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Propuesta de un programa de eco-eficiencia para la reducción de residuos orgánicos en el comedor de la UNALM
No full textCiclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad y Auditoría AmbientalEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo desarrollar la propuesta de un programa de ecoeficiencia para la reducción de residuos orgánicos y servicios en el comedor universitario de la UNALM. Se buscó ser una alternativa responsable que promueva el uso eficiente de los recursos utilizados en los diferentes procesos y actividades del comedor universitario de la Universidad Nacional Agraria La Molina. El estudio se realizó durante el año 2012 durante los meses de julio a setiembre en la Universidad Nacional Agraria La Molina, siendo desarrollado en el comedor universitario y en el Taller de Conservación de Suelos y Agricultura Sostenible (CONSAS). La propuesta contempló la elaboración de una línea base del consumo eléctrico e hídrico y de la generación de residuos del comedor universitario de la UNALM, lo que sirvió para identificar las medidas ecoeficientes que ayudarán a reducir el consumo de los recursos y a tener un mejor aprovechamiento de los residuos generados a través de la elaboración de compost. Los resultados obtenidos demostraron que para implementar la propuesta planteada se deberían invertir S/. 16,603 soles. La viabilidad económica de la propuesta se comprobó con el Valor Actual Neto (VAN) de S/. 14,031.60 soles y con el Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI) de catorce meses y dieciséis díasThe present investigation aims to develop a proposal for a eco-efficiency program to reduce consumable goods and services in the dining hall at National Agrarian University (UNALM). With this proposal, we sought to be a responsible alternative that promotes the efficient use of resources used in the different processes and activities of university dining hall of the National Agrarian University (UNALM).The study was conducted in 2012 during the months of July to September at the National Agrarian University (UNALM), being developed in the dining hall and in the Workshop Soil Conservation and Sustainable Agriculture (CONSAS). The proposal contemplated the development of a baseline of electrical and water consumption and waste generation at the university dining hall of the UNALM, which served to identify eco-efficient measures that will help reduce consumption of resources and a better utilization of waste generated through composting. The results showed that to implement the proposed proposal should invest S /. 16,603 soles. The economic feasibility of the proposal was found with the Net Present Value (NPV) of S/. 14,031.60 soles and the Recovery Period Investment (PRI) fourteen months and sixteen daysTesi
El mulch y las coberturas plásticas en la producción de pepinillo (Cucumis sativus L.) cv. Ajax
No full textCiclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad y Auditoría AmbientalEl presente trabajo de investigación se desarrolló durante el Ciclo Optativo de Profesionalización en Gestión de Calidad y Auditoría Ambiental llevado a cabo en la Universidad Nacional Agraria La Molina, con la finalidad de realizar el trabajo de titulación para la obtención del título de Ing. Agrónomo. El estudio se realizó en uno de los campos de producción de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional Agraria La Molina, el cual está orientado a la instalación de diversas investigaciones. El área experimental utilizada fue de 373.76 m2, donde se evaluó el efecto del mulch (vetiveria) y las coberturas plásticas en la biomasa total y producción comercial del pepinillo para encurtido y en la retención de humedad en el suelo. Los tratamientos evaluados fueron cuatro: el testigo (T1), cobertura plástica negra (T2), cobertura plástica blanca (T3) y el mulch (vetiveria) (T4) y las variables estudiadas fueron: rendimiento total, rendimiento comercial (categoría I), biomasa fresca y seca foliar, biomasa seca de la categoría I y el porcentaje de humedad del suelo. El diseño estadístico considerado fue el DBCA a una significancia de 5%, y se usó la prueba de DUNCAN para la comparación de las medias. En el análisis estadístico no se encontró diferencia significativa entre los tratamientos empleados; sin embargo, el T4 (mulch-vetiveria) tuvo el mayor rendimiento total y comercial con 9.26 Mg.ha-1 y 4.69 Mg.ha-1, respectivamente. Asimismo, con el mulch (vetiveria) se obtuvo la mayor biomasa seca foliar y la mayor biomasa seca comercial con 2.656 Mg.ha-1 y 0.288 Mg.ha-1, respectivamente. En cuanto a la biomasa fresca foliar, el tratamiento con cobertura plástica blanca fue el mejor con 14.32 Mg.ha-1; por otro lado, con el plástico negro se obtuvo el mayor porcentaje de humedad del suelo (14.823%)Tesi
