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Termofosfatos magnesianos do complexo de Maicuru como fonte de P e Mg na produção de milho
No full textThe objective of this work was to investigate changes in soil chemical characteristics, phosphorous concentrations in maize leaves, and the agronomic efficiency (AE) of magnesium thermophosphates produced from rocks of the Maicuru complex in the Brazilian Amazon Basin, in comparison with triple superphosphate (TSP). The thermophosphates consisted of a mixture of raw material from apatite, dunite, and quartz sandstone from Maicuru, aiming to adjust the contents of P, Mg, and Si. The mixture was melted, ground, and subjected to the analysis of solubility, chemical characteristics, and granulometry. The experiment consisted of two rates of dolomitic lime (0 and 2.4 Mg ha-1), three rates of P (20, 60, and 100 mg kg-1 soil), and four sources of P (TSP and three Mg thermophosphates), as well as of two control treatments, with and without lime. Three replicates were carried out per treatment in pots containing plants of the BR 5107 maize hybrid. Phosphorous concentration was determined in maize leaves at 45 days after sowing. The Mg thermophosphates showed a high AE and a higher neutralizing effect with the application of lime, which improved soil chemical characteristics and AE. The thermophosphates obtained from rocks of the Maicuru complex can be an alternative P fertilizer in maize production.O objetivo deste trabalho foi investigar mudanças em atributos químicos do solo, concentrações de fósforo em folhas de milho e eficiência agronômica (EA) de termofosfatos magnesianos produzidos com rochas do complexo de Maicuru, na bacia da Amazônia brasileira, em comparação ao superfosfato triplo (SFT). Os termofosfatos consistiram de mistura de matéria-prima de apatita, dunita e arenito quartzoso de Maicuru, para ajuste dos conteúdos de P, Mg e Si. A mistura foi fundida, moída e submetida à análise de solubilidade, características químicas e granulometria. O experimento consistiu em dois níveis de calcário dolomítico (0 e 2,4 Mg ha-1), três níveis de P (20, 60 e 100 mg kg-1 de solo) e quatro fontes de P (TSP e três termofosfatos magnesianos), além de dois controles, com e sem calcário. Foram realizadas três repetições para cada tratamento, em vasos com plantas de milho do híbrido BR 5107. A concentração de P foi determinada nas folhas de milho aos 45 dias após a semeadura. Os termofosfatos magnesianos apresentaram alta EA e maior poder neutralizante com a aplicação de calcário, o que melhorou as características químicas do solo e a EA. Os termofosfatos obtidos de rochas do complexo Maicuru podem ser alternativa de fertilizante fosfatado na produção de milho
Variabilidade entre linhagens de feijão comum para máximo acúmulo de matéria seca nos grãos
No full textThe objective of this work was to verify if there is variability in the dry matter accumulation rate of grains of the carioca-type common bean, as well as to identify the success of selection for this trait and the best time for harvest. Sixteen lines with carioca-type grains were evaluated in three sowing seasons through samples of five plants obtained at regular intervals. A quadratic equation was used to estimate the number of days to obtain the maximum dry matter in the grains. A low variability was observed among the lines, discouraging selection for this trait. The ideal moment for harvesting is when 100% of the grains present the typical stripes of carioca common bean, which may vary among and within pods of the same plant. If the harvest is carried out before complete physiological maturation is reached, the dry matter in the grains decreases, on average, 2.75% per day.O objetivo deste trabalho foi verificar se há variabilidade na taxa de acúmulo de matéria seca nos grãos de feijão comum do tipo carioca, bem como identificar o sucesso na seleção para este caráter e a melhor época para colheita. Dezesseis linhagens com grãos do tipo carioca foram avaliadas em três épocas de semeadura, por meio de amostras de cinco plantas, obtidas em intervalos regulares. Utilizou-se equação quadrática para estimar o número de dias para obtenção do máximo de matéria seca nos grãos. Observou-se baixa variabilidade entre as linhagens, o que desestimula a seleção para esse caráter. O momento ideal para a colheita é quando 100% dos grãos apresentam as listras típicas do feijão carioca, o que pode variar entre e dentro das vagens da mesma planta. Se a colheita for realizada antes da maturação fisiológica completa ser atingida, a matéria seca nos grãos é reduzida, em média, 2,75% por dia
