Mukogawa Women’s University Repository / 武庫川女子大学リポジトリ
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Indices for Evaluating the Effectiveness of Food and Nutrition Education/Promotion Targeted in Early Childhood Care and Education
Get PDFWe systematically reviewed relevant published articles to identify the appropriate indices for evaluating the effectiveness of Food and Nutrition Education/Promotion targeted in early childhood care and education．We retrieved articles from the Igaku-chuo-zassi and CiNii databases．After reading the screened papers, we selected 12 original articles to complete the evidence table through in-depth analyses．In these studies, 5 methods were adopted to measure the indices for effect of nutrition education for preschool children: 1） impact for interest of food; 2） impact for consumption of food; 3） improving picky eating habits; 4） impact of eating behavior; 5） impact of parental eating consciousness and behavior．4 methods were adopted for evaluation items: 1） questionnaire survey for patrons; 2） questionnaire survey for nursery staffs; 3） observation record of children by nursery staffs and interviews of patrons; 4） consumption of food at home and preschool．Each method has its strengths and limitations．We concluded that the combination of subjective evaluation （questionnaires, observation records, and interviews） and objective evaluation（consumption of food） was the best option in many genuine settings of Food and Nutrition Education/Promotion programs because of their feasibility and acceptable validity．In future, it will be necessary to examine the sustained effect of nutrition programs．departmental bulletin pape
オンデマンド教材を活用した「被服構成学実習」におけるハイブリッド授業の効果
Get PDFCOVID-19 感染症パンデミックにより，多くの大学において，遠隔授業の実施を余儀なくされ，武庫川女子大学（以下，本学とする）においても令和2（2020）年度前期及び，令和3（2021）年度前期期間を中心として遠隔授業が実施された。
本稿では，武庫川女子大学 生活環境学部 生活環境学科 アパレルコース2 年生1)前期開講科目「アパレル構成学実習Ⅱ」において，回毎に対面授業，遠隔（オンデマンド型）授業の方法で実施方法を分けたブレンド型のハイブリット授業の実践から，その有効性を検証した内容について報告する。departmental bulletin pape
Google Form を利用した英語4技能の学習時間記録について
Get PDF英語学習支援の一環として，英語を専攻する大学と短期大学の1 年生224 人の学生に3 ヶ月間毎日英語4技能の学習時間について簡単な学習記録をGoogle Form で回答してもらう取り組みを行った。取組内容と実施状況を報告し，簡単な考察を加えながら，今後の展望を述べる。departmental bulletin pape
The Development of Living Environment Studies to Synergistically Improve Cognitive and Non-cognitive Competencies: A New Prospect for Integrated Subjects in Education
Get PDF本稿の目的は，日本の生活科の課題を克服するために，認知系・非認知系コンピテンシーを輻輳的に育成する生活科授業の開発を通して，生活科教育の新しい展望を考察することである。本稿では，第一に，各単元において社会と自然の領域別に育成すべき認知系・非認知系両コンピテンシーを関連づけた活動を構想し，その活動を通して両コンピテンシーの育成を評価する評価規準を設定することで生活科の課題を克服する方策を提起した。第二に，その方策に基づく実践開発的研究として，小単元「鳴尾いちごの今・昔」の学習指導案を作成した。本学習指導案では，認知系・非認知系コンピテンシーの相互作用から協働での実感や共感等（社会・情動的側面）を通して生活科特有の気付きを深める学習活動とその評価規準を設定した。本学習指導案の提案を通して，認知系コンピテンシーと非認知系コンピテンシーの輻輳的な育成を図る新たな生活科の授業構想と評価規準を明らかにすることが生活科の展望を拓くという本稿の結論を導いた。departmental bulletin pape
Food Issues in the Days of New Infectious Diseases : The US Schools and Communities Dealing with Insecurities of Risk Society
Get PDF新型感染症が世界中で拡大する中，ロックダウンや緊急事態宣言等によって人流を止めることで，食の供給を含むサプライチェーンやライフラインに停滞を引き起こした。本稿は，こうした「リスク社会」における食の問題に関して，アメリカ合衆国（以下，米国）を事例として取り上げ，学校や地域コミュニティがどのように対応しているのかを明らかにしようとしている。たとえば，食育菜園やエディブル・スクールヤード，都市菜園は，単に食物を育てるだけでなく，小規模農業として機能し，また自然環境を守り，人々の絆を育み，社会的連帯を構築する一方で，自身の健康について考え，自己充足感を味わう場所でもある。学校給食は，コロナ禍にあって子ども支援に大きな役割を果たし，その有効性に評価が集まっている。多くの子どもや大人が新型感染症に苦しむ現状において，試行錯誤を繰り返しながら，食に関わる教育資源が学校と地域コミュニティにおいて見直されている。departmental bulletin pape
Inevitability and Basic Framework of Space Education
Get PDF本研究の目的は，宇宙教育の必然性が何であるかを明らかにし，現在行われている宇宙教育からその枠組みを決定することである。主に宇宙教育は宇宙航空研究開発機構（Japan Aerospace Exploration Agency: JAXA）や，和歌山大学宇宙教育研究所，天文教育普及研究会によって行われており，それらの宇宙教育を発足年，構成員，目的，主な活動の4 点に絞り比較した。その結果から現状の宇宙教育の問題点や改善点を考察し，本研究での新たな宇宙教育の枠組みを決定した。departmental bulletin pape
Furniture Stereotypes Interrogated: Undertaking Design Research Yields Design Ideas
Get PDFWhether looking at furniture retail stores or reading advice from interior design guide books, we can recognize that middleclass living rooms are normatively divided into sitting and dining zones, furnished by relevant furniture stereotypes, such as dining tables and chairs, display cabinets, couch and armchair sets, centre tables, etc. Even the focal point of the living room is predetermined: a television or a fireplace. Professional actors such as designers and manufacturers require the user to undertake a set of generic activities like watching television, eating, hosting, relaxing. During my elective course, students were expected to undertake surveys for undermining how respondents conduct their everyday lives and which activities their respondents would like to perform in their living rooms. Research analysis presented a wide range of responses from unconventional ones which included defining new activities and abandonment of certain stereotypes to more conformist ones like complying with the current mass-market layouts.departmental bulletin pape