Propuesta para la elaboración de compost a partir de los residuos vegetales provenientes del mantenimiento de las áreas verdes públicas del distrito de Miraflores
No full textCiclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad y Auditoría AmbientalEl presente trabajo tuvo como objetivo desarrollar una propuesta a escala piloto para la elaboración de compost a partir de los residuos vegetales provenientes del mantenimiento de las áreas verdes públicas del distrito de Miraflores. Con la presente propuesta, se buscó dar una solución sustentable a la gestión actual de los residuos orgánicos de las actividades de poda, evitando su disposición final en los insuficientes rellenos sanitarios de la ciudad de Lima, logrando su reintegración a las áreas verdes del distrito. La investigación se inició en Agosto del 2012, en la Universidad Nacional Agraria La Molina, siendo desarrollada en el Taller de Conservación de Suelos y Agricultura Sostenible (CONSAS); los análisis físico químicos y microbiológicos del producto final fueron realizados en los laboratorios de Análisis de Suelos, Plantas, Aguas y Fertilizantes (LASPAF) y Marino Tabusso, respectivamente. La propuesta piloto contempló desde la caracterización y pre tratamiento de los residuos, la comparación de cuatro distintas formulaciones para su tratamiento, el monitoreo y registro de parámetros durante el proceso de compostaje, el análisis cualitativo del compost final y su comparación con normativa internacional, la evaluación de la fitotoxicidad del compost en semillas de rabanito (Crimson Giant) mediante la adaptación de la prueba Zucconi, la propuesta de distribución de una planta de compostaje acorde al requerimiento de compost del distrito y finalmente, la evaluación de rentabilidad de la propuesta de gestión. Los resultados obtenidos demostraron que el compost obtenido podría ser tipificado en la clase B según la norma chilena (NCh2880.Of2004). Se demostró la viabilidad económica y técnica de la producción n de compost, evitando enviar 230 Mg mensuales de residuos al relleno sanitario permitiendo ahorrar en valor presente S/. 5,106.22 Nuevos Soles al implementar la presente propuesta de gestión.This paper aims to develop a composting pilot scale proposal from green waste generated from the pruning activities of public green areas of Miraflores District. With this proposal, we sought to provide a sustainable solution to the current management of organic waste; thus, avoiding its disposal in the limited number of landfills within Lima City; moreover, seeking their reincorporation to the green areas of the district. The investigation began in August 2012 at the National Agrarian University (UNALM), it was carried out at the Soil Conservation and Sustainable Agriculture Workshop (CONSAS). The physico-chemical and microbiological analysis of the final product were carried out in the laboratories of Soil, plants, water and fertilizers analysis (LASPAF) and Marino Tabusso respectively within the University. The pilot proposal included from the characterization and pretreatment of waste, the comparison of four different formulations for its treatment, the monitoring and recording of parameters during the composting process, the quality analysis of the final compost and its comparison with international standards, the phytotoxicity assessment in radish seeds (Crimson Giant) using the adaptation of Zucconi’s test, the design proposal of a composting plant according to Miraflores’ composting requirements and; finally, the profitability assessment for the waste management proposal. From the results, we concluded that the compost could be typified as class B according to Chilean standard (NCh2880.Of2004). The economic and technical viability of compost production was demonstrated, avoiding monthly shipment of 230 Mg of waste to the landfill; moreover, generating savings in present value for S/. 5,106.22 Nuevos Soles at the time the proposal is implemented.Tesi
Acumulación de nutrientes en el fruto de Citrullus lanatus L. cv. ‘Tigrinho’ utilizando fertilizantes orgánicos en condiciones de La Molina