Elaboração de produtos alimentícios a partir de coproduto da vinificação da BRS Violeta
No full textThe objective of this work was to manufacture pizza dough, truffle, and cake using the paste of a by-product from the vinification of \u27BRS Violeta\u27 grape, as well as to determine some bromatological characteristics of these products. The by-product was pressed to remove excess must and crushed to obtain the paste. The paste, pasteurized at 80°C for 3 min and frozen at -18°C, was characterized for total phenolic compounds (TPC), total monomeric anthocyanins (TMA), and dietary fiber. The food products were characterized for the following parameters: moisture, energy value, and protein, lipid, ash, dietary fiber, total carbohydrates, and TPC contents. The contents found in the paste were: 326 mg GAE 100 g-1, for TPC; 185 mg mv35diglc 100 g-1, for TMA; and 10 g 100 g-1, for dietary fibers. Based on the centesimal compositions of the food products, the pizza dough and truffle can be considered as a source of fiber and protein, respectively. The products show TPC contents between 51 and 63 mg GAE 100 g-1. It is possible to prepare food products of good nutritional quality, using grape by-product paste, to minimize waste in the field.O objetivo deste trabalho foi elaborar massa de pizza, bombom tipo trufa e bolo, a partir da pasta de coproduto da vinificação da uva \u27BRS Violeta\u27, bem como determinar algumas características bromatológicas desses produtos. O coproduto foi prensado, para retirada do excesso de mosto, e triturado para obtenção da pasta. A pasta, pasteurizada a 80°C por 3 min e congelada a -18°C, foi caracterizada quanto aos compostos fenólicos totais (CFT), às antocianinas monoméricas totais (AMT) e à fibra alimentar. Os produtos alimentícios foram caracterizados quanto aos seguintes parâmetros: umidade, valor energético, e teores de proteínas, lipídios, cinzas, fibras alimentares, carboidratos totais e CFT. Os teores encontrados na pasta foram: o de CFT foi 326 mg GAE 100 g-1; o de AMT foi 185 mg mv35diglc 100 g-1; e o de fibra alimentar foi 10 g 100 g-1. Com base nas composições centesimais dos produtos alimentícios, a massa de pizza e a trufa são consideradas fontes de fibras e proteínas, respectivamente. Os produtos apresentam teor de CFT entre 51 e 63 mg GAE 100 g-1. É possível preparar produtos alimentícios de boa qualidade nutricional a partir de pasta de coproduto de uva, para minimizar o desperdício no campo
Suficiência amostral para estimar a média de caracteres de trigo
No full textThe objective of this work was to determine the sample size necessary for estimating the means of wheat (Triticum aestivum) traits, obtained through measurement, counting, and weighing. Seventeen uniformity trials were performed with 1,790 plants harvested randomly, whose following traits were evaluated: lengths of the main stem and main stem ear (measurement); number of leaves, stems, and ears (counting); and mass of fresh and dry matter of leaves, stems, and ears (weighing). The Bartlett and Kolmogorov-Smirnov tests and Welch’s analysis of variance were performed. Skewness, central tendency, and variability were determined, and sample size was calculated to estimate the means of the 13 evaluated traits, considering estimation errors (semi-amplitudes of the 95% confidence interval) equal to 5, 10, 15, and 20% of the mean. There is a decrease in the sample size to estimate the means of wheat traits obtained through weighing, counting, and measuring, in this order. In an experiment to estimate the mean of wheat traits obtained by weighing, counting, and measuring with a maximum