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Estudio de la presencia de endosulfán en verduras de hoja proveniente del cinturón verde de Córdoba - Argentina
Get PDFFil: Faillaci, Silvina Mabel. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.Fil: Nassetta, Mirtha. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto Superior de Estudios Ambientales; Argentina.Fil: Oviedo, Sergio. Municipalidad de Córdoba. Dirección de Calidad Alimentaria; Argentina.Fil: Giordano, Jesús. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.El uso de los plaguicidas en la agricultura urbana y periurbana (AUP), al igual que la agricultura
rural, implica riesgos a la salud y al medio ambiente si no se la maneja de manera adecuada. Su
evaluación requiere el conocimiento y la visualización de la importancia de la magnitud de cada
una de las rutas de contaminación. El endosulfán es un insecticida organoclorado de gran toxicidad
y efectos adversos a la salud debido a su exposición, persistencia, transporte a grandes distancias
y bioacumulación.Fil: Faillaci, Silvina Mabel. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.Fil: Nassetta, Mirtha. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto Superior de Estudios Ambientales; Argentina.Fil: Oviedo, Sergio. Municipalidad de Córdoba. Dirección de Calidad Alimentaria; Argentina.Fil: Giordano, Jesús. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Alimentos y Bebida
Optimización de la metodología para evaluar la capacidad de las células vegetales para degradar compuestos orgánicos persistentes
Get PDFFil: Lucero, Patricia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina.Fil: Lucero, Patricia. Ministerio de Ciencia y Tecnología. Gobierno de Córdoba; Argentina.Fil: Ferrari, Mónica. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Área de Química Orgánica; Argentina.Fil: Ferrari, Mónica. Universidad Nacional de San Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigación en Tecnología Química; Argentina.Fil: Cañas, Irene. Ministerio de Ciencia y Tecnología. Gobierno de Córdoba; Argentina.Fil: Nassetta, Mirtha. Ministerio de Ciencia y Tecnología. Gobierno de Córdoba; Argentina.Fil: Kurina-Sanz, Marcela. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Área de Química Orgánica; Argentina.Fil: Kurina-Sanz, Marcela. Universidad Nacional de San Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigación en Tecnología Química; Argentina.Los compuestos orgánicos persistente (COPs)
son sustancias de origen antropogénico que
comparten las siguientes características: tienen propiedades tóxicas, son lipofílicas y resistentes a la degradación; se acumulan en
la cadena alimentaria (bioacumulación y biomagnificación) y pueden ser transportadas a
grandes distancias y depositadas lejos de su
lugar de liberación (circulación global).
Los cultivos in vitro de células y órganos vegetales han sido empleados en numerosos estudios con el objeto de identificar la capacidad
de las células vegetales de tolerar, asimilar,
detoxificar, metabolizar y almacenar una gran
variedad de contaminantes orgánicos y metales pesados.http://www.ataonline.org.ar/bibliotecavirtual/acta_toxicologica/vol_21_supl.pdfFil: Lucero, Patricia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina.Fil: Lucero, Patricia. Ministerio de Ciencia y Tecnología. Gobierno de Córdoba; Argentina.Fil: Ferrari, Mónica. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Área de Química Orgánica; Argentina.Fil: Ferrari, Mónica. Universidad Nacional de San Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigación en Tecnología Química; Argentina.Fil: Cañas, Irene. Ministerio de Ciencia y Tecnología. Gobierno de Córdoba; Argentina.Fil: Nassetta, Mirtha. Ministerio de Ciencia y Tecnología. Gobierno de Córdoba; Argentina.Fil: Kurina-Sanz, Marcela. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Área de Química Orgánica; Argentina.Fil: Kurina-Sanz, Marcela. Universidad Nacional de San Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigación en Tecnología Química; Argentina.Otras Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambient
Determinación de contaminantes químicos en el agua de riego en la agricultura periurbana de Córdoba-Argentina
Get PDFFil: Faillaci, Silvina Mabel. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.Fil: Faillaci, Silvina Mabel. Secretaría de Ciencia y Tecnología (SeCyT). Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.Fil: Faillaci, Silvina Mabel. Secretaría de Ciencia y Tecnología (SeCyT). Instituto Superior de Estudios Ambientales; Argentina.Fil: Nassetta, Mirtha. Universidad Nacional de Córdoba.
