1,721,010 research outputs found
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Full text linkThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
Variations on the Author
Full text link“Variations on the Author” discusses two of Eduardo Coutinho’s recent films (Um Dia na Vida, from 2010, and Últimas Conversas, posthumously released in 2015) and their contribution to the general question of documentary authorship. The director’s filmography is characterized by a consistent yet self-effacing form of authorial self-inscription: Coutinho often features as an interviewer that rather than express opinions propels discourses; an interviewer that is good at listening. This mode of self-inscription characterizes him as an author who is not expressive but who is nonetheless markedly present on the screen. In Um Dia na Vida, however, Coutinho is completely absent form the image, while Últimas Conversas, on the contrary, includes a confessional prologue that moves the director from the margins to the center of his films. This article examines the ways in which these works stand out in the filmography of a director who offers new insights into the notion of cinematic authorship
Appropriate Similarity Measures for Author Cocitation Analysis
Full text linkWe provide a number of new insights into the methodological discussion about author cocitation analysis. We first argue that the use of the Pearson correlation for measuring the similarity between authors’ cocitation profiles is not very satisfactory. We then discuss what kind of similarity measures may be used as an alternative to the Pearson correlation. We consider three similarity measures in particular. One is the well-known cosine. The other two similarity measures have not been used before in the bibliometric literature. Finally, we show by means of an example that our findings have a high practical relevance.information science;Pearson correlation;cosine;similarity measure;author cocitation analysis
Dispelling the Myths Behind First-author Citation Counts
Full text linkWe conducted a full-scale evaluative citation analysis study of scholars in the XML research field to explore just how different from each other author rankings resulting from different citation counting methods actually are, and to demonstrate the capability of emerging data and tools on the Web in supporting more realistic citation counting methods. Our results contest some common arguments for the continued
use of first-author citation counts in the evaluation of scholars, such as high correlations between author rankings by first-author citation counts and other citation
counting methods, and high costs of using more realistic citation counting methods that are not well-supported by the ISI databases. It is argued that increasingly available digital full text research papers make it possible for citation analysis studies to go beyond what the ISI databases have directly supported and to employ more
sophisticated methods
Untersuchung der Kälteanpassungsmechanismen bakterieller Zellmembranen
Full text linkDie Lebensmittelindustrie versucht stetig, die Haltbarkeit ihrer Produkte zu verlängern, um ihre Produktivität zu optimieren. Dafür verwendet sie auch Kühlungs- und Gefriertechniken. Durch den Einsatz dieser Techniken sollen die für den Menschen pathogenen Mikroorganismen im Lebensmittel absterben bzw. die Anzahl vermindert werden, da ein Wachstum bei niedrigen Temperaturen nicht mehr möglich oder stark verlangsamt ist. Es gibt jedoch auch psychrophile bzw. psychrotolerante Bakterien, die sich in sehr kalten Regionen der Erde an die dort herrschenden Umwelt- und Klimabedingungen evolutiv angepasst haben. Einige dieser kälteadaptierten Bakterien finden optimale Wachstumsvoraussetzungen bei kühlschrankähnlichen Bedingungen vor. Gelangen diese Bakterien nun mit Lebensmittelrohstoffen in ein Lebensmittel, bietet sich ihnen ein nährstoffreiches Biotop, in dem sie sich gut vermehren können. Zu diesen psychrophilen bzw. psychrotoleranten Bakterien zählen die Gattungen Listeria, Clostridium, Yersinia und einige für den Menschen pathogene Bacillus-Stämme. In dieser Dissertation werden die Kälteanpassungsmechanismen