196 research outputs found
BISNIS GAYA HIDUP KAFE KOPI NAKO BAGI CITRA DIRI KAUM MUDA DI RUANG MEDIA SOSIAL (STUDI KASUS KONSUMEN KAFE KOPI NAKO KOTA WISATA, GUNUNG PUTRI, BOGOR)
No full textPenelitian ini bertujuan untuk menjelaskan fenomena kaum muda yang cenderung mencitrakan aktivitas dirinya di Kafe Kopi Nako melalui media sosial. Penulis memerhatikan kecenderungan dalam aktivitas konsumsi, dengan berfokus pada faktor motivasi dan gaya hidup seraya memerhatikan tindakan sosial yang dibentuk oleh strategi bisnis Kopi Nako. Penelitian ini dilakukan mulai dari tanggal 5 September 2022 sampai dengan 10 Juli 2023. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif dengan pendekatan studi kasus. Teori yang digunakan adalah teori gaya hidup David Chaney. Adapun lokasi penelitian ini dilakukan di Kopi Nako Kota Wisata, Kelurahan Nagrak, Kecamatan Gunung Putri, Kabupaten Bogor. Data dalam penelitian ini diperoleh melalui teknik observasi, wawancara, dokumentasi, dan studi kepustakaan. Informan utama dalam penelitian berjumlah tujuh orang, terdiri dari lima konsumen Kopi Nako Kota Wisata, dan dua pegawai Kopi Nako Kota Wisata. Penelitian ini juga melibatkan puluhan pengunjung Kopi Nako dari kalangan kaum muda yang representatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bentuk citra diri kaum muda di ruang media sosial dilatarbelakangi oleh branding Kafe Kopi Nako dan perkembangan media sosial yang representatif pada gaya hidup kaum muda. Artinya kaum muda lebih tertarik pada produk dan penawaran kafe yang mampu mempertahankan atau meningkatkan konsep diri mereka. Situasi ini membuat individu terobsesi pada citra dan mengangkat visualisasi dirinya di media sosial.
*****
This research aims to explain the phenomenon of young people who tend to portray their activities at the Nako Coffee Cafe via social media. The author pays attention to trends in consumption activities, focusing on motivational and lifestyle factors while paying attention to social actions shaped by Kopi Nako's business strategy. This research was conducted from September 5 2022 to July 10 2023. This research uses a descriptive qualitative research method with a case study approach. The theory used is David Chaney's lifestyle theory. The location of this research was carried out in Kopi Nako Wisata City, Nagrak Village, Gunung Putri District, Bogor Regency. The data in this research was obtained through observation, interviews, documentation and literature study techniques. The main informants in the research were seven people, consisting of five consumers Kopi Nako Kota Wisata, and two employees Kopi Nako Kota Wisata. This research also involved dozens of visitors to Kopi Nako from among representative young people. The results of the research show that the form of self-image of young people in the social media space is motivated by the branding of Kafe Kopi Nako and the development of social media which is representative of the lifestyle of young people. This means that young people are more interested in cafe products and offers that are able to maintain or improve their self-concept. This situation makes individuals obsessed with their image and displays their self-visualization on social media
Туристичките вредности на бањите во Република Македонија
No full textВо Република Македонија постојат многу ладни и термички минерални води, кои претставуваат мошне големо природно богатство. Богатството со термички лековити води е резултат на геотектонската и геолошката структура на старата Родопска маса која била пренасочувана со многубројни потреси во разни насоки. Тие условииле создавање на повеќе езерски базени, а наедно предизвикале и голема вулканска активност. Се смета дека во Македонија постојат повеќе од 30 подрачни извори на карбонатни кисели води од вулканско потекло. Многубројните термички и минерални води претставуваат големо природно богатство во Македонија, а особено во поглед на лекувалиштата и воопшто за развојот на здравствениот туризам
Технологија на послужувањето
No full textУчебникот „Технологија на послужувањето“ е изработен според
изработената наставна програма и е наменет за студентите при Факултетот за туризам и бизнис логистика во Република Македонија.
Во својата содржина учебникот по предметот Технологија на
послужувањето го опфаќа следново: простории во кои се врши
послужувањето; видови на угостителски објекти во кои се врши
послужување на храна и пијалаци; стручен персонал за послужување; опрема и инвентар за послужување; карти за избор на услугите во послужувањето; запознавање со пијалаците и начинот на послужување; ресторанско послужување на јадења, супи и чорби; послужување на вино и дегустација; пречекување, сместување и испраќање на гостите;
организациони системи и начини на послужување; дневни оброци; свечени приеми во угостителството; банкет (свечен ручек-вечера), коктел партија, ладно бифе, чајанка, банкет од протоколарен карактер, пикник, гарден партија, интимна и доцна вечера; довршување-подготвување јадења пред гостите (фламбирање), во еден дел е опфатено и барменството итн
Готварство
No full textУчебникот е изработен според наставната програма по предметот Готварство наменет за возрасни ученици во Народните работнички универзитети. По звојата содржина учебникот опфачќа два дела; Вовед и приготвување на јадења.
Воведот содржи целина за угостителското готварство, угостителски кујни, намирници и нивна припрема за приготвување на јадења.