Facultad de Ciencias Exactas; Físicas y Naturales; Argentina.Fil: Nassetta, Mirtha. Secretaría de Ciencia y Tecnología (SeCyT). Instituto Superior de Estudios Ambientales; Argentina.Fil: Giordano, Jesús. Universidad Nacional de Córdoba.
Facultad de Ciencias Exactas; Físicas y Naturales; Argentina.Fil: Giordano, Jesús. Secretaría de Ciencia y Tecnología (SeCyT). Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.Fil: López, Abel Gerardo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas; Físicas y Naturales; Argentina.Fil: López, Abel Gerardo. Secretaría de Ciencia y Tecnología (SeCyT). Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.Fil: Miropolsky, Ariel. Universidad Nacional de Córdoba.
Facultad de Ciencias Exactas; Físicas y Naturales; Argentina.Fil: Miropolsky, Ariel. Secretaría de Ciencia y Tecnología (SeCyT). Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.El presente trabajo tiene como objetivo determinar la presencia de contaminantes químicos en los
puntos de distribución del riego que bañan los cultivos de la Agricultura Periurbana de
Córdoba(AUP). La AUP se refiere a prácticas agrícolas dentro y alrededor de las ciudades, las
cuales compiten por recursos (tierra, agua, energía y mano de obra) que podrían destinarse también
a otros fines para satisfacer las necesidades de la población urbana. El uso intensivo de
agroquímicos (fertilizantes, plaguicidas y coadyuvantes) puede dejar residuos en cultivos o aguas
subterráneas y tener efectos negativos en la salud de los trabajadores agrícolas y de la población en
general. El cinturón verde de Córdoba es una zona en la periferia de la ciudad destinada a la
actividad frutihortícola. Tiene un área cercana a las 20 mil hectáreas, la mayoría dentro del
Departamento Capital. Alrededor de 260 productores se dedican a hortalizas livianas (verduras de
hoja, principalmente, y berenjena, tomate, chaucha y zapallitos en menor medida); y 60
aproximadamente se dedican a hortalizas pesadas (papas, batatas y zanahorias). Cada explotación
tiene entre 4 y 15 hectáreas. Mediante la captura de mapas satelitales se realizó un análisis de los
cursos de agua para riego y se agruparon en 5 zonas representativas. Por otra parte, y de acuerdo a
datos de presencia de plaguicidas en verdura de hoja correspondientes a los años 2010 al 2012, los
cuales fueron: endolsulfán; cipermetrina; deltametrina; permetrina; dimetoato; malation;
metamidofos; bifentrina ( de mayor a menor) . Mediante el uso de Diagramas de Pareto se
identificaron los contaminantes con mayor frecuencia de aparición: endolsulfán; cipermetrina;
deltametrina y permetrina. A través de la combinación de estos datos, se realizaron ensayos de
residuos de plaguicidas a muestras de agua provenientes de los sitios seleccionados. Los resultados
indican la ausencia de cipermetrina; deltametrina y permetrina y presencia de endosulfán en el
límite de detección, 0,03 ug/L en todas las zonas.
El monitoreo de los cursos de agua y la gestión de riesgo por zonas en los puntos estratégicos de
riego aportan una base para evaluar una variable crítica como es el agua que impacta sobre los
cultivos destinados a consumo humano directo. En este caso la presencia del Endosulfán en las
aguas usadas para riego cuando en el Decreto 831/93 Anexo II, tabla 5. Niveles guía de calidad de
agua para irrigación no está contemplado puede ser útil como un alerta temprano del riesgo de
exposición a éste y otros contaminantes químicos.
Los mapas obtenidos en este estudio también podrán brindar aportes para gestionar el riesgo del
impacto vinculado a la presencia de otros contaminantes químicos en las temporadas de cosecha.Fil: Faillaci, Silvina Mabel. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.Fil: Faillaci, Silvina Mabel. Secretaría de Ciencia y Tecnología (SeCyT). Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.Fil: Faillaci, Silvina Mabel. Secretaría de Ciencia y Tecnología (SeCyT). Instituto Superior de Estudios Ambientales; Argentina.Fil: Nassetta, Mirtha. Universidad Nacional de Córdoba.
Facultad de Ciencias Exactas; Físicas y Naturales; Argentina.Fil: Nassetta, Mirtha. Secretaría de Ciencia y Tecnología (SeCyT). Instituto Superior de Estudios Ambientales; Argentina.Fil: Giordano, Jesús. Universidad Nacional de Córdoba.
