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Reforzamiento de la red de abastecimiento de agua potable del sector Cruz Verde 4B2 Norte, de la ciudad de Cuenca
Get PDFLa presente investigación tuvo como objetivo evaluar el estado operativo y proponer un reforzamiento hidráulico para la red de abastecimiento de agua potable del sector Cruz Verde 4B2 Norte, en la ciudad de Cuenca. A partir de la información técnica proporcionada por ETAPA EP y mediante la elaboración de un modelo hidráulico, se identificaron deficiencias en el sistema, tales como presiones superiores a los límites normativos y pérdidas de carga excesivas, especialmente en el escenario proyectado al año 2050. Como parte del proceso de rediseño, se implementaron soluciones técnicas que incluyeron el incremento de diámetros en tramos críticos y la instalación de válvulas reductoras de presión. Estas medidas permitieron optimizar el funcionamiento de la red, garantizar el cumplimiento de la Norma CO 10.07-601 (parte de las Normas Ecuatorianas de la Construcción), y asegurar un suministro eficiente frente al crecimiento poblacional proyectado.Ingeniero Civi
Influencia del entorno construido en las relaciones sociales entre los habitantes de dos barrios en Cuenca: Puertas del Sol y El Arenal
Get PDFLa ciudad no solo se define por sus características físicas y espaciales, sino también por cómo sus habitantes interactúan. Esta investigación analiza la influencia del entorno construido en las relaciones sociales en dos barrios de Cuenca, Ecuador: Puertas del Sol (entorno favorable) y El Arenal (entorno desfavorable, dinámicas comerciales). Se empleó una metodología mixta con encuestas, evaluaciones del entorno (eMAPS) y observaciones no participantes. Los resultados muestran redes sociales amplias pero superficiales en El Arenal, y redes más pequeñas pero satisfactorias en Puertas del Sol. Se concluye que el entorno construido influye ligeramente, destacando la necesidad de intervenciones urbanas integrales.Arquitect
Intervención en el eje articulador Las Herrerías: readecuación a escala humana
Get PDFEl sector Las Herrerías en Cuenca presenta problemas de accesibilidad, inseguridad, deterioro de infraestructura urbana y desconexión entre espacios públicos y equipamientos. Ante esta problemática, el objetivo del proyecto es rehabilitar el sector con un enfoque en la escala humana, promoviendo espacios seguros, inclusivos y sostenibles. Este proyecto plantea una redistribución equitativa del espacio vial, priorizando al peatón e incorporando ciclovías seguras, la creación y renovación de plazas públicas, la inclusión de vegetación nativa, mobiliario urbano funcional, iluminación adecuada y huertos barriales. Estas intervenciones buscan transformar el entorno urbano en un espacio más accesible y activo, reorganizando la movilidad, fortaleciendo la seguridad y promoviendo la cohesión social.Arquitect
Efecto de la incorporación de sacha inchi (Plukenetia volubilis) y chocho (Lupinus mutabilis) en las características fisicoquímicas e inflamación in vitro de muffins sin huevo
Get PDFEste estudio evaluó el efecto de sustituir el huevo por mezclas de harina de sacha inchi (Plukenetia volubilis) y chocho (Lupinus mutabilis) en muffins, analizando sus características reológicas, el contenido proximal, el contenido biológico, la inflamación y la captación de glucosa in vitro. Se elaboraron doce formulaciones, incluidas las de control, con y sin huevo, en las que se variaron los porcentajes de las harinas. Los muffins sin huevo mostraron una mayor humedad inicial, pero también una textura más densa tras 120 horas. La muestra 20S-A (20 % de sacha inchi, sin huevo) alcanzó niveles comparables a los del control con huevo en cuanto a contenido proteico y cenizas. Las formulaciones con harinas mixtas presentaron un perfil de aminoácidos mejorado y una mayor digestibilidad proteica in vitro. La actividad antiinflamatoria en macrófagos de ratón RAW 264.7 mostró una reducción significativa en la producción de óxido nítrico en la muestra 4C9S-A (4 % de chocho y 9 % de sacha inchi, sin huevo). Por otro lado, la muestra 20S-H (20 % de sacha inchi y huevo) mostró una concentración de glucosa residual significativamente menor en comparación con el resto de las muestras, lo que sugiere una mayor captación de glucosa en células HepG2. En conclusión, la combinación de harinas de chocho y sacha inchi puede ser una alternativa viable al uso del huevo, ya que ofrece beneficios nutricionales y funcionales.Ingeniero en Alimento
