110023 research outputs found
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花生皮中酚類萃取條件並應用於洋菇作為提升酚物之保健原料
No full text[[abstract]]花生皮是花生種子外表面的紅色（或黑色）種皮，是相當低價值副產品，由於花生皮中
含有營養成分及多酚物質，具有清除過氧化物和常見的自由基清除能力。洋菇採收後不易保
存且易褐變，造成洋菇品質降低。印加果油為星果藤所榨取的油質，富含多種不飽和脂肪酸
且無額外添加抗氧化劑。因此，本計畫收集兩種花生製程所餘花生皮(熱水蒸煮及高壓脫皮法)，
找出最佳萃取花生皮中多酚物質之方式，應用於洋菇及印加果油之抗樣化能力，實驗結果得
知，高壓脫皮花生皮抗氧化能力效果佳，總抗氧化能力以 1:20 比例 30 分鐘的條件清除能
力最佳，濃度含量為 0.011 mg/mL。洋菇添加不同樣品和氣體後，氧氣條件下以 0.05 mg/mL
總酚與總抗氧化力最好，在等溫微量熱儀分析，氧氣的條件下放熱值比空氣大，可能因素氧
氣條件下促使氧化作用，而在不同環境氣體下，兩者樣品皆隨著濃度上升造成放熱值減少，
不如洋菇添加去離子水的效果而促使褐變作用；在等溫微量熱儀分析印加果油時，於添加 1%
最佳萃取液才比控制組放熱變化來得高，可能因素本身抗樣化能力效果佳，導致花生皮萃取
液添加於印加果油無明顯效果
探討Chrysin調節腸道菌叢對腸道組織發炎的影響
No full text[[abstract]]我們實驗室先前的研究結果發現，白楊素可減少脂多醣(lipopolysaccharide,
LPS)誘發之小鼠腸道組織 TNFα、IL-6 與 IL-1β 的濃度以及腸道細胞凋亡情形，
以次世代定序技術(next generation sequencing, NGS)分析也證實了控制組與白楊
素組的糞便菌叢種類較為多樣化(diversity)，本研究針對 NGS 的結果進一步以
即時聚合酶連鎖反應(real-time polymerase chain reaction)的方法分析 Akkermansia
Muciniphila (Verrucomicrobia 屬)、Bacteroides acidifaciens (Bacteroidetes 屬)、
Lactobacillus animalis (Firmicute 屬)和 Escherichia coli (Proteobacteria 屬)的基因
表現。結果顯示，預先以白楊素餵食三週後再給予 LPS 腹腔注射小鼠，相較於
一般飼料組(LPS 組)，白楊素餵食後顯著增加糞便中 Bacteroides acidifaciens 的
表現，並明顯降低 Akkermansia Muciniphila 和 Escherichia coli 的細菌基因表
現，由此推測白楊素對於 LPS 誘發腸道發炎的保護的效果，可能與調節腸道內
細菌的表現量有關，然而這些細菌與腸道發炎之間的關係或相關的訊號傳遞路
徑仍需要更多的研究來證
創意設計學院時尚設計學系
No full text[[abstract]]臺灣六十五歲以上老年人口佔總人口比率在 2018 達到 14.05%， 2020 年超高齡(85 歲以上)人口則占老年人口 10.3%， 臺灣其實已經 達到世界衛生組織定義的「高齡社會」；也就是說，每 7 人中便有 1 人是老人，人口高齡化在臺已是不爭事實。[1] 當國家開始進入高齡化社會，健康與社會照顧議題愈趨重要，家 庭照顧功能逐漸心有餘而力不足，因此為順應當前社會發展趨勢及老 人實際需求，對於人口老化可能造成的問題除了長期照護及勞動人口 短缺外，年長者的安全問題也是不可忽視的重要課題。[[note]]劉若
創意設計學院時尚設計學系
No full text[[abstract]]天然植物染料來源豐富，具色調高雅、可生物降解，毒性低等 優點。目前已知的天然染料包括: 茜草、蘇木、艾草、薑黃、紅花 等，其中很多具有抗菌消炎等藥用功能，因此本研究選用具有抗菌 消炎功效的蘇木與艾草最為實驗染材。考慮布料對染液的被吸附性 可能影響抗菌效果，以易染色之棉布作為實驗布料。媒染劑使用自 然界常見的單寧酸及石灰水，紀錄不同條件下，植物染色的棉布之 色彩表現差異與抗菌能力。從染布實驗，設計圖繪製，並進行服裝 設計應用，模擬植物染之抗菌織物從上游研發至下游生產的過程， 並記錄其中可能會遇到的問題與障礙。[[note]]蕭雨
公司營運績效與薪資支出的關係/The relationship between company operating performance and salary expenditure
No full text[[abstract]]數年來台灣勞工薪資調幅相近停滯，過去的研究有認為是經濟成長成果未分享予勞工，
或認為是勞工生產力增加有限或國家整體競爭力下降所致。本研究使用 2003 到 2018 年台灣
上市櫃公司年度財務報表資料，分析公司營運績效與薪資支出的關係，考慮薪資的內生性問
題，檢視是否薪資也受企業績效的影響，以更清楚了解低薪問題與企業績效的因果關係。迴
歸分析的結果發現：每人平均薪資具有內生性，與企業績效 (ROA 及每人銷貨額，尤其是後
者) 彼此互相同期正向影響，意味目前低薪狀況與企業績效不佳有關連性；企業績效與每人
薪資並非線性關係，而是每人薪資在某一水準後，再繼續增加則企業績效提高的程度會遞減，
