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Rendimiento de carcasa y sus correlaciones con el peso vivo, cabeza, vísceras y piel de alpacas (Vicugna pacos) beneficiadas en el Distrito de Cotaruse, Apurímac
No full textEl presente estudio se realizó en el Centro de faenamiento de Quillcaccasa del distrito de Cotaruse, provincia de Aymaraes, región Apurímac, con el objetivo de evaluar el rendimiento de carcasa, cabeza, vísceras y piel de alpacas (Vicugna pacos) y su correlación con el peso vivo. Se registraron 51 alpacas que fueron beneficiadas de los cuales se obtuvieron datos que fueron sometidos a pruebas de normalidad y T de Student para establecer la varianza de medias entre los dos grupos (macho y hembra), así mismo para la determinación de la correlación entre el rendimiento de la carcasa y el peso vivo se utilizó el coeficiente de correlación de Pearson. Los promedios del peso vivo en las edades (2 dientes, 4 dientes y boca llena) no muestran diferencias significativas con respecto al sexo (macho y hembra) (p> 0.05). Los pesos promedios de carcasa mostraron diferencias significativas en los dos tipos de carcasa (carcasa caliente y carcasa fría) y 4 dientes (p 0.05). Los pesos promedios de vísceras, piel y cabeza no mostraron diferencias significativas con respecto al sexo (p> 0.05). Por otro lado el peso de carcasa caliente mostró una correlación altamente significativa con el peso vivo del animal (r = 0.908), Asimismo, la correlación entre peso carcasa caliente con peso carcasa fría fue altamente significativa (r = 0.908), y la correlación del peso de la carcasa fría con el peso vivo del animal no fue significativa (r = 1). Concluimos que el rendimiento de carcasa muestra valores superiores a la edad de 4 dientes, existiendo correlación altamente significativa entre el rendimiento de carcasa caliente y el peso vivo
Caracterización de los sistemas de crianza en cuyes (Cavia porcellus) en la comunidad de Lambrama
No full textEn el presente estudio se tuvo como objetivo general caracterizar los sistemas de producción de cuyes (Cavia porcellus) en la Comunidad de Lambrama; la muestra fue de 90 encuestas, el diseño no experimental, utilizando la técnica de encuestas para la recolección de datos, validado por el programa Excel. Se obtuvo resultados y fueron. La edad de los productores es de 24% entre 50 a 60 años y el 21% 60 a70 años, el género femenino 80% como encargado del manejo del cuy, el 37%, de los propietarios tienen primaria completa, el 36% no cuenta con educación básica, la ocupación de los productores son 81% ama de casa y el 17% agricultores. El 80% no recibieron ninguna capacitacion en la crianza de cuyes. El 68.89% su crianza es familiar, el 27.78% crianza familiar-comercial, el 3.33% crianza comercial. El 35.56% cuenta con cuyes criollos, el 24.44%, línea Perú. En cuanto a instalaciones, el 46.67%, su crianza es a campo libre, el 43.33% cría en cuarto, el 26.67% en su cocina, el 72.22% alimenta con alfalfa y restos de cocina, el 27.78% es alimentación mixta. El 88.89% son forrajes cultivados alfalfa, 10% forraje combinado. El 97.78% solo manejan empadre continuo, el 2.22% empadre controlado, el 85.56% no sabe la edad para el primer empadre, el 14.44% si sabe, el 90% no realiza la selección, el 10% si selecciona, el 69% no realiza el destete, 31% sí destete. el 60% realizan limpieza semanalmente, el 37% quincenalmente el 4.44% mensualmente, el 62.22%, funigan mensualmente. Las enfermedades parasitarias (pulgas, ácaros, piojos) están presentes el 74.44%, enfermedades infecciosas presenta el 85.56% y el 7.78% indica la presencia de linfadenitis, 5.56% presencia de salmonelosis. El 71% no comercializa sus cuyes, el 29% si comercializa. En conclusión, el sistema de crianza familiar, los factores limitantes es la falta de capacitacion en crianza de cuyes, desconocimiento de la mejora genética, alimentación deficiente, instalaciones nadecuadas, desconocimiento en cuanto a enfermedades parasitarias y enfermedades infecciosas, desconocimiento de comercialización de cuyes
Lesiones anatomo histopatológicas en hígado de cuy (Cavia porcellus) alimentados con harina de pisonay (Erythrina sp) a diferentes edades de rebrote
