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Evaluación productiva y económica de unidades de producción de ganado bovino para carne en Tlatlaya, Estado de México
No full textTesis de licenciatura, relacionada con aspectos económicos y productivos de sistemas de ganado bovino doble propósitoLa ganadería doble propósito es una actividad económica importante en zonas rurales por el ingreso que genera de la venta de leche y carne. El objetivo del trabajo fue realizar un análisis socio-económico de unidades de producción (UP) doble propósito (DP); orientadas a la producción de becerros para basto (DPB). La información se obtuvo de 21 UP DP del Municipio de Tlatlaya, Estado de México, seleccionadas mediante muestreo aleatorio, durante 2015. El análisis económico se realizó a través de la metodología de presupuestos por actividad, considerando los ingresos en efectivo por venta de productos agrícolas y de la ganadería y, precios y costos de oportunidad. Se observó que son UP con más de 50 años en la actividad, la principal fuente trabajo es la mano de obra familiar y el tamaño de hato es reducido. Más de 70% de los ingresos provienen de la ganadería, principalmente de la venta de becerros para abasto. El ingreso se complementa con la venta de maíz. El ingreso total unitario obtenido fue de 5,104/vaca. Sin embargo el margen neto (MN) fue de solo $26,900. Se concluyó que la ganadería es una actividad económica importante en la zona de estudio. Sin embargo las UP dedicadas a la producción de becerros para abasto, perciben bajos ingresos y presentan un limitado margen de ganancia
Analysing the role and contribution of crops and pastures in small-scale dairy systems of Central Mexico
No full textEThOS - Electronic Theses Online ServiceGBUnited Kingdo
Evaluación productiva y económica de unidades de producción de ganado bovino para carne en Tlatlaya, Estado de México
Get PDFTesis de licenciatura, relacionada con aspectos económicos y productivos de sistemas de ganado bovino doble propósitoLa ganadería doble propósito es una actividad económica importante en zonas rurales por el ingreso que genera de la venta de leche y carne. El objetivo del trabajo fue realizar un análisis socio-económico de unidades de producción (UP) doble propósito (DP); orientadas a la producción de becerros para basto (DPB). La información se obtuvo de 21 UP DP del Municipio de Tlatlaya, Estado de México, seleccionadas mediante muestreo aleatorio, durante 2015. El análisis económico se realizó a través de la metodología de presupuestos por actividad, considerando los ingresos en efectivo por venta de productos agrícolas y de la ganadería y, precios y costos de oportunidad. Se observó que son UP con más de 50 años en la actividad, la principal fuente trabajo es la mano de obra familiar y el tamaño de hato es reducido. Más de 70% de los ingresos provienen de la ganadería, principalmente de la venta de becerros para abasto. El ingreso se complementa con la venta de maíz. El ingreso total unitario obtenido fue de 5,104/vaca. Sin embargo el margen neto (MN) fue de solo $26,900. Se concluyó que la ganadería es una actividad económica importante en la zona de estudio. Sin embargo las UP dedicadas a la producción de becerros para abasto, perciben bajos ingresos y presentan un limitado margen de ganancia
Utilización de modelos de simulación para la gestión y manejo de ganado bovino doble propósito en condiciones de trópico seco
Get PDFTESIS DE LICENCIATURALa ganadería es una de las principales actividades en zonas rurales, dada su importancia económica por la venta de leche y carne. Ante los cambios de manejo del ganado, de los mercados, uso de nuevas tecnologías o variaciones climáticas que afectan a la ganadería, los modelos de simulación constituyen herramientas complementarias para el manejo de las UP y como apoyo en la toma de decisiones óptimas para su desarrollo. El objetivo del trabajo fue desarrollar modelos de simulación y escenarios de optimización de recursos disponibles en las unidades de producción (UP), como herramientas de apoyo en la toma decisiones de los ganaderos. La información se recopilo mediante seguimientos técnico económicos a 67 UP en comediones de trópico seco en el sur del estado de México. El análisis de la información se hizo mediante programación lineal.
