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Modelos matemáticos en la etapa de extracción para el proceso de fabricación de azúcar crudo.
No full textLa presente investigación corresponde al desarrollo de modelos predictivos para su uso en la toma de decisiones operacionales en la etapa de extracción del Central Azucarero Industrial (CAI): “Jesús Rabí” de la provincia de Matanzas. Se realizaron observaciones a las variables de interés en un período muestreado de la zafra 2020-2021. Se obtiene por regresión lineal múltiple un modelo matemático para predecir el contenido de humedad a partir de la cantidad de imbibición según el peso de la fibra en caña () y la temperatura del agua de imbibición; así como otros dos que permiten estimar el brix del bagazo y del jugo mezclado, también bajo la consideración de estas variables independientes y del brix del jugo primario. Estos presentan una correcta explicación de la realidad observada denotado principalmente por los resultados de la prueba de bondad de ajuste de Fisher y describen adecuadamente la realidad simulada en un caso de estudio. De este último análisis se establece que no resulta conveniente desde un punto de vista extractivo aplicar niveles de superiores a 2,4 ni se justifica el empleo de elevadas temperaturas. La modelación matemática es totalmente aplicable para valores de de 0,80 a 2,90; de temperatura del agua de imbibición entre 40 y 86 oC y de contenido de sólidos disueltos del jugo primario entre 17,6 a 23,0 oBx. Los gráficos correspondientes a la representación de los modelos predictivos facilitan el empleo práctico de la modelación matemática para la toma de decisiones operacionales
Desarrollo de un software para la obtención de modelos matemáticos en la etapa de extracción para el proceso de fabricación de azúcar crudo
No full textIntentar desarrollar un modelo matemático que refleje el comportamiento real del proceso el proceso de fabricación de azúcar crudo, en su etapa de extracción presenta dificultades, debido a que existen una gran cantidad de factores que no son considerados por las ecuaciones físicas teóricas que los describen. Podemos afirmar que los modelos matemáticos que delinean de mejor manera la respuesta son los modelos de regresión, ya que entre sus parámetros toma en cuenta la presencia de ruidos. El empleo de técnicas de inteligencia artificial específicamente la minería de datos constituye algo novedoso en esta área sin embargo, la necesidad del dominio de diferentes lenguajes de programación para su ejecución constituye una barrera actualmente debido a eso, la presente investigación persigue el desarrollo de un software que permita comunicación entre el entorno de aplicaciones de escritorio y lenguaje de programación enfocado en estadística, R y el lenguaje de programación Phyton para facilitar la interacción entre el software y el usuario para la obtención de modelos matemáticos predictivos , obteniendo así una interfaz más amigable. Esta investigación se realiza a raíz de una solicitud explícita del grupo empresarial AZCUBA a la facultad de Ciencias Técnicas de la Universidad de Matanzas
Desarrollo de un modelo matemático para describir el proceso de calentamiento en los tanques de tratamiento de 10 000 m3 de la EPEP-Centro
No full textEn la presente investigación se desarrolla un modelo matemático para su uso como herramienta de análisis en el diseño y evaluación de los tanques de 10 000 m3 que se utilizan en el tratamiento primario del petróleo en la EPEP-Centro. La modelación matemática es fenomenológica con nivel de descripción de gradiente máximo, la que se encuentra implementada en MATLAB (R2018a). La modelación matemática permite predecir el perfil de temperaturas del petróleo a partir de las características físicas de tanque, el área de transferencia de calor, las condiciones termodinámicas del agente de calentamiento, así como del flujo y temperatura inicial del petróleo. El modelo fue validado, mostrando errores de predicción inferiores a un 10% y una adecuada respuesta ante cambios en los valores de los términos independientes. A partir de la solución del modelo para las condiciones normales de operación, se demuestra que el empleo de un solo banco de serpentines es insuficiente para alcanzar los 85oC y de modo contrario, que la operación con los dos bancos de serpentines supone un calentamiento excesivo y riesgoso. Por esta razón, se evaluó el comportamiento del calentamiento del petróleo si se prescindiera del primer banco de serpentines y se usara los serpentines superiores en su lugar. Este análisis mostró que mediante tal modificación es posible alcanzar temperaturas alrededor de los 85°C para el tratamiento del petróleo, además de simplificar el diseño y reducir los costos de instalación y mantenimiento del tanque. Se determinó el consumo de vapor para la operación con el primer banco de serpentines (3 201 kg/h), ambos serpentines (7 662 kg/h) y con la modificación (4 538 kg/h). Se desarrollaron a partir de la modelación fenomenológica, modelos matemáticos de regresión y curvas de nivel para determinar sin la necesidad de un programa de cómputo y de forma rápida, la temperatura final de tratamiento durante el control y operación del proceso de tratamiento
Obtención de los parámetros operacionales que permiten una mejor eficiencia técnico-económica en la hidrólisis enzimática del almidón de maíz
No full textEn la presente investigación se realiza un análisis de la hidrólisis enzimática del almidón
de maíz para la obtención industrial de jarabes de glucosa. A través de la caracterización
enzimática se determina que las enzimas Bialfa-T (α-amilasa) y Glucozyme
(glucoamilasa) presentan el potencial catalítico suficiente, y la tolerancia al pH y la
temperatura necesaria para ser empleadas en el estudio del proceso hidrolítico. A partir
de un diseño de experimentos de compuesto central fraccionado se obtiene un modelo de
superficie que presenta buena calidad de ajuste, hecho que se demuestra
fundamentalmente por la prueba de Fisher. El pH y el tiempo de licuefacción no ejercen
influencia significativa sobre el equivalente de dextrosa, contrariamente a lo que sucede
con las dosis de α-amilasa y glucoamilasa, la temperatura de licuefacción, el pH, el tiempo
y la temperatura de sacarificación. Los mayores valores de equivalente de dextrosa se
obtienen principalmente para un tiempo de sacarificación entre 28 y 39 horas, un intervalo
de pH de sacarificación de 4,4 a 5,35, una temperatura de sacarificación de 51 a 62 oC y
dosis de glucoamilasa de 0,95 a 1,35 mg de enzima/g de almidón hidrolizado. Se
determinaron los parámetros de las variables operacionales que permiten un costo
operacional mínimo mediante una optimización técnico-económica a través del algoritmo
genético del software Matlab (2015), para lo cual se empleó como restricción el modelo
de superficie respuesta. Los costos operacionales que más influyen en el proceso
hidrolítico son: el asociado a mantener la temperatura constante en la sacarificación, la
inactivación enzimática y la dosificación de las enzimas
Desarrollo de una herramienta para el manejo y control operacional de la imbibición en el proceso de fabricación de azúcar crudo.
