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Caratteristiche qualitative di pomacee minori
No full textI frutti di accessioni di azzeruolo e sorbo domestico individuate nell'Italia centrale e meridionale sono stati analizzati per determinare il contenuto di zuccheri, acidi organici e polifenoli totali. I frutti di entrambe le specie hanno rivelato un buon contenuto di composti di interesse nutraceutico che li rendono interessanti per il consumo fresco e la trasformazione
Caratterizzazione pomologica e biochimica di biotipi di azzeruolo (Crataegus azarolus L.) in Sicilia
No full textIn Sicilia l'azzeruolo è una componente della vegetazione spontanea e degli agroecosistemi ed alimenta ancora un commercio di frutti. Per studiare la variabilità del germoplasma locale ai fini di una sua valorizzazione, è stata condotta un'indagine nelle province di Siracusa e Messina, dove sono state reperite e caratterizzate alcune accessioni. Nel complesso, la variabilità di caratteri morfologici della pianta e del frutto era superiore a quella osservata nell'Italia centro-settentrionale. Sono state rilevate differenze tra i biotipi analizzati per alcuni aspetti compositivi, in particolare per la presenza/assenza di saccarosio ed il profilo degli acidi organici
Variazioni della composizione del frutto di azzeruolo (Crataegus azarolus L.) a diversi stadi di maturazione
No full textSono state determinate le variazioni di aspetti compositivi nel corso della crescita e della maturazione del frutto e che influiscono sulla qualità organolettica e salutistica dell’azzeruola. Sono state acquisite informazioni utili a stabilire la migliore epoca di raccolta in funzione della destinazione del prodotto ed è stata valutata la possibilità di reintrodurre in coltura accessioni di particolare pregio. La composizione di Crataegus azarolus è risultata variabile tra le accessioni e nel corso della maturazione soprattutto per acidi e zuccheri. Il frutto di azzeruolo è risultato meno ricco di polifenoli e procianidine rispetto al biancospino. Il contenuto è comunque sufficiente per la produzione di preparati nutraceutici. Il livello di zuccheri e acidi è buono ed il loro profilo ricco in alcune accessioni
Preliminary evaluation of nutritional and medicinal components of Crataegus azarolus fruit
No full textAzarole (Crataegus azarolus L.) is a fruit and ornamental tree cultivated for centuries in the Mediterranean area, which is presently becoming rare in Italy. Programs directed to the collection and characterisation of its genetic resources have been started, in order to contribute to the exploitation of this species. The main pomological traits and the content of sugars, acids and total polyphenols were determined in fruits at the ripening stage of five azarole accessions collected in two regions of Italy. The accessions were clearly differentiated by both biometric and chemical fruit characteristics. GHI4 and GHI7 were distinguished by bigger fruits and more tasty flesh than the other accessions. Sugar profiles of these two accessions were clearly differentiated by the high levels of sucrose, whereas this sugar was almost absent in the other accessions. Similar contents of total polyphenols, flavonoids and procyanidins were measured in all the accessions. The presence of good levels of these components with medicinal properties makes azarole fruits susceptible to exploitation in the field of food with nutraceutical interest
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Full text linkThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
Variations on the Author
Full text link“Variations on the Author” discusses two of Eduardo Coutinho’s recent films (Um Dia na Vida, from 2010, and Últimas Conversas, posthumously released in 2015) and their contribution to the general question of documentary authorship. The director’s filmography is characterized by a consistent yet self-effacing form of authorial self-inscription: Coutinho often features as an interviewer that rather than express opinions propels discourses; an interviewer that is good at listening. This mode of self-inscription characterizes him as an author who is not expressive but who is nonetheless markedly present on the screen. In Um Dia na Vida, however, Coutinho is completely absent form the image, while Últimas Conversas, on the contrary, includes a confessional prologue that moves the director from the margins to the center of his films. This article examines the ways in which these works stand out in the filmography of a director who offers new insights into the notion of cinematic authorship
I fruttiferi minori: specie polifunzionali da salvaguardare e valorizzare.
No full textVengono riportati i risultati delle attività pluriennali di raccolta, conservazione e valutazione del germoplasma di specie da frutto minori (azzeruolo, cotogno, nespolo comune, sorbo, castagno, etc.), prospettandone la possibile valorizzazione
Appropriate Similarity Measures for Author Cocitation Analysis
Full text linkWe provide a number of new insights into the methodological discussion about author cocitation analysis. We first argue that the use of the Pearson correlation for measuring the similarity between authors’ cocitation profiles is not very satisfactory. We then discuss what kind of similarity measures may be used as an alternative to the Pearson correlation. We consider three similarity measures in particular. One is the well-known cosine. The other two similarity measures have not been used before in the bibliometric literature. Finally, we show by means of an example that our findings have a high practical relevance.information science;Pearson correlation;cosine;similarity measure;author cocitation analysis
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