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La qualità del latte. Le problematiche della produzione del latte della provincia di Salerno
No full texteffetti della microatmosfera di conservazione sulle proprietà meccaniche di frutti imballati di film semipermeabili
No full textGli attuali indirizzi nella scelta varietale dei vitugni produttori di uva da vino e di criteri da seguire per la preparazione dei relativi vini di qualità
No full textApplicazione della gas-cromatografia ad alta risoluzione (HRGC) allo studio della composizione acidica e trigliceridica del latte di asina.
No full textL'evoluzione tecnologica nel settore dei vini rossi. Applicazione alla vitivinicoltura del Taburno
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Interrelazioni tra caratteristiche del latte e costanti ematochimiche nella specie bufalina
No full textDifferenziazione delle proteine sarcoplasmatiche di alcuni gadidi e cafalopodi del Mediterraneo e del Nord Atlantico
No full textEsame dei fattori di variazione di alcuni vini a DOC dell'Oltrepò Pavese. Nota I: La caratterizzazione analitica
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