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    La sociabilidad familiar y la construcción de relaciones interindividuales: un noviazgo a través de cartas a comienzos del siglo XX

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    En los albores del siglo XX, Rosa y Luis, dos trabajadores de la provincia de Buenos Aires, entablaron un noviazgo cuyo rastro hemos podido seguir a través de las cartas de amor que la novia, una costurera que vivía en Olavarría, envió a su amado, residente en Bahía Blanca, entre 1906 y 1910. El contenido de esas misivas largamente atesoradas permite inferir que los sujetos de esta relación, cuyas madres compartían el mismo apellido, eran primos…Fil: Bracamonte, Lucia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Humanidades. Centro de Estudios Regionales; ArgentinaFil: de Paz Trueba, Yolanda Edith. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Instituto de Geografía, Historia y Ciencias Sociales. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Instituto de Geografía, Historia y Ciencias Sociales; Argentin

    Las OSC como escenarios de participación en a la perspectiva de género: la trayectoria individual hacia la conformación de la organización y la constitución de liderazgos

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    Elegir la perspectiva de género y el liderazgo como dos aspectos centrales en la investigación, implica captar los cambios que traen aparejados el pensar y el actuar desde esta perspectiva, en las organizaciones y en la misma sociedad. Es reelaborar los conceptos de hombre y mujer y establecer nuevas formas relacionales a todo nivel social, desde lo familiar doméstico hasta las relaciones socio políticas. El contexto Argentino y latinoamericano nos pone a los cientistas sociales en la obligación de indagar sobre los nuevos liderazgos. En ese marco, la investigación indagó la trayectoria de actores en el contexto de las organizaciones sociales de carácter no gubernamental, que implementan acciones en el Partido de La Matanza. Se enfatizó en el proceso de constitución de prácticas de actores sociales, que conforman organizaciones en la comunidad, en áreas no tradicionales de la acción social, tal es la problemática de género. Se concentró en la perspectiva del actor para bucear la constitución de liderazgos en organizaciones no gubernamentales. Se reflexionó sobre el perfil que dicho actor presenta en tanto líder en la gestión social, en el marco del desarrollo local, y se indagó en aquellos aspectos relacionados con la participación en dicho escenario y si dicha participación se tradujo en modificaciones en su vida doméstica y comunitaria. La intencionalidad de la misma es describir los modos en que dichos actores han constituido dichas organizaciones, su perspectiva respecto de la acción social y la del Estado en la cuestión de género, la concepción de género y así como los modos de relación que presentan con otros dirigentes de OSC.Fil: Veneranda, Luciana Edith. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Martín, Lorena. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Massad, Carlos A. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Viskivichán, Isabel. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Fernándes Nunes, Alejandra. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Silva, Liliana. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Virdó, Alberto Nicolás. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina

    Sistema de control térmico y posicionamiento de muestras para la manufactura de electrodos porosos.

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    Se presenta un diseño para la configuración, programación y los resultados de un sistema automatizado para la manufactura de electrodos porosos para celdas de combustible de membrana de intercambio protónico

    Las OSC como escenarios de participación en a la perspectiva de género: la trayectoria individual hacia la conformación de la organización y la constitución de liderazgos

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    Elegir la perspectiva de género y el liderazgo como dos aspectos centrales en la investigación, implica captar los cambios que traen aparejados el pensar y el actuar desde esta perspectiva, en las organizaciones y en la misma sociedad. Es reelaborar los conceptos de hombre y mujer y establecer nuevas formas relacionales a todo nivel social, desde lo familiar doméstico hasta las relaciones socio políticas. El contexto Argentino y latinoamericano nos pone a los cientistas sociales en la obligación de indagar sobre los nuevos liderazgos. En ese marco, la investigación indagó la trayectoria de actores en el contexto de las organizaciones sociales de carácter no gubernamental, que implementan acciones en el Partido de La Matanza. Se enfatizó en el proceso de constitución de prácticas de actores sociales, que conforman organizaciones en la comunidad, en áreas no tradicionales de la acción social, tal es la problemática de género. Se concentró en la perspectiva del actor para bucear la constitución de liderazgos en organizaciones no gubernamentales. Se reflexionó sobre el perfil que dicho actor presenta en tanto líder en la gestión social, en el marco del desarrollo local, y se indagó en aquellos aspectos relacionados con la participación en dicho escenario y si dicha participación se tradujo en modificaciones en su vida doméstica y comunitaria. La intencionalidad de la misma es describir los modos en que dichos actores han constituido dichas organizaciones, su perspectiva respecto de la acción social y la del Estado en la cuestión de género, la concepción de género y así como los modos de relación que presentan con otros dirigentes de OSC.Fil: Veneranda, Luciana Edith. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Martín, Lorena. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Massad, Carlos A. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Viskivichán, Isabel. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Fernándes Nunes, Alejandra. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Silva, Liliana. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.Fil: Virdó, Alberto Nicolás. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina

