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Histología y Anatomía y Fisiología I
No full textFil: Ávila, Gabriela Natalia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Pedernera, Cristian Alejandro. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Zeppa, Solange. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Brutti, Nilda Isabel. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Manzur, Sara. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Maidana, Rosana Elizabeth. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Manual Integrador de la materia Histología, Anatomía y Fisiología de la Licenciatura en Nutrición (Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba). Esta versión es el material usado en el dictado en el año 2025.info:eu-repo/semantics/publishedVersionFil: Ávila, Gabriela Natalia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Pedernera, Cristian Alejandro. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Zeppa, Solange. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Brutti, Nilda Isabel. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Manzur, Sara. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Maidana, Rosana Elizabeth. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina
Histología, anatomía y fisiología I (Tomo II)
No full textFil: Pedernera, Cristian Alejandro. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Maidana, Rosana Elisabeth. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Zeppa, Solange. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Ávila, Gabriela Natalia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Brutti, Isabel. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Manzur, Sara. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Segundo tomo del manual integrador de la materia Histología, Anatomía y Fisología I de la licenciatura en nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba (versión del dictado del año 2025).info:eu-repo/semantics/publishedVersionFil: Pedernera, Cristian Alejandro. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Maidana, Rosana Elisabeth. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Zeppa, Solange. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Ávila, Gabriela Natalia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Brutti, Isabel. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Manzur, Sara. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina
Consumo de alimentos ultraprocesados y su relación con el estado nutricional y el control metabólico en adultos con diabetes tipo 2
No full textCerinignana, Florencia. Escuela de Nutricion. Facultad de Ciencias Medicas. Universidad Nacional de Cordoba.
Larrea, Verónica Mariel. Escuela de Nutricion. Facultad de Ciencias Medicas. Universidad Nacional de Cordoba.
Morero, Vanina Natalia. Escuela de Nutricion. Facultad de Ciencias Medicas. Universidad Nacional de Cordoba.RESUMEN
Área: Nutrición Clínica y Dietoterapia.
Autores: Cerinignana F, Larrea VM, Morero VN, Zeppa S, Pedernera CA.
Introducción: Diabetes Mellitus es una enfermedad metabólica crónica catalogada como la epidemia del siglo XXI, tanto por su creciente magnitud como por su impacto en las enfermedades cardiovasculares. Alimentación rica en alimentos ultraprocesados (AUP) favorece el desarrollo de Enfermedades Crónicas No Transmisibles como la DM tipo 2. Objetivo: Analizar la relación entre el consumo de AUP, el estado nutricional y el control metabólico en adultos con DM tipo 2 que asistieron al Hospital Policlínico Policial de la Ciudad de Córdoba, año 2019. Metodología: Estudio descriptivo, correlacional simple y de corte transversal. Población: todos los pacientes con DM, de ambos sexos, entre 18 y 59 años, que asistieron al Hospital Policlínico Policial. Muestra: 60 pacientes con DM tipo 2 que aceptaron participar del estudio mediante consentimiento informado. Operacionalización de variables: Consumo de AUP (kcal/día); Estado Nutricional Antropométrico (IMC -kg/m2- y CC -cm-); Control Metabólico: Glucémico (Glucemia en ayunas -mg/dL- y HbA1c -%-) y Lipídico (TG, CT, HDL y LDL -mg/dL). Recolección de datos: cuestionario de registro de medidas antropométricas, datos de laboratorio y frecuencia de consumo de AUP. Resultados: Consumo diario de AUP promedio: 753,95 ± 389,73 kcal/día, 95 % de la población total excede recomendación diaria de consumo de AUP según las GAPA (Guías Alimentarias para la Población Argentina); Estado Nutricional: 90 % IMC ≥ 25 kg/m2, 10 % normopeso; Circunferencia de Cintura 93 % sexo masculino y 90 % sexo femenino valores aumentados; Control metabólico: Glucemia en ayunas 51,66 % normal, 41,33 % aumentado; HbA1c 48 % normal, 52 % aumentado; TG 53 % normal, 47 % aumentado; CT 68 % normal, 32 % aumentado; HDL 47 % normal, 53 % bajo, LDL 67 % normal, 32 % aumentado, 1 % bajo. No se encontró asociación entre consumo de AUP, Estado Nutricional y Control Metabólico. Conclusión: 95 % de la población excede recomendación diaria de consumo de AUP según las GAPA. No se observó asociación estadísticamente significativa entre las variables estudiadas.
Palabras Claves: Diabetes Mellitus Tipo 2-Consumo de alimentos-Alimentos Ultraprocesados- Estado Nutricional-Control Metabólico.Cerinignana, Florencia. Escuela de Nutricion. Facultad de Ciencias Medicas. Universidad Nacional de Cordoba.
Larrea, Verónica Mariel. Escuela de Nutricion. Facultad de Ciencias Medicas. Universidad Nacional de Cordoba.
