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Isomaltulose: The Next Sweetener, A Quick Review
No full textThe social behavior of new generations consume highly processed foods and high levels of fat and sugar, such as glucose or high-fructose syrup (corn syrup), commonly used in the manufacture of hard candies, have generated a growing increase in cases of diabetes and nutrition problems. In this context, we present the isomaltulose as a substitute potential for sweeteners, due to its property of maintaining stable glycemic levels, dosing energy to the organism in a long-term way, promoting the fat oxidation and it is a noncariogenic food. There is just one company that distributes isomaltulose in an industry level, under the name of Palatinose™ (Beneo-Palatinti, Sudzücker Group, Mannheim, Germany) and already incorporated isomaltulose products in the food processing as beverage, bakery, energy drinks, dry-powder drinks, chewing gum, hard candies, and others. But it is necessary to produce quantities of isomaltulose that will supply the demand of the food industry. The latest advances in biotechnology provide tools to efficiently produce 278any product that may result from the metabolism of micro-organisms. But first, it is important to know the global aspects of the enzyme, the reaction that catalyzes and its products to determine their chemical and biological parameters. This work aims to make a quick review of all these aspects that allow us to understand and start the biotechnological path for the design and development of future foods based on isomaltulose.Fil: Bracho Oliveros, Juan Pablo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales; ArgentinaFil: Ramírez Gutiérrez, Andrea Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales; ArgentinaFil: Ortiz, Gastón Ezequiel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales; ArgentinaFil: Contreras Esquivel, Juan Carlos. Universidad Autónoma de Coahuila; MéxicoFil: Cavalitto, Sebastian Fernando. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales; Argentin
Moribaetis brachiostrinus (Ephemeroptera: Baetidae), a new species of mayfly from Costa Rica
No full textRomero, David, Esquivel, Carlos (2018): Moribaetis brachiostrinus (Ephemeroptera: Baetidae), a new species of mayfly from Costa Rica. Zootaxa 4433 (3): 531-541, DOI: 10.11646/zootaxa.4433.3.
Las contribuciones académicas de Carlos Urzúa
Get PDFEste artículo forma parte de una sección especial de Estudios Económicos, volumen 39, número 2, julio-diciembre 2024, dedicada a honrar la memoria del economista Carlos Manuel Urzúa Macías, quien falleció el 19 de febrero de 2024. En esta sección conmemorativa, sus colegas de El Colegio de México, Raymundo M. Campos-Vázquez, Horacio Sobarzo y Gerardo Esquivel, rememoran sus valiosas contribuciones tanto a la academia como al sector público
Obras de los Esquivel en Extremadura
Get PDFBreve semblanza biográfica y artística del pintor sevillano Antonio María Esquivel y Suárez de Urbina (1806-1857), y de su hijo, Carlos María, cuyas obras, de tema religioso y retratos, se conservan diseminadas en distintas poblaciones de la provincia de Badajoz.Brief biographical and artistic sketch of the painter from sevillian Antonio María Esquivel and Suárez de Urbina (1806-1857), and of his son, Carlos María, whose works, of religious theme and portraits, are still scattered in different towns of the province of Badajoz
Redescription of four species of Camelobaetidius Demoulin, 1966 (Ephemeroptera: Baetidae) from Central and North America
No full textSibaja-Araya, Fabián, Esquivel, Carlos (2020): Redescription of four species of Camelobaetidius Demoulin, 1966 (Ephemeroptera: Baetidae) from Central and North America. Zootaxa 4758 (2): 257-274, DOI: https://doi.org/10.11646/zootaxa.4758.2.
FIGURE 1 in Moribaetis brachiostrinus (Ephemeroptera: Baetidae), a new species of mayfly from Costa Rica
No full textFIGURE 1. Geographic distribution of Moribaetis braquiostrinus sp. nov. in Costa Rica.Published as part of Romero, David & Esquivel, Carlos, 2018, Moribaetis brachiostrinus (Ephemeroptera: Baetidae), a new species of mayfly from Costa Rica, pp. 531-541 in Zootaxa 4433 (3) on page 532, DOI: 10.11646/zootaxa.4433.3.8, http://zenodo.org/record/129041
FIGURE 8. IV in Moribaetis brachiostrinus (Ephemeroptera: Baetidae), a new species of mayfly from Costa Rica
No full textFIGURE 8. IV tergum detail of Moribaetis brachiostrinus sp. nov., mature nymph.Published as part of Romero, David & Esquivel, Carlos, 2018, Moribaetis brachiostrinus (Ephemeroptera: Baetidae), a new species of mayfly from Costa Rica, pp. 531-541 in Zootaxa 4433 (3) on page 539, DOI: 10.11646/zootaxa.4433.3.8, http://zenodo.org/record/129041
FIGURE 3 in Moribaetis brachiostrinus (Ephemeroptera: Baetidae), a new species of mayfly from Costa Rica
No full textFIGURE 3. Gill coloration for mature nymph of Moribaetis brachiostrinus sp. nov.Published as part of Romero, David & Esquivel, Carlos, 2018, Moribaetis brachiostrinus (Ephemeroptera: Baetidae), a new species of mayfly from Costa Rica, pp. 531-541 in Zootaxa 4433 (3) on page 533, DOI: 10.11646/zootaxa.4433.3.8, http://zenodo.org/record/129041
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