grafted on rootstocks for Southern Brazil
No full textThe objective of this work was to evaluate the phenology, productive performance, plant vigor, and fruit physicochemical characteristics of three white seedless grape cultivars, recently introduced into Brazil, when grafted on the main rootstocks used in the Southern region of country, during two crop seasons. The experiment was carried out in a randomized complete block design, in a 2×3×4 factorial arrangement (crop seasons×cultivars×rootstocks). The used cultivars were Neptune, Hope, and Gratitude, and the rootstocks were Paulsen 1103, VR 043-43, IAC 572, and IAC 766. Neptune was the first cultivar to be harvested, on January 27, followed by Hope, on January 31, and by Gratitude, on February 15. Sprouting and harvest occurred earlier (2 to 7 days and 2 to 3 days, respectively) on \u27IAC 766\u27 and later (2 to 5 days and 2 to 3 days, respectively) on \u27VR 043-43\u27. In addition, plants grafted on \u27IAC 572\u27 were more vigorous. The three evaluated cultivars showed a high total soluble solids/total titratable acidity ratio, varying from 24.96 to 49.22. However, the three cultivars present different responses regarding phenological stages, yield, plant vigor, and fruit physicochemical characteristics in both crop seasons when grafted on the Paulsen 1103, VR 043-43, IAC 572, and IAC 766 rootstocks.O objetivo deste trabalho foi avaliar a fenologia, o desempenho produtivo, o vigor das plantas e as características físico-químicas dos frutos de três cultivares de uvas brancas sem sementes, recentemente introduzidas no Brasil, quando enxertadas nos principais porta-enxertos utilizados na região Sul do país, durante duas safras. O experimento foi conduzido em blocos ao acaso, em arranjo fatorial 2×3×4 (safras×cultivares×porta-enxertos). As cultivares utilizadas foram Neptune, Hope e Gratitude, e os porta-enxertos foram Paulsen 1103, VR 043-43, IAC 572 e IAC 766. Neptune foi a cultivar de colheita mais precoce, em 27 de janeiro, seguida por Hope, em 31 de janeiro, e Gratitude, em 15 de fevereiro. A brotação e a colheita foram mais precoces (2 a 7 dias e 2 a 3 dias, respectivamente) em \u27IAC 766\u27 e mais tardias (2 a 5 dias e 2 a 3 dias, respectivamente) em \u27VR 043-43\u27. Além disso, as plantas enxertadas em \u27IAC 572\u27 foram mais vigorosas. As três cultivares avaliadas apresentaram elevada relação sólidos solúveis totais/acidez total titulável, que variou de 24,96 a 49,22. No entanto, as três cultivares apresentam respostas diferentes quanto a estádios fenológicos, produtividade, vigor das plantas e características físico-químicas dos frutos nas duas safras, quando enxertadas nos porta-enxertos Paulsen 1103, VR 043-43, IAC 572 e IAC 766
Digestibilidade e valor energético do trigo e do triticale em dietas peletizadas para suínos
No full textThe objective of this work was to assess the effect of pelleting on increments in the digestibility and energy values of diets and test-ingredients wheat and triticale for pigs. Two samples of wheat and three samples of triticale were evaluated in five metabolism experiments, with a total collection of feces and urine. In the study, 160 pigs from the MS115 x F1 cross, with an average initial weight of 52.5±4.72 kg were used. Eight pigs per treatment, corresponding to eight replicates, were housed in individual metabolic cages. The reference diet (RD) was based on corn-soybean meal, whereas, in the test-diets (TD), wheat or triticale replaced 40% of the RD. The following treatments were evaluated: meal RD (MRD), pelleted RD (PRD), meal TD (MTD), and pelleted TD (PTD). Pelleting enhances the energy value of swine diets formulated with corn-soybean or corn-wheat-soybean meal; however, this beneficial effect of pelleting is not observed in diets based on corn-triticale-soybean meal. Pelleting increases the digestibility of crude protein and the energy values of wheat by 7 and 4%, respectively, but does not alter the digestibility and energy values of triticale.O objetivo deste trabalho foi de avaliar o efeito da peletização sobre a digestibilidade e incrementos no valor energético das dietas e dos ingredientes-teste trigo e triticale para suínos. Foram avaliadas duas amostras de trigo e três de triticale em cinco experimentos