22 research outputs found
A cidadania da criança: escola e sociedade como palcos de participação
No full textO descobrimento da infância, dos seus direitos, das suas reais necessidades, é uma
temática que ganhou significado nos últimos tempos e que continua a apaixonar
inúmeros investigadores que se preocupam com o lugar da criança no seio da
sociedade.
Surge assim o termo participação que nas crianças pode assumir diversos sentidos
e contornos e difere das formas de participação do adulto. A criação de
verdadeiros espaços de participação infantil possibilita, em simultâneo. uma
inserção social das crianças, e o acesso aos seus direitos de cidadania e de
participação activa. Oestes espaços de socialização fazem parte a família, a escola
ou a comunidade e são um importante lugar para o desenvolvimento das
competências de participação das crianças (Hart, 1992).
A participação da criança pode fazer-se em sociedade, com os seus pares c com os
adultos e são vastos os espaços e tempos onde a participação se pode desenvolver
de forma deliberada, organizada e ponderada. E pode fazer-se também, na escola
se esta se converter num espaço singular e capaz de garantir a verdadeira
participação da criança pela adopção de estratégias que assegurem a sua efectiva
valorização como actor social e como cidadão.
Partindo do enunciado que "toda a criança nasce cidadã mas [que] a cidadania
Constrói-se mediante a acção" (Le Gal, 2006:72) esta comunicação pretende discutir
e promover a cidadania da criança. Procura comprovar que as crianças são cidadãs
titulares de direitos, e que, cm função da sua idade e maturidade, podem e devem
ser chamadas a participar
Impacto do tipo de produção agrícola sobre as partes comestíveis de beldroegas (Portulaca oleracea L.)
No full textCichorium spinosum L. is a wild edible species, commonly known as stamnagkathi found in many parts of Greece especially in Crete area and other Metditerranean countriesN/
Impacto do tipo de produção agrícola sobre as partes comestíveis de beldroegas (Portulaca oleracea L.)
No full textCichorium spinosum L. is a wild edible species, commonly known as stamnagkathi found in many parts of Greece especially in Crete area and other Metditerranean countriesN/
The Effects of Fertilization Regime on the Growth Parameters and Bioactive Properties of Pot-Grown Cichorium spinosum L. Plants
No full textCichorium spinosum L. is a wild edible species found mostly in coastal areas of the Mediterranean basin. In this experiment, seven fertilization treatments varying in the amounts of N/P/K were applied via nutrient solution feeding in pot-grown C. spinosum plants, namely, 100:100:100 (C111), 200:100:100 (C211), 200:200:200 (C222), 300:100:100 (C311), 300:200:200 (C322), and 300:300:300 (C333) ppm ratios of N/P/K, and control where no fertilizers were added (C0). The growth parameters tested included the number and the fresh and dry weight of leaves, SPAD index, leaf area index (LAI), and specific leaf area (SLA). Bioactive parameters, including antioxidant (OxHLIA and TBARS assays), anti-inflammatory (RAW 264.7 cell line), and cytotoxic (PLP2, AGS, CaCo2, VERO, and MCF7 cell lines) parameters, were examined in aqueous and hydroethanolic extracts of leaves. Fertilizer treatments benefited the growth parameters of spiny chicory, while the highest antioxidant activity was recorded for the C222 and C311 treatments. The application of fertilizers on C. spinosum plants had positive effects on plant growth, chemical composition, and bioactive properties
The effects of fertilization regime on growth parameters and bioactive properties of pot grown Cichorium spinosum L.