Morero, Vanina Natalia. Escuela de Nutricion. Facultad de Ciencias Medicas. Universidad Nacional de Cordoba
Reescritura e intertextualidad en «Pequeñas mujercitas» de Solange Rodríguez Pappe
No full textThis research studies the fantastic short story «Pequeñas mujercitas», by Solange Rodríguez Pappe. It argues that the author uses the excess and the supernatural of the fantastic element to highlight and confront gender-based violence in the story, mounting resistance by means of popular literature’s ironic re-writing. This strategy enforces the reader’s active collaboration and prevents systematic gender-based violence from remaining unquestioned. The research main methodological axes are the theory of the fantastic (Tzvetan Todorov, Rosemary Jackson, David Roas) and the tripartite division of violence proposed by Slavoj Žižek. It concludes that Rodríguez Pappe’s strategy illuminates and denounces different aspects of gender-based violence and its roots, opening the box to think other possible orders that may start with creating a community to hold power in concert and embracing sorority as a comforting space.Keywords: Latin American fantastic literature; Solange Rodríguez Pappe; intertextuality; re-writing; gender-based violenceModern and Contemporary Studie
Yvette, Solange et Chantal : Les Québécoises de Mordecai Richler
No full textMordecai Richler est considéré à la fois comme un polémiste offensant à l’endroit des Québécois francophones et comme l’un des romanciers anglo-montréalais les plus brillants, ce qui amène plusieurs critiques à diviser le jugement qu’ils portent à l’endroit de cet écrivain. Afin de dépasser les idées reçues auxquelles conduit cette représentation duelle, l’auteur se propose d’analyser le rapport ambigu que Richler entretient avec l’identité québécoise francophone, non pas dans ses essais polémiques, mais dans son oeuvre romanesque. Pour ce faire, il analyse, à partir des romans The Apprenticeship of Duddy Kravitz (1959) et Barney’s Version (1997), la fonction sociosémiotique que remplissent trois personnages féminins et francophones : Yvette, Solange et Chantal.Mordecai Richler is viewed both as the author of polemics that insult French-speaking Quebecers and as one of the most brilliant of Anglo-Montrealer novelists, leading a number of critics to pronounce a divided judgment on him as a writer. In order to go beyond the conventional ideas associated with this dual representation, the author undertakes to analyze Richler’s ambiguous relationship with the Francophone Quebec identity as expressed not in his polemic essays, but in his novels. To carry out this project, the author analyzes the socio-semiotic function of Yvette, Solange and Chantal, three French-speaking female characters from the novels The Apprenticeship of Duddy Kravitz (1959) and Barney’s Version (1997)
Entre héroes y conmemoraciones: la independencia de Bolivia
No full textLa independencia de Bolivia fue un periodo largo, para algunos autores empezó en 1809 y para otros incluso en 1871; y finalizó con la creación del nuevo país. Las publicaciones que se refieren a ésta época tienen diversas tendencias y resaltan aspectos incluso regionales y de primogenitura. Desde el 2009 hasta la fecha las investigaciones fueron realizadas por historiadores y aficionados que resaltaron a héroes y las actividades desarrolladas en esa temporada. Las causas fueron múltiples y cada autor le da su perspectiva. La historiografía también destaca poblaciones, actividades y su grado de participación. De la misma manera, los discursos, los textos con presencia clásica, la iglesia, las vírgenes y los santos, el ejército son temas recurrentes.The independence of Bolivia was a long period of time, for some authors began in 1809 and for others even in 1871, and concluded with the creation of the new country. The publications that refer to this period of time have different trends and remember with an special importance issues like regional and birthright. Since 2009 until this days, researches were conducted by historians and history for by historians and history followers who treasure heroes and the activities in those years. The causes were many and each author gives his perspective. The historiography also value populations, activities and their level of participation. Similarly, discourses, texts with classical presence, the church, the Virgin and the saints, the army are recurring themes
“Exceso ponderal y su relación con ingesta alimentaria, gasto energético y factores de riesgo asociados, en adultos mapuche de El Maitén”
No full textIntroducción: El exceso ponderal (EP) predispone al desarrollo de enfermedades crónicas no
