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Il culto dei santi a Fonte Avellana nel medioevo
No full textAnalisi della produzione agiografica medievale (manoscritti e testi) proveniente dall'eremo di Fonte Avellana o collegata ad esso. Si descrivono in particolare i manoscritti liturgici conservati nell'attuale biblioteca di Fonte Avellana e si analizzano i loro proprium sanctorum e calendari, pubblicando i calendari
Towards science-based techniques in agriculture
No full textThis article seeks to discuss how "knowledge"from different sources (agricultural, industrial, and scientific) on the one
hand, and how the abstract and concrete elements that enter into the knowledge acquisition process, on the other hand, come
together and become linked as determinants of different technical paths of development. The growing recourse to
biotechnologies tends progressively to modify the common knowledge base mobilized for agro-food production. Even though
at present the development of biotechnologies seems to be set in a model of continuity in relation to the current techniques,
their full potential could express itself in redefining the relations between Man and Nature, ultimately reconciling the
production of agricultural consumer goods and the reproduction of the agro-ecosystems
New functions for rural spaces in western Europe: a challenge for agricultural techniques
No full textConcentration of production in an evermore limited territory and urbanization have shaped the evolution of "industrial techniques" for agriculture in this century. Consequences of these processes are the segmentation of rural space, the disappearance of indigenous cultures and techniques, and the depopulation of vast areas. Dynamics of rural spaces are discconnected from agricultural development, because space is no longer the physical place where polyvalent forms of production and social organization are composed. Instead, food is produced in the economic space for optimal allocation of resources. The diffusion of industrial techniques in agriculture, while successfully increasing production and yields, nonetheless is limited in its ability to manage excess farmland and to guarantee an efficient reproduction of natural productivity and renewable natural resources. Economic and social crisis, as well as growing urbanization, have allowed new social demands for rural space to emerge, particularly for health and environmental protection and recreational activilies. Even adjusted "Fordist" techniques do not seem able to satisfy them. Finally, the co-evolution of economic, social and technical factors may favor the emergence of a new science-based and information intensive technical paradigm, for the management of diversified and sustainable models of agricultural development
Italianisme et humanités numériques : Fonte Gaia et le projet EDITEF
No full textL’expression "humanités numériques" désigne un domaine de recherche au croisement de l'informatique et des arts, lettres, sciences humaines et sciences sociales, et représente précisément un des principaux objets d'intérêt de Fonte Gaia. Souhaitant donner un nouvel essor aux études italiennes, cette nouvelle communauté de chercheurs souhaite s’investir dans un réseau d’échange d’information et de débat d’idées autour de l’italianisme, contemporain et international, à l'époque du digital. Le p..
Lenticchie come fonte di nutraceutici ad azione ipocolesterolemizzante
No full textPremesse e scopo dello studio. Le lenticchie (Lens culinaris) rappresentano una fonte molto importante di nutrienti quali proteine (23%), carboidrati prevalentemente complessi (51%), fibra alimentare (14%) e sali minerali, tra cui magnesio e fosforo; contengono inoltre numerose molecole bioattive come polifenoli (flavonoli, tannini), isoflavoni, fitosteroli, e saponine, queste ultime con azione ipocolesterolemizzante. Nei nostri laboratori sono state sviluppate metodiche analitiche altamente performanti per determinare il quantitativo di soiasaponine I e beta g presenti nelle varie cultivar di lenticchie, tramite analisi in HPLC-MS/MS (triplo quadrupolo) (1). Lo scopo di questo lavoro è stato quello di preparare degli estratti di lenticchie ricchi di soiasaponine e di testare l'azione ipocolesterolemica degli estratti in uno modello animale, valutando quantitativamente il contenuto degli acidi biliari espulsi con le feci. Tale studio è attualmente oggetto di una applicazione brevettuale.
Materiali e Metodi. Gli acidi biliari (acido colico CA, acido chenodeossicolico CDCA, acido deossicolico DCA, acido litocolico LCA, acido ursodeossicolico UDCA), dopo estrazione dalle feci, sono stati analizzati in HPLC-MS/MS utilizzando una colonna Symmetry C18, 4.6 x 250 mm e una fase mobile A (acqua/acido formico 0.05%) ed una B (metanolo/acido formico 0.05%) con un metodo cromatografico a gradiente.
Risultati. I risultati ottenuti mostrano che nei ratti ipercolesterolemici trattati con l'estratto vi è un significativo aumento dell’espulsione di acidi biliari rispetto ai ratti ipercolesterolemici trattati con il veicolo (acqua). Oltre a ciò, l'incremento degli acidi biliari fecali è significativo, nei ratti trattati con l'estratto, tra l'inizio e la fine del trattamento (9 settimane).
Conclusioni. I risultati di questo studio dimostrano che le soiasaponine sono chiaramente efficaci nell’aumentare l'espulsione degli acidi biliari fecali, fornendo una spiegazione plausibile al meccanismo ipocolesterolemico ad oggi ancora non completamente chiarito. Un lavoro recentemente pubblicato conferma i nostri dati (2)
Autorità giuridica e cultura letteraria nelle consuetudini eremitiche di Fonte Avellana e Camaldoli
No full textPresentazione delle consuetudini eremitiche di Camaldoli, redatte dai priori Rodolfo I e Rodolfo II-III, e di Fonte Avellana, redatte da Pier Damiani (XI sec.), con individuazione dei principali temi letterari e delle funzioni svolte dai due testi nel loro contesto storico. Si prende in considerazione il problema della auctoritas del testo, nella fase iniziale di produzione e nel processo di ricezione
Politiques agricoles et structures agro-industrielles: une approche a partir des tableaux input-output schemes
No full textL'objective de cette communication est de proposer une méthode permettant de mettre en regard les échanges exterieurs et la structure interne des systèmes agro-alimentaires.On fait l'hypothèse que l'application indiscriminée de politiques libérales conduit à l'uniformisation des techniques, la spécialisation des agricultures et des filières de production et débouche a terme sur l'extraversion de l'économie. Un protectionnisme bien orienté conduit, au contraire, à la diversification des productions et des éxchanges inter-industriels et contribue a l'essor de complexes agro-indtriels favorables a la diffusion du progrès techniques er l'internationalisation des fruit de la croissance agricole
Estudo e implementação de um transformador de alta-frequência para fonte de soldagem: estudo de diferentes topologias para obtenção de corrente de saída alternada
No full textDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia ElétricaEste trabalho tem por objetivo o estudo, projeto e desenvolvimento de um transformador de alta freqüência para uma fonte de soldagem com isolamento em alta freqüência para os processos de soldagem TIG e Eletrodo Revestido desenvolvida pelo Laboratório de Soldagem (Labsolda) da Universidade Federal de Santa Catarina. Este trabalho estabelece uma metodologia de projeto do transformador de alta-freqüência levando-se em conta as características específicas do processo de soldagem. Em seguida, é realizado a montagem de protótipos com diversas formas de bobinagem, dos quais são realizados testes práticos do seu funcionamento, analisando o comportamento elétrico e a temperatura de operação. Também é objetivo deste trabalho o estudo de diferentes topologias do conversor para a obtenção de corrente de saída alternada, possibilitando a inclusão de outros processos na fonte de soldagem. São apresentadas algumas topologias possíveis de serem implementadas na fonte, acompanhadas das etapas de operação e da análise das técnicas de comutação e dos esforços nos interruptores. O funcionamento de cada proposta é comprovado através da simulação do circuito e da montagem prática de duas estruturas propostas
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