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Conservación de un fermento láctico capaz de mejorar productos panificados sin gluten.
No full textFil: Gómez, Alicia Ernestina. Instituto de Lactología Industrial, UNL - CONICET; Argentina
Medición de la competitividad en empresas agropecuarias
No full textFil: Migliarini, Antonella María Luz. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
La exposición temprana a glifosato, ¿afecta la morfología del útero de ratas adultas?
No full textFil: Acosta Espalter, Micaela. Instituto de Salud y Ambiente del Litoral, UNL - CONICET; Argentina
Determinantes ambientales para la salud: riesgos psicosociales en personal no docente de establecimientos universitarios
No full textFil: Haberkorn Firpo, Lucía Belén. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina
Catalizadores de níquel y cobalto soportados sobre óxido de cerio nanoestructurado para la producción de hidrógeno mediante el reformado de (bio)etanol
No full textFil: Dayer, Valentina. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química, UNL CONICET; Argentina
Teoría axiomática de conjuntos y el axioma de elección
No full textFil: Girardi, Eros Pablo. Facultad de Ingeniería Química; Argentina
Nuevo régimen de promoción de la Economía del Conocimiento: un análisis preliminar de sus beneficiarios
No full textFil: Picco, Julieta. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina
La construcción de identidad política de las mujeres qom de barrio Las Lomas en Santa Fe
No full textFil: Cabrera, Lourdes. Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales; Argentina
Design of devices to promote computational thinking for problem solving in the STEM area in primary school contexts
Get PDFFil: Romero, Lucila. Universidad Nacional del Litoral. FICH; Argentina.Actualmente, el ámbito de la enseñanza de la Ciencia, la Tecnología, la ingeniería y la Matemática (STEM), requiere el uso de métodos innovadores y alternativos de enseñanza y aprendizaje, tales como proyectos, prácticas de laboratorio y herramientas tecnológicas. El término Pensamiento Computacional (PC) se inserta junto con estos nuevos conceptos, herramientas y metodologías al quehacer de los docentes como un nuevo enfoque que cada vez cobra más auge, ya que propone soluciones a los problemas del entorno desde la lógica de la computación y el uso del pensamiento algorítmico. En este sentido, cada vez cobra mayor relevancia la idea del Pensamiento Computacional como una capacidad, un conjunto de habilidades que todos los niños deberían poseer, por lo que se propone como práctica transversal en la educación primaria. De esta manera, el Pensamiento Computacional se torna una competencia universal para la resolución de problemas, que debe añadirse a la capacidad de análisis de cada alumno como ingrediente vital de su aprendizaje escolar. El PC se considera, por lo tanto, imprescindible para la resolución de problemas, con influencia en el quehacer profesional futuro y, por lo tanto, con impacto en la economía global. Este proyecto propone el diseño de dispositivos para promover el pensamiento computacional para la resolución de problemas STEM en contextos de educación primaria. Dichos dispositivos integrarán los pilares del pensamiento computacional (abstracción, modularización, modelado, trabajo en grupos y colaborativo, reconocimiento y uso de patrones, diseño de algoritmos entre otros) en una propuesta lúdica inmersiva, articulada sobre un universo narrativo en el que la robótica, la gamificación y los videojuegos desempeñen un lugar protagónico.Currently, the field of Science, Technology, Engineering and Mathematics (STEM) education requires the use of innovative and alternative teaching and learning methods, such as projects, laboratory practices and technological tools. The term Computational Thinking (CT) is inserted along with these new concepts, tools and methodologies to the work of teachers as a new approach that is becoming more and more popular, since it proposes solutions to the problems of the environment from the logic of computation and the use of algorithmic thinking. In this sense, the idea of Computational Thinking as a capacity, a set of skills that all children should possess, is becoming more and more relevant, so it is proposed as a transversal practice in primary education. In this way, Computational Thinking becomes a universal competence for problem solving, which should be added to the analytical skills of each student as a vital ingredient of their school learning. The CT is therefore considered essential for problem solving, with influence in future professional work and, therefore, with impact on the global economy. This project proposes the design of devices to promote computational thinking for STEM problem solving in elementary education contexts. These devices will integrate the pillars of computational thinking (abstraction, modularization, modeling, group and collaborative work, pattern recognition and use, algorithm design, among others) in an immersive playful proposal, articulated on a narrative universe in which robotics, gamification and video games play a leading role
Epidemiological study about bacteria resistant to critically antimicrobials in human medicine present in the poultry meat chain