error of 10% of the mean at a 95% confidence interval, 117, 76, and 9 plants per treatment are needed, respectively.O objetivo deste trabalho foi determinar o tamanho de amostra necessário para estimar a média de caracteres de trigo (Triticum aestivum) obtidos por meio de medição, contagem e pesagem. Dezessete ensaios de uniformidade foram feitos com 1,790 plantas colhidas aleatoriamente, cujos seguintes caracteres foram avaliados: comprimentos do colmo principal e da espiga do colmo principal (medição); número de folhas, colmos e espigas (contagem); e massa de matéria fresca e seca de folhas, colmos e espigas (pesagem). Realizaram-se os testes de Bartlett e Kolmogorov-Smirnov e a análise de variância de Welch. Determinaram-se as medidas de assimetria, tendência central e variabilidade, e calculou-se o tamanho de amostra para a estimação da média dos 13 caracteres avaliados, tendo-se considerado erros de estimação (semiamplitudes do intervalo de confiança de 95%) iguais a 5, 10, 15 e 20% da média. Há um decréscimo do tamanho de amostra para estimar a média dos caracteres de trigo obtidos por meio de pesagem, contagem e medição, nesta ordem. Em um experimento para estimar a média dos caracteres de trigo obtidos por pesagem, contagem e medição com erro máximo de 10% da média e nível de confiança de 95%, são necessárias 117, 76 e 9 plantas por tratamento, respectivamente
Caracterização química e potencial sensorial de espécies brasileiras de baunilhas
No full textThe objective of this work was to evaluate the chemical and sensory profile, as well as the acceptability, of Brazilian vanilla species. The evaluated vanilla species were Vanilla planifolia, Vanilla chamissonis, Vanilla bahiana, and Vanilla pompona. For this, the optimized descriptive profile methodology, consumer acceptance tests with extracts applied to teas and creams, and the analysis of mass spectrometry by gas chromatography were used. Volatile compounds, such as vanillin, anisyl acetate, 4-methyl guaiacol, p-cresol, benzyl alcohol, and 2,3-butanediol, were identified. The species V. planifolia and V. pompona exhibited a more intense vanilla aroma, floral aroma, fruity aroma, vanilla flavor, brown color, and sweet taste. In addition, V. bahiana showed a more intense woody attribute, while V. chamissonis showed less intense attributes. Vanilla tea from V. pompona had a better consumer acceptance. However, when the vanillas were applied to creams, there was an acceptance rate of over 80% of all samples. Brazilian native vanillas have different sensory and volatile profiles, besides potential for a high acceptance by consumers.O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil químico e sensorial, bem como a aceitabilidade, de espécies brasileiras de baunilhas. As espécies de baunilhas avaliadas foram: Vanilla planifolia, Vanilla chamissonis, Vanilla bahiana, and Vanilla pompona. Para tanto, foram utilizados a metodologia do perfil descritivo otimizado, testes de aceitação de consumidores por meio da aplicação dos extratos a chás e cremes, e análise de espectrometria de massa por meio de cromatografia gasosa. Foram identificados compostos voláteis, tais como vanilina, acetato de anisila, 4-metil-guaiacol, p-cresol, álcool benzílico e 2,3-butanodiol. As espécies V. planifolia e V. pompona apresentaram maiores intensidades de aroma de baunilha, aroma floral, aroma frutado, sabor de baunilha, cor marrom e gosto doce. Além disso, V. bahiana mostrou maior intensidade do atributo amadeirado, enquanto V. chamissonis mostrou atributos com menor intensidade. O chá de baunilha da espécie V. pompona teve melhor aceitação pelos consumidores. Entretanto, quando as baunilhas foram aplicadas a cremes, houve aceitação por mais de 80% dos consumidores de todas as amostras. As baunilhas nativas brasileiras apresentam diferentes perfis sensoriais e de compostos voláteis, além de potencial para alta aceitação pelo consumidor
Embalagens de sementes de soja armazenadas em diferentes ambientes
