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Synthesis of poly (lactic acid) from whey and lactic acid bacteria from the Central region of Argentina
No full textFil: Garnero, Paula Carolina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.En esta tesis se presenta un paquete tecnológico que involucra básicamente una primera etapa de obtención de ácido láctico (AL), que emplea cepas nativas, no comerciales, y permeado de lactosuero como medio de fermentación; y una segunda etapa de polimerización a poli(ácido láctico) (PLA).
En la Sección 1 se presenta una revisión bibliográfica relacionada a las propiedades y aplicaciones del AL y su polímero, la caracterización del AL y el PLA, la síntesis industrial de AL, el lactosuero como materia prima para la obtención de AL, las bacterias ácido lácticas (BAL) como inóculo, la fermentación a partir de lactosuero, la separación y purificación de AL, y la síntesis de PLA por apertura de anillo.
En la Sección 2 se presentan los materiales y métodos empleados durante el desarrollo de esta Tesis. La metodología es experimental e involucra: i) el aislamiento y selección de cepas de BAL; ii) la caracterización taxonómica de las 5 cepas que revelan mejor capacidad acidificante; iii) la síntesis de AL por fermentación de lactosuero; iv) la separación y concentración de la solución de AL empleando tecnología de membranas; v) la síntesis de PLA por apertura de anillo; y vi) la caracterización espectroscópica, cromatográfica y térmica de los polímeros obtenidos.
En la Sección 3 se presenta una discusión de los resultados y en la Sección 4 las principales conclusiones y algunas sugerencias para trabajos futuros.This thesis presents a technological package that basically involves a first stage of obtaining lactic acid (LA), which uses native, non-commercial strains and whey permeate as a fermentation medium; and a second stage of polymerization to poly (lactic acid) (PLA).
Section 1 presents a bibliographic review related to the properties and applications of AL and its polymer, the characterization of AL and PLA, the industrial synthesis of AL, whey as raw material for obtaining AL, lactic acid bacteria (BAL) as inoculum, the fermentation from whey, the separation and purification of AL, and the synthesis of PLA by ring opening.
In Section 2 the materials and methods used during the development of this Thesis are presented. The methodology is experimental and involves: i) the isolation and selection of BAL strains; ii) the taxonomic characterization of the 5 strains that reveal the best acidifying capacity; iii) the synthesis of AL by whey fermentation; iv) separation and concentration of the AL solution using membrane technology; v) the synthesis of PLA by ring opening; and vi) the spectroscopic, chromatographic and thermal characterization of the polymers obtained.
In Section 3 a discussion of the results is presented and in Section 4 the main conclusions and some suggestions for future work.Universidad Tecnológica Naciona
Datos abiertos: Un desafío para el Registro Civil de la provincia de Santa Fe
Get PDFFil: Alberto Llorente, José Mariano. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.La tesis está orientada a describir y analizar los mecanismos relacionados con la filosofía del gobierno abierto y sus pilares fundamentales de transparencia, participación y colaboración; todo ello, enmarcado en el concepto de modernización del Estado, desde la perspectiva de los datos abiertos.
Con foco especialmente en el Registro Civil de Santa Fe, organismo público productor de datos idento-registrales, información que resaltamos como de gran valor hacia adentro y hacia afuera del Estado. Sin embargo, esos datos no son dados a conocer o el organismo los muestra de forma sesgada o improductiva. Para explorar y reflexionar, generamos una metodología que permitiera, a través de entrevistas en profundidad, tener un acercamiento a once (11) expertos e idóneos que resultaron clave para los objetivos de la investigación. Posteriormente, rescatamos como ejemplos cuatro (4) casos de datos abiertos en América Latina para iniciativas públicas, así países como Argentina, Chile, Ecuador y El Salvador avanzan en la publicación de los datos de identificación personal. El período de investigación entre los años 2014 y 2015, analizamos en el ciberespacio la presencia de la repartición y lo que su portal muestra.
La instalación de esta nueva cultura organizacional es una tarea de largo aliento. Actualmente, por ejemplo, las TICs se han revelado como plataforma para impulsar estas iniciativas debido a su enorme capacidad de difusión y penetración, pero la estrategia es inviable sin la decisión política y la participación activa de la ciudadanía.The thesis is aimed to describe and analyze mechanisms related to the philosophy of open government and its fundamental pillars of transparency, participation and collaboration; all this, framed in the concept of State modernization, from the perspective of open data.
