Embrapa: Sistema Eletrônico de Editoração de Revistas
Not a member yet
9171 research outputs found
Sort by
Atributos físico-químicos e propriedades funcionais de flores de genótipos brasileiros de goiabeira-serrana
No full textThe objective of this work was to characterize entire flowers of the feijoa (Acca sellowiana) genotypes \u27Alcântara\u27, \u27Helena\u27, \u27Mattos\u27, \u27Nonante\u27, and the accession 2316 for dry matter, total antioxidant activity (TAA), and the contents of soluble solids, ascorbic acid, total anthocyanins, total flavonoids, and total phenolic compounds (TPC), as well as for the petal surface areas and colors. The TAA was quantified by the ABTS and DPPH methods. Flowers of the accession 2316 and of the cultivars Alcântara and Helena showed the highest contents of anthocyanins and flavonoids, as well as the highest values of TPC and TAA. The feijoa genotypes cultivated in Southern Brazil show high contents of soluble solids and represent a natural source of antioxidants.O objetivo deste trabalho foi caracterizar flores inteiras dos genótipos de goiabeira-serrana (Acca sellowiana) \u27Alcântara\u27, \u27Helena\u27, \u27Mattos\u27, \u27Nonante\u27 e o acesso 2316 quanto à matéria seca, à atividade antioxidante total (AAT), e aos teores de sólidos solúveis, ácido ascórbico, antocianinas totais, flavonoides totais e compostos fenólicos totais (CFT), assim como as áreas e as cores das pétalas. A AAT foi quantificada por meio dos métodos ABTS e DPPH. As flores do acesso 2316 e das cultivares Alcântara e Helena apresentaram os maiores teores de antocianinas e flavonoides, bem como os maiores valores de CFT e AAT. Os genótipos de goiabeira-serrana cultivados no Sul do Brasil apresentam alto teor de sólidos solúveis e representam uma fonte natural de antioxidantes
Estado hídrico e produtividade de abacateiros \u27Hass\u27 em resposta à irrigação suplementar invernal
No full textThe objective of this work was to evaluate the effects of supplemental irrigation, during winter dry season, on the water status and productivity of \u27Hass\u27 avocado (Persea americana) trees. The experiment was carried out on a clayey Oxisol from 2014 to 2016, when extreme climatic events were recorded in the state of São Paulo, Brazil. The rainfed regime was compared with two irrigation regimes, applied during the whole and half of the irrigation run time defined by the grower, corresponding to 5,091 and 2,545 m3 h-1 water, respectively. The following variables were evaluated: soil water tension; leaf water potential, color, and chlorophyll content; leaf and fruit abscission rates; tree size; and fruit size and yield. Supplemental irrigation applied during half of the run time increased fruit yield by 18.2%. However, irrigation applied during a fixed-time period and the occurrence of unusual rainfall spells caused soil water logging, negatively affecting tree growth and water status.O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da irrigação suplementar, durante a estação seca de inverno, no status hídrico e na produtividade de abacateiros \u27Hass\u27 (Persea americana). O experimento foi realizado em Latossolo argiloso de 2014 a 2016, quando eventos climáticos extremos foram registrados no Estado de São Paulo. O cultivo em sequeiro foi comparado com dois regimes de irrigação suplementar, aplicados durante o total e a metade do tempo de irrigação definido pelo produtor, o que equivaleu a 5.091 e 2.545 m3 h-1 de água, respectivamente. Foram avaliadas as variáveis: tensão de água no solo; potencial hídrico, coloração e teor de clorofila foliares; taxa de abscisão de folhas e frutos; tamanho das plantas; e tamanho e produção de frutos. A irrigação suplementar aplicada em metade do tempo de irrigação aumentou em 18,2% a produção de frutos. No entanto, a aplicação de irrigação de duração fixa e a ocorrência de chuvas atípicas durante a estiagem invernal favoreceram o encharcamento prolongado do solo, com efeitos negativos sobre o crescimento e o estado hídrico das árvores
Teores de compostos fenólicos totais e flavonoides e atividade antioxidante em folhas de Ilex paraguariensis