No full textThe objective of this work was to evaluate packaging for preserving the quality of soybean (Glycine max) seeds stored in different environments. The experiment design was completely randomized, in a factorial arrangment with six seed storage conditions: natural atmosphere (NA), laminated packaging atmosphere (LPA), modified atmosphere in polyethylene packaging (MAPP), refrigerated atmosphere in raffia packaging (RARP), refrigerated atmosphere in laminated packaging (RALP), and modified and refrigerated atmosphere in polyethylene packaging (MRAPP), with four storage times (zero, two, four, and six months). Storage time reduces the quality of soybean seeds after two months in all tested packaging. The germination of the soybean seeds was maintained in the following packaging: LPA, RARP, RALP, and MRAPP. LPA is the most efficient packaging for soybean seeds, which show the highest percentage of germination for the longest storage time, without requiring any modification or refrigeration of the atmospheric storage environment.O objetivo deste trabalho foi avaliar embalagens para a conservação da qualidade de sementes de soja (Glycine max) estocadas em diferentes ambientes. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial com seis condições de armazenamento de sementes: atmosfera natural (NA), atmosfera de embalagem laminada (LPA), atmosfera modificada em embalagem de polietileno (MAPP), atmosfera refrigerada em embalagem de ráfia (RARP), atmosfera refrigerada em embalagem laminada (RALP), e atmosfera modificada e refrigerada em embalagem de polietileno (MRAPP), com quatro tempos de armazenamento (zero, dois, quatro e seis meses). O tempo de armazenamento reduz a qualidade das sementes de soja após dois meses em todas as embalagens testadas. A germinação das sementes de soja foi mantida nas seguintes embalagens: LPA, RARP, RALP e MRAPP. A LPA é a embalagem mais eficiente para as sementes de soja, que apresentam maior percentual de germinação pelo maior tempo de armazenamento, sem necessitar de modificação e/ou refrigeração do ambiente de armazenamento
Desenvolvimento e funcionamento de sacos embrionários em quatro cultivares triploides de banana
No full textThe objective of this work was to investigate the causes of sterility in a new set of triploid banana (Musa spp.) cultivars and to assess the chances of obtaining some progenies by manual cross-pollination. The developmental stages of female gametophyte were histologically recorded in ovules of four distinct triploid banana cultivars. Samples were taken on the day of flower opening and pollination and three days later. Morphologically mature embryo sacs were very rare in the two clones of the \u27Cavendish\u27 subgroup and in \u27Prata Anã\u27. In \u27Mysore\u27, it occurred at a variable and low frequency. In \u27Terrinha\u27, it was extremely common. In the last two cases, the embryo sac maturation process was clearly continuing between the sampling days of flower opening and three days later. No pollen tube was positively identified in pollinated flowers within the integuments of any ovule of the older explants. Different proportions of mature embryo sacs are observed among the studied triploid genotypes of banana. The presence of mature embryo sacs is not an indication of functional capacity. Other causes of infertility in cultivated bananas can be due to some event immediately before or after fertilization, for instance, pollination tube growth failure or seed abortion.O objetivo deste estudo foi investigar as causas da esterilidade em um novo conjunto de cultivares triploides de banana (Musa spp.) e avaliar as possibilidades de obter progênies por meio de polinização manual. Os estados de desenvolvimento do gametófito feminino foram histologicamente observados em óvulos de quatro cultivares de banana triploide. As amostras foram colhidas no dia da abertura das flores e da polinização e três dias depois. Os sacos embrionários morfologicamente maduros mostraram-se raros em dois clones do subgrupo \u27Cavendish\u27 e em \u27Prata Anã\u27. Em \u27Mysore\u27, ocorreu a uma frequência variável e baixa. Em \u27Terrinha\u27, foi extremamente comum. Nos dois últimos casos, o processo de maturação dos sacos embrionários claramente continuava entre o dia da amostragem na floração e os três dias depois. Nenhum tubo polínico foi identificado em flores polinizadas nos integumentos de qualquer óvulo nos explantes mais velhos. Diferentes proporções de sacos embrionários são observadas entre os genótipos de bananas triploides. A presença de sacos embrionários não indica capacidade funcional. Outras causas de infertilidade em bananas cultivadas podem ser em razão de algum evento imediatamente antes ou depois da fertilização, como ausência de cariogamia ou aborto das sementes