No full textCichorium spinosum L. is a wild edible species found mostly in coastal areas of the Medi-terranean basin. In this experiment, seven fertilization treatments varying in the amounts of N:P:K were applied via nutrient solution feeding in pot-grown C. spinosum plants, namely 100:100:100 (C111), 200:100:100 (C211), 200:200:200 (C222), 300:100:100 (C311), 300:200:200 (C322) and 300:300:300 (C333) ppm ratio of N:P:K and control where no fertilizers were added (C0). The growth parameters tested included the number and the fresh and dry weight of leaves, SPAD index, leaf area index (LAI) and specific leaf area (SLA). Bioactive parameters, including the antioxidant (OxHLIA and TBARS assays), anti-inflammatory (RAW 264.7 cell line) and cytotoxic (PLP2, AGS, CaCo2, VERO and MCF7 cell lines) were examined in aqueous and hydroethanolic extracts of leaves. Fertilizer treatments benefited the growth parameters of spiny chicory, while the highest antioxidant activity was recorded for the C222 and C311 treatments. The application of fertilizers on C. spinosum plants had positive effects on plant growth, chemical composition and bioactive properties.This work was funded by the General Secretariat for Research and Technology of Greece and PRIMA foundation under the project VALUEFARM (PRIMA2019-11). The authors are grateful to the Foundation for Science and Technology (FCT, Portugal) for financial support through national founds FCT/MCTES to CIMO (UIDB/00690/2020); For the grant of B.H. Paschoalinotto and for the financial support within the scope of the Project PRIMA Section 2—Multi-topic 2019: VALUEFARM (PRIMA/0009/2019); and L. Barros and M.I. Dias thank FCT, P.I., through institutional scientific em-ployment program-contract for contracts.info:eu-repo/semantics/publishedVersio
Combinação de diferentes regimes de fertilização e irrigação para a produção de cardo dourado (Scolymus hispanicus L.) de alto valor nutricional e mineral
No full textScolymus hispanicus L. (cardo dourado) é uma planta silvestre comestível que foi popularmente
inserida no passado na Dieta Mediterrânica e que caiu em desuso em prol de outras espécies mais
apreciadas pelo consumidor [1]. Considerando a atual preocupação por uma alimentação mais
funcional e, consequentemente, mais saudável dos consumidores, a par da perda de biodiversidade
pela colheita irracional de espécies silvestres de alto valor acrescentado, é de extrema importância
desenvolver uma produção racional, padronizada e sustentável destas plantas com um perfil
nutricional e mineral que se coadunem com as exigências dos consumidores. A otimização dos regimes
de fertilização e o uso racional da água têm sido dos fatores mais estudados pela academia e
implementados pelos agricultores para aumentar o rendimento das suas culturas [2,3]. O objetivo do
presente estudo foi avaliar o efeito da fertilização com soluções nutritivas contendo diferentes
proporções de azoto, fósforo e potássio (N:K:P) bem como o efeito do regime de irrigação no perfil
nutricional e mineral das folhas de S. hispanicus. Os conteúdos de proteína bruta (Pr), gordura (G),
cinzas (C) e fibras dietéticas (FD) totais foram avaliados através de métodos AOAC e hidratos de
carbono (HC) por diferença. O conteúdo de minerais avaliado por feito por AAS. A energia foi
calculada de acordo com a equação: 4 x (g Pr + g HC) + 2 x (g FD) + 9 x (g G). Os controlos usados foram
produzidos sem fertilização (SHFC) e com irrigação feita com água da chuva (SHIC).
Os regimes de irrigação tiveram um maior impacto positivo no conteúdo de Pr, C e FD totais quando
do que os regimes de fertilização via solução nutritiva, revelando maiores teores desses
macronutrientes funcionais e consequentemente, menores teores de HC. O conteúdo de G não foi
afetado. A fertilização com 300:200:100 ppm (N:P:K) revelou o maior conteúdo energético bem como
de HC. O perfil mineral obtido em todos os tratamentos aplicados foi bastante distinto, o que era
expectável. Com a produção em hidroponia acoplada à irrigação foram obtidos maiores teores de
ferro, cálcio e potássio; no entanto o controlo em hidroponia apresentou maiores teores de sódio. A
maior concentração de manganês foi obtida nas amostras com irrigação de 100:100:100 ppm (N:P:K).