No full textThe objective of this work was to evaluate different solvents and times in the ultrasound-assisted extraction of polyphenols, in order to quantify the total phenolic and flavonoid contents in and the antioxidant activity of mate (Ilex paraguariensis) leaves. The experiment was carried out in a completely randomized design, in a 8x3 (solvent x time of extraction) factorial arrangement. The solvent extractors were distilled water and aqueous solutions of ethanol, acetone, and methanol, acidified or not with hydrochloric acid, and the time of ultrasound-assisted extractions were 15, 30, and 45 min. All extractions were finished with a mechanical agitation of 30 min. Samples treated with acidified hydroalcoholic solvents resulted in higher values of total phenolics and flavonoids and antioxidant activity. The extraction using acidified hydroethanol solvent was not affected by the time in the ultrasound. The contents of total phenolics and flavonoids were highly correlated with each other and with the antioxidant activity, especially when it was determined by the ferric-reducing antioxidant power method. Acidified hydroethanol solvent in ultrasound for 15 min is the most suitable extraction condition for the quantification of the contents of total phenolics and flavonoids in and the antioxidant activity of mate leaves.O objetivo deste trabalho foi avaliar diferentes solventes e tempos de extração de polifenóis com ultrassom, para quantificar os compostos fenólicos e flavonoides totais e a capacidade antioxidante em folhas de erva-mate (Ilex paraguariensis). O experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 8x3 (solvente x tempo de extração). Os solventes foram água destilada e as soluções aquosas de etanol, acetona e metanol, acidificados ou não com ácido clorídrico, e os tempos de extração em banho ultrassônico foram de 15, 30 e 45 min. As extrações foram concluídas com agitação mecânica de 30 min. As amostras tratadas com solventes hidroalcoólicos acidificados apresentaram os maiores valores de compostos fenólicos e flavonoides totais e capacidade antioxidante. A extração com hidroetanol acidificado não foi afetada pelo tempo em ultrassom. Houve correlação entre os teores de compostos fenólicos e flavonoides totais e destes com a capacidade antioxidante, especialmente quando esta foi determinada pelo poder antioxidante redutor do íon ferro. O solvente hidroetanólico acidificado em ultrassom por 15 min é a condição de extração mais apropriada para a quantificação dos teores de compostos fenólicos totais e flavonoides e da capacidade antioxidante em folhas de erva-mate
Vulnerabilidade de mogno-africano à predação por bovinos em sistema silvipastoril
No full textThe objective of this work was to evaluate the incidence and intensity of damages caused by cattle to African mahogany (Khaya grandifoliola) and this species vulnerability in the silvipastural system. The trees were planted in single lines, in a 20x2 m arrangement. In the third year, cattle were introduced in the area. Three classes of damage intensity were established: low, medium, and high. Damages to tree barks showed the highest incidence, followed by damages to wood. The species is vulnerable to bark chewing by cattle, with damages of medium and high intensities.O objetivo deste trabalho foi avaliar a incidência e a intensidade de danos causados por bovinos ao mogno-africano (Khaya grandifoliola) e a vulnerabilidade desta espécie em sistema silvipastoril. As árvores foram plantadas em linhas simples, arranjadas em 20x2 m. No terceiro ano, os bovinos foram introduzidos na área. Foram estabelecidas três classes de intensidade de danos: baixa, média e alta. Os danos causados às cascas das árvores foram os de maior incidência, seguidos por danos causados ao lenho. A espécie é vulnerável à mastigação da casca por bovinos, com danos de média e alta intensidades
Quantification of the damage caused by Meloidogyne enterolobii in okra
No full textO objetivo deste trabalho foi estimar os danos causados por Meloidogyne enterolobii em quiabeiro (Abelmoschus esculentus) e verificar a confiabilidade do fator de reprodução como medição adequada para a seleção de genótipos de quiabeiro resistentes. Avaliaram-se populações crescentes de M. enterolobii – 0, 500, 1.500, 3.000, 5.000 e 7.000 ovos e juvenis de segundo estádio (J2) por planta –, em um delineamento inteiramente casualizado. O patógeno apresentou padrão de parasitismo similar ao de M. incognita, tendo causado redução significativa de parâmetros morfológicos e agronômicos. O fator de reprodução do patógeno deve ser usado na seleção de genótipos de quiabeiro quanto à tolerância a M. enterolobii, em populações acima de 3.000 ovos ou J2.The objective of this work was to estimate the damage caused by Meloidogyne enterolobii in okra (Abelmoschus esculentus) and to verify the reliability of the reproduction factor as a suitable measure for selecting resistant okra genotypes. Increasing populations of M. enterolobii – 0, 500, 1,500, 3,000, 5,000, and 7,000 eggs and second-stage juveniles (J2) per plant, – were evaluated, in a completely randomized design. The pathogen showed a parasitism pattern similar to that of M. incognita, causing a significant decrease in morphological and agronomic traits. The pathogen reproduction factor should be used in the selection of okra genotypes for tolerance to M. enterolobii, in populations above 3,000 eggs or J2