Un camino diferente hacia el saber universitario
Get PDFEl presente trabajo contiene las experiencias vividas durante nuestra vida universitaria, además del conocimiento adquirido en el desarrollo de la maestría, los cuales se integran y plasman en prácticas de aprendizaje que llevan a la reflexión, desarrollo y adquisición de conocimientos para mejorar la práctica docente universitaria diaria, en la que el maestro no es solo la persona que imparte conocimientos, si no quien guía y acompaña a su alumno durante el proceso de aprendizaje, el mismo que se basa en una mediación pedagógica efectiva con empatía y respeto hacia los estudiantes.Magíster en Docencia Universitari
Estudio de factibilidad para el negocio de detallado de vehículos en la ciudad de Cuenca "Detailing Pro"
Get PDFLa presente investigación tuvo como objetivo general conocer la factibilidad para la apertura y desarrollo de un negocio de detallado de vehículos en la ciudad de Cuenca. Para el desarrollo metodológico se realizó un análisis situacional que permitió conocer las oportunidades de la idea de negocio en el mercado, así como la opinión sobre el detailing por medio de encuesta realizada a conductores de la ciudad. Se efectuó un estudio de los recursos y proveedores que permitió determinar la fácil adquisición de los productos, materiales e insumos que requiere la empresa para funcionar. A través del estudio de localización donde funcionará DETAILING PRO S.A. se detallaron las diversas ventajas de acceso y ubicación, tanto para la empresa como los clientes. Dentro de los principales resultados se obtuvo que la idea de negocio es totalmente factible, arrojando un TIR de 93% con una recuperación de la inversión en el primer año.Ingeniero Comercia
Análisis de esfuerzos en el chasis de una motocicleta
Get PDFEn este estudio se analizaron los esfuerzos generados por cargas dinámicas en el chasis de una motocicleta eléctrica, para ello, se emplearon galgas extensiométricas junto con un sistema de adquisición de datos, a través del cual se procesaron las señales de variación de voltaje para calcular la deformación y los esfuerzos asociados. Las mediciones se realizaron mientras la motocicleta operaba en condiciones normales dentro del área urbana de la ciudad de Cuenca.
Los resultados experimentales fueron comparados con los obtenidos mediante simulaciones de Ingeniería Asistida por Computadora (CAE) en Dinámica de Cuerpos Múltiples, determinando que los esfuerzos variaron en un 18.06%, esto posiblemente sea debido a que en las simulaciones CAE se consideran casos extremos de carga. Los hallazgos de este estudio contribuirán a mejorar el modelo computacional empleado para estimar los esfuerzos sobre el chasis y elementos de suspensión de motocicletas.Ingeniero en Mecánica Automotri
Mejoramiento de textura y calidad sensorial de chorizo mediante la combinación de carne de res, proteína de soya y enzima transglutaminasa
Get PDFEste estudio evaluó la influencia de la transglutaminasa en la formulación de chorizo con el objetivo de reducir el contenido de carne y optimizar costos sin afectar su calidad sensorial. Se utilizó un diseño de mezcla centroide de grado 3, considerando tres factores: porcentaje de carne, proteína de soya y enzima transglutaminasa. Se aplicó un análisis sensorial de preferencia, complementado con una prueba de chi-cuadrado, para determinar diferencias significativas en la aceptación del producto. Los resultados indicaron que la muestra con transglutaminasa presentó una preferencia significativa entre los consumidores, mejorando la firmeza, cohesión y elasticidad del producto. Se determinó que la formulación óptima contenía 29.85 % de carne, 2.33 % de soya y 0.04 % de enzima, logrando un costo reducido de 1.71 USD/kg frente a los 1.80 USD/kg de la fórmula tradicional. Se recomienda validar estos resultados a mayor escala para su aplicación industrial.Magíster en Desarrollo e Innovación de Alimento
Relación entre la salud bucal y la calidad de vida en estudiantes de séptimo y octavo año de Educación General Básica de la Unidad Educativa “Cesar Dávila Andrade”, Cuenca 2024-2025
Get PDFLa calidad de vida es uno de los objetivos fundamentales en la salud pública y la atención primaria de salud. Diversos estudios señalan su vínculo con el estado de salud individual. Al incorporar cambios en estructuras y órganos del cuerpo, como la boca, que afectan esta calidad, surge el concepto de calidad de vida relacionada con la salud bucal.