Se concluyó que los modelos de simulación tienen la capacidad de identificar diversas estrategias de producción y optimizar el uso de los recursos disponibles, así como la orientación de la producción de las UP (carne, leche, mixto), en función de las características estructurales y de manejo de los recursos disponibles. La producción y venta de leche y sus derivados es la actividad que mayor ingreso aporta en las UP y se perfila como la actividad de mayor desarrollo. Asimismo, los modelos de simulación son herramientas útiles como apoyo en la toma de decisiones óptimas del ganadero
Utilización de modelos de simulación para la gestión y manejo de ganado bovino doble propósito en condiciones de trópico seco
No full textTESIS DE LICENCIATURALa ganadería es una de las principales actividades en zonas rurales, dada su importancia económica por la venta de leche y carne. Ante los cambios de manejo del ganado, de los mercados, uso de nuevas tecnologías o variaciones climáticas que afectan a la ganadería, los modelos de simulación constituyen herramientas complementarias para el manejo de las UP y como apoyo en la toma de decisiones óptimas para su desarrollo. El objetivo del trabajo fue desarrollar modelos de simulación y escenarios de optimización de recursos disponibles en las unidades de producción (UP), como herramientas de apoyo en la toma decisiones de los ganaderos. La información se recopilo mediante seguimientos técnico económicos a 67 UP en comediones de trópico seco en el sur del estado de México. El análisis de la información se hizo mediante programación lineal.
Se concluyó que los modelos de simulación tienen la capacidad de identificar diversas estrategias de producción y optimizar el uso de los recursos disponibles, así como la orientación de la producción de las UP (carne, leche, mixto), en función de las características estructurales y de manejo de los recursos disponibles. La producción y venta de leche y sus derivados es la actividad que mayor ingreso aporta en las UP y se perfila como la actividad de mayor desarrollo. Asimismo, los modelos de simulación son herramientas útiles como apoyo en la toma de decisiones óptimas del ganadero
VALIDACIÓN DE SENSORES HOBO PARA EVALUAR EL TIEMPO EFECTIVO DE PASTOREO Y TIEMPO DE RUMIA EN VACAS LECHERAS
Get PDFLa leche de bovino es considerada uno de los alimentos más completos, debido a
su contenido de nutrientes, considerándose a nivel mundial como un alimento
ideal y necesario dentro de la dieta de los humanos, por esta razón es que la
ganadería bovina en nuestro país sea considerada como prioridad dentro de los
programas de fomento que tienen por objeto incentivar su producción (Gallardo et
al., 2004).
En México los factores principales que en el presente han impedido el éxito en el
desarrollo de la producción lechera, es el manejo de la alimentación, reproducción,
baja genética de los animales e inadecuados programas sanitarios para el control
de enfermedades. Por lo que es necesario introducir nuevas técnicas y sistemas
de manejo en la explotación lechera, para obtener una mejor producción (Ortiz et
al., 2005). Tomando en cuenta uno de los factores importantes en la producción
de la leche bovina como lo es la alimentación; Peyraud y Delagarde (2013)
informan que el pastoreo es la fuente de alimentación con nutrientes disponibles
más barata aparte de ser un componente fundamental en la dieta de los sistemas
lecheros del mundo
Análisis de la dinámica de unidades de producción de ganado bovino de doble propósito en trópico seco, mediante modelos de simulación
Get PDFTESISEl uso de modelos de simulación en la ganadería permite valorar la dinámica y la optimización y aprovechamiento de los recursos disponibles. Asimismo, favorecen los procesos de toma de decisiones y la gestión de unidades de producción (UP) de ganado de doble propósito (DP). El objetivo fue evaluar la dinámica de las UP de DP en trópico seco mediante modelos de simulación. Se monitorearon 213 UP; 50 corresponden al municipio de Tejupilco, 55 UP a Amatepec, 61 a Tlatlaya y 47 al municipio de Zacazonapan. Para parametrizar los modelos de simulación propuestos, a partir de programación lineal, se consideró como función objetivo, maximizar el Margen Bruto (MB) en las UP y como restricciones: tierra (disponibilidad