7 research outputs found
Análisis de entorno y estrategia para la empresa “Pizzería Piccolino Carnaval”
No full textLa investigación se enfocó en el análisis de las estrategias empresariales de Piccolino Carnaval, un restaurante de pizzas y pastas, respecto a los desafíos que afectan su rentabilidad y posicionamiento en el sector gastronómico de la región Atlántica. A partir de herramientas de diagnóstico como el análisis PESTEL, el modelo de las Cinco Fuerzas de Porter y el análisis DOFA, se identifican los factores internos y externos de la organización que influyen en su desempeño, considerando también procesos de observación y la aplicación de encuestas a personal de la organización. Asimismo, se contemplan buenas prácticas de empresas del sector a partir de una aproximación con benchmarking, buscando servir de base para la definición de estrategias de intervención. La investigación revela que el incremento en los costos de insumos y el aumento de la competencia han afectado de manera significativa el desempeño de la empresa. Entre los hallazgos principales destacan la necesidad de diversificar los canales de venta mediante plataformas digitales y de optimizar el uso de redes sociales para captar nuevos clientes. Adicionalmente, se proponen mejoras en los procesos operativos y de servicio al cliente, buscando adaptarse a las preferencias actuales de los consumidores con opciones más saludables y personalizables. Finalmente, el estudio sugiere que una planificación financiera a mediano plazo, combinada con una gestión de costos precisa y constante, puede fortalecer la estabilidad económica de Piccolino Carnaval y consolidar su presencia en el mercado.This research focused on analyzing the business strategies of Piccolino Carnaval, a pizza and pasta restaurant, in relation to the challenges affecting its profitability and positioning within the gastronomic sector of the Atlantic region. By using diagnostic tools such as the PESTEL analysis, Porter’s Five Forces model, and a SWOT analysis, the internal and external factors influencing the organization’s performance were identified, considering observational processes and surveys administered to the organization’s staff. Furthermore, the best practices from companies in the sector were explored through benchmarking, serving as a basis for defining intervention strategies. The findings indicate that rising supply costs and increased competition have significantly impacted the company’s performance. Key insights include the need to diversify sales channels through digital platforms and optimize the use of social media to attract new customers. Additionally, improvements in operational processes and customer service are proposed, aiming to adapt to current consumer preferences for healthier and more customizable options. Finally, the study suggests that medium-term financial planning, combined with precise and ongoing cost management, can strengthen Piccolino Carnaval’s economic stability and consolidate its presence in the market.Lista de tablas 4--Introducción 7 --Planteamiento del problema 9--Antecedentes 13--Objetivos 19--Objetivo general 19--Objetivos específicos 19--Justificación 20--Método 23--Enfoque 23--Población y muestra 23--Herramientas de análisis 24--Validación instrumentos de recolección 26--Técnicas de recolección de datos 27--Análisis e interpretación de datos 28--Resultados 30--Identificación y análisis de desafíos 30--Desafíos externos 30--Desafíos internos 40--Evaluación de áreas de mejora 53--Estrategias de mejora 56--Conclusiones 63--Referencias 66Magíster en AdministraciónMaestrí
Diseño de estrategias organizacionales y financieras para M&M basadas en el diagnóstico del modelo canvas de osterwalder & pigneur
No full textLa investigación tiene como finalidad, mejorar el proceso de gestión de la empresa Comercializadora M&M, y tiene como objetivo establecer un diseño de Estrategias Organizacionales y Financieras para M&M basadas en el Diagnóstico del Modelo Canvas de Osterwalder & Pigneur, este modelo de negocios utilizando una técnica moderna, para brindar a la pequeña industria de la ciudad de Barranquilla, herramientas de gestión para su crecimiento. En el transcurso de la investigación, se realizó un análisis detallado de las bases teóricas que sustentan cada uno de los componentes de la metodología CANVAS, las cuales influyen en los resultados de grandes empresas a nivel global. Se llevó a cabo una investigación de campo utilizando una encuesta a 108 personas, que permitió determinar las necesidades de los usuarios y por ende el enfoque de M&M, ajustando el modelo de CANVAS.The purpose of the research is to improve the management process of the M&M Marketing company, and aims to establish a design of Organizational and Financial Strategies for M&M based on the Diagnosis of the Osterwalder & Pigneur Canvas Model, this business model using a technique modern, to provide the small industry of the city of Barranquilla with management tools for its growth. In the course of the research, a detailed analysis was carried out of the theoretical bases that support each of