Peptídeo do hidrolisado protéico de RuBisCO e sua aplicação na preservação de carne bovina
No full textThe objective of this work was to purify the small (705 Da) and hydrophilic antimicrobial Arg-Asp-Arg-Phe-Leu peptide from RuBisCO protein hydrolysate and to evaluate its effect on the microbiological and oxidative stability of beef mince during refrigeration. RuBisCO was obtained from alfafa green juice. The peptide extract was fractionated using RP-HPLC, and the active fractions were analyzed by liquid chromatography, electrospray ionization, and tandem mass spectrometry (LC-ESI-MS). Beef mince was analyzed in the following treatments: negative control, meat with two different BHT concentrations of 0.1 and 0.5% (w/w), and meat with two different Arg-Asp-Arg-Phe-Leu peptide concentrations of 0.1 and 0.5% (w/w). Lipid oxidation using the thio-barbituric acid-reactive substance (TBARS) values were significantly affected by the storage period and the concentration of bioactive peptide. Arg-Asp-Arg-Phe-Leu, a small antibacterial peptide from RuBisCO, can be isolated and purified by HPLC from alfafa green juice with retention time between 10 and 50 min, which corresponds to antimicrobial peptides. RuBisCO peptide Arg-Asp-Arg-Phe-Leu 0.5% increases oxidative stability of beef mince during refrigeration. RuBisCO peptide Arg-Asp-Arg-Phe-Leu inhibit microbial growth under refrigeration for 11 days.O objetivo deste trabalho foi purificar peptídeo antimicrobiano pequeno (705 Da) e hidrofílico Arg-Asp-Arg-Phe-Leu a partir do hidrolisado proteico RuBisCO e avaliar seu efeito na estabilidade microbiológica e oxidativa de carne bovina moída durante refrigeração. RuBisCO foi obtida a partir do suco verde de alfafa. O extrato peptídico foi fracionado utilizando RP-HPLC, e as frações ativas foram analisadas por cromatografia líquida, ionização por eletrospray e espectrometria de massa em tandem (LC-ESI-MS). A carne bovina moída foi analisada nos seguintes tratamentos: controle negativo, carne com duas concentrações diferentes de BHT de 0,1 e 0,5% (p/p) e duas concentrações de peptideo Arg-Asp-Arg-Phe-Leu de 0,1 e 0,5% (p/p). Os valores de oxidação lipídica utilizando a substância reativa ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foram significativamente afetados pelo período de armazenamento e pela concentração do peptídeo bioativo. Arg-Asp-Arg-Phe-Leu, um pequeno peptídeo de RuBisCO, pode ser isolado e purificado por HPLC de suco verde de alfafa com tempos de retenção de 10 e 50 min, o que corresponde ao peptídeo antimicrobiano. O peptídeo Arg-Asp-Arg-Phe-Leu 0,5% aumenta a estabilidade de oxidação da carne moída durante a refrigeração. O peptídeo Arg-Asp-Arg-Phe-Leu de RuBisCO inibe o crescimento microbiano sob refrigeração durante 11 dias
Fatores ambientais na predição da curva de lactação de vacas holandesas
No full textThe objective of this work was to evaluate the influence of environmental factors on the lactation curve parameters and milk yield of Holstein cows. Data on lactations conducted from 2010 to 2019 in the state of Paraná, Brazil, obtained from the official dairy control service, were used. The parameters of the lactation curves were estimated using the Wood model and NLIN procedure of the SAS software. The influence of the environmental factors lactation order and calving region and season on the parameters of the lactation curves and on milk yield was evaluated using the MIXED procedure of SAS. First-lactation cows reached peak lactation later and showed a more persistent lactation. Milk yield increased with lactation order. The highest