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Ricerche sull'essiccamento in corrente d'aria del basilico. Nota 1. Influenza sul colore.
No full textAir drying of plums. Influence of some process parameters on the specific drying kinetics
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Influenza della frigoconservazione sui tempi di essiccamento e sulla qualita' dei prodotti disidratati in susine appartenenti a diverse cultivar
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Esperienze sull'attitudine all'utilizzazione industriale di alcune cultivar e selezioni di albicocche prodotte in Emilia Romagna
No full textStudy on changes of physico-chemical characteristics in hazel nuts (Corilus avellana) during the roasting process
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