No full textEl objetivo del presente estudio fue describir las lesiones anatomo histopatológicas en hígado de cuy alimentados con harina de pisonay a diferentes edades de rebrote. Se utilizaron 80 cuyes mejorados, distribuyéndolos al azar en grupos de 8 cuyes que contenía el 20%, 30% y 40% de concentración y 4, 8 y 12 meses de edad de rebrote y un grupo de 20% de harina de alfalfa como grupo control. Se obtuvieron las muestras de hígado observándolos macroscópicamente para luego ser procesadas mediante las técnicas histológicas para obtener las láminas histológicas, observándolos al microscopio con un objetivo de 40x. Los resultados macroscópicamente fueron que a la concentración del 20% de harina de pisonay se observaron lesiones como hepatomegalia, focos necróticos, congestión hepática, degeneración grasa y dilatación de la vesícula biliar, por otro lado, a una alimentación del 30% se obtuvo las lesiones de hepatomegalia, focos necróticos, congestión hepática, degeneración grasa, dilatación de la vesícula biliar y calcificación. Por otra parte, la concentración de 40 % de harina de pisonay a 4, 8, 12 meses de edad de rebrote se observó la hepatomegalia, focos ecróticos, congestión hepática, degeneración grasa, dilatación de la vesícula biliar y calcificación. Asimismo, las lesiones microscópicas al 20% de concentración de harina de pisonay a los 4, 8 y 12 meses se observaron la hipertrofia celular, muerte celular, congestión venosa, congestión sinusoidal, (CID), hiperemia, degeneración grasa, tumefacción turbia y dilatación sinusoidal. Al 30% de concentración de harina de pisonay a 4, 8, y 12 meses de edad de rebrote se observó la hipertrofia celular, muerte celular, congestión venosa, congestión sinusoidal, coagulación intravascular diseminada (CID), hiperemia, degeneración grasa, tumefacción turbia y dilatación sinusoidal. Asimismo, al 40% de concentración de harina de pisonay a 4, 8 y 12 meses de edad de rebrote se observaron la hipertrofia celular, muerte celular, congestión venosa, congestión sinusoidal, coagulación intravascular diseminada (CID), hiperemia, degeneración grasa, tumefacción turbia y dilatación sinusoidal. En virtud de lo mencionado se realizó la investigación con la finalidad de describir las lesiones anatomo histopatológicas en hígado de cuy (Cavia porcellus) alimentados con harina de pisonay (Erytrhina sp) a diferentes edades de rebrote
Niveles de glucosa sanguínea en crías de llama (Lama glama) y vicuña (Vicugna vicugna)
No full textEl objetivo del presente estudio fue establecer los niveles de concentración de glucosa en sangre circulante de crías de llama (Lama glama) y vicuña (Vicugna vicugna); para ello, se obtuvieron muestras de 30 crías machos y de 30 crías hembras de llamas que tenían como hábitat la cordillera del Nudo de Vilcanota en el sur del Perú (Cusco) con altitudes superiores a 5 000 m; mientras que, el muestreo sanguíneo de las crías de vicuñas se realizó en 25 crías machos y 20 crías hembras que habitaban en la cordillera oriental al sur del Perú (Puno) a una altitud por encima de los 4 800 m. Las muestras de sangre se obtuvieron, por venopunción de la vena yugular en la región inferior del cuello, utilizando agujas estériles (18G x 1) insertados a tubos al vacío (de 5 mL) con anticoagulante EDTA. Una vez que colectadas las muestras fueron preservadas a 2 ºC, para luego someterlas a centrifugación a 3000 rpm/10 minutos, separado el plasma este se alicuotó en otros tubos 4º C. El análisis se realizó laboratorio de Bioquímica de la Universidad Nacional Micaela Bastidas, por medio del espectrofotómetro (Mindray BS 200E), con kits comerciales (ELITECH, Francia) para glucosa, siguiendo los protocolos correspondientes. Se observó que los niveles de glucosa sanguínea en crías de llama muestran valores promedio de 88.57±23.4 mg/dL con valores desde 41.4 mg/dL hasta 168.8 mg/dL; en machos los valores medios fueron de 88.81±24.01 mg/dL, con valores mínimos de 57.50 mg/dL y máximos de 154.9 mg/dL; en crías hembras se muestra una media de 88.32±23.19 mg /dL, indicando valores desde 41.40 mg/dL hasta 168.80 mg/dL; no se muestran diferencias en la glucemia entre crías machos y hembras de llama (p > 0.05). Mientras que, la glucemia en crías de vicuña muestra valores de 38.23±16.14 mg/dL, con valores que van desde 10.3 mg/dL hasta 80.3mg/dL; en crías machos se reporta 35.41±17.11 mg/dL, con un mínimo de 10.3 mg/dL y máxima de 80.3 mg/dL; en crías hembras la glucemia llega a 41.75±14.49 mg/dL, con valores desde 24.2 mg/dL hasta 79 mg/dL; estos valores sanguíneos en crías de vicuñas se obtuvieron luego de que estos animales fueran sometidas a cuatro horas de caminatas y carreras continuas; asimismo, no se reporta diferencias en la glucemia entre crías de vicuñas de diferentes sexos (p > 0.05). Las concentraciones de glucosa sanguínea entre crías de llamas y crías de vicuñas, mostraron diferencias (p < 0.05)