Os impactos dos diferentes regimes de fertilização e irrigação na qualidade nutricional e conteúdo
mineral são evidentes; sendo necessários para o desenvolvimento de sistemas agrícolas sustentáveisÀ FCT (Portugal) pelo apoio financeiro através dos fundos nacionais FCT/MCTES (PIDDAC) ao CIMO
(UIDB/00690/2020 e UIDP/00690/2020) e SusTEC (LA/P/ 0007/2021); e ao projecto VALUEFARM
(PRIMA/0009/2019) - PRIMA Secção 2 - Multitópica 2019; aos fundos nacionais da FCT, P.I., no âmbito da
celebração do contrato-programa de emprego científico institucional de L. Barros e M.I. Dias. Ao MICINN pela bolsa
Ramón y Cajal de M.A. Prieto (RYC-2017-22891); À Secretaria Geral de Pesquisa e Tecnologia (GSRT) da Grécia e
Fundação PRIMA para o projeto Valuefarm (Prima 2019-11) e o contrato de N. Polyzos.info:eu-repo/semantics/publishedVersio
Combinação de diferentes regimes de fertilização e irrigação para a produção de cardo dourado (Scolymus hispanicus L.) de alto valor nutricional e mineral
No full textScolymus hispanicus L. (cardo dourado) é uma planta silvestre comestível que foi popularmente
inserida no passado na Dieta Mediterrânica e que caiu em desuso em prol de outras espécies mais
apreciadas pelo consumidor [1]. Considerando a atual preocupação por uma alimentação mais
funcional e, consequentemente, mais saudável dos consumidores, a par da perda de biodiversidade
pela colheita irracional de espécies silvestres de alto valor acrescentado, é de extrema importância
desenvolver uma produção racional, padronizada e sustentável destas plantas com um perfil
nutricional e mineral que se coadunem com as exigências dos consumidores. A otimização dos regimes
de fertilização e o uso racional da água têm sido dos fatores mais estudados pela academia e
implementados pelos agricultores para aumentar o rendimento das suas culturas [2,3]. O objetivo do
presente estudo foi avaliar o efeito da fertilização com soluções nutritivas contendo diferentes
proporções de azoto, fósforo e potássio (N:K:P) bem como o efeito do regime de irrigação no perfil
nutricional e mineral das folhas de S. hispanicus. Os conteúdos de proteína bruta (Pr), gordura (G),
cinzas (C) e fibras dietéticas (FD) totais foram avaliados através de métodos AOAC e hidratos de
carbono (HC) por diferença. O conteúdo de minerais avaliado por feito por AAS. A energia foi
calculada de acordo com a equação: 4 x (g Pr + g HC) + 2 x (g FD) + 9 x (g G). Os controlos usados foram
produzidos sem fertilização (SHFC) e com irrigação feita com água da chuva (SHIC).
Os regimes de irrigação tiveram um maior impacto positivo no conteúdo de Pr, C e FD totais quando
do que os regimes de fertilização via solução nutritiva, revelando maiores teores desses
macronutrientes funcionais e consequentemente, menores teores de HC. O conteúdo de G não foi
afetado. A fertilização com 300:200:100 ppm (N:P:K) revelou o maior conteúdo energético bem como
de HC. O perfil mineral obtido em todos os tratamentos aplicados foi bastante distinto, o que era
expectável. Com a produção em hidroponia acoplada à irrigação foram obtidos maiores teores de
ferro, cálcio e potássio; no entanto o controlo em hidroponia apresentou maiores teores de sódio. A
maior concentração de manganês foi obtida nas amostras com irrigação de 100:100:100 ppm (N:P:K).
