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School lunch and short-term effects on children’s cognitive functions : Results from randomized crossover intervention studies
No full textStudies indicate that eating lunch temporarily impairs some aspects of adults' cognitive functioning. Studies of the short-term effects of lunch on child cognition are rare. This thesis provides the results of two randomized crossover intervention studies, which provide an initial insight into this topic. The Cognition Intervention Study Dortmund PLUS (CogniDo PLUS) and the Cognition Intervention Study Dortmund Continued (CoCo) examined the short-term effects of school lunch on the cognitive performance of children during afternoon lessons. CogniDo PLUS (n=215) investigated the short-term effects of school-lunch on children’s executive functions (EF) in the early afternoon (45 minutes after finishing lunch) and whether the postprandial cortisol increase mediates putative lunch effects on EF performance. The cognitive parameters task switching, updating working memory, and inhibition were tested using a computerized test battery. Saliva samples were used to assess cortisol directly before lunch and again at the beginning of the cognitive assessment after lunch. The results show that school lunch does not impair children's EF under real-life conditions. The study even indicates beneficial effects of school lunch intake after 45 minutes for the working memory updating. The postprandial cortisol increase in the range observed in CogniDo PLUS does not seem to be related with negative effects on the performance of EF, but even seem to mediate the beneficial effect of lunch on the working memory updating. CoCo (n=154) investigated the hypothesis of potential positive effects of school lunch on cognitive performance in the afternoon (90 minutes after finishing lunch). The measured parameters were task switching, updating working memory, and alertness. The data suggests that school lunch does not seem to have beneficial or detrimental effects on children’s cognitive functions in regard to the tests conducted in the early afternoon, since no significant results were shown after 90 minutes after finishing lunch. In conclusion, this thesis offers first insights into the short-term effects of school lunch on children’s cognitive performance in the afternoon. In contrast to findings in adults, the results indicate that children's cognitive performance respective the measured parameters are not impaired by lunch under real-life conditions. The postprandial cortisol increase in the range observed in our sample does not seem to be related with negative effects on EF, but even seems to mediate the beneficial effect of lunch on the working memory updating. However, beneficial effects regarding working memory updating seem to be restricted to a relatively short period of time after eating lunch (i.e. 45 minutes).Studien an Erwachsenen liefern Hinweise, dass das Mittagessen ausgewählte Parameter der kognitiven Leistungsfähigkeit kurzfristig negativ beeinflusst. Studien, in denen die kurzfristigen Effekte des Mittagessens in der Kindheit untersucht wurden, sind kaum existent. Diese Doktorarbeit stellt Ergebnisse zweier randomisierter Crossover Interventionsstudien dar, die erste Einblicke in diese Thematik geben. In den Studien “Cognition Intervention Study Dortmund PLUS” (CogniDo PLUS) und “Cognition Intervention Study Dortmund Continued” (CoCo) wurden die kurzfristigen Einflüsse eines Schulmittagessens auf die kognitive Leistungsfähigkeit der Schüler im Nachmittagsunterricht untersucht. In der CogniDo PLUS (n=215) Studie wurden kurzfristige Einflüsse des Schulmittagessens auf exekutive Funktionen (EF) von Kindern am frühen Nachmittag (45 Minuten nach dem Essen) untersucht. Zudem wurde getestet, ob ein postprandialer Cortisolanstieg potentielle Effekte des Mittagessens vermittelt. Die Parameter Aufgabenwechsel, Aktualisierung des Arbeitsgedächtnisses und Inhibition wurden mittels einer computerbasierten Testbatterie erfasst. Speichelproben zur Messung des Cortisols wurden direkt vor dem Essen und den kognitiven Tests abgegeben. Die Ergebnisse geben Hinweise darauf, dass die EF bei Kindern, (unter realen Bedingungen) nicht durch das Mittagessen beeinträchtigt werden. Es zeigte sich sogar ein positiver Effekt in der Aktualisierung des Arbeitsgedächtnisses 45 Minuten nach dem Essen. Der gemessene postprandiale Cortisolanstieg hatte keine negativen Auswirkungen auf die EF. Dieser scheint bei Kindern sogar eine vermittelnde Rolle bei der Verbesserung der Aktualisierung des Arbeitsgedächtnisses zu spielen. Die CoCo Studie (n=154) untersuchte die Hypothese, dass das Mittagessen positive Effekte auf die kognitive Leistungsfähigkeit bei Kindern im Verlauf des Nachmittags hat (90 Minuten nach dem Essen). Dazu wurden die kognitiven Parameter Aufgabenwechsel, Aktualisierung des Arbeitsgedächtnisses und Alertness gemessen. Die Daten zeigen weder einen positiven noch einen negativen Einfluss des Essens auf die gemessenen Parameter nach 90 Minuten. Insgesamt liefert diese Arbeit erste Einblicke in die kurzfristigen Effekte einer Mittagsmahlzeit auf die kognitive Leistungsfähigkeit bei Kindern am Nachmittag. Im Gegensatz zu Erwachsenen deuten die unter realen Bedingungen gemessenen Ergebnisse – bezogen auf die erhobenen Parameter – keine Verschlechterung der kognitiven Leistung bei Kindern durch das Mittagessen an. Der gemessene postprandiale Cortisolanstieg scheint nicht mit negativen Effekten in Verbindung zu stehen, sondern im Gegenteil den positiven Effekt des Essens auf die Aktualisierung des Arbeitsgedächtnisses zu vermitteln. Allerdings gelten diese positiven Effekte des Essens nur für eine kurze Zeitspanne nach dem Essen (d.h. 45 Minuten)
Stellungnahme der Ernährungskommission der Deutschen Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin zur Vermarktung von Beikostprodukten zur Flaschenfütterung
No full textBöhles HJ, Fusch C, Genzel-Boroviczény O, Henker J, Koletzko B , Kersting M, Lentze MJ, Maaser RG, Mihatsch W, Przyrembel H, Wabitsch
Charakterisierung ausgewählter Einflussfaktoren auf die Adipositas im Kindes- und Jugendalter
No full textDie Adipositas zählt heute zu den gravierendsten Gesundheitsproblemen und gesundheitspolitischen Herausforderungen in der Kinder- und Jugendmedizin (Wabitsch et al., 2005). Weltweit werden durchschnittliche Prävalenzraten von 10 % Übergewicht bei Schulkindern angegeben (Lobstein et al., 2004). In Deutschland sind inzwischen jedes fünfte Kind und jeder dritte Jugendliche übergewichtig oder adipös (Pohlabeln et al., 2004). Weiterhin ist zu beobachten , dass das Ausmaß der Adipositas und damit die Anzahl extrem Adipöser in den letzten 20 bis 30 Jahren zugenommen hat (Kromeyer-Hauschild et al., 1999; Müller, 2000; Lobstein et al., 2004). Die Erkrankung wird als bedeutendster Risikofaktor für die Entwicklung eines Diabetes mellitus Typ II bei Kindern angesehen (Lobstein et al., 2004; Wyatt et al., 2006). Bei 10% dieser betroffenen Gruppe ist beispielsweise bis zum Erwachsenenalter mit einem Nierenversagen zu rechnen, das eine lebenslange Dialysebehandlung erfordert (Ebbeling et al., 2002). Diese bedrohliche Entwicklung mit ihren medizinischen Folgen muss auch im Zusammenhang mit der daraus resultierenden ökonomischen Belastung für das Gesundheitswesen gesehen werden. Die hohe finanzielle Last durch diese krisenhafte Situation wird sowohl für Entwicklungs- als auch für Industrieländer zukünftig nur schwer zu bewältigen sein
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