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RUOLI DEI TOCOFEROLI IN GRANO E POMODORO: EFFETTI DI STRESS DIVERSI
No full textLa vitamina E è spesso riguardata esclusivamente come alfa-tocoferolo. In realtà essa comprende almeno quattro forme: alfa-, beta-, gamma- e delta-tocoferolo. Le forme che tra queste rivestono un ruolo maggiore come antiossidanti liposolubili sono l’alfa- ed il gamma-tocoferolo. Queste ultime due forme sono anche le più studiate e in vitro risultano possedere la stessa capacità di inibire la perossidazione lipidica in liposomi unilamellari (Wang and Quinn 1999). Tuttavia il gamma-tocoferolo presenta anche un’azione importante nel proteggere le cellule non solo contro i radicali liberi dell’ossigeno ma anche contro quelli azotati come il perossinitrito. Essendo un buon “nitro trap” il gamma-tocoferolo è considerato attualmente “l’altra vitamina E” importante per la salute umana (Navari-Izzo, comunicazione personale).
Tradizionalmente la determinazione del tocoferolo è fatta tramite HPLC dotato di detector fluorimetrico. Nel nostro laboratorio l’abbiamo invece eseguita in fase inversa utilizzando un detector elettrochimico a grafite a +0.6 V.
Allo scopo di chiarire il ruolo protettivo delle varie specie di tocoferoli in condizioni di stress, la loro determinazione è stata eseguita in pianticelle di grano (Triticum durum) cresciute in soluzione idroponica per 14 giorni ed incubate al momento del prelievo in una soluzione di CuSO4 100 uM per tempi diversi (da un minuto a 16 ore). Una volta chiarita la loro importanza in condizioni di stress ossidativo la determinazione di alfa-, gamma- e delta- tocoferolo è stata eseguita su alcune linee di pomodoro (Lycopersicon esculentum) cresciuto in condizioni di crescente salinità (EC = 3, 8 mS/cm). Lo scopo è stato quello di trasferire le conoscenze del loro ruolo in condizioni stressanti alla qualità del prodotto alimentare. Infatti nelle bacche di pomodoro i tocoferoli hanno il duplice ruolo di proteggere il tessuto vegetale dagli effetti dello stress ossidativo e quello salutistico. La variazione delle quantità di tocoferoli migliora infatti la qualità del prodotto, aumentandone le proprietà antiossidanti.
In grano l’alfa-tocoferolo risultava presente, oltre che nei cloroplasti come generalmente accettato, anche nel plasmalemma delle radici in quantità paragonabili a quelle ritrovate nelle membrane subcellulari di ratto quali i lisosomi (Buttriss e Diplock 1988). Le forme maggiormente presenti nelle radici e foglie di grano e nelle bacche di pomodoro erano l’alfa- ed il gamma-tocoferolo mentre in grano il delta-tocoferolo era dieci volte inferiore rispetto alle altre due forme che erano presenti nelle stesse quantità
Evoluzione dei polifenoli durante la maturazione di differenti cvs di pomodoro irrigate con acqua di mare
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Evaluation of cell viability and cell toxicity in PC12 and OCk-3 as a function of polycation concentration and architecture
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Evaluation of hyperbranched Poly-L-Lysine uptake and toxicity on inner ear derived cell line as a function of concentration and architecture
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Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Full text linkThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
Variations on the Author
Full text link“Variations on the Author” discusses two of Eduardo Coutinho’s recent films (Um Dia na Vida, from 2010, and Últimas Conversas, posthumously released in 2015) and their contribution to the general question of documentary authorship. The director’s filmography is characterized by a consistent yet self-effacing form of authorial self-inscription: Coutinho often features as an interviewer that rather than express opinions propels discourses; an interviewer that is good at listening. This mode of self-inscription characterizes him as an author who is not expressive but who is nonetheless markedly present on the screen. In Um Dia na Vida, however, Coutinho is completely absent form the image, while Últimas Conversas, on the contrary, includes a confessional prologue that moves the director from the margins to the center of his films. This article examines the ways in which these works stand out in the filmography of a director who offers new insights into the notion of cinematic authorship
Appropriate Similarity Measures for Author Cocitation Analysis
Full text linkWe provide a number of new insights into the methodological discussion about author cocitation analysis. We first argue that the use of the Pearson correlation for measuring the similarity between authors’ cocitation profiles is not very satisfactory. We then discuss what kind of similarity measures may be used as an alternative to the Pearson correlation. We consider three similarity measures in particular. One is the well-known cosine. The other two similarity measures have not been used before in the bibliometric literature. Finally, we show by means of an example that our findings have a high practical relevance.information science;Pearson correlation;cosine;similarity measure;author cocitation analysis
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