lactation peaks occurred in lactations started in winter and in fall, at 305 days. Cows raised in the center-east region of the state of Paraná had the highest milk yield at the peak and at 305 days of lactation. Lactation order and calving region and season influence the shape of the lactation curve of Holstein cows, with an increase in milk yield when lactation cycles begin in winter-spring.O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de fatores ambientais nos parâmetros da curva de lactação e na produção de leite de vacas da raça Holandesa. Foram utilizados dados de lactações realizadas de 2010 a 2019 no estado do Paraná, Brasil, obtidos do serviço oficial de controle leiteiro. Os parâmetros das curvas de lactação foram estimados com uso do modelo de Wood e do procedimento NLIN do programa SAS. A influência dos fatores ambientais ordem de lactação e região e época de parto nos parâmetros das curvas de lactação e na produção de leite foi avaliada com uso do procedimento MIXED do SAS. Vacas de primeira lactação atingiram o pico de lactação mais tarde e apresentaram lactação mais persistente. A produção de leite aumentou com a ordem de lactação. Os maiores picos ocorreram nas lactações iniciadas no inverno e no outono, aos 305 dias. Vacas criadas na região Centro-Oriental do estado do Paraná apresentaram a maior produção de leite no pico e aos 305 dias de lactação. A ordem de lactação e a região e a estação de parto influenciam o formato da curva de lactação em vacas holandesas, com aumento na produção de leite quando os ciclos de lactação começam no inverno-primavera
Desempenho de cultivares de figueira na produção de figos verdes para processamento no Brasil
No full textThe objective this work was to evaluate the productive performance of fig tree cultivars in the production of green figs for industrialization in Brazil. The Brunswick, Mini Figo, Troyano, Roxo de Valinhos, Bêbara Branca, Lemon, Três Num Prato, and Pingo de Mel fig tree cultivars were evaluated. The experimental design was randomized complete blocks, with four blocks and eight treatments (fig tree cultivars) at a spacing of 3.0x1.5 m (2,222 plants per hectare). The experiment was conducted over two growing seasons (2022/2023 and 2023/2024). Plants were pruned during dormancy. After bud break, two secondary lateral shoots were maintained (12 productive shoots). Green figs were harvested twice a week, and the total number of fruits per harvest and the total harvest weight per plant were quantified. The average production per plant (kg) and estimated yield (Mg ha-1) were calculated for each growing season, as well as fruit dimensions, shoot length and final mass, and harvest duration. The cultivars showed differences in their productive performance. Cultivar Troyano yielded the greatest quantity of fruits and provided a greater production and estimated yield.O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo de cultivares de figueira na produção de figos verdes para a industrialização no Brasil. As cultivares de figo Brunswick, Mini Figo, Troyano, Roxo de Valinhos, Bêbara Branca, Lemon, Três num Prato e Pingo de Mel foram avaliadas. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com quatro blocos e oito tratamentos (cultivares de figueira), no espaçamento de 3,0x1,5 m (2.222 plantas por hectare). O experimento foi conduzido durante duas estações de crescimento (2022/2023 e 2023/2024). As plantas foram podadas no período de dormência. Após o início da brotação, foram conservadas duas brotações secundárias por haste lateral (12 hastes produtivas). Os figos verdes foram colhidos duas vezes por semana, tendo-se quantificado o número total de frutos por colheita e o peso total de colheita por planta. Foram calculadas a produção média por planta (kg) e a produtividade estimada (Mg ha-1) para cada estação de crescimento, bem como as dimensões dos frutos, o comprimento e a massa final das hastes, e a duração da colheita. As cultivares apresentaram diferenças no seu desempenho produtivo. A cultivar Troyano foi a que produziu maior quantidade de frutos e propiciou maior produção e produtividade estimada