並逐漸變成績效下降。這或許是企業主不願提高薪資的原因
Residual or residual reversal? Empirical evidence of the Taiwan Stock Market
No full text[[abstract]]Based on the approach of Blitz et al. (2013), we use the residual returns from the
three factor model by Fama and French (1993) to construct portfolios. By the sampling listed companies in the Taiwan Stock Market from 1990 to 2017, we find that the
performance of the portfolio constructed with smallest residual returns is better than
that of traditional portfolio constructed with smallest returns in previous periods. To
achieve robust results, we also differentiate the performance of the residual portfolios by
different time periods and firm size. We find that the small-sized firms achieve higher
returns and the monthly returns are significant in December, January and February
for residual portfolios. We believe that the residual return is an important factor for
investors consider in making investment decisions
管理學院財務金融學系
No full text[[abstract]]本研究探討併購的主併公司若屬高研發支出或重視研發的相關產業(電子業和生技化工業)， 其董監經理人(統稱管理者)過度自信對主併公司併購宣告之股票報酬的影響，並檢視併購型態(同產 業或異業)、內外部公司治理及產品市場競爭的干擾效果。以台灣上市櫃公司(不含金融業)的併購事 件為樣本，發現主併公司管理者過度自信對宣告報酬有負向影響，但如主併公司是高研發支出的公 司，則會使宣告報酬提高，與假說預期一致，但在電子和生技化工業並不成立。高研發支出公司過 度自信的管理者所做異業併購比同業併購更會使異常報酬提高，表示在過度自信的管理者主導下， 異業併購的較高困難度，反而有利提升公司價值。另外，在好的內、外部治理下，只有在主併方是 電子與生技化工業時，管理者過度自信對宣告報酬有負向影響，故公司治理壓抑了管理者自信程度， 以致在高科技公司可出現的好處減弱。但公司治理並不是監督實際 R&D 支出高的公司，而是電子 與生技化工業的主併方。最後，併購交易雙方都屬電子與生技化工業時，市場競爭使管理者過 度自信對異常報酬產生正向影響，這意味交易雙方都是重研發的產業很可能有相同的競爭環 境，競爭越激烈越難經營，導致管理者自信程度提高，有利重研發的公司價值提升，從而宣告 報酬增加。[[note]]何杰
管理學院財務金融學系
No full text[[abstract]]本研究探討董事職責與專業度是否能減少作業風險事件(主管機關裁罰案件)及其對銀行 股價的不利衝擊，樣本是本國金融業於 2007 至 2021 年的負面新聞訊息，使用事件研究法估 計公告期股票是否有負異常報酬，再以迴歸分析檢定其是否受董監事專注職責和專業度的影 響。結果指出整體而言 (未區分銀行成長性高低)，裁罰事件引起公告前一日和當日有顯著的 負異常報酬，且受董監事過度兼職的負向影響，其他專注於職責的變數影響都不顯著，而董 監事專業度中的財務和會計專長有助減輕股價所受不利影響。成長性不同的銀行，所受影響 也不同；董監事過度兼職對銀行價值不利，特別是較具成長性的銀行。董監事專注度中，董 事會開會次數和董監事出席率，及專業度中的財務和會計專長，有助於低成長性銀行緩衝不 好事件的衝擊。董監事僅大學 (含) 以下學歷並非不利的條件，其可使低成長的銀行更能避 免違反金融規定而受罰。高成長的銀行更易發生作業風險，即使董監事有法律背景的人士也 無法避免。基於上述發現，本研究提出若干政策意涵，提供銀行業者及主管機關參考。[[note]]王伯
醫學暨健康學院健康產業管理學系
No full text[[abstract]]從 2019 年底至今，COVID-19 已成為全球大流行的疫情。為了預防流行 疾病，施打疫苗是最有效的方式。台灣在 2021 年 3 月起開打 COVID-19 疫苗， 但民眾對疫苗的施打意願有所存疑。[[note]]邱孟
台灣特有木偶文化旅遊商品開發研究-以原住民為例
No full text[[abstract]]世界各國都有屬於自己國家的木偶，像是俄羅斯或是日本等。台灣最原始的
文化為原住民文化，原住民文化在台灣是相當重要的歷史以及文化根源，為了重
視這項特殊的文化，本校也與「老樹根實業有限公司」簽訂產學合作協議，預計
發展出原住民文化之木偶