Вториот дел на учебникот - припремање на јадења - е заокружена целина која ги опфаќа следните целини: Ладни предјадења, Супи и Чорби, Топли предјадења, Сосови, Јадења од риба, Готвени јадења, Национални јадења, Јадења по нарачка, Специјалитети на скара и Вегетаријанска исхрана
Теоријата на хаосот како можност за разбирање на MICE во време на криза
No full textMICE (средби, инсентиви, конвенции и саеми) има генерирано големи приходи во странската размена за светската економија. Во Македонија MICE туристите се препознатливи како квалитетни и чести гости воглавно заради нивните финансиски потенцијали. Имајќи го тоа предвид, Македонскиот MICE сектор беше инфициран со многубројни кризни ситуации особено по кризата која ја зафати светската економија. Како последица, професионалците во MICE секторот мора да бидат подготвени на таков комплексен феномен од криза која можеби може да потрае и во иднина. Додека голем број истражувачи ја истражуваат комплексноста на кризата во туристички контекст, има еден мал фокус на такви теми во овој сектор. Како што теоријата на хаосот овозможува делимично добар модел за кризни ситуации, тоа е и целта на овој труд, да предложи модел базиран на хаос теоријата за подобро разбирање на комплексните и хаотични системи на MICE секторот во време на криза
Technology of serving
No full textThe book “Technology of serving” was prepared according to the curriculum and it
is intended for students at the faculty of tourism and business logistics in republic of
Macedonia
In its contents on the subject of Technology of serving it includes the following -
the rooms for serving, the types of catering objects in which food and beverages
are served, professional serving staff, equipment and inventory for serving, card
selection services in serving .,getting to know drinks and styles of serving,
restaurant serving dishes, soups and stews, serving and tasting wine, welcoming,
accommodation and sending guests, organizational systems and ways of serving,
daily meals, formal receptions in catering, banquet (lunch and dinner), cocktail party,
cold buffet, tea party, protocolar banquet , picnic, garden party, intimate dinner and
late sinner, completing- preparing the dishes in front of the guests (flambé),in one
part is covered barmanship , etc
Практикум по девизно работење
No full textПрактикумот по Девизно работење обработува прашања и задачи со кои ќе можат студентите да ја анализираат состојбата на својата земја во однос на странство од аспект на девизното работење.
Значајноста на овој трудот се согледува во темелноста и сеопфатноста на проблематиката на девизните курсеви на националните валути преку решавање на примери и задачи. Тие овозможуваат да се сфати значењето на политиката на девизен курс во остварувањето на макроекономската политика на националните економии и да се определи однесувањето на стопанските субјекти воопшто, особено во сферата на девизното работење, со оглед на влијанието на курсот во проицирањето на нивниот развој.
Практичната елаборација ќе им помогне на студентите не само да ја разберат суштината на девизното работење, туку и да можат да ги предвидуваат и решаваат евентуалните промени во политиката на девизен курс во текот на работењето
The motivation and the efficient communication both are the essential pillar within the building of the TQM (Total Quality Management) system within the Macedonian higher education institutions
No full textThis paper suggests a new methodology for building management teams in designing and implementing the TQM (Total Quality Management) system within the Macedonian higher educational institutions with all the advantages and disadvantages as well as its application in the practice. What is actually needed to create the top management in the Macedonian higher educational institutions is establishing management teams in order to embrace the changes that are about to entwine the flow of market operations in which quality education is a major prerequisite of winning clients and all interested parties. The rules of teamwork
concerning the respect of a person, character, experience and knowledge will lead to a relaxed atmosphere, constructive conflict,creative tension and enthusiasm. This will provide a new access to a quality primary education and will also become embedded in each segment of the operation within the higher institutions, thus becoming able to introduce many new approaches that have not
been reached so far
Практикум по термален туризам
No full textПрактикумот е наменет за потребите на студентите на Факултетот за туризам и бизнис логистика за изготвување на вежбите и подготвување на испитот по предметот бањски туризам.
Содржината на практикумот ја опфаќа потребната материја за вежбите по предметот бањски туризам, според наставната програма на Факултетот за туризам и бизнис логистика.
Практикумот можат да го користат сите студенти на останатите факултети на кои се изучува предметот бањски туризам, но и останатите стучни кадри кои ја проучуваат оваа проблематика.
Практикумот е изготвен со цел да се унапреди наставата по предметот бањски туризам и да се подобри квалитетот на знаењето на студентите. Од тие причини, практикумот го изработивме во два дела.
Првиот дел – е наменет за добивање на основни информации за организацијата на метеоролошките набљудувања и мерења на метеоролошките станици, улогата на климатологијата, значењето на статистиката како метод кој се применува во климатологијата, улогата на туризмолозите и гастрономите во правилното интерпретирање на метеоролошките и климатските карактеристики на испитуваните бањи, како и превземање на многу активности кои се поврзани со временските и микроклиматските услови на бањите.
Вториот дел – содржи некои методски постапки за обработка на податоците добиени од метеоролошките набљудувања и мерења. Користени се бројни податоци од метеоролошките мерења и набљудувања на некои метеоролошките станици во Република Македонија. Податоците се превземени од Управата за хидрометеоролошки работи во Скопје.
Вежбите се индивидуални. За време на вежбите секој студент добива податоци и се повикува на креативно применување на здобиеното знаење. На тој начин студентот врши самопроверка на знаењето, а воедно и одговорните лица, со цел да се утврди до кој степен се усвоени методските единици. Секоја активност на часот е вреднувана со соодветен број на кредити
Создание системы обеспечения качества для текстильных компаний Македонии
No full textАннотация. В этой статье мы рассматриваем разработку и осуществление деятельности Системы общего управления качеством (TQM)“Текстильного логистического центра”, обслуживающего текстильную промышленность Македонии Качество следует обеспечивать не только на протяжении производственного процесса, но и во всех сегментах бизнес-процессов, включая даже поведение сотрудников. На основе
проведенного нами анализа существующей системы качества соответствующая методология была разработана для каждой функции философии TQM. Применение методов и приемов бездефектного функционирования обеспечило повышение
эффективности и результативности компании. Выгоды от использования методов и приемов привели к более
полному удовлетворению потребностей клиентов, укреплению места компании на рынке, повышению удовлетворенности сотрудников, а также к социальным улучшениям
- …
