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Kinetics of moisture loss and fat absorption during frying for different varieties of plantain
No full textThis study compares the behaviour of four varieties of green plantain at their initial stage of maturity during the frying process. A variety traditionally used for the manufacture of thin plantain chips (Dominico Harton commun) and three other varieties found in Latin America (Bouroukou, Bluggoe and FHIA 21) were used. The varieties were characterised by measuring initial moisture content, total sugar content, reducing sugar content, starch content and apparent density. Moisture loss and fat uptake kinetics during frying were assessed at different temperatures (145, 165 and 185'C). With all four varieties, the time required to produce a final moisture content of 40gkg-1 (wb) was about 90s at 165'C and 185'C. Use of a lower temperature (145*Q extended the processing time to 150 s. On the other hand, temperature had very little effect on fat content, which proved to be essentially determined by the variety of plantain. Fat content for final water content levels of 40 g kg -' (wb) ranged from 300 g kg (wb) for Bouroukou to 450 g kg (wb) for Bluggoe regardless of the processing temperature
Etudes préparatoires et sélection des GDA. Rapport final de première phase : Programme d'actions-pilotes en appui aux GDA d'irrigation (PAP-AGIR)
No full textSurveillance et contrôle des Culicoides vecteurs de fièvre catarrhale du mouton en France métropolitaine : Analyse du cadre actuel de gestion et propositions d'amélioration
No full textLa presente expertise a pour principal objectif de proposer des axes d'amelioration de la strategie de surveillance et de controle des Culicoides, vecteurs du virus de la fievre catarrhale du mouton (FCM), suite a la saisine de la Direction Generale de l'Alimentation. Concernant le reseau de surveillance deja en place, il est prioritaire d'effectuer une analyse des donnees recueillies depuis 2009, afin d'identifier les pieges fonctionnant de maniere homogene, ce qui pourrait permettre d'alleger le reseau de surveillance. De plus, il s'agit d'un prealable indispensable pour declarer des periodes d'inactivite des populations de Culicoides par zone sur le territoire metropolitain. Il est egalement propose d'adapter la frequence de piegeage a un rythme de deux nuits de capture successives toutes les deux semaines pendant toute l'annee, au lieu d'une nuit de capture hebdomadaire ou mensuelle selon la saison, ce qui represente le meme nombre de piegeages dans l'annee mais permet de suivre plus finement la dynamique des populations. Une analyse critique des mesures de police sanitaire imposees par la reglementation europeenne a ete realisee. Les enquetes visant a determiner la presence et la distribution des vecteurs dans les elevages suspectes d'etre infectes presentent un interet limite en termes d'evaluation et de gestion du risque, et se heurtent de plus a l'impossibilite operationnelle actuelle de realiser de telles enquetes. L'analyse de la litterature ne permet pas de statuer sur l'efficacite des mesures de confinement des animaux, en raison du degre d'endophagie des vecteurs qui varie fortement selon les especes. En l'etat actuel des connaissances sur les gites larvaires et les sites de repos, les traitements insecticides dans l'environnement sont a proscrire etant donne leur impact environnemental. Il n'existe pas de donnees permettant de juger de l'efficacite de traitements insecticides des batiments ou des vehicules de transport. Quant aux traitements insecticides des animaux, s'ils n'offrent pas une protection a 100 % contre les piqures de Culicoides, meme si ils doivent en theorie diminuer l'intensite de la transmission : c'est donc la seule mesure de lutte anti-vectorielle a envisager en l'absence de vaccin en prenant en compte l'impact environnemental. Ce rapport presente les axes de recherche a developper en priorite, a savoir l'analyse statistique des donnees de surveillance, le developpement d'outils d'identification morphologique et moleculaire, l'etude de la competence vectorielle des differentes especes dont on suspecte le role vectoriel et la modelisation de la distribution spatiale des especes d'interet. Dans le domaine de la lutte anti-vectorielle, il convient d'evaluer precisement l'efficacite des mesures de lutte au laboratoire et sur le terrain, ainsi que l'impact de ces mesures sur l'environnement et en particulier la faune non cible. Les recommandations de lutte anti-vectorielle consignees dans de ce document ont ete etablies sur la base d'etudes menees dans un contexte de transmission du virus de la FCM par les Culicoides, mais sont egalement valables dans le contexte de la transmission par les Culicoides du virus de Schmallenberg recemment apparu en Europe