Get PDFFil: Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro. Universidad Nacional del Litoral. FCV; Argentina.El aumento de bacterias resistentes a los antimicrobianos (RAM) es una grave amenaza para la salud de los seres humanos y los animales. La creciente resistencia adquirida por las bacterias a los antimicrobianos (ATM) ha reducido considerablemente la posibilidad de tratamientos clínicos en humanos. El incorrecto uso de los ATM en diferentes nichos ecológicos, entre ellos la medicina veterinaria se ha relacionado al aumento creciente de estas bacterias RAM. Existen algunos microorganismos considerados como indicadores para evaluar la RAM en las cadenas agroalimentarias. Uno de estos microrganismos es E. coli resistente a colistina y productora de betalactamasas de espectro extendido (BLEE), la cual suele encontrarse en el entorno de la industria avícola. Campylobacter termotolerante, principal causa de gastroenteritis bacteriana en humanos a nivel mundial, también es utilizado como indicador/patógeno zoonótico para los estudios de RAM. Sumado éstos, los enterococos, habitantes normales del intestino de animales, son considerados relevantes debido a su capacidad de generar RAM, y son considerados uno de los principales agentes de infección nosocomial en salud humana. Es por esto que diferentes organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud y nacionales como la Comisión Nacional de Control de la Resistencia Antimicrobiana consideran la RAM de estas bacterias como amenazas graves y urgentes debido al impacto que tienen sobre la salud pública. El objetivo de este proyecto es contribuir al conocimiento de la RAM considerados como de prioridad máxima en medicina humana utilizando bacterias indicadoras y patógenas presentes en la cadena cárnica aviar. Por lo tanto, en este proyecto se pretende estudiar: 1) el matadero aviar como a) principal fuente de bacterias RAM presentes en el sistema GIT de las aves de corral, y b) principal fuente de contaminación de las canales; y 2) el punto de venta final, con la evaluación de microrganismos RAM en las canales como reflejo del alimento en el plato del consumidor. A partir de las muestras se aislarán bacterias RAM las cuales serán evaluadas feno y genotípicamente con el objeto de caracterizar la RAM. Posteriormente se evaluarán los pulsotipos de los aislamientos con el objeto de identificar bacterias con características relevantes las cuales serán sometidas a un análisis exhaustivo mediante la secuenciación del genoma completo. De esta formar, la integración de los conocimientos generados por este proyecto y que abarquen la emergencia de la RAM, los aspectos moleculares que expliquen los mecanismos presentes en los microrganismos para evadir la acción de los ATM y la difusión de microorganismos patógenos e indicadores RAM en la cadena cárnica aviar permitirá generar información de relevancia permitiendo diseñar medidas de manejo del riesgo basadas en ciencia con impacto en salud pública.The increase in antimicrobial resistant bacteria (AMR) is a serious threat to the health of humans and animals. The increasing resistance acquired by bacteria to antimicrobials (ATM) reduced the possibility of clinical treatments in humans. The incorrect use of ATMs in different ecological niches, including veterinary medicine, has been related to the increase of these RAM bacteria. There are some microorganisms considered as indicators to evaluate AMR in agrifood chains. One of these microorganisms is colistin-resistant E. coli and extended-spectrum beta-lactamase (ESBL)-producing E. coli, which is often found in the poultry industry environment. Thermotolerant Campylobacter, the main cause of bacterial gastroenteritis in humans worldwide, is also used as an indicator/zoonotic pathogen for AMR studies. In addition to these, enterococci, normal inhabitants of the intestine of animals, are considered relevant due to their ability to generate AMR, and are considered one of the main agents of nosocomial infection in human health. Different international organizations such as the World Health Organization and national organizations such as the National Commission for the Control of Antimicrobial Resistance consider the AMR of these bacteria as serious and urgent threats with impact on public health. The objective of this project is contribute to the knowledge of AMR considered to be of the highest priority in human medicine using indicator and pathogenic bacteria present in the avian meat chain. Therefore, this project aims to study: 1) the avian slaughterhouse as a) the main source of AMR bacteria present in the GIT system of poultry, and b) the main source of carcass contamination; and 2) the final point of market place, with the evaluation of RAM microorganisms in the carcasses as a reflection of the food on the consumer's plate. AMR bacteria will be isolated from the samples, which will be evaluated phenotypically and genotypically in order to characterize the AMR. Subsequently, the pulse types of the isolates will be evaluated in order to identify bacteria with relevant characteristics, which will be subjected to an exhaustive analysis by means of complete genome sequencing. In this way, the integration of the knowledge generated by this project and covering the emergence of AMR, the molecular aspects that explain the mechanisms present in microorganisms to evade the action of ATMs and the spread of pathogenic microorganisms and AMR indicators in the avian meat chain will allow the generation of relevant information allowing the design of risk management measures based on science with an impact on public health