the components of the CANVAS methodology, which influence the results of large companies globally. A field investigation was carried out using a survey of 108 people, which allowed us to determine the needs of the users and therefore the approach of M&M, adjusting the CANVAS model.Lista de tablas y Figura 9 -- Introducción 10 -- Planteamiento del problema 12 --Objetivos 14 -- Objetivo General 14 -- Objetivos Específicos 14 -- Justificación 15 --Marco teórico 15 -- Antecedentes de la industria del calzado 15 -- Antecedentes de la industria a nivel mundial 15 -- Antecedentes de la industria en Colombia 17 -- Marco de referencia 36 -- Propuesta de Valor 36 -- Metodología 38 -- Tipo de Investigación 39 -- Población 39 -- Muestra 39 -- Método 40 -- Técnica de recolección de información 40 -- Resultados 41-- Oportunidades y amenazas del mercado 54 -- Análisis Pestal 54 -- Análisis del Diamante competitivo de Porter 56 -- Análisis DOFA 58 -- Propuesta del Plan de Negocio 60 -- Propuesta de valor 61-- Aspectos Técnicos 62 -- Aspectos Organizacionales y legales 62 -- Análisis Estratégico 62 -- Estructura Organizacional 64 -- Organigrama 64 -- Factores claves de la gestión del talento humano 65 -- Estructura Jurídica y Tipo de Sociedad 65 Plan de Marketing – Estrategia de Producto 65 -- Valoración financiera 71-- Validaciones 77-- Validación de la Propuesta de valor 77-- Validación del Modelo de Negocio 82 -- Conclusiones 84 -- Recomendaciones 85 -- Referencias 86Administrador(a) de Empresas Modalidad VirtualMaestrí
El emprendimiento: un enfoque desde el institucionalismo
No full textThis work takes as its structural basis the thematic framework of the theory of institutionalism and its subsequent application as a spearhead for the creation of competitive advantages; entrepreneurship as a scenario for the development of free enterprise and corporate governance as a vital guarantor of the survival of entrepreneurship. Under the above approach, the chapters that make up the work that you have at hand, constitute a coherent plot between theory and practice, with no greater pretension than to generate context and application in the complexity of today's markets, in this, it should be noted that Professor Fábregas succeeds with this fabric of knowledge, with a clear hermeneutics that makes the whole text digestible.PublishedEste trabajo toma como base estructural la trama temática de la teoría del institucionalismo y su posterior aplicación como punta de lanza para la creación de ventajas competitivas; el emprendimiento como escenario de desarrollo del libre empresa y la gobernanza corporativa como garante vital de la supervivencia del emprendimiento. Bajo el anterior enfoque, los capítulos que componen la obra que usted tiene a la mano, constituyen una trama coherente entre teoría y práctica, sin la mayor pretensión que generar contexto y aplicación en la complejidad de los mercados de hoy, en ello, cabe destacar que el profesor Fábregas acierta con este tejido de conocimientos, con una hermenéutica clara que hace digerible todo el texto
Exporters' risk perceptions during covid times: a study with Colombian and Brazilian SMEs
No full textThe present study aims to provide an initial highlight on risk perceptions of exporting SMEs from Latin America during the covid-19 pandemic. A sample of Colombian and Brazilian companies was analyzed using 24 scenarios based on 8 risk types: contamination risk, exchange rate risk, trade risks, logistics and operations risks, risk of policy and regulation changes, credit risk, supplier-related risks, buyer-related risks and employee-related risks. Results show significant differences between countries as well as a highly distinction between 2020 and 2021 perceptions of threat, impact, loss, and likelihood
Estrategias de enseñanza, metodologías de evaluación y desempeño estudiantil en negocios internacionales: un estudio exploratorio
No full textEl presente estudio analiza de manera exploratoria la relación entre estrategias de enseñanza y evaluación, así como los resultados de aprendizaje reflejados en el desempeño de estudiantes a partir de datos longitudinales del programa de negocios internacionales de la Universidad de la Costa (Colombia). Tomando por base una metodología mixta, se realizaron análisis documentales asociados a entrevistas docentes para la consolidación de sistematizaciones cuanti-cualitativas. Los resultados evidencian que las estrategias de enseñanza y evaluación presentan coherencia entre sí y presentan alta variabilidad metodológica, así como adaptaciones de acuerdo con la modalidad de clase. Aunque preferidos por los docentes, los métodos no son saturados en su uso, siendo priorizadas las alternativas más pertinentes a las competencias a desarrollar. En conclusión, se destaca el desempeño discrepante entre las evaluaciones formativas y sumativas, y se observan diferencias en su amplitud de aplicación.The present study examines the relation between teaching strategies, assessment methods, and learning outcomes as reflected on student performance. Longitudinal data were obtained from the international business program at the Universidad de la Costa (Colombia). Using a mixed-method approach, document analyses and professors’ interviews are performed to consolidate a quanti-qualitative systematization. Results show that teaching strategies and assessment methods are coherent, but present high methodological variability and adaptation to the classes’ study mode. Although professors report preferences for specific methods, these are not used excessively, giving priority to alternatives more appropriate to the set of competences to be developed. In conclusion, differences in performances between formative and summative assessments are found, and differences in the range of their applications are also observed