Agronomic performance of \u27Valência\u27 orange combined with 13 rootstocks in the state of Rio Grande do Sul, Brazil
No full textThe objective of this work was to evaluate the agronomic performance of \u27Valência\u27 sweet orange (Citrus sinensis) tree, in combination with 13 rootstocks cultivated in soil and climate conditions of the Brazilian state of Rio Grande do Sul. The following agronomic variables were evaluated: scion height and volume, plant production, production efficiency, productivity, fruit diameter, fruit mass, peel mass, juice yield, soluble solids content, titratable acidity, soluble solids:acidity ratio, ascorbic acid, peel color, antioxidant capacity, and phenolic compounds. A randomized complete block experimental design was used, with three replicates and nine plants per plot, in a two-factor arrangement (13 rootstocks and the 2015 and 2016 harvests). The following rootstocks stood out: TSKC × TRDP-023 for its juice yield (54.0 and 51.7%), soluble solids:acidity ratio (8.66 and 6.99), and ascorbic acid (49.3 and 51 mg 100 g-1); and the citrandarin \u27San Diego\u27, for its higher phenolic-compound content (106.4 and 74.9 100 g-1 gallic acid), coloration (76.2 and 75.9 hº), and ascorbic acid (42.2 and 44.7 mg 100 g-1). The TSKC × TRDP-026 and TSKC × CTQT1434-004 rootstocks induce canopy formation and productive precocity in \u27Valência\u27 orange trees grown in the southern region of the state of Rio Grande do Sul state, in the first few years of growth.O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho agronômico de laranjeira \u27Valência\u27 (Citrus sinensis), em combinação com 13 porta-enxertos cultivados nas condições edafoclimáticas do Rio Grande do Sul. Avaliaram-se as seguintes variáveis agronômicas: altura e volume da copa, produção por planta, eficiência produtiva, produtividade, diâmetro dos frutos, massa dos frutos, massa das cascas, rendimento do suco, sólidos solúveis, acidez titulável, relação sólidos solúveis:acidez, ácido ascórbico, coloração da casca, capacidade antioxidante e compostos fenólicos. Utilizou-se um delineamento experimental de blocos ao acaso, com três repetições e nove plantas por parcela, em arranjo bifatorial (13 porta-enxertos e as safras 2015 e 2016). Destacaram‑se os porta-enxertos: TSKC x TRDP-023, quanto ao rendimento de suco (54,0 e 51,7%), à relação açucar:acidez (8,66 e 6,99) e ao ácido ascórbico (49,3 e 51 mg 100 g-1); e o citrandarin \u27San Diego\u27, quanto ao teor de compostos fenólicos (106,4 e 74,9 100 g-1 de ácido gálico), à coloração (76,2 e 75,9 hue) e ao ácido ascórbico (42,2 e 44,7 mg 100 g-1). Os porta-enxertos TSKC x TRDP-026 e TSKC x CTQT1434-004 induzem a formação de copa e a precocidade produtiva de laranjeira \u27Valência\u27 nos primeiros anos, na região sul do Rio Grande do Sul
Composição química e de ácidos graxos do leite de vacas mestiças submetidas à restrição alimentar
No full textThe objective of this work was to evaluate the chemical composition and fatty acid profile of milk from F1 Holstein/Zebu cows in different lactation periods, when receiving different levels of dietary supply in percentage of body weight. Sixty cows were evaluated, with five levels of dietary supply and three lactation periods. The levels of dietary supply had no effect on the production of milk corrected to 3.5% fat (12.25 kg per day). There was also no effect of dietary supply levels, in the different lactation periods, on contents of fat (3.34%), protein (3.41%), lactose (4.60%), total solids (12.0%), defatted dry extract (8.80%), and urinary nitrogen (14.5 mg dL-1), nor on somatic cell count (89.98 mL-1). As the dietary supply level was reduced, the sum of saturated fatty acids in milk was decreased in up to 9.15% and that of monounsaturated fatty acids was increased in up to 25.28%. Feed restriction does not alter the chemical composition of milk, but improves its quality