Características físicas de la fibra y peso vivo de alpacas de raza Huacaya (Vicugna pacos) a la primera esquila en la comunidad Chuñohuacho -Antabamba
No full textEl presente estudio tuvo como objetivo determinar las características físicas de la fibra y el peso vivo a la primera esquila de alpacas de raza Huacaya (Vicugna pacos) en la comunidad de Chuñohuacho – Antabamba. Se utilizó 274 alpacas de ambos sexos y dos categorías (tui mayor A2 y tui menor A1), realizándose el estudio durante los meses de setiembre a noviembre de 2021. Se evaluaron el peso vivo a la primera esquila, las características físicas, longitud de mecha (LM), peso vellón sucio (PVS), diámetro medio de fibra (DMF), factor de confort (FC) e índice de curvatura (IC). Para la evaluación de las características físicas de la fibra, se utilizó el equipo OFDA 2000 perteneciente a la UNSAAC-La Raya-Cusco; para medir la longitud de mecha se utilizó una regla graduada en cm y para medir el peso vivo, se utilizó una balanza tipo reloj. Los datos obtenidos fueron analizados mediante análisis de varianza, considerando como efectos fijos al sexo y categoría de las alpacas. La longitud de mecha fue de 17.90 y 13.00 cm para tui mayor y tui menor; y de 16.90 y 15.20 cm, para machos y hembras (p<0.05) El peso de vellón sucio (PVS) fue de 6.80 lb y 4.40 lb para tui mayor y tui menor; y de 6.10 y 5.60 lb para machos y hembras (p<0.05) El diámetro medio de fibra (DMF) fue de 21.60 y 20.30 µm para tui mayor y tui menor; y 20.70 y 21.50 µm para machos y hembras (p<0.05), El factor de confort (FC) fue de 95.50% y 92.70% para tui menor y tui mayor y de 95.30% ; y 92.20% para machos y hembras (p<0.05). El índice curvatura (IC) fue de 28.20 º/mm y 26.80 º/mm para tui menor y tui mayor y de 27.80 y 26.80 º/mm para machos y hembras (P<0.05). El peso vivo (PV) fue de 26.60 y 33.20 Kg para tui menor y tui mayor; y de 31.30 y 29.90 kg para machos y hembras (p<0.05) La comunidad de Chuñohuacho posee alpacas con una fibra cuyas características se encuentran dentro de los parámetros para la raza y con un peso vivo adecuado
Eficiencia del descerdado sobre características tecnológicas en cuatro calidades de fibra de alpaca Huacaya (Vicugna pacos) color blanco en el anexo experimental Quimsachata INIA Illpa-Puno
No full textEl presente trabajo de investigación, se realizó en el anexo Quimsachata estación experimental Illpa-Puno, del Instituto Nacional de Innovación Agraria, ubicado a 4200 m.s.n.m., con el objetivo de evaluar la eficiencia del descerdado sobre las características tecnológicas en cuatro calidades de fibra de alpaca Huacaya color blanco y establecer sus correlaciones. Se analizaron 85 muestras de fibra de alpaca, basándose en la calidad de cada una, sin considerar los factores edades y sexo. Las muestras se obtuvieron de vellón luego fueron lavadas con detergente no enzimático, posteriormente cada muestra se dividieron una para descerdar manualmente y la otra fue analizada con el equipo OFDA 2000. Donde se determinó la eficiencia del descerado que está basado en la diferencia entre los valores de muestras de fibra no descerdadas con la fibra descerdada. Los datos se analizaron en un diseño completamente al azar, se realizó la comparación de medias de Tukey y correlación de Pearson, los resultados indican que el efecto de las calidades de fibra influyen sobre la eficiencia al descerdado, encontrándose una eficiencia promedio en el diámetro de fibra en -5.70±0.43µm, reducción del coeficiente de variación en -1.72±0.45%, incremento del factor de confort en 20±2.16%, reducción de la finura al hilado en -5.97±0.40 µm e incremento del índice de curvatura en 19.16±1.05°/mm respectivamente. El análisis de correlación de la eficiencia de características tecnológicas de fibra descerdada resultaron que la MDF con CVMDF resultó un valor negativo y bajo de -0.29, por otro lado la MDF con FC resultó, negativa alta de -0.88, también la MDF con FH resultó valor alto de 0.96, así mismo la MDF con IC resultó negativa moderada de -0.61 y finalmente el FC con FH resultó negativa alta de -0.85