psychrophiler bzw. psychrotoleranter Bakterien näher untersucht. Als Standardmechanismus der Kälteanpassung wird in der herrschenden Literatur die Änderung im Fettsäuremuster innerhalb der bakteriellen Membran definiert, welche sich qualitativ und quantitativ verändern kann. Es gibt aber auch Bakteriengruppen, bei denen dieser Anpassungsmechanismus bei Untersuchungen nicht nachgewiesen werden konnte. Diese Feststellung führt zu der Annahme, dass es weitere Mechanismen der Kälteanpassung bei Bakterien geben muss. Diese sollen im Rahmen der vorliegenden Arbeit gefunden und erläutert werden. Sie konzentriert sich dabei auf die lipophilen Substanzen Chinone und Carotinoide, die Bestandteile der bakteriellen Zellmembran sind. Als Keimquellen dienten lebensmittelassoziierte Habitate. Diese Arbeit konnte nachweisen, dass bei bestimmten Bakterienarten der Chinongehalt und der Carotinoidgehalt durch Kälteeinfluss verändert wird. Zum Teil kommt es zu einer Erhöhung des Gehaltes, durch den die Kältetoleranz dieser Bakterien erklärt werden kann. Zusätzlich konnte durch diese Arbeit eine erhöhte Zellausbeute bei einer Kühlinkubation gezeigt werden. Dieser Effekt trat nur bei Wildisolaten auf, jedoch nicht bei Referenzstämmen. Die vorliegenden Forschungsergebnisse können in der Lebensmittelindustrie bei der Haltbarmachung von Produkten und in der Medizin angewendet werden. Sie erweitern den Forschungsstand, um besser mit kälteangepassten, potenziell pathogenen Mikroorganismen umzugehen und daraus entstehende Gefahren (für den Menschen) besser beherrschbar zu machen
Effects of structural differences of biflavonoids from fruits of the Brazilian peppertree (<em>Schinus terebinthifolius</em> Raddi) on food-associated microorganisms
Full text linkEconomic, health, or sensory aspects are affected by microbial contamination of food. The preservation of food is crucial for ensuring food safety and reducing economic losses. With increasing resistance, allergies, and intolerances to conventional preservatives, the interest of consumers in natural preservatives is growing. Plants, such as Schinus terebinthifolius, which belongs to the Anacardiaceae family, are known to contain a diverse range of phytochemicals with bioactive properties. Schinus fruits contain several phenolic compounds, including gallotannins and flavonoids. Flavonoids have a wide range of chemical structures that greatly affect their biological activity, e.g., as antioxidants, anti-inflammatory or antibacterial agents.
The present thesis aimed to investigate the effects of structural differences of flavonoids, including tetrahydroamentoflavone, amentoflavone, agathisflavone, and their monomers apigenin and naringenin, on planktonic cells, biofilm formation, bacterial membrane properties, and components of pigment-forming food-associated microorganisms.
Our investigations showed that the antibacterial efficacy of flavonoids is influenced by their degree of oxidation and dimerization. Tetrahydroamentoflavone, a biflavonoid with a reduced C-ring at positions I-2,3 and II-2,3, exhibited the highest antibacterial activity, particularly against Gram-positive microorganisms. A minimum bactericidal concentration of 0.063 mg/ml was observed against Bacillus subtilis. Tetrahydroamentoflavone also exhibited remarkable inhibitory effects of biofilm formation, reducing biofilms by up to 99% in Listeria innocua and Staphylococcus carnosus.
Analysis of the effects of flavonoids on bacterial lipids and membrane properties showed a significant influence on carotenoids, fatty acids, menaquinones, and membrane fluidity and suggested a stress response of the microorganisms to the envelope or adaptive mechanisms.
The addition of naringenin led to an increase in carotenoid content and a simultaneous decrease in membrane fluidity, causing changes in the fatty acid composition of the bacteria, such as an increase in longer-chain fatty acids. This led to the assumption of membrane stabilization and alteration of the penetration barrier. An adjustment of the permeability barrier can also be inferred from the addition of amentoflavone, as it reduces the total carotenoid content of Micrococcus luteus J3.