Os impactos dos diferentes regimes de fertilização e irrigação na qualidade nutricional e conteúdo
mineral são evidentes; sendo necessários para o desenvolvimento de sistemas agrícolas sustentáveisÀ FCT (Portugal) pelo apoio financeiro através dos fundos nacionais FCT/MCTES (PIDDAC) ao CIMO
(UIDB/00690/2020 e UIDP/00690/2020) e SusTEC (LA/P/ 0007/2021); e ao projecto VALUEFARM
(PRIMA/0009/2019) - PRIMA Secção 2 - Multitópica 2019; aos fundos nacionais da FCT, P.I., no âmbito da
celebração do contrato-programa de emprego científico institucional de L. Barros e M.I. Dias. Ao MICINN pela bolsa
Ramón y Cajal de M.A. Prieto (RYC-2017-22891); À Secretaria Geral de Pesquisa e Tecnologia (GSRT) da Grécia e
Fundação PRIMA para o projeto Valuefarm (Prima 2019-11) e o contrato de N. Polyzos.info:eu-repo/semantics/publishedVersio
Nutritional profile and mineral content of Sonchus asper: a wild edible plant from the Mediterranean area
No full textAgrobiodiversity as part of overall biodiversity can be defined as the variety of living forms within agricultural ecosystems and is strongly linked with diversity in food and agricultural production and, thus, with nutrition and human health. In addition to the diversity of common crop species, Mediterranean agrobiodiversity resources also include Wild Edible Plants (WEPs)1. Sonchus asper is considered a wild edible plant and is popularly known as spiny sow thistle. This species of European origin, but found on other continents, is traditionally harvested by local people from nature, to be consumed mainly sautéed with sauces and broths of the well-known Mediterranean diet2. The unrestrained collection of wild plants can cause serious environmental problems as well as health problems for the consumer, since these species grow spontaneously to maintain themselves and are not managed or cultivated, so there is no reproducibility in the nutritional contribution. Thus, the objective of the present study was to characterize the nutritional profile, mineral content, and energy of the leaves of two wild spiny sow thistle (SA1 and SA2), grown on different medium, using AOAC methods. The content of crude protein (AOAC, 991.02), total fat (AOAC, 989.05), total dietary fiber (AOAC, 991.43), ash (AOAC, 935.42) and carbohydrates (by difference) were evaluated. The mineral content was measured using atomic absorption spectrophotometry and the energy was calculated according to the equation: energy (kcal per 100 g) = 4 x (g protein + g carbohydrate) + 2 x (g total dietary fiber) + 9 x (g fat). In all nutritional parameters, wild Sonchus asper samples showed different values. In total fat, SA1 presented the highest amount (5.6 g/100 g dw) while SA2 presented 2.8 g/100 g dw. In terms of carbohydrates, SA2 showed twice the concentration when compared to SA1. In terms of crude protein and total dietary fiber, SA1 shows promising concentrations (15.96 and 41.6 g/100 g dw, respectively), while SA2 contained namely 11.86 and 37.45 g/100 dw. Regarding ash, the leaves of SA2 showed values lower than SA1. Although SA1 presented the highest concentrations of total fat, crude protein, total dietary fiber, and ash, the SA2 sample presented the highest energy contribution (304.5 kcal/100 g), possibly due to the significant presence of carbohydrates. The mineral content also showed great differences between SA1 and SA2, mainly with regard to the concentration (mg/g of dw) of manganese, with the sample SA1 showing a content of 30% higher when compared to SA2. For potassium, copper, and zinc, the sample SA2 showed the highest concentrations, on the other hand, SA1 showed high concentrations in the content of sodium, calcium, magnesium, and iron (9.4, 10.5, 3.2, 0.2 mg/g of dw, respectively). This distinct nutritional profile of the two wild thistles is possibly caused by the quality of the soil, since the primary metabolism depends on the edaphoclimatic conditions in which the plant grows, namely light, salinity, and temperature3. The preliminary results obtained point out the great differences in the nutritional value of spiny sow