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J.L. Borgia. Opinion légale sur les droits de lods et ventes relatifs à une vente faite par Christian Moras à Benjamin Moras dans la seigneurie StPierre-les-Becquets.
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Efecto del almacenamiento congelado sobre los parámetros de calidad y textura de moras (Rubus sp) del noreste argentino
No full textLa utilización de frutas regionales brinda una alternativa para el desarrollo de alimentos con un grado mínimo de procesamiento, alto valor nutricional y propiedades organolépticas similares a las del producto fresco. La mora (Rubus sp.) es una fruta de la familia de las berries, posee vitamina C y alto contenido de antocianinas y polifenoles. Durante el procesamiento y almacenamiento de alimentos a base de esta fruta se pueden alterar la concentración y actividad biológica de sus compuestos activos. El objetivo fue seleccionar moras en dos estados de madurez, someterlas a almacenamiento congelado, determinar el contenido de polifenoles, parámetros fisicoquímicos y de textura. Se recolectaron manualmente 2 lotes (verde y maduro) de 15 frutas cada uno en la provincia del Chaco. La mitad de cada lote se almacenó a-20°C por 30 días. Se midió altura y diámetro de las frutas con un calibre. Se analizó el pH, acidez titulable, grados Brix con refractómetro y grado de madurez (ratios). El color superficial de las frutas fue determinado con un colorímetro de superficie y se realizaron ensayos de punción en texturómetro. Se procesaron las pulpas y se determinó el contenido de polifenoles en los extractos por el método de Folin-Ciocalteu. Las moras maduras presentaron mayor longitud (24,89mm) y mayor diámetro (13,51mm). Los valores de pH, acidez, grados Brix y ratios no mostraron diferencias significativas entre los lotes de moras verdes frescas y congeladas por un lado y moras maduras frescas y congeladas por otro lado. Sin embargo, se observaron diferencias significativas en dichos parámetros al analizar los lotes de moras verdes y moras maduras sean frescas o congeladas. Los parámetros de color a*, b* y L* fueron menores en el caso de las moras maduras, además la congelación disminuyó el parámetro L* tanto en las moras verdes como en las maduras. Las moras frescas presentaron valores de fuerza máxima de punción de 6N y 3N para las verdes y maduras, respectivamente. Por otro lado, el almacenamiento a -20ºC debilitó la estructura de estos frutos viéndose reflejado en los menores valores de fuerza máxima de punción obtenidos (3N y 0,3N para verdes y maduras, respectivamente). El contenido de polifenoles de moras en los dos estados de madurez fue mayor luego de la congelación. Los resultados indican que el método de congelación es apropiado para mantener la acidez, el pH, grados Brix, grado de madurez y elevado contenido de polifenoles de las moras por lo que estas frutas preservadas en estado congelado pueden considerarse para la elaboración de alimentos de alto valor nutricional.Trabajo publicado en Castagnini, Juan Manuel; Luz Marina Zapata; Liliana Mabel Gerard (eds.). Libro de Trabajos Completos I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha. IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha. Paraná: Universidad Nacional de Entre Ríos, 2018.Facultad de Ingenierí
Efecto del almacenamiento congelado sobre los parámetros de calidad y textura de moras (Rubus sp) del noreste argentino
No full textLa utilización de frutas regionales brinda una alternativa para el desarrollo de alimentos con un grado mínimo de procesamiento, alto valor nutricional y propiedades organolépticas similares a las del producto fresco. La mora (Rubus sp.) es una fruta de la familia de las berries, posee vitamina C y alto contenido de antocianinas y polifenoles. Durante el procesamiento y almacenamiento de alimentos a base de esta fruta se pueden alterar la concentración y actividad biológica de sus compuestos activos. El objetivo fue seleccionar moras en dos estados de madurez, someterlas a almacenamiento congelado, determinar el contenido de polifenoles, parámetros fisicoquímicos y de textura. Se recolectaron manualmente 2 lotes (verde y maduro) de 15 frutas cada uno en la provincia del Chaco. La mitad de cada lote se almacenó a-20°C por 30 días. Se midió altura y diámetro de las frutas con un calibre. Se analizó el pH, acidez titulable, grados Brix con refractómetro y grado de madurez (ratios). El color superficial de las frutas fue determinado con un colorímetro de superficie y se realizaron ensayos de punción en texturómetro. Se procesaron las pulpas y se determinó el contenido de polifenoles en los extractos por el método de Folin-Ciocalteu. Las moras maduras presentaron mayor longitud (24,89mm) y mayor diámetro (13,51mm). Los valores de pH, acidez, grados Brix y ratios no mostraron diferencias significativas entre los lotes de moras verdes frescas y congeladas por un lado y moras maduras frescas y congeladas por otro lado. Sin embargo, se observaron diferencias significativas en dichos parámetros al analizar los lotes