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European nutrition policy: Regulatory dynamics and trajectories,La policy nutrizionale in Europa: ITER normativi e dinamiche dl regolamentazione
No full textAlla luce della stretta correlazione tra salute e alimentazione, questo con
tributo
si focalizza sulla strategia di policy messa in atto dalle istituzioni
europee con riferimento alla tematica nutrizionale. Prendendo avvio
dall’analisi della World Declaration for Nutrition adottata dalla FAO e
dall’OMS nel 1992, lo studio ripercorre i principali interventi normativi
europei sul tema, analizzandone la tipologia (normazione hard e soft), e
fornendo una riflessione sui profili problematici a essi correlati. Il quadro
così delineato porterà, quindi, a porre in evidenza l’esistenza di un approc
cio
multidimensionale alla tematica, nell’ambito del quale, tuttavia, la
combinazione di strumenti giuridici eterogenei – degna di nota sotto mol
teplici
aspetti – unitamente al tentativo di coesistenza tra azioni di
soggetti diversi (pubblici e privati) – a sua volta certamente lodevole – sol
levano
non poche criticità nel perseguimento degli obiettivi prefissi: la tu
tela
della salute, in primis
The Ratatouille paradox. An inductive study of creativity in haute cuisine
No full textOrganization literature has extensively explored the crucial role of creativity in enabling organizations to survive in fast-paced environments. However, there are still substantial misunderstandings about the way in which creative processes unfold. In most studies, creativity has been analyzed using a compositional sequential model. Building on interpretive inductive research, conducted in the empirical field of Italian haute cuisine, this study develops a framework for the following creative processes, emerging within the field: improvisation, experimentation, trial-and-error, and imagination. The main difference between these processes is the relationship between four aggregate dimensions: process triggers, planning, the unfolding of creative phases, and trialing. This new framework offers a more comprehensive understanding of creativity as it is enacted, shedding light on its real potential in contemporary organizations. C: In every dish, Chef Gusteau always has something unexpected. I will show you. I memorized all his recipes. L: Always do something unexpected. C: No. Follow the recipe. L: But you just said that... C: No, no, no. It was his job to be unexpected. It is our job to... Follow the recipe. (“Ratatouille,” min. 43, Pixar, 2007) C: What are you doing? You are supposed to be preparing the Gusteau recipe. L: This is the recipe. C: The recipe does not call for white truffle oil! What else have you...? You are improvising? This is no time to experiment. The customers are waiting! (“Ratatouille,” min. 48, Pixar, 2007
Remark on the synergy between the heat kernel techniques and the parity anomaly
No full textIn this paper, we demonstrate that not only the heat kernel techniques are useful for computation of the parity anomaly, but also the parity anomaly turns out to be a powerful mean in studying the heat kernel. We show that the gravitational parity anomaly on four-dimensional manifolds with boundaries can be calculated using the general structure of the heat kernel coefficient a5 for mixed boundary conditions, keeping all the weights of various geometric invariants as unknown numbers. The symmetry properties of the η-invariant allow to fix all the relevant unknowns. As a byproduct of this calculation, we get an efficient and independent crosscheck (and confirmation) of the correction of the general structure of a5 for mixed boundary conditions, previously suggested in [I. G. Moss, Anomalies, boundaries and the in-in formalism, J. Phys. A 45 (2012) 374022, https://doi.org/10.1088/1751-8113/45/37/374022]
Correlati Ideologico-Motivazionali del Populismo e delle Credenze Cospirative
No full textLe visioni del mondo che caratterizzano le teorie del complotto e il populismo presentano convinzioni
fondamentali simili che suggeriscono caratteristiche psicologiche condivise. Entrambi i fenomeni offrono
narrative semplificate con due lati moralmente ben definiti che oppongono una élite malevola ad un popolo
omogeneamente puro ed onesto. Precedenti ricerche hanno suggerito che le motivazioni ideologiche della
giustificazione del sistema, dell’orientamento alla dominanza sociale e dell’autoritarismo di destra si
associano in modo peculiare con il populismo e il complottismo. Tali peculiarità emergerebbero a causa
della tensione esistente tra le visioni del mondo fornite dai due fenomeni e quelle che invece sono offerte
dalle distinte motivazioni ideologiche. Con l’obiettivo di delineare un potenziale profilo del substrato
ideologico-motivazionale comune a populismo e complottismo, la presente ricerca ha indagato le
associazioni dei due costrutti con le motivazioni di autoritarismo, dominanza sociale e giustificazione del
sistema. Tali associazioni sono state esaminate su quattro campioni indipendenti (N = 3136) reclutati in
distinte raccolte dati effettuate nel contesto nazionale italiano durante un intervallo temporale
politicamente significativo (aprile 2018-dicembre 2022). Motivazioni ideologiche, atteggiamenti populisti e
credenze cospirative sono stati modellati come nodi all’interno di reti mediante quattro modelli di network
analysis non orientata. I risultati hanno mostrato associazioni positive di entrambi i fenomeni con
l’autoritarismo, associazioni deboli o assenti con l’orientamento alla dominanza sociale, relazioni negative
robuste con la giustificazione del sistema. Tali associazioni sono emerse come sostanzialmente invariate nel
tempo. Nel complesso, la ricerca fornisce una prospettiva integrata delle radici ideologico-motivazionali
condivise dal sostegno al populismo politico e dall’adesione alle credenze cospirative
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