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de SuelosEl presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de tres fertilizantes orgánicos (estiércol de vacuno, guano de las islas y compost) sobre la acumulación de nutrientes en el fruto de Citrullus lanatus L. cv. 'Tigrinho', bajo condiciones edafoclimáticas de La Molina. Se estableció un diseño de bloques completos al azar con cuatro tratamientos (T1: control, T2: estiércol de vacuno, T3: guano de las islas y T4: compost) y cuatro repeticiones por tratamiento. Se evaluaron variables relacionadas al crecimiento vegetativo (longitud de guía principal, contenido relativo de clorofila), rendimiento (peso y número de frutos por planta, rendimiento por hectárea), calidad del fruto (grosor de cáscara, diámetro del fruto, contenido de sólidos solubles, relación pulpa/cáscara), así como la materia seca del follaje y fruto, el contenido de nitrógeno, fósforo y potasio en la cáscara y pulpa, y su correspondiente extracción por hectárea. Los resultados mostraron que, si bien se observaron tendencias numéricas favorables en algunos tratamientos, especialmente con guano de las islas y compost, no se encontraron diferencias estadísticamente significativas en ninguna de las variables evaluadas. En conclusión, la aplicación de fertilizantes orgánicos no generó un efecto significativamente superior sobre el rendimiento, calidad ni acumulación de nutrientes en el fruto de sandía cv. ‘Tigrinho’ en las condiciones de la presente investigación. No obstante, se observaron indicios de efectos potenciales del guano de las islas y compost que merecen ser explorados en estudios posteriores, particularmente en suelos de menor fertilidad o mediante estrategias de manejo orgánico de largo plazo.The objective of this study was to evaluate the effect of three organic fertilizers (cattle manure, seabird guano, and compost) on nutrient accumulation in the fruit of Citrullus lanatus L. cv. 'Tigrinho' under the edaphoclimatic conditions of La Molina. A randomized complete block design was established with four treatments (T1: control, T2: cattle manure, T3: seabird guano, and T4: compost) and four replications per treatment. Variables related to vegetative growth (main vine length, relative chlorophyll content), yield (fruit weight and number per plant, yield per hectare), fruit quality (rind thickness, fruit diameter, soluble solids content, pulp-to-rind ratio), as well as dry matter of foliage and fruit, nitrogen, phosphorus, and potassium content in both rind and pulp, and their corresponding nutrient extraction per hectare were evaluated. The results showed that although favorable numerical trends were observed in some treatments, particularly with seabird guano and compost, no statistically significant differences were found in any of the evaluated variables. In conclusion, the application of organic fertilizers did not result in a significantly superior effect on yield, quality, or nutrient accumulation in watermelon cv. 'Tigrinho' fruits under the conditions of this study. However, indications of potential positive effects from seabird guano and compost were observed, which warrant further investigation, particularly in less fertile soils or through long-term organic management strategies
Labranza con motocultores, motoazada y labranza tradicional en terrazas, en la agricultura familiar - comunidad campesina Barrio Bajo, Matucana - Lima
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ingeniería Agrícola. Departamento Académico de Recursos HídricosEn la labranza de la agricultura familiar de la sierra peruana tradicionalmente se emplean aperos manuales (yunta y barreta). No se cuenta con estudios previos en donde se hayan evaluado las condiciones técnicas de trabajo de la labranza de la agricultura familiar tanto de forma tradicional como mecanizada, y tampoco se tienen determinado los costos y rendimientos de trabajo de ambas formas de labranza. En consecuencia, esta investigación buscaba evaluar las características técnicas (tiempos de trabajo, profundidad de suelo labrado, tamaño de partícula de suelo desmenuzada, etc.) y determinar cuántos son los costos y rendimientos de trabajo que el agricultor familiar invierte; a la vez, cuán adaptable es la mecanización con motocultores según las necesidades de la labranza en la agricultura familiar. Se verificó cuantitativamente que la labranza tradicional tiene mayores costos y menores rendimientos que la labranza mecanizada, asimismo que esta última es adaptable a las necesidades que el agricultor familiar de la sierra