de metabolismo com coleta total de fezes e urina. No estudo, foram utilizados 160 suínos cruza de MS115 X F1, com peso médio inicial de 52.5±4.72 kg. Oito suínos por tratamento, correspondendo a oito repetições, foram alojados individualmente em gaiolas de metabolismo. A dieta referência (DR) foi baseada em milho-farelo de soja, enquanto, nas dietas-teste (DT), o triticale ou o trigo substituiu 40% da DR. Foram avaliados os seguintes tratamentos: DR farelada (DRF), DR peletizada (DRP), DT farelada (DTF), e DT peletizada (DTP). A peletização aumenta o valor energético de dietas para suínos formuladas com milho-farelo de soja ou milho-trigo-farelo de soja; contudo, esse efeito benéfico da peletização não é observado em dietas à base de milho-triticale-farelo de soja. A peletização eleva a digestibilidade da proteína bruta e os valores energéticos do trigo em 7 e 4%, respectivamente, mas não altera a digestibilidade e os valores energéticos do triticale
Detecção do estádio de maturação de frutos na pré-colheita de Coffea arabica
No full textThe objective of this work was to determine the optimal number of plants to be sampled and which method best represents the green-maturation stage of the Catuaí Vermelho IAC 144 and Mundo Novo IAC 376-4 Coffea arabica cultivars. The experimental design consisted of four treatments: harvest of the fruits located in the central bud of 12 plagiotropic branches; harvest of the fruits located in the first bud, central bud, and last bud of 12 plagiotropic branches; harvest of all fruits of 12 plagiotropic branches; and harvest of all fruits of the plant. Both coffee cultivars were subjected to all treatments, with the respective evaluation of the percentage of green fruits. For the two cultivars, the first, second, and fourth treatments adequately represent the percentage of green fruits of the crop. It is recommended to use the collection of fruits from the central bud of the plagiotropic branches to determine the percentage of green fruits of both cultivars. For the Catuaí Vermelho IAC 144 and Mundo Novo IAC 376-4 cultivars, the optimal number of plants to be sampled to quantify the green phenological stage is 13 and 14, respectively.O objetivo deste trabalho foi determinar o número ideal de plantas a serem amostradas e qual método melhor representa o estádio de maturação verde das cultivares Catuaí Vermelho IAC 144 e Mundo Novo IAC 376-4 de Coffea arabica. O delineamento experimental consistiu em quatro tratamentos: colheita dos frutos localizados na gema central de 12 ramos plagiotrópicos; colheita dos frutos localizados na primeira gema, na gema central e na última gema de 12 ramos plagiotrópicos; colheita de todos os frutos de 12 ramos plagiotrópicos; e colheita de todos os frutos da planta. Ambas as cultivares de café foram submetidas a todos os tratamentos, com a respectiva avaliação do percentual de frutos verdes. Para as duas cultivares, o primeiro, o segundo e o quarto tratamento representam de maneira adequada o percentual de frutos verdes da lavoura. Recomenda-se a utilização da coleta de frutos da gema central dos ramos plagiotrópicos para determinação do percentual de frutos verdes em ambas cultivares. Para as cultivares Catuaí Vermelho IAC 144 e Mundo Novo IAC 376-4, o número ideal de plantas a serem amostradas para quantificar o estádio fenológico verde é de 13 e 14, respectivamente
Alterações bioativas em nibs de cacau e chocolate resultantes da fermentação
No full textO objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de grãos de cacau, submetidos a diferentes índices de fermentação, sobre as propriedades físico-químicas, a atividade antioxidante (DPPH) e o perfil de compostos bioativos em nibs e chocolates, e realizar uma avaliação sensorial dos chocolates produzidos. Chocolates com alto teor de cacau foram produzidos a partir de grãos com índices de fermentação de 50%, 70% e 90%. Nibs e chocolates foram caracterizados por técnicas de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) e espectroscopia no infravermelho médio (MIR). Os chocolates foram submetidos à avaliação sensorial, por meio de um perfil descritivo otimizado. Os dados foram submetidos à análise de componentes principais (ACP) e ao teste de Tukey, para determinar diferenças entre as médias dos