Tetrahydroamentoflavone addition mainly reduced the staphyloxanthin content in Staphylococcus xylosus strains and showed similar trends to naringenin exposure. Considering the reduction of staphyloxanthin, the impact on biofilm formation, and the CCS value of 220.99 ± 0.27 Å2, which suggests steric hindrance, interactions with external cell components, particularly cell wall interactions, are conceivable and might be crucial for the higher antibacterial efficacy of the biflavonoid tetrahydroamentoflavone as a promising antibacterial agent
koamabayili/VECTRON-author-checklist: VECTRON author checklist
No full textWe have done our best to complete the author checklist relating to the use of animals in the hut study. Note that the objective for the hut study was to evaluate the IRS treatment applications for residual efficacy against Anopheles mosquitoes, including the local An. coluzzii mosquito population. Cows were only used to attract mosquitoes into the huts and no tests were carried out directly on the cows. The author checklist is intended for use with studies where experiments are carried out on animals, which is why we have had such difficulty in completing this for the hut study, as many of the questions do not relate to how the cows were used
Charakterisierung der wertgebenden Inhaltsstoffe von Apfelsaft aus rotfleischigen Äpfeln und Entwicklung innovativer Fruchtsäfte
Full text linkIm Rahmen dieser Arbeit wurden die Anthocyanprofile roter Apfelsäfte aus 32 verschiedenen rotfleischigen Apfelsorten und –züchtungen und 75 verschiedenen Nachkommen einer Kreuzungspopulation aus der rotfleischigen Sorte „Pomfital“ und der weißfleischigen Sorte „Wellant“ jeweils in drei Ernteperioden bestimmt. In allen untersuchten Sorten, Züchtungen und Kreuzungen stellte Cyanidin-3-galactosid (Cy-3-gal) die Hauptkomponente dar. Als Nebenkomponenten wurden Cy-3-gluc, Cy-3-ara, Carb-pyr-cy-3-gal, Carb-pyr-cy-3-gluc, Carb-pyr-cy-3-pen, Cy-7-ara, Cy-3-xyl und weitere unbekannte Anthocyane nachgewiesen. Die Nebenkomponente 5-Carb-pyr-cy-3-gal konnte in jedem Saft nachgewiesen werden und entstand nicht erst während der Lagerung. Bei der Sorte „Weirouge“ konnten insgesamt neun, bei der Züchtung „Maggy“ zehn und bei der Kreuzung „3-17“ acht verschiedene Anthocyane nachgewiesen werden. Analysen des TEAC -und Gesamtphenolgehalts zeigten, dass rote Apfelsäfte der bisher bekannten Sorten und Züchtungen größere antioxidative Eigenschaften und einen höheren Säuregehalt aufweisen als handelsübliche Apfelsäfte und Mostapfelsäfte. Die Schwankungen der Sorbitgehalte von 2 bis 8 g/L und die Mineralstoffgehalte der Säfte aus den weißfleischigen Sorten „Rheinischer Bohnapfel“, „Topaz“, „Gala“ und „Boskoop“ lagen in derselben Größenordung wie die bei den untersuchten roten Apfelsäften. Bei der Untersuchung der Anthocyanverteilung in der Schale, und des Anthocyangehalts im Fruchtfleisch und den Kernen ergaben sich Unterschiede in der Homogenität der Verteilung und Schwankungen des Anthocyangehalts sowohl zwischen den Sorten, als auch innerhalb einer Sorte. Bei der Sorte „Pomfital“ war der Anthocyangehalt aufgrund des kleinen Durchmessers und des relativ dazu geringeren Fruchtfleischanteils sehr hoch und der Gesamtanthocyangehalt bezogen auf die Gesamtfrucht sank im Verlauf der Reifung. Im letzten Monat vor der Vollreife wurde ein konstanter Anthocyangehalt der Früchte beobachtet. Ein späterer Erntetermin bringt somit einen niedrigeren Säuregehalt verbunden mit einem geringeren Anthocyangehalt im Saft mit sich. Bei der Verarbeitung der rotfleischigen Äpfel zu den Produkten naturtrüber Saft, Saftkonzentrat, Apfelwein, Apfelschaumwein und Pürees sowie Smoothies läßt sich festhalten, dass die größten Verluste an Anthocyanen bei der Zerkleinerung der Äpfel durch Mahlen und dem anschließenden Pressen auftraten. Weitere Verluste entstanden bei Prozessschritten mit Hitzeeinwirkung, wie der Pasteurisation und der Konzentratherstellung. Demgegenüber waren die Verluste bei der