peruana necesita. Para ello se evaluó el acceso desde la carretera a la parcela y la labranza en cada una de ellas (parcelas en laderas, terrazas y andenes) con cada tipo de apero (yunta, barreta y motocultores), tanto en tiempos, longitudes, esfuerzo y calidad del suelo labrado. El lugar donde se realizaron las evaluaciones fue la comunidad campesina Barrio Bajo de Matucana desde julio del 2014 hasta enero del 2015. Se determinó que el agricultor invierte con la branza tradicional alrededor de 2,000 Nuevos Soles por hectárea con rendimientos alrededor de 120 m2 por día en ladera en descanso, mientras 2,300 Nuevos Soles por hectárea con un rendimiento de 100 m2 por día en terraza en descanso con kikuyo muy desarrollado; asimismo, de forma mecanizada entre 420 a 1,400 Nuevos Soles por hectárea y entre 2,020 a 420 m2 por día, dependiendo de la dificultad de labrar el suelo.Tesi
Censura circa totum librum de Concordia Ludouici Molina
No full textEn el fol. 266v: "Censuras de los Padres Dominicos de proposiciones del libro de Molina, y su respuesta".Incipit: "Licet author admittendet ... apud censores " (fol. 265).Explicit: "...Omnia haec et nostra subiicimus censurae Sanctae Matris Ecclesiae Romanae et gravissimorum patrum censorum fidei apud Sancti Officii Senatum in Hispania" (fol. 265v)
Análisis de la Implementación del programa nacional de educación para la sexualidad y construcción de ciudadanía en la Institución Educativa Técnica Mariano Sánchez Andrade del Municipio de El Espinal (Tolima) entre los años de 2016 a 2018 : hacia una educación sexual con enfoque diferencial
No full textEl presente trabajo tiene como objetivo realizar un análisis de la implementación del Programa de Educación para la Sexualidad y Construcción de Ciudadanía (PESCC), en la Institución Educativa Técnica Mariano Sánchez Andrade del Municipio de El Espinal (Tolima), durante un periodo de tiempo de los años de 2016 a 2018, en los cuales se realizó un seguimiento a la ejecución del proyecto, con el fin de evaluar la estrategia de implementación del mismo, y así poder ver la efectividad de este, identificando los aspectos de mejora y los de cambio. De igual manera, se realizó el seguimiento en un solo establecimiento del Municipio, ya que se logró el acceso al mismo previa coordinación con las directivas del colegio y la participación de la comunidad educativa; asimismo, teniendo en cuenta que el interés es realizar el análisis de la implementación del proyecto, en donde se identifique la manera en que se utilizan las guías metodológicas orientadoras, su adaptación a la dinámica de la institución educativa, y cuáles serían los aspectos a mejorar en la implementación, para que estos redunden en brindar a los estudiante una educación sexual integral con un enfoque diferencial y de derechos; solo se realizó en una institución, ya que
hacerlo en otras instituciones implicaría el análisis del modelo educativo de cada institución y las particularidades del mismo, lo que se alejaría del propósito del
presente trabajo
Agronomic biofortification of potato through foliar and soil fertilization with zinc and its interaction with cadmium
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en SuelosEl zinc es un micronutriente importante en la salud humana; sin embargo, su deficiencia en la población ha sido considerada como un factor limitante para el crecimiento normal de los niños, especialmente en países en desarrollo. La agricultura podría considerar como alternativa de solución a la biofortificación, dado que es la vía más accesible para incrementar la cantidad de zinc en los alimentos. La biofortificación es el proceso de incrementar los contenidos de micronutrientes en los cultivos sea mediante programas de fitomejoramiento (biofortificación genética) y/o agregando nutrientes vía fertilizantes (biofortificación agronómica). Además, se ha reportado que el zinc reduce la acumulación de cadmio en plantas, un metal tóxico que incrementa ciertas enfermedades en los humanos y puede acumularse en los tubérculos de papa que es el alimento más consumido en muchos lugares del mundo por ser parte de la dieta diaria como en el Perú. Durante la campaña 2017, se instaló el experimento para conocer la respuesta del cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) a la fertilización con zinc en suelos moderadamente alcalinos (pH 1:1 = 7.82) de la costa peruana, con un nivel de CaCO3 de 3 %, P extractable de 16.2 mg kg-1 y Zn extractable de 14.55 mg kg-1. Las parcelas fueron