    Estandarización de las condiciones del proceso de elaboración de suero costeño artesanal producido en el departamento de Córdoba, Colombia

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    El suero costeño (SC) es una crema concentrada fermentada originaria de la Región Caribe Colombiana, cuya forma de elaboración varía según la localidad de producción. Este estudio se centró en estandarizar el proceso de elaboración del SC, replicando técnicas artesanales de pequeños productores en cuatro regiones agroecológicas de Córdoba (Bajo Sinú, Centro, Sinú Medio y Sabanas). Se utilizaron fuentes de información primaria para estandarizar las condiciones del proceso productivo. Luego, se desarrollaron cinco procesos de fermentación: P1 y P2, que involucraron fermentación espontánea de la crema y adición del 44% y 42% de proteínas del lactosuero, respectivamente; P3, con fermentación espontánea de leche cruda; y P4 y P5, con fermentación inducida de leche pasteurizada inoculada con SC artesanal al 2,5% y 5%, respectivamente. La caracterización del producto final se realizó a nivel fisicoquímico, microbiológico y reológico. Los resultados indicaron que el 70,39% de los productores emplean fermentación, siendo la espontánea la más común. El SC estandarizado mostró bajo contenido de lactosa y grasa, y mayor cantidad de proteínas en comparación con la leche cruda. En términos microbiológicos, el proceso P3 fue el más aceptable, aunque se identificaron retos en el aspecto higiénico-sanitario. En cuanto a la reología, el suero costeño se comportó como un fluido pseudoplástico. La estandarización del suero costeño es crucial para mejorar su calidad y fortalecer su identidad en el mercado, asegurando su reconocimiento como un alimento autóctono valioso.PregradoIngeniero(a) de AlimentosArtícul

    De Edith Stein a Teresa Benedicta de la Cruz. El encuentro con Cristo, desde la experiencia como clave de acceso

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    Symbolically the transition of the name of Edith Stein to Teresa Benedicta de la Cruz indicates a spiritual religious process that the article interprets as a progressive experience for a meeting with Christ. Under the notion of experience as a mode of knowledge, milestones of Edith Stein's spiritual process are collected from his time as a member of the Gotinga circle, until his experience as a Carmelite, announcing his martyrial death. A progression of the experience is described, from the knowledge of another, to the knowledge of God, mediated by the meeting with Christ, which will be sealed in the atoning holocaust, lived as an experience of configuration with him.Simbólicamente la transición del nombre de Edith Stein a Teresa Benedicta de la Cruz, señala un proceso religioso espiritual que el artículo interpreta como una experiencia progresiva de encuentro con Cristo. Bajo la noción de experiencia como modo de conocimiento, se recogen hitos del proceso espiritual de Edith Stein desde su época como integrante del círculo de Gotinga, hasta su vivencia como carmelita, anunciando su muerte martirial. Se describe una progresión de la experiencia, desde el conocimiento de otro, hasta el conocimiento de Dios, mediada por el encuentro con Cristo, que se sellará en el holocausto expiatorio, vivido como experiencia de configuración con él