No full textEn la presente investigación se desarrolla una herramienta de análisis para la toma de decisiones operacionales relacionadas con la imbibición en el proceso de fabricación de azúcar crudo, la cual está estructurada en dos partes fundamentales. La primera de ellas corresponde a modelos matemáticos desarrollados mediante experimentación industrial en dos centrales azucareros de la provincia de Matanzas. Este conjunto de modelos matemáticos permite estimar, según las condiciones de molienda e imbibición, el brix y pol del jugo mezclado y la humedad, pol y brix de bagazo. Tales modelos son muy novedosos dado que consideran al efecto de la temperatura del agua de imbibición, solo involucran variables fácilmente medibles y poseen una estructura sencilla; elementos que los convierten en potentes herramientas para el control de la imbibición, aunque a nivel local en la etapa de extracción. Los modelos matemáticos presentan excelente calidad de ajuste y son válidos para una temperatura del agua de imbibición entre 40-80 oC, una tasa de imbibición entre 80-290 % en fibra, un brix del jugo primario entre 17,6-23,0 oBx y una pol del jugo primario entre 15,10-19,24 %. Complementariamente, se obtienen también mediante experimentación industrial, nuevas evidencias estadísticas que permiten comprender mejor el efecto de la temperatura de la imbibición sobre el comportamiento operacional de la etapa de extracción; tema aún muy contradictorio en la literatura especializada. La segunda parte de la herramienta corresponde al desarrollo en Matlab de un asistente informático, denominado SugarAsist, el cual tiene implementado los modelos matemáticos y permite, mediante balances de masa y energía, el análisis holístico del efecto de la imbibición en todo el proceso productivo para diferentes esquemas de fabricación
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Full text linkThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
Variations on the Author
Full text link“Variations on the Author” discusses two of Eduardo Coutinho’s recent films (Um Dia na Vida, from 2010, and Últimas Conversas, posthumously released in 2015) and their contribution to the general question of documentary authorship. The director’s filmography is characterized by a consistent yet self-effacing form of authorial self-inscription: Coutinho often features as an interviewer that rather than express opinions propels discourses; an interviewer that is good at listening. This mode of self-inscription characterizes him as an author who is not expressive but who is nonetheless markedly present on the screen. In Um Dia na Vida, however, Coutinho is completely absent form the image, while Últimas Conversas, on the contrary, includes a confessional prologue that moves the director from the margins to the center of his films. This article examines the ways in which these works stand out in the filmography of a director who offers new insights into the notion of cinematic authorship
Appropriate Similarity Measures for Author Cocitation Analysis
Full text linkWe provide a number of new insights into the methodological discussion about author cocitation analysis. We first argue that the use of the Pearson correlation for measuring the similarity between authors’ cocitation profiles is not very satisfactory. We then discuss what kind of similarity measures may be used as an alternative to the Pearson correlation. We consider three similarity measures in particular. One is the well-known cosine. The other two similarity measures have not been used before in the bibliometric literature. Finally, we show by means of an example that our findings have a high practical relevance.information science;Pearson correlation;cosine;similarity measure;author cocitation analysis
Dispelling the Myths Behind First-author Citation Counts
Full text linkWe conducted a full-scale evaluative citation analysis study of scholars in the XML research field to explore just how different from each other author rankings resulting from different citation counting methods actually are, and to demonstrate the capability of emerging data and tools on the Web in supporting more realistic citation counting methods. Our results contest some common arguments for the continued
use of first-author citation counts in the evaluation of scholars, such as high correlations between author rankings by first-author citation counts and other citation
counting methods, and high costs of using more realistic citation counting methods that are not well-supported by the ISI databases. It is argued that increasingly available digital full text research papers make it possible for citation analysis studies to go beyond what the ISI databases have directly supported and to employ more
sophisticated methods
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