de moras verdes y moras maduras sean frescas o congeladas. Los parámetros de color a*, b* y L* fueron menores en el caso de las moras maduras, además la congelación disminuyó el parámetro L* tanto en las moras verdes como en las maduras. Las moras frescas presentaron valores de fuerza máxima de punción de 6N y 3N para las verdes y maduras, respectivamente. Por otro lado, el almacenamiento a -20ºC debilitó la estructura de estos frutos viéndose reflejado en los menores valores de fuerza máxima de punción obtenidos (3N y 0,3N para verdes y maduras, respectivamente). El contenido de polifenoles de moras en los dos estados de madurez fue mayor luego de la congelación. Los resultados indican que el método de congelación es apropiado para mantener la acidez, el pH, grados Brix, grado de madurez y elevado contenido de polifenoles de las moras por lo que estas frutas preservadas en estado congelado pueden considerarse para la elaboración de alimentos de alto valor nutricional.Trabajo publicado en Castagnini, Juan Manuel; Luz Marina Zapata; Liliana Mabel Gerard (eds.). Libro de Trabajos Completos I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha. IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha. Paraná: Universidad Nacional de Entre Ríos, 2018.Facultad de Ingenierí
On the theory and practice of patronage after 1950 : Joachim Moras as a DJ of the literary business
No full textThe article analyzes the estates of Joachim Moras and Hans Paeschke, the editors of the journal Merkur, which are kept in the DLA Marbach, focusing in particular on financial aspects of journal production. First, a number of examples demonstrate how important it is to embed the Merkur analysis in the social, economic, political and literary contexts of the time. The focus is on Joachim Moras, who in addition to his work on the magazine Merkur also acted in other roles: as an author, translator, editor, network mediator, encyclopaedia editor, member of committees and juries as well as a German-European cultural mediator, etc. Their overlaps are described as 'DJ practice' in order to illustrate the mixing of different texts, projects and contacts. Finally, Moras is presented as a theorist and practitioner of modern (industrial) patronage, whose systematic engagement with this topic has produced some remarkable results, but from a practical point of view, Moras has hardly been able to profit from it
Modeling (100) hydrogen-induced platelets in silicon: a multiscale molecular dynamics approach
No full textVariable Pitch Realization of Unparsed Moras in Suzhou Chinese: Evaluation Through F0 Trajectory Simulation and Classification
No full textThis study aims to tease apart two proposals regarding the phonetic realization of toneless TBUs: that they are realized with default (often L) tones (Yip 2002; Zhang 2016), or that they stay without phonological tones and surface as interpolated pitch between tonal targets (Pierrehumbert & Beckman 1988; Zhang et al. 2019). The original fieldwork data of toneless moras in Suzhou Chinese (Northern Wu) demonstrated considerable variation in toneless realization, both across- and within-speaker. Assessed by the simulation & classification framework of Shaw and Kawahara (2018), some speakers more frequently used interpolation between tones (e.g., high level between Hs, low rising between L and H), while others realized the toneless mora with a relatively low pitch regardless of the tonal context. In addition, tonal contexts also affected how toneless moras were realized, with more interpolation when the toneless moras were surrounded by two Hs, and more default L insertion when the mora was preceded by L and followed by H. There was no unified way of toneless realization in Suzhou, much like a model of probablistic/variable phonological process would predict (Coetzee & Pater 2011; Coetzee & Kawahara 2013)
Grilles de perception évidentielles pour la navigation robotique en milieu urbain
No full textLes travaux de recherche présentés dans cette thèse portent sur le problème de la perception de l environnement en milieu urbain, complexe et dynamique et ce en présence de mesures extéroceptives bruitées et incomplètes obtenues à partir decapteurs embarqués. Le problème est formalisé sous l angle de la fusion de données capteurs à l aide d une représentation spatiale de l environnement. Ces travaux ont été réalisés pour la navigation autonome de véhicules intelligents dans le cadre du projet national ANR CityVIP. Après avoir considéré les principaux formalismes de modélisation de l incertitude, un système de fusion de grilles spatio-référencées gérant l incertitude avec des fonctions de croyances est étudié. Ce système est notamment capable de fusionner les mesures d un lidar multi-nappes et multi-échos, obtenues à différents instants pour construire une carte locale dynamique sous la forme discrète d une grille d occupation évidentielle.Le principal avantage des fonctions de croyance est de représenter de manière explicite l ignorance et ne nécessite donc pas d introduire d information à priori