distribuidas en un diseño de bloques completamente al azar con cuatro repeticiones. Los tratamientos consideraron aplicaciones de zinc al follaje (5 kg Zn ha-1) e incorporaciones de zinc al suelo (0, 20 y 40 kg Zn ha-1). La fertilización edáfica fue realizada a la siembra y las aplicaciones foliares se realizaron a los 40, 47, 54 y 61 DDS. Las variables en estudio fueron rendimiento y concentración de Zn en la hoja y en el tubérculo (cáscara y pulpa). Los resultados indican que el aporte creciente de Zn edáfico con y sin aplicación foliar no muestran diferencias significativas en la producción de papa. Por otro lado, la concentración de Zn en las hojas y en el tubérculo fueron mayores cuando el Zn se aplicó foliarmente. En los tratamientos con aplicación foliar, las concentraciones de Zn en la hoja, cáscara y pulpa fueron de 166.0, 49.3 y 24.6 mg kg-1, respectivamente; mientras que en los tratamientos sin aplicación foliar se obtuvo 69.7, 41.4 y 18.5 mg kg-1. Estadísticamente, no se apreció reducción en la concentración de Cd por la fertilización de Zn.Zinc is an important micronutrient in human health; however, its deficiency in the population has been considered as a limiting factor for the normal growth of children, especially in developing countries. Agriculture could be considered as an alternative solution to biofortification, because it is the most accessible way to increase the amount of zinc in food. Biofortification is the process of increasing micronutrient contents in crops either through breeding programs (genetic biofortification) and / or by adding nutrients using fertilizers (agronomic biofortification). In addition, zinc has been reported to reduce cadmium accumulation in plants, a toxic metal that increases certain diseases in humans and can accumulate in potato tubers which is the most consumed food in many places in the world for being part of the daily diet as in Peru. During the 2017, the experiment was installed to know the response of the potato crop (Solanum tuberosum L.) to the fertilization with zinc in moderately alkaline soils (pH 1: 1 = 7.82) of the Peruvian coast, with a level of CaCO3 of 3%, extractable P of 16.2 mg kg-1 and extractable Zn of 14.55 mg kg-1. The plots were distributed in a randomized complete block design (RCBD) with four repetitions. Research consider to study two factors: a) levels of soil fertilization and b) with and without foliar application, in total six treatments. Soil fertilization levels were 0, 20 and 40 kg Zn ha-1 and the foliar dose was 5 kg Zn ha-1 Soil Zn fertilization was applicate at planting and foliar fertilizations were applicated at 40, 47, 54 and 61 days after planting. The yield and other biometric parameters, zinc and cadmium analysis in the leaf and tuber (flesh and skin), were evaluated. Soil Zn fertilization with and without foliar application does not show significant differences in potato production. However, Zn concentration in leaves and tuber were higher with foliar Zn fertilization. In the treatments with foliar application, the Zn concentrations in the leaf, skin and flesh were 166.0, 49.3 and 24.6 mg kg-1, respectively; while in the treatments without foliar application, 69.7, 41.4 and 18.5 mg kg-1 were obtained. There were no significant differences in the reduction in the Cd concentration for Zn fertilization.Tesi
Compostaje con residuos de cosecha de pallar (Phaseolus lunatus) usando tres tipos de estiércol y microorganismos caseros efectivos
No full textCiclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad y Auditoría AmbientalEl proceso de compostaje es una de las tecnologías más empleadas para reducir y neutralizar los residuos orgánicos y disminuir los volúmenes de disposición final, reduciendo los impactos ambientales que podrían provocar. En tal sentido, nuestra propuesta quiere contribuir en la gestión de los residuos de cosecha del pallar (Phaseolus lunatus) a través de su compostaje con tres tipos de estiércol usando microorganismos efectivos caseros (EMC); de modo tal, que se determine las ventajas y desventajas del proceso con el uso del rastrojo y las diferentes materias primas. La conformación de las pilas se realizó mediante el Método Indore en el taller de compostaje del Departamento de Suelos de la UNALM. Se instalaron 3 pilas de compost a cielo abierto, las cuales contenían material vegetal (residuos de cosecha de pallar) y un tipo diferente de estiércol (caballo, gallina o vacuno). Adicionalmente se les aplico una dosis de EM colectados