of fat by reducing saturated fatty acid content, increasing the concentration of monounsaturated and desirable fatty acids in up to 54%, and increasing the hypo- and hypercholesterolemic fatty acid ratio in up to 168.97%.O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química e o perfil de ácidos graxos do leite de vacas F1 Holandês/Zebu, em diferentes períodos de lactação, ao receber diferentes níveis de fornecimento da dieta em percentagem de peso corporal. Foram utilizadas 60 vacas, com cinco níveis de oferta da dieta e três períodos de lactação. Os níveis de oferta não influenciaram a produção de leite corrigida a 3,5% de gordura (12,25 kg por dia). Também não houve efeito dos níveis de oferta, nos diferentes períodos de lactação, sobre os teores de gordura (3,34%), proteína (3,41%), lactose (4,60%), sólidos totais (12,0%), extrato seco desengordurado (8,80%) e nitrogênio urético (14,5 mg dL-1), nem sobre a contagem de células somáticas (89,98 mL-1). À medida que os níveis de oferta foram reduzidos, o somatório dos ácidos graxos saturados do leite diminuiu em até 9,15% e o dos monoinsaturados aumentou em até 25,28%. A restrição alimentar de vacas F1 Holandês/Zebu não altera a composição química do leite, mas melhora a qualidade da sua gordura, ao reduzir os teores de ácidos graxos saturados, aumentar os dos ácidos graxos monoinsaturados e dos ácidos graxos desejáveis em até 54%, e elevar a relação dos ácidos graxos hipo e hipercolesterolêmicos em até 168,97%
Avaliação de variação somaclonal em plantas derivadas de Arracacia xanthorrhiza por morfogênese indireta
No full textThe objective of this work was to induce and detect somaclonal variation in arracacha (Arracacia xanthorrhiza) plants regenerated via indirect morphogenesis, in order to evaluate the potential of this technique to produce new genotypes for breeding purposes of this crop. Calli were induced from petiole segments on Murashige & Skoog (MS) medium supplied with 0.1 mg L-1 2,4-dichlorophenoxyacetic acid. The regeneration of plants via indirect morphogenesis was carried out on half-strength MS medium without plant growth regulators. Fifteen randomly chosen plants were subjected to flow cytometry and “inter-simple sequence repeat” (ISSR) analysis. Ploidy level remained stable in all tested regenerants (2n=4x=44), with no changes in the genome. Eighteen ISSR primers produced a total of 1,584 fragments in all samples. Two ISSR primers produced four polymorphic fragments in 26.7% of the tested samples. Somaclonal variation in arracacha is a result of plant regeneration via indirect morphogenesis and can be detected by ISSR markers.O objetivo deste trabalho foi induzir e detectar a variação somaclonal em plantas de batata-baroa (Arracacia xanthorrhiza) regeneradas por morfogênese indireta, para avaliar o potencial dessa técnica em produzir novos genótipos para o melhoramento dessa cultura. Calos foram induzidos em segmentos de pecíolos no meio de Murashige & Skoog (MS) suplementado com 0,1 mg L-1 de ácido 2,4-diclorofenoxiacético. A regeneração de plantas pela morfogênese indireta foi realizada em meio de cultura MS meia-força, sem reguladores de crescimento de plantas. Quinze plantas escolhidas aleatoriamente foram submetidas à citometria de fluxo e à análise entre sequências simples repetidas (ISSR). O nível de ploidia manteve-se estável em todas as plantas regeneradas (2n=4x=44), sem mudanças no genoma. Dezoito iniciadores ISSR produziram um total de 1.584 fragmentos em todas as amostras. Dois iniciadores ISSR produziram quatro fragmentos polimórficos em 26,7% das amostras testadas. A variação somaclonal entre plantas de batata-baroa é resultante da regeneração de plantas pela morfogênese indireta e pode ser detectada por meio de marcadores ISSR
Teores de isoflavonas, antocianinas e ácidos graxos, em grãos de soja tipo vegetal, em diferentes estádios de maturação