Una mirada a las diferentes perspectivas de los negocios internacionales: estrategias, principios y casos de internacionalización
Get PDFEste libro consolida resultados de investigación que permiten mirar los negocios internacionales a partir de diferentes perspectivas, proporcionando un aporte sistémico para la academia y el mercado. A partir de discusiones del punto de vista de relaciones internacionales, comercio exterior, logística, estrategias de internacionalización y negociación, esta obra discute aspectos actuales aplicables y relacionados a la actuación de las empresas colombianas en el mercado internacional, sus oportunidades y potencialidades competitivas. A lo largo de sus siete capítulos e introducción, el libro “Una mirada a las diferentes perspectivas de los Negocios Internacionales: Estrategias, principios y casos de internacionalización” presenta diferentes metodologías, herramientas, fundamentos y casos de referencia que pueden apoyar profesionales en el estudio y en la práctica de los negocios internacionales.BECERRA, ALAND-will be generated-orcid-0000-0003-4478-425X-600Rubiano Vargas, Alex David-will be generated-orcid-0000-0001-6166-6031-600Moreno, Ana Virginia-will be generated-orcid-0000-0002-1981-9177-600Gutiérrez Cabrera, Andrea Carolina-will be generated-orcid-0000-0003-4290-5644-600Carmona, Carlos Javier-will be generated-orcid-0000-0003-1395-4359-600Fabregas Rodado, Carlos Jesus-will be generated-orcid-0000-0002-1428-8223-600Gonzalez Beleño, Carlos Alfonso-will be generated-orcid-0000-0002-8803-6328-600Rondón Rodriguez, Carlos Andres-will be generated-orcid-0000-0002-9194-1185-600Sierra Brito, Cleidy-will be generated-orcid-0000-0002-0705-2968-600Pozzo, Danielle-will be generated-orcid-0000-0001-5713-5828-600GARCIA TAMAYO, DIANA MARCELA-will be generated-orcid-0000-0002-3361-7408-600Calvo Coronado, Eillyn-will be generated-orcid-0000-0002-4661-1304-600ACOSTA ORTEGA, FELIPE-will be generated-orcid-0000-0001-6439-617X-600RICO FONTALVO, HEIDY MARGARITA-will be generated-orcid-0000-0003-4509-6117-600Jaafar Orfale, Hussein-will be generated-orcid-0000-0002-8629-5692-600GUTIERREZ ROA, ISAMAR PAOLA-will be generated-orcid-0000-0002-5298-6233-600GARCÍA BARRAZA, JOSÉ ALFREDO-will be generated-orcid-0000-0001-5070-7379-600Cera Visbal, Juan Manuel-will be generated-orcid-0000-0003-0175-1845-600Reales Correa, Katherine-will be generated-orcid-0000-0003-0323-4403-600Villota Londoño, Keidy-will be generated-orcid-0000-0002-6204-7002-600Arevalo Martinez, Osvaldo Cesar-will be generated-orcid-0000-0003-0990-3196-600Morales Espinosa, Roberto-will be generated-orcid-0000-0003-0785-5522-600Palacio, Stefany-will be generated-orcid-0000-0003-1186-7884-600Rodriguez Ospina, Theiry-will be generated-orcid-0000-0002-4967-575X-600Hahn Biegelmeyer, Uiliam-will be generated-orcid-0000-0002-8656-9809-60
CONSULTORIAS EMPRESARIALES Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
Get PDFThe purpose of this document is to present the analysis of the negotiating profileof the employees of the sales area of a hardware store in the city of Valledupar inwhich 31 salespeople were surveyed according to the criteria of the profile of thenegotiator of the Marrero and Ortiz model. It was possible to identify through anexploratory and confirmatory factorial analysis that the orientation of the employeesof the company was directed to the collaboration and satisfaction of the collectiveneeds of the individuals involved, in the same way it was established that in theemployees of this union the Compliance with duty with responsibility and ethicsplays a very important role when it comes to establishing negotiations.El prop´osito del presente documento es el de exponer el an´alisis del perfil negociadorde los empleados del ´area de ventas de una ferreter´ıa en la ciudad de Valleduparen la que se encuestaron a 31 vendedores de acuerdo a los criterios del perfil delnegociador del modelo de Marrero y Ortiz (2016). Se logr´o identificar mediante unan´alisis factorial exploratorio y confirmatorio que la orientaci´on de los empleadosde la empresa estaba dirigida a la colaboraci´on y a la satisfacci´on de las necesidadescolectivas de los individuos involucrados, de la misma manera se estableci´o que enlos empleados de este gremio el cumplimiento del deber con responsabilidad y ´eticajuega un papel muy importante a la hora de establecer negociaciones