thistle, highlighting the need to implement an adequate cultivation system that enhances this species functional macro and micronutrients.Authors thanks to Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT, Portugal) for financial support through national funds FCT/MCTES to CIMO (UIDB/00690/2020) and to Project PRIMA Section 2 - Multi-topic 2019: VALUEFARM (PRIMA/0009/2019).; to the National funds of FCT, P.I. for the institutional scientific employment program-contract of L. Barros and M.I. Dias. To MICINN for the Ramón y Cajal Scholarship by M.A. Prieto (RYC-2017-22891); To the General Secretariat for Research and Technology of Greece and PRIMA Foundation for the Valuefarm project (Prima 2019-11) and the contract of N. PolyzosN/
Functionality assessment of Scolymus hispanicus (golden thistle) for its daily-basis incorporation in the Mediterranean diet
No full textGolden thistle (Scolymus hispanicus L.) is naturally distributed in the Mediterranean region. Its roots and fresh
rosettes are traditionally consumed in soups and special meals, and have been reintroduced in some European
countries since the consumption of native species is an integral and crucial part of the so-called Mediterranean diet;
long associated with several beneficial health effects against diseases spread worldwide1. Although most of these
native species are traditionally collected in the wild by the local communities, the increasing demand for such edible
plants has created a market niche for the commercial exploitation of Wild Edible Plants (WEPs). This practice may
fulfill consumer demands for product availability throughout the year, as well it prevents the risk for genetic erosion
due to irrational gathering. There are reports, available in the literature, for cultivation practices of native species and
how these practices may affect its nutritional profile, chemical composition, and bioactive compounds content2. The
aim of the present study was to evaluate the effect of fertilization with nutrient solutions that contained different
ratios of nitrogen (N), phosphorus (P), and potassium (K) on the nutritional profile (AOAC methods) of S. hispanicus
edible plant parts. The mineral content was determined by atomic absorption spectrophotometry. Energy was
calculated according to the equation: energy (kcal per 100 g) = 4 x (g protein + g carbohydrate) + 2 x (g total dietary
fiber) + 9 x (g fat). The sample fertilized with 200:200:200 ppm of N:P:K (S222) stood out for its fiber content (40.7±0.2
g/100 g dry weight), followed by the sample S211 (fertilized with 200:100:100 ppm of N:P:K) that also showed
promising crude protein values (10.8±0.3 g/100 g of dw); however, the crude protein content showed no significant
differences between this sample (S211) and samples fertilized with 100:100:100 N:P:K (S111) and S222, respectively.
The total dietary fiber content was different among the seven experimental treatments, which suggests the influence
of the nutrient solution on this parameter. Sample S111 showed similar fat content to the control sample. The control
sample (without fertilization) showed the highest levels in the majority of the studied parameters, except for fiber
content, carbohydrates, and energy. The sample fertilized with 300 ppm of nitrogen had the lowest values in relation
to fat, crude protein, and fiber contents. The energy calculation ranged from 301 to 285 kcal/100g of dry weight,
while the sample with the highest energy value had the highest carbohydrate content. Mineral composition was
affected by fertilization treatments for most of the minerals evaluated in the present study. Sample S311 (fertilized
with 300:100:100 ppm of N:P:K) showed the highest amount of sodium, calcium, and magnesium and the lowest
content of potassium and zinc. On the other hand, the control sample had the lowest amounts of sodium, magnesium,
manganese and copper and the highest levels of potassium, iron, and zinc. Iron and other micro minerals are an
essential part of many compounds in the oxygen transport and storage system and function as cofactors for enzymes3.