Smoothie –und Püreeherstellung, sowie bei der Herstellung von naturtrübem Apfelsaft geringer. Die Analysen zeigten, dass der rote Apfelsaft aus den bisher verfügbaren Sorten bzw. Züchtungen, „Maggy“, „Mary“ und „Baya Marisa“ die besten Eigenschaften bezüglich eines hohen Anthocyangehaltes von über 20 mg/L, eines niedrigen Säuregehalts von weniger als 10 g/L Gesamtsäure und eines hohen Zuckergehaltes von über 120 g/L aufwiesen. Die Säfte der Sorten „Pomfital“, „Dolgo“ und der Züchtung „Anna“ wiesen zudem die höchste antioxidative Kapazität und den höchsten Gesamtphenolgehalt aller untersuchten rotfleischigen Sorten auf. Dabei übertrafen die antioxidativen Eigenschaften der Säfte die der Mostapfelsorte „Rheinischer Bohnapfel“ und anderer untersuchter weißfleischiger Sorten. Zur Generierung neuer rotfleischiger Apfelsorten mit einem höheren Anthocyangehalt, einem niedrigen Säuregehalt und einem hohen Zuckergehalt wurde eine Kreuzungspopulation aus der rotfleischigen Sorte „Pomfital“ und der weißfleischigen Sorte „Wellant“ analysiert. Die Ergebnisse ergaben nicht nur höhere Anthocyangehalte im Vergleich zur rotfleischigen Elternsorte, sondern auch verbesserte Aromaeigenschaften. Um den Einfluss des Klimas auf den Anthocyangehalt zu untersuchen, wurden rotfleischige Apfelsorten der Anbaugebiete Edingen/Heidelberg und Geisenheim untersucht. Anhand der Züchtung „Maggy“ zeigte sich, dass höhere Durchschnitts –und Maximaltemperaturen in Geisenheim zu einem bis zu 4-fach höheren Anthocyangehalt führten. Die Analyse der Aromastoffe umfasste Untersuchungen mittels GC-MS nach Wasserdampfdestillation und SAFE-Extraktion sowie HS-GC-MS-Messungen. Im Gegensatz zu den bisher verfügbaren rotfleischigen Apfelsorten wiesen die Kreuzungen einen hohen Estergehalt auf. Zudem zeigen die Ergebnisse einige nur in rotfleischigen Äpfeln nachgewiesene Aromakomponenten, wie das 4-Methoxyphenylpropanol. Als Ergänzung zu den chemischen Vollanalysen wurden die sensorischen Eigenschaften von 32 roten Apfelsäften untersucht und mit 4 Apfelsäften aus weißfleischigen Äpfeln verglichen. Die Züchtungen und Sorten „Anna“, „Maggy“ und „Weirouge“ aus Edingen (Obstbau Schneider), „A1-33-04-KL“, „A4-01-KL“ aus Geisenheim und „Baya Marisa“ angebaut in Geisenheim, in den Jahren 2011 bis 2013, konnten die Prüfer von allen roten Apfelsäften am meisten überzeugen. Am beliebtesten war jedoch eine Fruchtsaftmischung aus 25 % Saft der weißfleischigen Sorte „Gala“ und 75 % der rotfleischigen Sorte „Weirouge“, die bezüglich des Farbtons bzw. Farbintensität, Aroma und Zucker/Säureverhältnis am besten bewertet wurde. Abschließend wurden Lagerversuche von rotem naturtrübem Apfelsaft der Züchtung „Maggy“ durchgeführt, um die Farbstabilität des roten Apfelsaftes bei verschiedenen Lagertemperaturen zu untersuchen. Insgesamt ergaben die Analysen, dass der Abbau der Anthocyane im roten Apfelsaft näherungsweise einer Reaktion 1. Ordnung folgt und die Anthocyane eine geringere Stabilität als in Schwarzer-Johannisbeersäften, Holunderbeer -oder Aroniasaft aufweisen. Jedoch zeigte sich eine höhere Stabilität der Anthocyane in rotem Apfelsaft als in Blutorangensaft. Aus diesem Grund muss roter Apfelsaft aus der Züchtung „Maggy“ bei möglichst niedrigen Temperaturen gelagert werden und idealerweise nicht länger als 9 Monate in Glasflaschen. Um die Lagerdauer verlängern zu können, wurden rotfleischige Sorten im Institut für Obstbau der Hochschule Geisenheim entwickelt, die einen höheren Anthocyangehalt aufweisen, was einen höheren Anthocyangehalt im Saft mit sich bringt. Diese Neuzüchtungen und Selektionen müssten allerdings zunächst in größeren Mengen zur Verfügung stehen und entsprechende Lagerversuche der Säfte müssten durchgeführt werden, um Aussagen über eine längere Lagerfähigkeit machen zu können. Generell ist roter Apfelsaft ein attraktiver Fruchtsaft, der zu einer Bereicherung der Produktvielfalt in der Fruchtsaftindustrie beitragen könnte
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