tratamentos. Nibs e chocolates produzidos com grãos de cacau com menor taxa de fermentação apresentaram os maiores valores de epicatequina, catequina, metilxantinas, taninos condensados e fenólicos totais. A utilização de MIR e HPLC, em conjunto com a ACP possibilita a distinção entre nibs e chocolates. Chocolates produzidos com grãos de cacau com aproximadamente 50% de fermentação são uma alternativa viável para a produção de derivados de cacau com maiores teores de compostos bioativos, sem maiores influências sobre as características de adstringência e amargor.The objective of this work was to evaluate how cocoa beans subjected to different fermentation indexes influence their physicochemical properties, antioxidant activity (DPPH) and the profile of bioactive compounds in nibs and chocolates, besides carrying out a sensory evaluation of chocolates produced. Chocolates with high cocoa content were produced from beans at 50%, 70%, and 90% fermentation indexes. Nibs and chocolates were characterized using high-performance liquid chromatography (HPLC) and mid-infrared spectroscopy (MIR) techniques. The chocolates were subjected to a sensory evaluation using an optimized descriptive profile. Data were subjected to the principal component analysis (PCA) and the Tukey’s test, to establish the difference between means of treatments. Nibs and chocolates produced with cocoa beans at lower fermentation rates showed higher values of epicatechin, catechin, methylxanthines, condensed tannins, and total phenolics. The use of MIR and HPLC in conjunction with PCA makes it possible to distinguish between nibs and chocolates. Chocolates produced with cocoa beans at about 50% fermentation index are a viable alternative, when it comes to producing cocoa derivatives with higher levels of bioactive compounds, without major influences on the characteristics of astringency and bitterness
Níveis de alimentação para a poedeira Embrapa 051 em sistema free range
No full textThe objective of this work was to evaluate whether providing different volumes of feed during rearing affects the productive potential and egg quality of the Embrapa 051 laying hen lineage in a free-range system. A total of 860 pullets were reared from 6 to 61 weeks of age. The experimental design was completely randomized with four treatments and five replicates of 43 birds each. Treatments consisted of different feeding levels for pullets in the rearing phase: 93, 100, 107, and 120% of the feeding level recommended by a reference guide available in the literature. During the rearing phase, the body weight and feed conversion ratio variables were evaluated. During the production phase, egg production, egg mass, feed conversion ratio per dozen eggs, and internal/external quality of the eggs were analyzed. The animals’ body weight increased with the increase in feeding level, especially in the rearing phase. Layers that are heavier at the time of transfer reach the laying peak earlier, but their persistency and production characteristics are reduced.O objetivo deste trabalho foi avaliar se o fornecimento de diferentes volumes de ração durante a recria afeta o potencial produtivo e a qualidade dos ovos da linhagem de poedeira Embrapa 051, em sistema free range. Um total de 860 poedeiras foram criadas de 6 a 61 semanas de idade. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e cinco repetições de 43 aves cada uma. Os tratamentos consistiram em diferentes níveis de ração para poedeiras na fase de recria: 93, 100, 107 e 120% do nível de ração recomendado por guia de referência disponível na literatura. Durante a fase de recria, foram avaliadas as variáveis peso corporal e razão de conversão alimentar. Durante a fase de produção, foram analisadas a produção de ovos, a massa de ovos, a taxa de conversão alimentar por dúzia de ovos e a qualidade interna/externa dos ovos. O peso corporal dos animais aumentou com o aumento do nível de ração, especialmente na fase de recria. As aves mais pesadas no momento da transferência atingem o pico de postura mais cedo, mas sua persistência e suas características produtivas são reduzidas
Seleção clonal e de família de irmãos completos de Jatropha curcas