Así en esta investigación es importante encontrar el impacto de la calidad de vida de los niños escolares en relación a su salud bucal, con la intención de una correcta planificación en los servicios de salud. En cuanto a la relación de la calidad de vida con la salud bucal en niños el objetivo es identificar la relación de ésta, con la salud bucal de los escolares de séptimo y octavo de educación general básica de una unidad educativa de la zona urbana del cantón Cuenca, a través de la utilización de un instrumento validado en Perú para medir la calidad de vida Performances Index (Child-OIDP) desarrollado específicamente para niños y recientemente validado en Chile para escolares entre once y catorce años.
La encuesta Child-OIDP está compuesta por dos secciones: la primera incluye una lista de problemas bucales ocurridos en los últimos tres meses, y la segunda evalúa si dichos problemas afectan a ocho actividades diarias, como comer, hablar, cepillarse los dientes, relajarse, mantener el estado emocional, sonreír, estudiar y socializar. Los resultados muestran que los niños de 10 a 13 años de la Unidad Educativa "César Dávila Andrade", en la parroquia Cañaribamba de Cuenca, Ecuador, durante el año lectivo 2024-2025, presentan un impacto mínimo de sus problemas bucales sobre su calidad de vida, con un 38.2% de incidencia. En cuanto a la prevalencia de las condiciones bucales percibidas como problemas por los estudiantes de ambos sexos, las más comunes incluyen la erupción de un diente permanente, la posición de los dientes, la forma o tamaño de los dientes, dientes separados, caída de un diente de leche, dientes sensibles, sangrado de encías, color de los dientes, llagas o heridas en la boca, dientes cariados, mal aliento, dolor de muelas, fractura de un diente permanente, sarro o cálculo dental, inflamación de encías, deformación de la boca y pérdida de un diente permanente, en este orden de frecuencia. Solo se encontraron diferencias estadísticas significativas en la condición de erupción del diente permanente entre los sexos.Magíster en Atención Primaria de Salu
Impacto del Acuerdo Comercial Multipartes Unión Europea - Ecuador en la exportación de la subpartida arancelaria 6504.00.00.00
Get PDFEste estudio analizó el impacto del Acuerdo Comercial Multipartes entre la Unión Europea y Ecuador en las exportaciones de la subpartida arancelaria 6504.00.00.00, que incluyen a los reconocidos sombreros de paja toquilla o también conocido como Panama Hat. La investigación se desarrolló con un enfoque mixto, que combinó el análisis documental de normativa, requisitos y barreras arancelarias y no arancelarias de la Unión Europea, con el estudio del comportamiento de las exportaciones antes y después de la entrada en vigor del acuerdo en 2017. Para ello, se utilizaron datos oficiales provenientes del Banco Central del Ecuador y de organismos públicos vinculados al comercio exterior. Además del análisis descriptivo, se aplicó un análisis de correlación entre el valor FOB y el peso exportado hacia los principales mercados europeos, con el fin de evaluar la coherencia y estabilidad del desempeño comercial. Los resultados permiten concluir que el Acuerdo Comercial Multipartes ha tenido un impacto positivo en las exportaciones de sombreros de paja toquilla, mejorando su competitividad y posicionamiento en el mercado europeo.Licenciatura en Estudios Internacionale