de forma casera usando como sustrato arroz pre-cocido y como activador melaza. Las pilas tuvieron una dimensión de 1 m3 y un peso entre 700 kg y 800 kg. Las cuales fueron regadas y volteadas semanalmente. Se tomaron muestras de cada pila para evaluar la conductividad eléctrica y el pH. Estos parámetros se evaluaron hasta la cosecha final del compost que fue a las 11 semanas. En la cosecha final se evaluó el rendimiento del compost obtenido, se comparó el peso final con el peso inicial, y posteriormente con el peso tamizado. El compost que obtuvo una mayor pérdida fue el compost a base de estiércol de caballo, con el 70.59% de peso perdido, seguido del compost a base de estiércol de gallina con un 68.97% de peso perdido y finalmente el que perdió menos peso fue el compost a base de estiércol de vacuno con un 68.21% de peso perdido. Posteriormente se tomó una muestra de 1 kg por cada pila de compost y una muestra del compost producido en el taller de compostaje, el cual era a base de residuos vegetales y estiércol de vacuno. Las muestras fueron llevadas al Laboratorio de Análisis de Suelos, Plantas y Fertilizantes (LASPAF) para evaluar sus propiedades físicas y químicas. Para luego ser comparadas con las norma Chilena y Austriaca ya que el Perú no cuenta con una Normativa Legal aprobada para el compost, por lo que no se puede garantizar si los productos adquiridos serán beneficiosos o por el contrario su utilización podría constituir un riesgo. Finalmente se realizaron pruebas biológicas (Test del índice de germinación de Zucconi y Test de Madurez). En el Test del índice de germinación de Zucconi los mayores porcentajes de germinación se obtuvieron en los tratamientos con compost de Gallina (83.63%) y Caballo (89.51%), los cuales han sido procesados con microorganismos efectivos. En el Test de Madurez en compost, los más altos porcentajes de germinación se obtuvieron en el compost de caballo (90%) y el compost de gallina (85%). También se realizó una pruea de crecimiento en macetas para lo cual se utilizó un diseño DCA Factorial. Esta prueba de crecimiento con maíz fueron realizados en macetas de 2 kg de capacidad en los cuales se prepararon los sustratos de tratamientos en dos proporciones: formulación al 1% (proporción de 20 g. de compost y 2 kg de arena de río). Y un testigo con 0% de materia orgánica. Esto para los compost de caballo, gallina, vacuno y CONSAS. Esta prueba se realizó en las instalaciones del Laboratorio de Análisis de Suelos, Plantas, Agua y Fertilizantes (LASPAF), donde se evaluaron características como diámetro de caña, altura de planta, peso fresco y seco de raíz, peso fresco y seco de hoja. De donde se obtuvieron mejores promedios en los tratamientos a base de compost de gallina y caballo, los promedios más bajos fueron registrados en los tratamientos testigo.Tesi
Manejo de fertirriego para la nutrición del Pimiento Piquillo (Capsicum annuum L.) en Chavimochic
No full textUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de SuelosEn el presente documento se explica el manejo convencional de la nutrición y fertirriego del pimiento Piquillo en Virú – La Libertad, además de algunas propuestas de mejora ejecutadas en estos aspectos. El cultivo se caracteriza por una alta demanda de trabajadores en la cosecha, la que fue disminuida a través de una mayor provisión de nitrógeno que nos llevó a tener plantas más altas y de mayor área foliar. El resultado del cambio en la fertilización fue obtener la cobertura necesaria para que los frutos no se deshidraten, y que esto permita concentrar y reducir el número de entradas. A futuro, se espera conseguir mejores resultados en este sentido, ya que hay nuevas referencias de campos que dieron todo su rendimiento en una sola entrada.This document explains the conventional management of nutrition and fertigation of the Piquillo pepper in Virú - La Libertad, together with some improvement proposals carried out in these aspects. The crop is characterized by a high demand for workers at harvest, which was decreased through a greater supply of nitrogen that led us to have taller plants and greater leaf area. The result of the change in fertilization was to obtain the necessary coverage so that the fruits do not dehydrate, and that this allows concentrating and reducing the number of entries. In the future, it is expected to achieve better results, since there are new reference fields that gave their full yield in a single harvest entry
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