Concentración sérica de gamma – glutamiltransferasa y bilirrubina total / directa en crías de vicuñas (Vicugna vicugna)
No full textEl objetivo que se propuso en este estudio fue determinar la concentración sérica de gamma – glutamiltransferasa y bilirrubina total / directa en crías de vicuñas (Vicugna vicugna). Las muestras fueron colectadas de 30 crías machos y 30 crías hembras de vicuñas, las mismas que tenían como hábitat la cordillera oriental del sur peruano (Puno) situada entre los 4,420 hasta 4,800 m s. n. m. Todas las crías consumían pastos naturales, convivían junto a sus madres y no presentaron patologías en el momento de la toma de muestras. La sangre pudimos colectarla en animales que estuvieron en posición cubito lateral, con tubos de vacutainer (sin anticoagulante) por venopunción dentro de la vena yugular. Estas muestras de sangre se transportaron en cajas refrigerantes, para luego centrifugarlas a 3000 rpm por 10 minutos, del que obtuvimos el suero sanguíneo que se almacenó en tubos vacutainer de 1,5 mL debidamente refrigerados a 4º C. El análisis se realizó mediante la espectrofotometría en el laboratorio de la Clínica Veterinaria “K Vet” que se encentra ubicada en Jr. Andahuaylas 208, provincia de Abancay, de la Región Apurímac del Perú. Frutos de esta investigación fueron, la concentración sérica del enzima gamma – glutamiltransferasa de crías machos de vicuñas (Vicugna vicugna) se encuentra en 15.27± 4.14 U/L y en crías hembras 14.25 ± 2.65 U/L, no existe diferencias entre sexos (p > 0.05) para este enzima. La concentración sérica de bilirrubina total en crías machos de vicuñas (Vicugna vicugna) marca valores de 0.48 ± 0.2 mg/dL y en hembras 0.47 ± 0.13 mg/dL, no hay diferencias (p > 0.05) entre sexos para la cantidad de bilirrubina total. La concentración plasmática de bilirrubina directa en crías machos de vicuñas (Vicugna vicugna) alcanza valores de 0.167 ± 0.076 mg/dL y en crías hembras 0.163 ± 0.061 mg/dL, no existe diferencias (p > 0.05) en la concentración sérica de bilirrubina directa entre vicuñas de ambos sexos. Concluyendo que la concentración sérica de gamma – glutamiltransferasa es de 14.76 ± 3.49 U/L, de bilirrubina total es de 0.48 ± 0.17 mg/dL y con bilirrubina directa de 0.165 ± 0.068 mg/dL, en crías de vicuñas (Vicugna vicugna)
CARACTERIZACIÓN FENOTÍPICA DE LA FIBRA DE ALPACA EN LA REGIÒN APURIMAC
Get PDFEl presente estudio, se desarrolló en la Provincia de Antabamba, Región Apurimac, con una población de 108,497 alpacas (INEI, 2012) por encima de los 3,800 m.s.n.m. El objetivo fué determinar las características fenotípicas de la fibra en relación a la edad y sexo en alpacas Huacaya color blanco. Fueron seleccionados 40 alpacas machos y 40 hembras del grupo etario DL (Dientes de leche > de 1 año), 2 dientes (2 - 3 años), 4 dientes (3 – 4 años) y boca llena (> de 4 años); de las cuales se colectó muestras de fibra (5 gr.) debidamente identificadas de la región del costillar medio del animal, las cuales fueron analizadas en el OFDA 2000, determinando el diámetro (DF), factor de confort (FC), índice de curvatura (IC), coeficiente de variabilidad (CV). Los resultados y conclusiones son: Para el objetivo 1, si existe diferencia significativa en la variación del diámetro de fibra, factor de confort en alpacas de 2 y 4 dientes por efecto edad (P≤0.05), mientras que no existe diferencia significativa en la variación del diámetro de fibra, factor de confort, índice de curvatura y coeficiente de variabilidad por efecto sexo y la interacción sexo/edad (P≥0.05). Para el objetivo 2, existe alta correlación entre el diámetro de fibra y factor de confort por efecto sexo y entre diámetro de fibra con factor de confort por efecto edad destacando las alpacas de 4 dientes. Estos resultados contribuyen al planteamiento de iniciativas o programas de mejoramiento enfocados a las características cuanti y cualitativas de la fibra de alpaca; finalmente servirá como una base sólida para futuras investigaciones en este campo.PALABRAS CLAVE: Alpaca, coeficiente de variabilidad, diámetro de fibra, factor de confort, índice de curvatura
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Get PDFThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
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