    Noción de profesiones femeninas desde la antropología de Edith Stein

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    20 páginasEl presente artículo tiene como objetivo determinar la noción de profesiones femeninas según la antropología de Edith Stein, en un contexto histórico en donde la mujer no cuenta con las mismas oportunidades sociales. Aborda inicialmente la antropología de las profesiones femeninas. Determina el ethos de las profesiones femeninas, y diferencia el concepto de profesión específicamente femenina y la forma específicamente femenina de una profesión. Finalmente, Edith concluye, que el justo conocimiento de la antropología femenina, con ayuda de la educación, la pedagogía y la transformación cultural, garantizan condiciones de posibilidad para la realización vocacional de la mujer en medio del mundo.This article aims to determine the notion of female professions according to the anthropology of Edith Stein, in a historical context where women do not have the same social opportunities. It initially addresses the anthropology of female professions. It determines the ethos of female professions, and differentiates the concept of a specifically female profession from the specifically feminine form of a profession. Finally, Edith concludes, that the proper knowledge of female anthropology, with the help of education, pedagogy and cultural transformation, guarantee conditions of possibility for the vocational realization of women in the midst of the world

    El Tlacuache Núm. 469 (2011). 469 Año 11 (2011) mayo. El Tlacuache

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    Peticion de lluvias en una Comunidad Nahua del sur del Estado de Morelos por Edith Antonio Oleaea. -Entre Santa Rosa y los trapiches.notas sobre el chamanismo otomí de la huasteca por Israel Lazcarro Salgado

    Evaluación del potencial de generación solar distribuida en el Estado de Quintana Roo.

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    En el presente, se realiza un análisis técnico, social y económico en la implementación masiva de sistemas fotovoltaicos de uso residencial interconectados a la red eléctrica, que permitan el impulso del estado de Quintana Roo en la aplicación de pequeñas centrales de generación eléctrica, en lo que se conoce cómo generación solar distribuida, que ayuden a la transición energética y aporten a los objetivos que se ha planteado el país en el programa de desarrollo del sistema eléctrico nacional. En este sentido se pudo determinar que es posible anexar 306,139 nuevos contratos de interconexión, con una superficie efectiva de 4.30 km2, que permite una capacidad instalada de 735 MW y una producción de energía de 1033 GWh anuales. El costo del sistema fotovoltaico propuesto es de 50,190.72 pesos por unidad, y se determinó la factibilidad del proyecto para las tarifas 1C y tarifa DAC, resultado que la recuperación en tarifa 1C se logra en 12 años, mientras que en la tarifa DAC esta recuperación es lograda en 4 años, por lo cual ambos casos resultan ser buenas inversiones, con una marcada orientación hacia la tarifa DAC. Por último, se propone un modelo de vivienda con las características técnicas y eléctricas descritas en este trabajo, que permita la instalación de sistemas fotovoltaicos en futuros desarrollos inmobiliarios

    Diseño e implementación de un sistema para el monitoreo de erizos de mar energizado por celdas solares flexibles.

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    El objetivo de este trabajo se enfoca en aprovechar la energía producida por celdas solares flexibles con el fin de energizar un sistema de monitoreo de erizos de mar dentro de su hábitat, debido a la gran versatilidad de la tecnología solar, se seleccionó este método ya que el animal de interés a monitorear tiene una vida nocturna activa, lo que queda perfecto para el panel solar, ya que permite cargar el sistema durante el día y poder utilizar la energía almacenada por las noches. Este sistema de monitoreo utiliza una cámara nocturna con un banco de diodos emisores de luz infrarrojos, el cual se monta sobre una base que se construyó pensando en la fuerza de la marea y con el propósito de proporcionar la mayor estabilidad posible, los materiales que se utilizaron para la base fueron el concreto y tubos de PVC. Así, el objetivo del sistema de monitoreo de erizos (será mencionado como SIMOER a partir de ahora) es adquirir imágenes desde que comience a operar, con una frecuencia sintonizable, lo que da la posibilidad de observar en intervalos todos los eventos que ocurran dentro del campo de visión de SIMOER, además esta forma de capturar datos permite una administración más eficiente de la energía utilizada, al final el sistema opera con 86 W, otra ventaja es que el sistema no necesita estar encendido a cada segundo, lo que significa una menor temperatura dentro del sistema y reduce las posibilidades de fallo o de averías. Al final del trabajo se puede observar cómo después de realizar las pruebas necesarias en el día o durante la noche, en distintos escenarios, y tanto dentro como fuera del agua, durante la prueba final de forma exitosa
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