1 research outputs found
RANCANG BANGUN MESIN PEMIPIL BIJI JAGUNG
No full textABSTRAK Saka, Dienul Wira. 2012. Rancang Bangun Mesin Pemipil Biji Jagung. Tugas Akhir, Program Studi D3 Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang. Pembimbing: (I) Drs. Putut Murdanto, ST., MT, (II) Drs. Purnomo, ST., M.Pd. Kata Kunci : mesin pemipil biji jagung Karya tulis atau perancangan mesin ini dibuat setelah melalukan pengamatan terhadap beberapa produsen makanan atau jajanan berbahan dasar jagung di kota Gresik, khususnya di Kecamatan Kebomas dan Kecamatan Gresik. Jagung merupakan salah satu bahan pangan yang memiliki kandungan gizi yang tidak sedikit seperti kalori, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin B1 dan air. Tentunya produsen makanan atau jajanan tersebut memiliki alasan tertentu untuk memproduksinya dan sebelum jagung diolah menjadi jajanan, biji jagung harus dipisahkan dulu dari tongkolnya. Hal inilah yang membuat ketertarikan untuk mengamati atau melakukan survey dan juga wawancara terhadap beberapa produsen tersebut, terutama dalam proses pemipilan biji jagung dari tongkolnya. Hasilnya menunjukkan bahwa saat ini umumnya pemisahan biji jagung dari tongkolnya dilakukan secara manual, sehingga keamanan dalam proses pemipilan biji jagung kurang terjamin begitu pula kehigienisannya. Sementara itu sebagian mereka/ produsen menyatakan bahwa sangat membantu sekali bila ada alat/ mesin yang bisa memisahkan biji jagung dari tongkolnya, agar tidak menyita waktu terlalu banyak (tidak efektif) Dari hasil survey dan wawancara tersebut, tentunya perlu ditindak lanjuti dengan merancang atau menciptakan sebuah alat atau mesin yang fungsinya untuk memisahkan biji jagung dari tongkolnya. Untuk mewujudkan hal tersebut, maka perlu merumuskan beberapa masalah sebagai berikut. (1) Bagaimana membuat konsep rancangan (draft design) mesin pemipil biji jagung? (2) Bagaimana membuat rancangan teknik (engineering design) mesin pemipil biji jagung? (3) Bagaimana membuat rancangan manufaktur (manufacturing design) untuk komponen/ part mesin pemipil biji jagung? (4) Bagaimana membuat rancangan manufaktur (manufacturing design) untuk unit rakitan mesin pemipil biji jagung? Untuk merealisasikan permasalahan tersebut maka penulis/ perancang menggunakan metode pengamatan (observation), wawancara (interview) dan percobaan (experimen). Hasil dari perancangan mesin ini melalui pengujian 4 kali menunjukkan bahwa, pemipilan biji jagung dari tongkolnya dengan menggunakan mesin jauh lebih efektif dibanding secara manual, dengan rincian pemipilan biji jagung dari tongkolnya secara manual menghasilkan 102 tongkol/ jam, adapun pemipilan biji jagung dengan mesin menghasilkan 324 tongkol. Sementara itu peluang pemanfaatannya minimal memiliki 3 sasaran yaitu: (1) produsen jajanan, proses produksi efektif dan meningkatkan pendapatan, (2) bagi pemilik jasa parut kelapa dan sejenisnya, sebagai tambahan usaha dan meningkatkan pendapatan, (3) bagi pemilik bengkel, sebagai lahan baru untuk menambah order dan pendapatan. Keunggulan dari mesin pemipil biji jagung adalah efektif dalam berproduksi, jagung aman dan higienis, mesin tergolong ringan dan mudah dipindah, dapat digunakan setiap saat, mudah dalam pemakaian, mudah dibersihkan dan mudah dalam perawatan. Sementara itu, kelemahan yang terlihat pada mesin pemipil biji jagung dari tongkolnya adalah jagung masih dipegang tangan (tidak otomatis). Oleh karena itu perakitan atau pembuatan mesin ini tidak menutup kemungkinan masih perlu adanya penyempurnaan dan pengembangan yang lebih efektif dan efisien