máxima), trabajo (disponibilidad máxima de mano de obra), necesidades alimenticias del hato, dimensión y equilibrio del hato, superficies cultivadas y maquinaria disponible. Los resultados del modelo observado para el municipio de Tejupilco fue de un MB de 80,777.00 y un costo total (CT) de 73,210.4, IT de 85,632.4, considerando las mismas 13 vacas que se pastorean en solo 9 ha de pastizales (carga ganadera de 1.4 vacas/ha-1). Para el caso Amatepec el modelo observado arrojo un MB de 65,557.00 y CT de 101,343.00, IT de 118,592.00, considerando 18 vacas que se pastorean en solo 21 ha de pastizales (carga ganadera de 1.4 vacas/ha-1). En el modelo observado de Tlatlaya se obtuvo un MB de 44,364.00 y CT de 119,295.00, IT de 139,505.00, considerando 21 vacas que se pastorean en solo 9.75 ha de pastizales (carga ganadera de 1.4 vacas/ha-1). Finalmente, el modelo observado del municipio de Zacazonapan mostró un MB de 160,238.00 y CT de 1,011,850.00, IT de 164,688.00, considerando 21 vacas que se pastorean en solo 21 ha de pastizales (carga ganadera de 1.4 vacas/ha-1). Se concluyó que los modelos de simulación son útiles para la optimización de recursos en las UP y son herramientas apropiadas como apoyo en la toma de decisiones en sistemas de ganado bovino de doble propósito en trópico seco.UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO
CONSEJO NACIONAL DE HUMANIDADES, CIENCIA Y TECNOLOGÍ
Producción in vitro de intermediarios de la biohidrogenación del ensilado de canola (Brassica napus) en sustitución del ensilado de maíz
Get PDFSe realizaron dos experimentos para determinar la composición química, la digestibilidad in vitro, la producción de metano y el perfil de ácidos grasos (FA), así como la producción in vitro de intermediarios de la biohidrogenación de los FA poliinsaturados del ensilado de canola. El primer experimento evaluó la adición de distintos niveles de melaza al forraje de canola [0% (CS-0), 1% (CS-1), 2% (CS-2), 3% (CS-3) y 4% (CS-4) de melaza]. Los parámetros de fermentación y la producción de metano in vitro no se vieron afectados (P>0.05) por los tratamientos, la digestibilidad in vitro disminuyó significativamente (P0.05) por los tratamientos. El ácido vaccenico fue contrastantemente mayor (P<0.05) en los tratamientos 80:20 y 20:80, lo cual no permite elucidar el papel del ensilado de canola sobre la producción de este intermediario de la hidrogenación de ácidos grasos poliinsaturados, ácidos linoleico y linolenico, de hecho sin agregar CS se produjo la misma cantidad de ácido vaccénico que al incluir 60% de CS. Los valores más altos (P<0.05) de ácido linoleico conjugado (CLA) se encontraron en el tratamiento 80:20, y al incrementar el ensilado de canola en el sustrato se observó una disminución de CLA. Un patrón similar se observó en la producción de ácido linoleico, siendo el aporte más alto (P<0.05) por el tratamiento 80:20. En conclusión, el forraje de canola puede ser ensilado para utilizarse en la alimentación de rumiantes presentando alta digestibilidad y aporte de nutrientes, y una fuente importante de ácido linolenico. El uso de melaza (4%) como aditivo, mejora el porcentaje de materia seca y de fibra detergente neutro y disminuye el pH, el cual es indicativo de una adecuada fermentación. Mezclar CS con MS en proporciones del 20 al 80% no afecta la producción de gas y digestibilidad in vitro de la MS; el incremento máximo de inclusión de EC no aumenta la producción in vitro de ácido vaccenico, un AG importante para la síntesis de novo de CLA.Instituciones que financiaron los proyectos de investigación (UAEM4372/2017/CI y UAM-PTC-490) para la realización de este trabajo
Cuantificación de metales pesados en el cultivo de la fresa (fragariaxananassaduch. Var. festival) en Tenancingo y Villa Guerrero
No full textSistemas de producción de leche en pequeña escala, una opción de desarrollo rural
No full textEn México, el 88% de las unidades de producción de leche son de pequeña escala y contribuyen con el 37% de la producción nacional. En el municipio de Aculco, juegan un papel importante en la generación de empleos de tiempo completo e ingresos diarios a través de la venta de leche. Por lo tanto, son considerados como una opción de desarrollo rural
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