non fondée. De plus, ce formalisme permet d utiliser facilement l information conflictuelle pour déterminer la dynamique de la scène comme par exemple les cellules en mouvement. Le formalisme de grilles d occupation évidentielles est présenté en détails et un modèle de capteur lidar multi-nappes et multi-echos est ensuite proposé. Deux approches de fusion séquentielle multi-grilles sont étudiées selon les paradigmes halocentréet égo-centré. Enfin, l implémentation et les tests expérimentaux des approches sont décrits et l injection d informations géographiques connues a priori est étudiée. La plupart des travaux présentés ont été implémentés en temps réel sur un véhicule du laboratoire et de nombreux tests en conditions réelles ont été réalisés avec une interface d analyse de résultat utilisant une rétro-projection dans une image grand angle. Les résultats ont été présentés dans 5 conférences internationales [Moras et al., 2010, Moras et al., 2011a, Moras et al., 2011b, Moras et al., 2012, Kurdej et al., 2012] etle système expérimental a servi à la réalisation de démonstrations officielles dans le cadre du projet CityVIP à Paris et lors de la conférence IEEE Intelligent Vehicles Symposium 2011 en Allemagne.The research presented in this thesis focuses on the problem of the perception of the urban environment which is complex and dynamic in the presence of noisy and incomplete exteroceptive measurements obtained from on-board sensors. The problem is formalized in terms of sensor data fusion with a spatial representation of the environment. This work has been carried out for the autonomous navigation of intelligent vehicles within the national project ANR CityVIP. After having considered various formalisms to represent uncertainty, a fusion of spatio-referenced grids managing uncertainty with belief functions is studied. This system is capable of merging multi-layers and multi-echoes lidar measurements, obtainedat different time indexes to build a dynamic local map as a discrete evidential occupancy grid. The main advantages of belief functions are, firstly, to represent explicitly ignorance, which reduces the assumptions and therefore avoid introducing wrong a priori information and, secondly, to easily use conflicting information to determine the dynamics of the scene such as movements of the cells. The formalism of evidential occupancy grids is then presented in details and two multi-layers and multi-echos lidar sensor models are proposed. The propagation of the information through geometrical transformations is formalized in a similar way of image transformation framework. Then, the implementation of the approach is described and the injection of prior geographic information is finally investigated. Most of the works presented have been implemented in real time on a vehicle and many tests in real conditions have been realized. The results of these researches were presented through five international conferences [Moras et al., 2010, Moras et al., 2011a, Moras et al., 2011b, Moras et al., 2012], [Kurdej et al., 2012] and the experimental vehicle was presented at the official demonstration project CityVIP in Paris and at the IEEE Intelligent Vehicles Symposium 2011, in Germany.COMPIEGNE-BU (601592101) / SudocSudocFranceF
Electronic properties and photoelectron circular dichroism of adsorbed chiral molecules
No full textWe report on an angle-resolved photoemission investigation of the valence states and chiral properties of a nonchirally oriented phase of tartaric acid deposited on a Cu(110) surface, observed with circularly polarized light. The two optical enantiomers R,R and S,S of tartaric acid, separately deposited, produce (40,23) overlayers which show a large dichroic effect and enantiomeric behavior all over the valence energies. The dichroic effects are displayed by native chiral molecular states and molecule-copper interface states. Density-functional theory calculations of the site-resolved density of states analyze the formation of hybrid states at the tartaric acid-copper interface and suggest that an observed interface state acquires chirality on binding.Fil: Ferrari, L.. Consiglio Nazionale delle Ricerche; ItaliaFil: Moras, P.. Consiglio Nazionale delle Ricerche; ItaliaFil: Gori, P.. Consiglio Nazionale delle Ricerche; Italia. Università di Roma; ItaliaFil: Turchini, S.. Consiglio Nazionale delle Ricerche; ItaliaFil: Zema, N.. Consiglio Nazionale delle Ricerche; ItaliaFil: Palma, A.. Consiglio Nazionale delle Ricerche; ItaliaFil: Fujii, J.. Consiglio Nazionale delle Ricerche; ItaliaFil: Vobornik, I.. Consiglio Nazionale delle Ricerche; ItaliaFil: Alejandro, Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte; Argentina. The Abdus Salam. International Centre For Theoretical Physics; ItaliaFil: Catone, D.. Consiglio Nazionale delle Ricerche; ItaliaFil: Prosperi, T.. Consiglio Nazionale delle Ricerche; ItaliaFil: Carbone, C.. Consiglio Nazionale delle Ricerche; Itali
COMPARATIVE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF BERRIES OF MORUS MGRA L., MORUS ALBA L. AND MORUS RUBRA L.
