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Valutazione del grado di prosciugamento di salsicce fresche stoccate a diverse temperature.
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Sensory characteristics, rancidity and fatty acid composition of sea-basses and gilt-head seabreams heated in vacuum packagings at low temperatures.
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Valutazione del grado di prosciugamento di salsicce fresche stoccate a diverse temperature.
No full textContaminazione superficiale di carcasse ovine sottoposte a docciatura, indagini preliminari
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