Facultad de Ciencias Exactas; Físicas y Naturales; Argentina.Fil: Giordano, Jesús. Secretaría de Ciencia y Tecnología (SeCyT). Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.Fil: López, Abel Gerardo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas; Físicas y Naturales; Argentina.Fil: López, Abel Gerardo. Secretaría de Ciencia y Tecnología (SeCyT). Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.Fil: Miropolsky, Ariel. Universidad Nacional de Córdoba.
Facultad de Ciencias Exactas; Físicas y Naturales; Argentina.Fil: Miropolsky, Ariel. Secretaría de Ciencia y Tecnología (SeCyT). Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.Alimentos y Bebida
Oil quality and sugar content of peanuts (Arachis hypogaea) grown in Argentina : their relationship with climatic variables and seed yield
Get PDFThe ratio of oleic to linoleic acids (O/L) and the tocopherol content are important features in determining peanut (Arachis hypogaea) seed shelf life. Soluble carbohydrates are known to be important precursors in roasted peanut flavor. The chemical qualities of Argentine grain are different from those of other countries, but no previous studies that associate grain quality and environmental parameters have been performed. Relationships were determined between O/L, tocopherol and sugar contents, and variations in temperature and rainfall during the grain filling period of Florman INTA peanuts. Dry seed yield was used as another explanatory variable. Multiple regression procedure gave mean temperature (positive coefficient) and total precipitation (negative coefficient) as the explanatory variables for variations in O/L. Total precipitation and dry seed yield (both negative coefficients) were found to be predictor variables for tocopherol and sugar contents. Total precipitation was an explanatory variable included in all of the linear regression models obtained in this study.Fil: Casini, Cristiano. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; ArgentinaFil: Dardanelli, Julio Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; ArgentinaFil: Martinez, Maria Jose. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; ArgentinaFil: Nassetta, Mirtha. Agencia Córdoba Ciencia. Unidad Ceprocor; ArgentinaFil: Borgogno, Carmen S. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; ArgentinaFil: Balzarini, Mónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentin
Treatment of endosulfan contaminated water with in vitro plant cell cultures
Get PDFEndosulfan is a Persistent Organic Pollutant insecticide still used in many countries. It is commercially available as mixtures of two diastereomers, α- and β-endosulfan, known as technical grade endosulfan (TGE). A laboratory model based on the use of axenic plant cell cultures to study the removal and metabolization of both isomers from contaminated water matrixes was established. No differences were recorded in the removal of the two individual isomers with the two tested endemic plants, Grindelia pulchella and Tessaria absinthioides. Undifferentiated cultures of both plant species were very efficient to lower endosulfan concentration in spiked solutions. Metabolic fate of TGE was evaluated by analyzing the time course of endosulfan metabolites accumulation in both plant biomass and bioremediation media. While in G. pulchella we only detected endosulfan sulfate, in T. absinthioides the non-toxic endosulfan alcohol was the main metabolite at 48 h, giving the possibility of designing phytoremediation approaches.Fil: Lucero, Patricia. Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Técnica. Centro de Excelencia en Productos y Procesos de Córdoba; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Investigaciones en Tecnología Química. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Investigaciones en Tecnología Química; ArgentinaFil: Ferrari, Monica Marta. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Investigaciones en Tecnología Química. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Investigaciones en Tecnología Química; ArgentinaFil: Orden, Alejandro Agustin. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Investigaciones en Tecnología Química. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Investigaciones en Tecnología Química; ArgentinaFil: Cañas, Irene. Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Técnica. Centro de Excelencia en Productos y Procesos de Córdoba; ArgentinaFil: Nassetta, Mirtha María. Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Técnica. Centro de Excelencia en Productos y Procesos de Córdoba; ArgentinaFil: Kurina Sanz, Marcela Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Investigaciones en Tecnología Química. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Investigaciones en Tecnología Química; Argentin
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Get PDFThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
Variations on the Author