DICACAO. Diversité des cacaoyers spontanés de Guyane et des endophytes associés Intérêt et utilisation dans la lutte contre les maladies : Programme Convergence 2007-2013, Région Guyane. Rapport juin 2012
No full textPhytopathology support for the farmer income support project (MCA-FISP) : First mission under contract N°P070-CIRAD
No full textBecause of the complexity of the project, a few days of this first mission for ACDI/VOCA were required to understand how the Farmer Income Support Project is being implemented. After two days in the field, the number of coconut trees to be culled the following quarter was calculated. The locations of the diseased coconut trees to be culled first in order of priority were recorded. If the number of trees to be cut exceeds the budget, the phytosanitary barrier will have to be moved. Some slides summarizing the main recommendation were presented at a meeting on the last day, and are included in this report. The next mission will take place in May 2013
Rapport de mission IRRDB workshop on the development of smallholders' rubber industry in Myanmar. 21st - 26th October 2013 Mawlamyine, Myanmar
No full textParticipation à l'atelier: IRRDB Workshop on the Development of Smallholders' Rubber Industry in Myanmar, 21st - 26th October 2013, Mawlamyine, Myanmar Visites de plantations d'hévéas dans le Mon State, état du sud-est du pays
Etat des lieux des pratiques de GPEC dans le réseau inter EPIC- EPST- EPA : Etude menée entre avril 2012 - avril 2013
No full textDans le cadre du réseau Gpec inter Etablissements qui comprend des Etablissements publics à caractère industriel et commercial (EPIC), des Etablissements publics à caractère scientifique et technologique (EPST) et des Etablissements publics à caractère administratif (EPA) une étude a été menée afin de faire un état des lieux des différentes pratiques en matière de Gpec. Cet état des lieux des pratiques de Gpec au sein de ce réseau s'inscrit dans l'un des objectifs du projet de Gpec du Cirad. Cette étude nous apparaît comme étant indispensable pour échanger et apporter des éléments de comparaison à l'état des lieux des ressources humaines au Cirad mais également au plan d'actions, dans une approche plutôt prospective sur les fronts de science, de l'évolution des disciplines, etc. et afin de mettre en exergue les pratiques de Gpec dans le réseau EPIC/EPST/EPA. L'étude de cas multiple permet en outre de comparer des situations différentes, et de mieux comprendre des éléments spécifiques en fonction des différences et des similitudes entre les différents établissements. Il convient de distinguer les EPST, les EPIC et les EPA car leurs différents statuts ont un impact sur le recrutement, la gestion des carrières et des compétences. Ils ont donc de fait mis en oeuvre des démarches sensiblement différentes. Nous tenons ici à remercier les membres du réseau pour leur coopération et à leur intérêt vis-à-vis de cet exercice sur les pratiques de Gpec. Nous avons conscience que cette première étude est non exhaustive et perfectible mais nous essaierons de la remettre à jour régulièrement. Cet état des lieux a été rédigé sur la base d'un recueil d'informations réalisé entre avril 2012 et avril 2013 auprès de 24 experts des différents établissement suite à une phase d'entretiens téléphoniques puis par le recueil de certains documents de gestion prévisionnelle des emplois et des compétences des établissements qui sont déjà engagés dans une telle démarche. Au final, cette étude aura permis de regrouper les réponses de plus de 16 EPIC, 2 EPA, 6 EPST. Une synthèse des informations recueillies a ensuite été réalisée pour chaque établissement et a été envoyée à chaque interviewé pour validation. Toutes les corrections et remarques ont été intégrées à la description. Le présent rapport s'appuie sur une agrégation de l'ensemble de ces synthèses
Projet n°AURG/2/161. Aval Fonio. Amélioration de l'après récolte et valorisation du fonio en Afrique : Rapport intermédiaire (Décémbre 2012-Septembre 2013)
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