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    Pescatori e pescivendoli a Mantova in età moderna

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    WP Dipartimento di Economia dell'Università di Parm

    Tessuti Compatti

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    Questo lavoro ripercorre la storia dell’industria italiana attribuendo ai distretti industriali un ruolo decisivo. All’interno di questo schema si arriva a ipotizzare che lo sviluppo industriale italiano non sia altro che la somma di tanti sviluppi locali, con svolgimenti temporali, modelli organizzativi, specializzazioni produttive e paradigmi tecnologici differenti. In particolare viene attribuito un ruolo centrale alle cosiddetta istituzioni intermedie (amministrazioni locali, associazioni tra imprenditori, strutture educative e istituti di credito). La ricerca viene condotta attraverso una cronologia dello sviluppo italiano dall’Unità all’ingresso nell’Euro e attraverso la ricostruzione storica di nove casi di sviluppo distrettuale. L’analisi dei distretti fornisce il materiale per un’interpretazione nuova dell’intero processo di industrializzazione italiano, la quel valorizza l’importanza della collaborazione fra attori istituzionali nell’avvio del processo di sviluppo locale, così come nel modo di affrontare il cambiamento. Nei molteplici punti di svolta che i diversi distretti hanno affrontato nel corso del tempo, la ricerca mostra come l’identificazione in un comune sistema di valori abbia permesso agli attori istituzioni di governare il cambiamento accantonando (almeno momentaneamente) le differenze di tipo politico e anche socio-economico

    Managing a natural resource. The Mantova fish market in modern times

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    The fish market was economically important in Mantova from medieval to modern times. The number of people involved and the importance of fish in the diet of all social classes made it an object of attention by the city government. Inspections were carried out by various public institutions, corporations, sanitation offices and tax offices, with essentially three objectives. Firstly, supply was to match demand and prices were to be kept in check. Secondly, fish was guaranteed to be fresh and local fish stocks preserved. At the same time, the Dukes of Mantova were ensured a regular income from fish taxation. From time to time, one interest prevailed over another, although sanitary requirements, strict as they were, were never sacrificed. Fish storing was also regulated. The city government and trade groups also regulated the market with various detailed provisions. This paper aims to describe the framework of regulations which remained substantially unchanged between the 15th and the 18th century. It also analyses quantitative variations linked to the unsteady population trends of Mantova in the modern age, as well as socio-economic and institutional change in the city in the same period
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