Get PDF“Variations on the Author” discusses two of Eduardo Coutinho’s recent films (Um Dia na Vida, from 2010, and Últimas Conversas, posthumously released in 2015) and their contribution to the general question of documentary authorship. The director’s filmography is characterized by a consistent yet self-effacing form of authorial self-inscription: Coutinho often features as an interviewer that rather than express opinions propels discourses; an interviewer that is good at listening. This mode of self-inscription characterizes him as an author who is not expressive but who is nonetheless markedly present on the screen. In Um Dia na Vida, however, Coutinho is completely absent form the image, while Últimas Conversas, on the contrary, includes a confessional prologue that moves the director from the margins to the center of his films. This article examines the ways in which these works stand out in the filmography of a director who offers new insights into the notion of cinematic authorship
Appropriate Similarity Measures for Author Cocitation Analysis
Get PDFWe provide a number of new insights into the methodological discussion about author cocitation analysis. We first argue that the use of the Pearson correlation for measuring the similarity between authors’ cocitation profiles is not very satisfactory. We then discuss what kind of similarity measures may be used as an alternative to the Pearson correlation. We consider three similarity measures in particular. One is the well-known cosine. The other two similarity measures have not been used before in the bibliometric literature. Finally, we show by means of an example that our findings have a high practical relevance.information science;Pearson correlation;cosine;similarity measure;author cocitation analysis
Evaluación de la degradación de residuos de insecticidas organofosforados en granos de maíz (Zea mays L.) almacenados
Get PDFThe aims of this work were to monitor the dissipation dynamics of the organophosphate insecticides applied to corn grains stored in supervised experiments, establish the dissipation dynamics and determine the minimum period post application necessary to comply with the established commercial standards. The insecticides dichlorvos (DDVP), chlorpyrifosmethyl+deltamethrin (CPM) and pirimiphos-methyl (PMM) were applied to maize grains, which were then stored for 120 days. The samples were processed and extracted using the QuEChERS technique and the pesticide residues were identified and quantified by gas chromatography-mass spectrometry. Deltamethrin residues were not analized. After 90 days of storage, more than 80% of the initial residue had been degraded, and after 120 days the residues were below the detection limit (LoD). DDVP, CPM and PMM residues followed a first order degradation dynamics [Ct = C0×e(-kt)], with k values of 0.384, 0.025 and 0.020 and estimated half-lives of 1.8, 27.7 and 34.7 days, respectively. These results show that at recommended dosages, the insecticides CPM and PMM are safe for use on stored maize grains; DDVP results provide additional evidence further reasserting its prohibition, which dates back to 2018.Los objetivos del trabajo fueron monitorear la degradación de insecticidas organofosforados aplicados a granos de maíz almacenados en ensayos experimentales, establecer las dinámicas de degradación y determinar el tiempo mínimo de espera post aplicación necesario para cumplir con los estándares comerciales. Se aplicaron los insecticidas diclorvós (DDVP), clorpirifós-metil+deltametrina (CPM) y pirimifós-metil (PMM) a granos de maíz almacenados durante 120 días. Las muestras se procesaron y extrajeron mediante la técnica QuEChERS y los residuos de plaguicidas se identificaron y cuantificaron mediante cromatografía de gases-espectrometría de masas. Los residuos de deltametrina no fueron determinados. Luego de 90 días de almacenamiento, más del 80% del contenido inicial de residuos se había degradado y a los 120 días se encontraban por debajo del límite de detección (LoD). Los residuos de DDVP CPM y PMM siguieron una dinámica de degradación de primer orden [Ct =C0 ×e(-kt)], con valores de k de 0,384, 0,025 y 0,020 y vidas medias estimadas de 1;8; 27,7 y 34,7 días respectivamente. Estos resultados permiten concluir que a la dosis recomendada, los insecticidas CPM y PMM se pueden usar de manera segura en granos de maíz almacenados, mientras que los resultados de DDVP aportan información adicional que ratifica su prohibición, que data del año 2018.EEA ManfrediFil: Strada, Julieta. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Bruno, Cecilia. CONICET- Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agrarias. Cátedra de Estadística y Biometría. Grupo vinculado a UFyMA (Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola INTA -CONICET); Argentina.Fil: Nassetta, Mirtha. Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología; ArgentinaFil: Balzarini, Mónica. CONICET- Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agrarias. Cátedra de Estadística y Biometría. Grupo vinculado a UFyMA (Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola INTA -CONICET); Argentina.Fil: Conles, Martha. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agrarias. Cátedra de Terapéutica; ArgentinaFil: Rojas, Dante. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Tecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Ricca, Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Área Metropolitana de Buenos Aires; ArgentinaFil: Cristos, Diego. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Tecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Martínez, María José. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi; Argentin
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