No full textThe article discusses the results of antiox-idaut activity of berries extract of Moms nigra L., Moras alba L., and Moras rubra L. We have studied the total content of antioxidants in the extract of these species beiiies using liquid chromotographer "Tsvet Yauza-01-AA". Aniperometric method was used for measuring of mass concentration of antioxidants. We determined the quantity of antioxidants using analytical curve of dependence of exit signal on the quercetine and gallic acid concentration. The study resulted on the revelation of antioxidant content in alcohol, water-alcohol, and water extracts from the objects of study mentioned abov
A vocalização do L em coda silábica : análise em tempo real em duas comunidades do Rio Grande do Sul
No full textO presente estudo analisa o processo da vocalização do L em coda silábica a partir da Teoria da Variação (LABOV 2008 [1972]) em duas comunidades distintas: Porto Alegre, capital do Rio Grande do Sul, centro urbano heterogêneo em termos demográficos e sócio-econômicos (FEDOZZI E SOARES 2015), e Flores da Cunha, município localizado na antiga Região Colonial Italiana (RCI – RS) na serra gaúcha. Trabalhos anteriores atestam a menor aplicação do processo em comunidades interioranas frente a Porto Alegre (BATTISTI E MORAS, 2015; BATTISTI E MORAS, 2016; COSTA, 2003; QUEDNAU, 1993; TASCA, 1999). O objetivo dessa pesquisa é verificar o andamento do processo em ambas as comunidades por meio de uma análise em tempo real, medindo quanto a vocalização da lateral progrediu em vinte anos e quais os fatores a condicionam. Para isso, utilizam-se entrevistas sociolinguísticas de diferentes corpora, realizadas em períodos distintos nas duas comunidades. Com o programa de análise estatística RBrul (JOHNSON, 2017), controla-se o efeito das variáveis sociais Sexo/Gênero e Faixa Etária e das variáveis linguísticas Contexto Fonológico Precedente, Contexto Fonológico Seguinte, Tonicidade da Sílaba e Posição da Lateral, buscando compreender o que favorece e desfavorece a aplicação do processo. Além disso, um estudo de aspectos históricos e sociais é realizado, examinando transformações sociais e econômicas ocorridas nas cidades no período de vinte anos que possam se relacionar às mudanças linguísticas. As proporções encontradas são de 12% de aplicação da vocalização em Flores da Cunha com dados de 1990 e 77% com dados de 2008-2009; em Porto Alegre, verifica-se a proporção de 92% com dados de 1990 e 100% com dados de 2016-2017. Verifica-se que a vocalização progrediu consideravelmente na comunidade de Flores da Cunha, enquanto que, em Porto Alegre, atingiu status de realização categórica, em que não há variação. Em Flores da Cunha, o contexto fonológico precedente de vogais posteriores, os contextos seguintes de consoantes labiais e altas, a tonicidade pretônica e a posição da lateral em interior de palavra influenciam a aplicação do processo, assim como o grupo etário mais jovem.This paper analyzes the process of vocalization of the L consonant in syllable coda based on the Variationist Theory (LABOV 2008 [1972]) in two distinct communities: Porto Alegre, capital of the Brazilian State of Rio Grande do Sul, a heterogeneous urban center in demographic and socioeconomics terms (FEDOZZI E SOARES 2015), and Flores da Cunha, a municipality located in the former Italian Colonial Region (RCI – RS) in the Serra Gaúcha (The Gaucho Highlands). Previous works attest a reduced occurrence of this process in interior communities when compared to Porto Alegre (BATTISTI E MORAS, 2015; BATTISTI E MORAS, 2016; COSTA, 2003; QUEDNAU, 1993; TASCA, 1999). The objective of this research is to investigate the progress of the process in the aforementioned communities through real-time analysis: how much has the lateral vocalization progressed in twenty years and which factors conditioned it? Sociolinguistic interviews from different corpora and time periods with informants from both communities were analyzed in order to achieve the above-mentioned objective. With the statistical software RBrul (JOHNSON 2017), it was possible to control the effect of the social variables Sex/Gender and Age, as well as of the linguistic variables Precedent Phonological Context, Following Phonological Context, Syllable Tonicity, and Lateral Position, seeking to fully comprehend what favors and disfavors the occurrence of this process. Furthermore, a study of historical aspects is carried out, examining social and economic transformations in both communities in a 20 years period. The proportions found are 12% of vocalization in Flores da Cunha with data from 1990, and 77% with data from 2008-2009; in Porto Alegre, the proportions found are 92% with data from 1990, and 100% with data from 2016-2017. The process of vocalization has progressed considerably in the community of Flores da Cunha, whilst, in Porto Alegre, it achieved the status of categorical realization, in which there is no variation. In Flores da Cunha, the precedent phonological context of posterior vowels, the following phonological contexts of high and labial consonants, the pretonic tonicity, and the lateral position within a word influence the process occurrence, as well as a younger age group
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