Focus on the Civil Registry of Santa Fe, a state agency that produces personal identification data, information that we highlight as being of great value to the inside and outside of the State. However, these data are not disclosed or are shown in a biased or unproductive way by the State agency. To explore and reflect, we generated a methodology that allowed us, through in-depth interviews, to approach eleven (11) experts and related to the theme who were key to the research objectives. Subsequently, we highlight as examples four (4) cases of open data in Latin America for public initiatives, countries such as Argentina, Chile, Ecuador and El Salvador are making progress in the publication of personal identification data. In the research period between 2014 and 2015, we analysed the presence of the agency in cyberspace and what its website shows.
Installing this new organisational culture is a long-term task. Currently, for example, ICTs have proved to be a platform for promoting these initiatives due to their enormous capacity for diffusion and penetration, but the strategy is unfeasible without political decision and the active participation of citizens
Hacer derecho: reconstrucciones acerca de la relación derecho/ciencias sociales en la FCJS–UNL
Get PDFRehabiting the center area: housing and mixed uses as urban dynamizers in Santa Fe city
Get PDFFil: Cabrera, Ruben Edgardo. Universidad Nacional del Litoral. FADU; Argentina.Las ciudades latinoamericanas vienen experimentando un modelo de crecimiento en el cual las dificultades de las herramientas tradicionales de planificación impactan en el consumo desmedido de suelo suburbano, el crecimiento de la informalidad y el progresivo abandono de sus áreas centrales. Este proceso, que es producto de un devenir histórico y está explicado por aspectos económicos, también tiene implicancias ambientales dado que consolida un modelo de desarrollo urbano con un excesivo consumo de energía de combustibles fósiles y una elevada emisión de gases de efecto invernadero. Estas dinámicas se vieron incrementadas por la pandemia de COVID 19 dado que las áreas centrales de las ciudades experimentaron un proceso de desuso y abandono. Santa Fe no es ajena a este proceso. Las consecuencias de la diversificación de funciones y el alejamiento de alguna de ellas del área central hacia otros lugares, provoca la ruptura de equilibrios necesarios para el desarrollo de la vida urbana. Un modelo de ciudad de mayor proximidad contribuirá a una organización de ciudad con capacidad de desarrollo ambiental sostenible. Propone un modelo más humano de ciudad que contribuya a mejorar la calidad de vida de las personas y que rectifica los posibles rumbos de una ciudad dispersa y no planificada. El objetivo central de esta investigación centra su atención en indagar las causas y relaciones que inciden en los procesos de habitar en el área central de la ciudad de Santa Fe. La ciudad es un territorio en el cual las dinámicas poblacionales son el resultado de distintas tensiones de índole social, económica, ambiental, entre otras. Las plantas altas subutilizadas de la peatonal San Martín, las galerías comerciales en desuso, el entorno degradado de la Plaza del Soldado o la Zona de la Terminal de Ómnibus representa un stock de espacio urbano rodeado de servicios y dotados de infraestructura que al ser subutilizados contribuyen a un proceso de dispersión urbana. En estos escenarios de fragilidad urbana, es preciso un abordaje de las áreas centrales desde la perspectiva del derecho de la ciudad y la vivienda, que aporte a la prefiguración de respuestas socio espaciales poco exploradas o inéditas, recuperando la especificidad del proyecto arquitectónico de la vivienda como herramienta posibilitante de las deseadas transformaciones. El proyecto, en tanto instrumento de conocimiento deviene reflexión crítica y su proceso con lleva un ejercicio de renovación e innovación.Latin American cities have been experiencing a growth model in which the difficulties of traditional planning tools have an impact on the excessive consumption of suburban land, the growth of informality and the progressive abandonment of their central areas. This process, which is the product of a historical evolution and is explained by economic aspects, also has environmental implications since it consolidates an urban development model with excessive energy consumption from fossil fuels and a high emission of greenhouse gases. These dynamics were increased by the COVID 19 pandemic, since the central areas of the cities experienced a process of disuse and abandonment. Santa Fe is no stranger to this process. The consequences of the diversification of functions and the distancing of some of them from the central area to other places, causes the breakdown of balances necessary for the development of urban life. A city model of greater proximity will contribute to a city organization with the capacity for sustainable environmental development. It proposes a more humane city model that contributes to improving people's quality of life and corrects the possible directions of a dispersed and unplanned city. The central objective of this research focuses its attention on investigating the causes and relationships that affect the processes of living in the central area of the city of Santa Fe. The city is a territory in which population dynamics are the result of different tensions social, economic, environmental, among others. The underused high floors of the San Martín pedestrian street, the disused shopping arcades, the degraded environment of the Plaza del Soldado or the Bus Terminal Zone represent a stock of urban space surrounded by services and equipped with infrastructure that, when underused, contribute to a process of urban sprawl. In these scenarios of urban fragility, it is necessary to approach the central areas from the perspective of the right of the city and housing, which contributes to the prefiguration of socio-spatial responses little explored or unpublished, recovering the specificity of the housing architectural project. as a tool that enables the desired transformations. The project, as an instrument of knowledge, becomes critical reflection and its process leads to an exercise of renewal and innovation
Chagas disease: operational research for the design of strategies to strengthen diagnosis and connatal treatment.
