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Experimental and Theoretical Analysis of the Structural Behaviour of Ancient Timber Structures
No full textDottorato in Ingegneria delle Costruzioni, XVIII ciclo, Università degli studi di Napoli Federico I
The development of submerged floating tunnels as an innovative solution for waterway crossings
No full textTesi di Dottorato in Ingegneria delle Costruzioni, Università di Napoli Federico II (XXIII ciclo
The use of FRP materials for the seismic upgrading of existing RC structures
No full textDottorato di ricerca in Ingegneria delle Costruzioni, XIX Ciclo, Università di Napoli Federico I
Analisi e recupero di strutture lignee antiche
No full textDottorato di Ricerca in Ingegneria delle Costruzioni, XIX Ciclo, Università di Napoli Federico I
Steel Dissipative Bracing Systems for Seismic Retrofitting of Existing Structures: Theory and Testing
No full textDottorato in Ingegneria delle Costruzioni, XX Ciclo, Università di Napoli Federico I
Influenza del “dog-bone” sul comportamento sismico dei telai di acciaio
No full textDottorato di ricerca in Ingegneria delle Costruzioni, XVII Ciclo, Università degli Studi di Napoli Federico I
Le origini della cucina italiana da Federico II a oggi
No full text[Italiano] Abstract: Il Liber de coquina nella versione conservata a Parigi nel ms. Lat. 7131 della Biblioteca Nazionale di Francia è un manuale di cucina da ricondurre alla corte dei primi re angioini probabilmente concepito nel contesto multiculturale del regno svevo di Sicilia e forse influenzato anche dalle attitudini gastronomiche alimentari della corte di Federico II. Attraverso l’analisi storica e la rielaborazione in chiave moderna di questo antico ricettario, il volume pone l’attenzione sul contributo che la cultura dell’epoca ebbe sullo sviluppo della cucina italiana e della dieta mediterranea. Propone, così, un contributo culturale alla valorizzazione della cucina italiana e si inserisce nel complesso programma di celebrazioni per l’ottocentenario dell’Ateneo fondato dall’imperatore Federico II nel lontano 5 giugno 1224.
Sommario
Prefazione di Matteo Lorito, Rettore dell'Universita degli Studi Napoli Federico II
Introduzione di Paola Adamo, Valentina Della Corte, Francesca Marino, Elisabetta Moro
Alla mensa dell’imperatore: ricette e precetti all’epoca di Federico II, di Fulvio Delle Donne
Il Liber de coquina e la nascita della gastronomia italiana, di Gianni Cicia e Massimo Ricciardi
Una selezione di ricette dal Liber de Coquina, di Massimo Ricciardi e Gianni Cicia con il contributo di Fulvio Delle Donne
Una tavola epicurea. Federico II e la dieta mediterranea, di Elisabetta Moro e Marino Niola
Il ponte fra eclettismo e modernità e il ricettario contemporaneo, di Luciano Pignataro e Francesca Marino
Il Ricettario per gli 800 anni della Federico II, con le ricette raccolte da Luciano Pignataro e Francesca Marino, proposte da Corrado Assenza, Domenico Candela, Moreno Cedroni, Caterina Ceraudo,Enzo Coccia, Vitantonio Lombardo, Angelo Sabatelli, Mauro Uliassi con il contributo di Massimo Ricciardi e Raffaele Sacchi
Dalla cucina medioevale all’arte gastronomica: cucinare per Federico II oggi, di Massimo Ricciardi e Raffaele Sacchi
/ [Inglese] Abstract: The Liber de coquina in the version preserved in Paris in ms. Lat. 7131 of the Bibliothèque Nationale de France is a cookbook that can be traced back to the court of the first Angevin kings, probably conceived in the multicultural context of the Swabian kingdom of Sicily and perhaps also influenced by the gastronomical attitudes of the court of Frederick II. Through a historical analysis and a modern reworking of this ancient recipe book, the volume focuses on the contribution that the culture of the time had on the development of Italian cuisine and the Mediterranean diet. The book aims to be a cultural contribution to the valorisation of Italian cuisine and is part of the complex program of celebrations for the eight-hundredth anniversary of the University founded by Emperor Frederick II way back on 5 June 1224.
Table of contents
Prefazione di Matteo Lorito, Rettore dell'Universita degli Studi Napoli Federico II
Introduzione di Paola Adamo, Valentina Della Corte, Francesca Marino, Elisabetta Moro
Alla mensa dell’imperatore: ricette e precetti all’epoca di Federico II, di Fulvio Delle Donne
Il Liber de coquina e la nascita della gastronomia italiana, di Gianni Cicia e Massimo Ricciardi
Una selezione di ricette dal Liber de Coquina, di Massimo Ricciardi e Gianni Cicia con il contributo di Fulvio Delle Donne
Una tavola epicurea. Federico II e la dieta mediterranea, di Elisabetta Moro e Marino Niola
Il ponte fra eclettismo e modernità e il ricettario contemporaneo, di Luciano Pignataro e Francesca Marino
Il Ricettario per gli 800 anni della Federico II, con le ricette raccolte da Luciano Pignataro e Francesca Marino, proposte da Corrado Assenza, Domenico Candela, Moreno Cedroni, Caterina Ceraudo,Enzo Coccia, Vitantonio Lombardo, Angelo Sabatelli, Mauro Uliassi con il contributo di Massimo Ricciardi e Raffaele Sacchi
Dalla cucina medioevale all’arte gastronomica: cucinare per Federico II oggi, di Massimo Ricciardi e Raffaele Sacch
Organizing for the Digital World: An Overview of Current IT Solutions to Support Individuals, Communities and Societies
No full textItAIS is an established forum for scholars, researchers and practitioners involved in the Information Systems (IS) field and akin scholarly disciplines where both Italian researchers and scholars from all over the world gather to present and discuss the most important trends in their domain of studies and applications. More precisely, this books collects the revised and extended version of the papers that were selected for their contribution to the more technological and IT-oriented side of the broader conference theme, which was: “Organizing for Digital Economy: societies, communities and individuals”. This main theme, which this book inflects along the IT dimension, acknowledges the opportunity
Il Cardinale Bessarione e il Duca Federico "in Terra Durantis"
No full textIl contributo riesamina il ruolo di Bessarione come abate commendatario dell'Abbazia di s. Cristoforo del Ponte di Casteldurante, dal 1445 al 1468. Siamo negli anni di formazione del giovane Bramante che forse si avvantaggiò del dinamismo dei cantieri aperti nella Terra di Durante per iniziativa del cardinale e del duca Federico, al quale in particolare si devono gli interventi di Francesco di Giorgio Martini a Palazzo Ducale e non solo
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