No full textThe objective of this work was to determine the oil, protein, fatty acid, isoflavone, and anthocyanin contents in soybean grains of different breeding lines and maturity stages. Evaluations were performed for the chemical profiles of black- (BRM09-50995) and of yellow-seed-coat (BRM11-51428 and BRM08-50643) breeding lines, harvested at the R6 (immature seeds), R7 (physiological maturity), and R8 (full maturity) maturity stages. Oil and protein contents increased from the R6 to the R8 stage, and BRM11-51428 showed the highest protein content. Palmitic, stearic, and linolenic fatty acids were higher at R6, and linoleic and oleic acids were higher at R7 and R8, respectively. At the R8 growth stage, BRM11-51428 and BRM 09-50995 showed the highest contents of oleic and linoleic acids, respectively, and the lowest content of linolenic acid. The amounts of isoflavone glucosides and aglucones were higher at R8, while malonyl forms were higher at R7. Total aglucones increased about three times from R6 to R8. BRM09-50995 showed the highest content of total isoflavones and anthocyanins, mainly at the R8 stage, which makes this lineage an option to process functional soybean food.O objetivo deste trabalho foi determinar os teores de óleo, proteína, ácidos graxos, isoflavonas e antocianinas, em grãos de soja de diferentes linhagens e estádios de maturação. Foram feitas avaliações quantos aos perfis químicos das linhagens com tegumento preto (BRM09-50995) e amarelo (BRM11-51428 e BRM08-50643), colhidas nos estágios de maturidade R6 (sementes imaturas), R7 (maturidade fisiológica) e R8 (maturação completa). Os teores de óleo e proteína aumentaram do estágio R6 para o R8, e BRM11-51428 apresentou o maior teor de proteína. Os teores de ácidos graxos palmítico, esteárico e linolênico foram maiores em R6, e os teores de ácidos linoleico e oleico foram maiores em R7 e R8, respectivamente. No estágio de crescimento R8, BRM11-51428 e BRM09-50995 apresentaram os maiores teores de ácido oleico e linoleico, respectivamente, e o menor teor de ácido linolênico. Os teores de isoflavonas glicosídeos e agliconas foram maiores em R8, enquanto as formas de malonil foram maiores em R7. Agliconas totais aumentaram cerca de três vezes de R6 para R8. BRM09-50995 apresentou o maior teor de isoflavonas totais e antocianinas, principalmente no estágio R8, o que torna esta linhagem uma opção para processar alimentos funcionais de soja
Potencial de figos de cultivares cultivadas em regiões subtropicais para elaboração de doce em conserva
No full textThe objective of this work was to evaluate the influence of fig (Ficus carica) cultivars grown in subtropical regions on the physicochemical, rheological, and sensorial characteristics of the canned figs. Fresh fruits of the cultivars were analyzed for length, diameter, unit mass, total soluble solids, total titratable acidity, pH, total soluble solids/total titratable acidity ratio, and color. Canned figs were evaluated for titratable acidity, pH, color, texture profile, and sensory characteristics. The different physicochemical characteristics of the fresh figs influenced those of the obtained canned fruits. The canned figs from \u27Lemon\u27 and \u27Pingo de Mel\u27 presented the lowest and highest pH, respectively, whereas those from \u27Troiano\u27 showed the highest total titratable acidity. As for color, after processing, the canned figs, in general, presented a more greenish and darker color than the fresh fruits. The canned figs from \u27Brunswick\u27 and \u27Troiano\u27 had the lowest acceptance, whereas those from \u27Bêbera Branca\u27 and \u27Roxo de Valinhos\u27, the greatest. Less acid and softer canned figs are more widely accepted, which can be obtained from all cultivars, except from Brunswick and Troiano.O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de cultivares de figueiras (Ficus carica) cultivadas em regiões subtropicais nas características físico-químicas, reológicas e sensoriais dos doces de figos em conserva. Os frutos frescos das cultivares foram analisados quanto a comprimento, diâmetro, massa unitária, sólidos solúveis totais, acidez total titulável, pH, relação sólidos solúveis totais/acidez total titulável e cor. Os figos em conserva foram avaliados quanto a acidez titulável, pH, cor, perfil de textura e características sensoriais. As diferentes características físico-químicas dos figos frescos influenciaram as dos frutos em conserva obtidos. Os figos em conserva de \u27Lemon\u27 e \u27Pingo de Mel\u27 apresentaram os menores e os maiores pH, respectivamente, enquanto os de \u27Troiano\u27 apresentaram a maior acidez total titulável. Em relação à cor, após o processamento, os figos em conserva, no geral, apresentaram coloração mais esverdeada e escura que o fruto fresco. Os figos em conserva obtidos de \u27Brunswick\u27 e \u27Troiano\u27 tiveram a menor aceitação e os de \u27Bêbera Branca\u27 e \u27Roxo de Valinhos\u27, a maior. Figos em conserva menos ácidos e mais macios são mais amplamente aceitos, o que pode ser obtido de todas as cultivares, exceto de Brunswick e Troiano