No full textThe objective of this work was to estimate some genetic parameters of Jatropha curcas, in order to predict which productive characteristics could show the greatest genetic gain to identify which family would contribute the most to the selection of clones and parents, and to identify the best genotype for selection. Six full-sibling families with 18 individuals each were evaluated. Five production traits were evaluated in the third year after planting. Data obtained were analyzed through mixed models. The restricted maximum likelihood (REML) and the best linear unbiased prediction (BLUP) procedures were used to estimate the genetic parameters and to predict the selection gains, respectively. Environmental effects predominated over genetic effects for most evaluated traits. A hundred-seed press cake weight showed high additive heritability estimates. The BLUP analysis individual components, in the selection of the best progenies for use as potentials parents, showed significantly similar values to those of the selection of the best progenies for use as clones. The family F is the most relevant in the selection of potential parents and clones by the evaluated characters. The F9 progeny is the best individual for use as a parent and for vegetative propagation (clone).O objetivo deste trabalho foi estimar alguns parâmetros genéticos em Jatropha curcas, para predizer quais características produtivas apresentariam maior ganho genético para identificar qual família mais contribuiria para a seleção de clones e genitores, e identificar o melhor genótipo para a seleção. Seis famílias de irmãos completos, com 18 indivíduos cada, foram avaliadas. Cinco características de produção foram avaliadas no terceiro ano após o plantio. Os dados obtidos foram analisados por meio de modelos mistos. Utilizaram-se os procedimentos de máxima verossimilhança restrita (REML) e a melhor predição linear não viesada (BLUP), para estimar os parâmetros genéticos e predizer os ganhos de seleção, respectivamente. Os efeitos ambientais predominaram sobre os efeitos genéticos na maioria das características avaliadas. A massa da torta de cem sementes apresentou altas estimativas de herdabilidade aditiva. Os componentes individuais da análise BLUP, na seleção das melhores progênies para uso como potenciais genitores, apresentaram valores significativamente semelhantes aos da seleção das melhores progênies para uso como clones. A família F é a mais relevante na seleção de potenciais genitores e clones por meio dos caracteres avaliados. A progênie F9 é o melhor indivíduo para uso como genitor e para propagação vegetativa (clone)
Produtividade, características químicas e sensoriais de café arábica sob diferentes regimes hídricos no Planalto Central do Cerrado Brasileiro
No full textThe objective of this work was to evaluate arabica coffee (Coffea arabica) under irrigation regimes in the Brazilian Cerrado Central Plateau regarding productivity, chemical quality of raw grains, and sensory quality of the beverage. The experiment was conducted in 2020/2021, with the regimes consisting of two levels of replacement, 100% and 50% of water requirement: irrigation throughout the year, water deficit from April to September, and water deficit from June to September. The chemical characteristics studied were: soluble solids, sucrose, trigonelline, caffeine, caffeoylquinic and citric acids. Sensory analysis was performed by SCA. The regimes of water replacement 100% with irrigation throughout the year and water deficit from June to September present higher productivity of arabica coffee in 2020 and 2021. In regimes with greater water restriction, the levels of sucrose and trigonelline in raw grains increase. In regimes with greater water replacement, the level of citric acid in the raw grains increases. Both regimes with a water deficit from June to September with 100% and 50% of the crop water requirement produce a beverage of excellent quality due to greater uniformity in grain maturation. With 50% of the crop water requirement, the water deficit from April to September is harmful to the quality of the beverage compared to the water deficit from June to September due to the period of two additional months in water stress.O objetivo deste trabalho foi avaliar o café arábica (Coffea arabica) sob regimes de irrigação no Planalto Central do Cerrado