transmisibles, asociado a sedentarismo y alimentación no saludable. Propósito: valorar el EP, su relación con ingesta alimentaria y nivel de actividad física en adultos Mapuche de El Maitén,. Metodología: Se realizó un estudio transversal previo consentimiento informado y resguardo ético. Participaron 166 adultos, seleccionados aleatoriamente; se reconocen mapuche123, de ellos, 79 y 44 fueron mujeres y hombres respectivamente. Se realizaron entrevistas validada para ingesta de alimentos y actividad física (IPAQ). Se valoró EP con IMC según criterios de OMS. Se utilizó programa SARA e InfoStat, Test de Fisher, Chi cuadrado con significancia p 1. Resultados: Se registró en los participantes 78% EP donde 33% correspondió al sobrepeso y 46% a obesidad; distribuidos en 28% y 41% de sobrepeso y de 52% y 34% para obesidad; en mujeres y varones respectivamente. La dieta se caracterizó por ser elevada en calorías, grasas saturadas, carbohidratos simples y reducida en fibra. 67% de la población es sedentaria (81% mujeres y 41% hombres).Se encontró 46% de prevalencia dislipemias, 18% de DM2 asociadas al EP. Sólo la significación estadística resulto en el riesgo de EP con ingesta hipercalórica, alta en grasas saturadas y baja en fibra. (OR > 1). Conclusión: Casi el 80% presentó EP, siendo mayor en mujeres donde prevalece obesidad mientras que en varones, es el sobrepeso. El EP supera la media nacional, su riesgo se asocia con ingesta disarmónica. Cabe reflexionar sobre la cultura en la alimentación, en el estilo de vida y su implicancia clínico-nutricional
Le cocotier et ses usages à Nauru (cocotier : ini)
No full textThe author gives us a precise and documented description of the various uses of the coconut-tree and of its parts by the population of the Island of Nauru.L'auteur nous propose une description aussi précise que documentée des différents usages du cocotier et de chacune de ses parties par la population de l'île de Nauru.Petit-Skinner Solange. Le cocotier et ses usages à Nauru (cocotier : ini). In: Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, 30ᵉ année, bulletin n°1, Janvier-mars 1983. pp. 59-68
Análisis de los elementos narratológicos de los cuentos El armario de los sueños, El capulí que quería ser arbolito, La aventura de Brigitte, Del cielo cayó Nadia y Lisa la gringuita, de la escritora ecuatoriana Solange Viteri
No full textLa tesis titulada “Análisis de los elementos narratológicos de los cuentos El armario de los sueños, El capulí que quería ser arbolito, La aventura de Brigitte, Del cielo cayó Nadia y Lisa la gringuita, de la escritora ecuatoriana Solange Viteri” tiene como objetivo general analizar los elementos narratológicos de los cuentos El armario de los sueños, El capulí que quería ser arbolito, La aventura de Brigitte, Del cielo cayó Nadia y Lisa la gringuita, de la escritora ecuatoriana Solange Viteri y como objetivos específicos: identificar el mensaje en común que trasmiten los cuentos; destacar los valores de Solange Viteri como escritora de cuentos infantiles; y relacionar los diferentes personajes de los cuentos a analizar de Solange Viteri. Se utilizó como instrumento de recolección de datos la entrevista a la autora y el método inductivo-deductivo. Los cuentos de Solange tienen un estilo exquisito, están llenos de ternura, suspenso y motivación a los niños, jóvenes y lectores en general por la literatura ecuatoriana; en diversas narraciones acude a personificaciones donde los actantes simbolizan las virtudes y defectos que tienen los seres humanosThe thesis entitled "Analysis of narratological elements of the stories The closet of dreams, The capulí I wanted to be sapling, the adventure Brigitte, the sky fell Nadia and Lisa gringuita, Ecuadorian writer Solange Viteri" general objective analyzing narratological elements of the stories the closet of dreams, the capulí I wanted to be sapling, adventure Brigitte, the sky fell Nadia and Lisa gringuita, Ecuadorian writer Solange Viteri and specific objectives: identify the message in common that transmit stories; Solange highlight values Viteri as a writer of children's stories; and relate the different characters in the stories to analyze Solange Viteri. It was used as data collection instrument interview with the author and inductive-deductive method. Solange tales have exquisite style, they are full of tenderness, suspense and motivation to children, youth and general readers by Ecuadorian literature; in various narratives go to where actantes personifications symbolize the virtues and defects that have human
The Politics of Race and Patriarchy in Claire-Solange, âme africaine by Suzanne Lacascade
No full textRacial discrimination, colonialism, marginalization, and imperial politics are the components of Martinican author Suzanne Lacascade's 1924 novel, Claire-Solange, âme africaine . This little-known work is shrouded in mystery. Less information is available about the author or under what circumstances she conceptualized and completed her novel. Lacascade probably contributed to various reviews and journals of the first days of the Négritude movement. The novel offers one of the first discourses on race, racial mixing, hierarchy, and colonialism as construed by blacks and whites. The author defies the power of men over women in French society of the early twentieth century. Racialized parameters are synthesized, most significantly, through the protagonist Claire-Solange's views and opinions on, two environments: the first is France, whose language she speaks fluently but in which she feels foreign; and the second African, a mythical place to which she is drawn due to her African ancestry filtered through her island home of Martinique. The author offers her readers a window on the life of a mulatta woman who is caught in the middle of white and black, forced, in the end, to live in a French, beige in-between, forever considered an étrangère because of her color
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