It was possible to verify that the concentration of nitrogen, phosphorus and potassium in nutrient solution may
directly affect the nutritional value and mineral content of the plant under study, with high concentrations of nitrogen
presenting a negative impact on the protein content, indicating the low response of the species to increasing nitrogen
fertilization rates. With the results obtained, it is possible to select the appropriate nutrient solution to obtain golden
thistle with a promising nutritional profile and high mineral contents, as well as to promote its incorporation into
commercial farming systems and the exploitation in a more sustainable manner through tailor-made fertilization
regimes.Authors thanks to Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT, Portugal) for financial support through national
funds FCT/MCTES to CIMO (UIDB/00690/2020) and to Project PRIMA Section 2 - Multi-topic 2019: VALUEFARM (PRIMA/0009/2019).;
to the National funds of FCT, P.I. for the institutional scientific employment program-contract of L. Barros and M.I. Dias. To MICINN
for the Ramón y Cajal Scholarship by M.A. Prieto (RYC-2017-22891); To the General Secretariat for Research and Technology of
Greece and PRIMA Foundation for the Valuefarm project (Prima 2019-11) and the contract of N. Polyzos.info:eu-repo/semantics/publishedVersio
Análise do perfil nutricional de partes comestíveis da Portulaca oleracea L. produzida pela técnica de rotação de culturas
No full textPortu/aca o/eracea L. (beldroega) é uma planta silvestre comestível com reconhecidas
propriedades medicinais. As suas folhas e caules são popularmente consumidos preparadas
como sumos, mas também em cru ou cozidas em saladas. Recentemente a beldroega foi
descrita como alimento funcional, devido ao seu alto valor nutricional, o que fez despertar um
grande interesse na sua produção em cultivo controlado, especialmente quando se considera a
sua grande adaptabilidade como espécie a várias condições adversaslul. Considerando a
importância de explorar novas fontes sustentáveis de nutrientes e compostos bioativos alinhado
com a manutenção da qualidade do solo, a aplicação da técnica agrícola de rotação de culturas
tem vários benefícios agronómicos, que estão já bem documentadosl3l. Com vista a obter
beldroegas com maior valor nutricional e terapêutico, foi aplicada este tipo de técnica na sua
produção em três pontos experimentais com rotação com uma cultura de feijão. O conteúdo em
proteína bruta, lípidos totais, fibras dietéticas totais, cinzas e hidratos de carbono (por diferença)
das folhas e caules foram avaliados por métodos AOAC. A energia foi calculada de acordo com
a equação: energia (kcal por 100 g) = 9 x (g gordura) + 4 x (g proteína + g hidratos de carbono)
+ 2 x (g fibras dietéticas totais). Nos lípidos totais e proteína bruta foram observadas diferenças
nutricionais significativas entre as parcelas experimentais, bem como nas folhas e caules da
beldroega, sendo que as folhas revelaram as maiores quantidades. O teor de cinzas não variou
entre folhas e caules da mesma parcela experimental, mas foi novamente nas folhas que se
observou um maior conteúdo em fibras dietéticas totais e maior valor energético. A produção
de beldroega em solo continua a ser bastante promissora, no entanto, a produção com rotação
com uma cultura de feijão revelou maiores teores de fibra brutal4l.
Com os resultados preliminares obtidos, o uso de técnicas de rotação de culturas permite
a obtenção de beldroegas com alto valor nutricional, para além de aumentar a sua
disponibilidade na indústria e, por conseguinte, para o consumidor final.Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT, Portugal) pelo apoio financeiro através dos fundos nacionais FCT 1 MCTES ao CIMO (UIDB/00690/2020); àFCTpelo apoio financeiro ao projecto V ALUEFARM (PRIMA 1 000912019) - PRIMA Secção 2 - Multitópica 20 19; Para a concessão de B.H. Paschoalinotto; aos fundos nacionais da FCT, P.I., no âmbito
da celebração do contrato-programa de emprego científico institucional de L. Barros e M.I. Dias. Ao MlCINN pela bolsa Ramón y Cajal de MA Prieto (RYC-2017-22891); pela Xunta de Galicia pelo EXCELENClAED431F 2020/12. Ao Secretariado Geral de Investigação e Tecnologia da Grécia e fundação PRIMA projeto Valuefarm (prima 2019-11) e ao contrato
de N. Polyzos.info:eu-repo/semantics/publishedVersio
