4 research outputs found
START - UP PROSES ANAMMOX DENGAN LUMPUR TELAGA KOTO BARU SUMATERA BARAT SEBAGAI INOKULUM PADA FILTER BIOREACTOR (FtBR)
No full textPenelitian ini bertujuan untuk eksplorasi dan identifikasi bakteri anammox dari lingkungan di Indonesia dengan melakukan start-up proses anammox menggunakan lumpur Telaga Koto Baru sebagai inokulum pada filter bioreactor (FtBR). Proses start-up dilakukan dengan mengalirkan substrat secara kontinu pada dua buah reaktor yang dioperasikan pada suhu ruang dengan rentang pengukuran 18-28°C (FtBR 1) dan suhu 35°C (FtBR 2). Amonium dan nitrit ditambahkan ke dalam substrat dengan konsentrasi 70-150 mg-N/L dengan hydraulic retention time (HRT) 24 jam. Pengamatan tahapan start-up serta kinerja penyisihan nitrogen dilakukan berdasarkan pengukuran konsentrasi amonium, nitrit dan nitrat dengan metode spektrofotometri UV-Vis. Analisis komunitas mikroba menggunakan Illumina Miseq sequencing. Reaktor dioperasikan selama 200 hari hingga biomassa tumbuh pada filter berupa biofilm berwarna merah pada FtBR 1 dan merah kecoklatan pada FtBR 2 yang merupakan indikator visual keberadaan bakteri anammox. Kinerja penyisihan nitrogen maksimal pada FtBR 1 lebih tinggi dari FtBR 2 dengan Nitrogen Removal Rate 0,303 kg-N/m3.hari berbanding 0,214 kg-N/m3.hari. Hasil analisis komunitas mikroba menunjukkan empat spesies bakteri anammox berhasil diperkaya pada FtBR, yaitu Candidatus Brocadia sinica, Candidatus Anammoxoglobus propionicus, Candidatus Brocadia caroliniensis, dan Candidatus Brocadia fulgida
PENGOLAHAN KACANG TANAH (ARACHIS HYPOGEAE L.) MENJADI TAHU SEBAGAI BAHAN BAKU SOSIS DAN ROLAD SEBAGAI PELUANG USAHA BAGI MASYARAKAT JORONG TURAWAN
No full textTahu kacang tanah diharapkan menjadi produk pangan yang bernilai gizi baik karena kandungan gizi yang terdapat dalam kacang tanah dibutuhkan untuk menunjang kesehatan tubuh. Disamping kaya protein, kacang tanah berserat alami tinggi, dan mempunyai antioksidan yang terbukti mampu menekan pertumbuhan kanker dan mengurangi resiko penyakit jantung. Penelitian ini merupakan jenis penelitian Penelitian sosial untuk mengolah kacang tanah menjadi tahu dengan metoda tradisional dan dibuatkan menjadi produk pangan yang memiliki nilai jual lebih tinggi jorong Turawan, Kenagarian Tigo Koto, Kecamatan Rambatan, Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat. Penelitian dilakukan kepada ibu-ibu rumah tangga yang tidak memiliki penghasilan, serta kacang tanah yang digunakan merupakan hasil bumi dari wilayah tersebut. Teknik pengambilan data dengan cara monitoring rutin untuk melihat pertumbuhan entrepeneur yang mengimplementasikan pembuatan tahu dari kacang tanah dan produk olahannya. Dokumentasi, literatur-literatur, penerbitan, serta informasi-informasi tertulis baik yang berasal dari internet, yang berhubungan dengan topik penelitian untuk memperoleh data sekunder. Hasil dari penelitian ini menunjukkan sejumlah ibu-ibu menjadi entrepreneur yang mengolah kacang tanah menjadi tahu dan produk olahan pangan sebagai kegiatan untuk pendapatan tambahan.
 