Brasileiro, considerando produtividade, qualidade química dos grãos crus e qualidade sensorial da bebida. O experimento foi conduzido em 2020/2021, com os regimes constituídos por dois níveis de reposição, 100% e 50% da necessidade hídrica: irrigação durante todo o ano, déficit hídrico de abril a setembro e déficit hídrico de junho a setembro. As características químicas avaliadas foram: sólidos solúveis, sacarose, trigonelina, cafeína, ácidos cafeoilquínico e cítrico. A análise sensorial foi realizada pela SCA. Os regimes com reposição hídrica 100% com irrigação durante o ano todo e restrição hídrica de junho a setembro apresentam maior produtividade de café arábica em 2020 e 2021. Em regimes com maior restrição hídrica, os níveis de sacarose e trigonelina em grãos crus aumentam. Ambos regimes com restrição hídrica de junho a setembro com 100% e 50% da exigência produzem uma bebida de qualidade excelente em razão da uniformidade da maturação do grão. Com o regime de 50% da exigência hídrica da plantação, o deficit hídrico de abril a setembro mostrou-se prejudicial à qualidade da bebida comparado com o deficit de junho a setembro em razão do período adicional de dois meses de estresse hídrico
Metanálise sobre perdas por resfriamento de carcaças de bovinos de corte
No full textThe objective of this work was to evaluate, through meta-analysis, the factors that influence the weight loss of beef cattle carcass during chilling. Scientific articles were searched on Scielo and Google Scholar platforms, following the PICO tool, which refers to population, intervention, comparison, and outcome, using the terms beef cattle, carcasses, sex of the animal, and the chilling loss, respectively. The following filters for the articles were used: peer view, English or Portuguese, and dated from 1990 onwards. The total of 154 articles were found on Scielo and 136 on Google Scholar. The database comprised 47 selected articles based on title, abstract criteria, and a final selection regarding data presentation. The Iterated Principal Factor method was used with the Varimax rotation method. The path diagram was used to show the factored model results. The variance of chilling breakage was ranked using a statistical software. The breakdown of bovine carcasses on chilling ranges from 0.47% to 4.93%, with an average of 2.24%. Better conformations and greater fat thickness determine lower carcass chilling losses. Higher body weights at slaughter and hot and cold carcasses provide smaller breaks in the carcass chilling whereas moisture loss depends on the animal size. Meta-analytical methods allow evaluating a larger number of samples, which indicate better values for variations, such as the influence of the animal size.O objetivo deste trabalho foi avaliar, por meio de metanálise, os fatores que influenciam na perda de peso da carcaça de bovinos de corte durante o resfriamento. Foram realizadas buscas de artigos científicos nas plataformas Scielo e Google Scholar, por meio da ferramenta PICO, que se refere a população, intervenção, comparação e resultado, usando os termos bovinos de corte, carcaças, sexo do animal e quebra ao resfriamento, respectivamente. Foram utilizados os seguintes filtros para os artigos: peer view, em inglês ou português e datados a partir de 1990. O total de 154 artigos foram encontrados na Scielo e 136 no Google Scholar. O banco de dados foi composto por 47 artigos selecionados com base nos critérios de título, resumo e uma seleção final relacionada à apresentação dos dados. O método de Fator Principal Iterado foi usado com o método de rotação Varimax. O diagrama de caminho foi usado para mostrar os resultados do modelo fatorado. A variância da quebra ao resfriamento foi ranqueada a partir de software estatístico. A quebra ao resfriamento das carcaças bovinas varia de 0,47% a 4,93%, com a média de 2,24%. Melhores conformações e maior espessura de gordura determinam menores perdas de resfriamento. Maiores pesos corporais no abate e nas carcaças quentes e frias proporcionam intervalos menores no resfriamento da carcaça, enquanto que a perda de umidade depende do tamanho do animal. Os métodos metanalíticos permitem avaliar um maior número de amostras, o qual indica melhores valores dessas variações, como a influência do tamanho do animal