1,720,995 research outputs found
L’alimentazione della specie bufalina: (1) Utilizzo di integratori microbici durante la fase di alimentazione lattea; (2) Composizione acidica del grasso del latte
No full textLa tesi dal titolo “L’alimentazione della specie bufalina: utilizzo di probiotici nello svezzamento; composizione acidica del grasso del latte”, è imperniata essenzialmente su due linee di ricerca: la prima ha riguardato un momento particolare quale lo svezzamento dei vitelli bufalini testando in questa fase l’impiego di additivi fungini; la seconda ha preso in considerazione essenzialmente le caratteristiche qualitative del latte di bufala, con particolare riferimento alla composizione acidica del grasso. La ricerca sull’utilizzo degli additivi fungini è stata articolata in due prove: una prima prova, in cui è stato testato l’Enterococcus faecium SF 68 ed una seconda prova, in cui è stato provato un prodotto fungino contenente il Saccharomyces cerevisiae e l’Aspergillus oryzae. Lo studio sulle caratteristiche qualitative del latte del latte di bufala ed in particolare della composizione acidica del grasso sta suscitando notevole interesse in quanto influenza i processi di caseificazione e la qualità del prodotto finito (consistenza, aroma, odore e colore). Inoltre, le caratteristiche degli acidi grassi, quali lunghezza della catena, grado di saturazione, tipo e percentuale di acidi grassi insaturi e polinsaturi, possono incidere, positivamente o negativamente, sulla salute umana
Evaluation of buffalo feeding according to INRA and CNCPS systems.
No full textIn Recent Progress in Animal Production Science. Avenue Media Ed
- Voluntary dry matter intake, in vivo digestibility and nutritive value in buffalo and sheep.
No full text- Voluntary dry matter intake, in vivo digestibility and nutritive value in buffalo and sheep.
No full textIn vivo digestibility, rate of particulate passage and dry matter rumen degradability in buffaloes and sheep.
No full text- …