Get PDFFil: Reus, Verónica. Universidad Nacional del Litoral. FCM; Argentina.La transmisión vertical es actualmente una relevante vía de transmisión de la enfermedad de Chagas (EC). Se cuenta con escasa información integrada sobre la situación de la transmisión connatal en nuestra región. A la vez, en la práctica, aunque se cuenta con un tratamiento efectivo, se observan dificultades en la detección de los niños nacidos de madres con EC crónica. Objetivo: explorar las barreras, dificultades y necesidades en la accesibilidad al diagnóstico, control y tratamiento de la EC connatal en áreas de la ciudad de Santa Fe. Además, se propone identificar los principales desafíos de implementación de las recomendaciones nacionales para el abordaje. Metodología: investigación operacional basada en un estudio observacional transeccional, a realizar colaborativamente con el Programa Provincial de Control de Enfermedad de Chagas (PCEC), focalizado en los barrios de mayor prevalencia de la ciudad de Santa Fe. Diseño descriptivo-analítico, ambispectivo, en tres etapas: I) entrecruzamiento de datos registrales de niños nacidos entre 2018 y 2022 para identificación de casos; II) relevamiento caso por caso para diagnóstico de situación de los niños en riesgo, georreferenciación de cada caso, seguido de entrevistas a cuidadores para exploración de barreras de accesibilidad al diagnóstico y control, y III) entrevistas a miembros de equipo de salud, con el mismo fin. Resultados esperados: estimar la prevalencia de la transmisión connatal en la población estudiada, con diagnóstico de situación del seguimiento de los niños en riesgo y con EC, de manera de visibilizar la problemática y aportar información para el diseño de intervenciones que contribuyan a mitigar el impacto de la EC en la región.Vertical transmission is currently a relevant transmission route for Chagas disease (CD). There is little integrated information on the situation of connatal transmission in our region. At the same time, in practice, although effective treatment is available, difficulties are observed in detecting children born to mothers with chronic CD. Objective: to explore the barriers, difficulties and needs in accessibility to the diagnosis, control and treatment of connatal CD in areas of the city of Santa Fe. In addition, it is proposed to identify the main challenges of implementing the national recommendations for the approach. Methodology: operational research based on a cross-sectional observational study, to be carried out collaboratively with the Provincial Program for the Control of Chagas Disease (PCEC), focused on the neighborhoods with the highest prevalence in the city of Santa Fe. Descriptive-analytical, ambispective design, in three stages: I) cross-checking of registry data of children born between 2018 and 2022 to identify cases; II) case-by-case survey to diagnose the situation of children at risk, georeferencing each case, followed by interviews with caregivers to explore accessibility barriers to diagnosis and control, and III) interviews with members of the health team, with the same end. Expected results: to estimate the prevalence of connatal transmission in the population studied, with a diagnosis of the situation of the follow-up of children at risk and with CD, in order to make the problem visible and provide information for the design of interventions that contribute to mitigating the impact of CE in the region
Trazados ferroviarios como espacios públicos en Santa Fe. Logros y dificultades en la apropiación pública y en la relación con la cuadrícula urbana
No full textFil: Morat, Maria Florencia. Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo; Argentina
Técnicas de análisis de ADN ambiental aplicados al estudio de la biodiversidad santafesina
No full textFil: Fassetta, Emilia . Facultad de Humanidades y Ciencias.; Argentina.Fil: Rosso, Victoria. Laboratorio de Genética. Facultad de Humanidades y Ciencias; Argentina
Obtención de la trehalosa-6-fosfato sintasa 1 de Setaria viridis
No full textFil: Zlauvinen, Camila. Instituto de Lactología Industrial. ; Argentina
Diseño, síntesis y evaluación de bibliotecas de péptidos híbridos capaces de actuar como agentes multimoduladores frente a la enfermedad de Alzheimer
No full textFil: de Orellana, Milagros. Facultad de Bioquimica y Ciencias Biologicas; Argentina.Fil: Garnier, Isaías. Laboratorio de Péptidos Bioactivos, Departamento de Química Orgánica. Facultad de Bioquimica y Ciencias Biologicas; Argentina
Estudio del impacto de la matriz alimentaria sobre la bioactividad de péptidos obtenidos a partir de hez de malta
No full textFil: Pontoni, Sofía. Instituto de Tecnología de Alimentos, Facultad de Ingenieria Quimica.; Argentina