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Application of the Canvas Methodology in the design of a business model for an industrial vacuum freeze-drying plant
No full text"Plan Nacional del Buen Vivir" promotes the development of the non-oil industry by aligning itself with the change in the productive matrix of Ecuador as a fundamental axis for the industrial development of the nation. Thus, in this work, a business proposal is designed to implement a food lyophilization industry for the provinces of Imbabura and Pichincha using the Canvas methodology. Initially, a market study is carried out to obtain information that supports this methodology. The need to give added value to the 300 tons/month of strawberries produced in Cayambe, Otavalo, and Pedro Moncayo cantons was determined, and the acceptance that a lyophilized product would have on the part of the people in Quito city. These results help to propose two value proposals, lyophilized products and the rental of fruit sorting services, the market segment. Then, the fundamental unit processes of the lyophilization plant are identified and designed. Finally, a basic evaluation of the project viability is carried out using economic indicators of dynamic cash flow, and a net present value (NPV) of 229,631 USD is obtained, an internal rate of return (IRR) of 27.92 %. The investment recovery time was estimated to be three years and ten months, verifying the project viability.El Plan Nacional del Buen Vivir promueve el desarrollo de la industria no petrolera alineándose al cambio de la matriz productiva del Ecuador como eje fundamental para el desarrollo industrial de la nación. En este trabajo se presenta una propuesta de negocio para la implementación de una industria de liofilización de alimentos para las provincias de Imbabura y Pichincha usando la Metodología Canvas. Inicialmente, se realizó un estudio de mercado para la obtención de información que sustente esta metodología. Se determinó la necesidad de dar un valor agregado a las 300 ton/mes de fresa que se producen en las zonas de Cayambe, Otavalo y Pedro Moncayo y se identificó la aceptación que tendría un producto liofilizado por parte de las personas en la ciudad de Quito. Con estos resultados, se plantean dos propuestas de valor, los productos liofilizados y el alquiler de servicios de clasificación de frutas, para el segmento de mercado. Luego, se procedió a identificar y diseñar los procesos unitarios fundamentales de la planta de liofilización. Finalmente, se realizó una evaluación básica de la viabilidad del proyecto mediante el uso de indicadores económicos de flujo de caja dinámico y se obtiene un valor actual neto (VAN) de 229,631 USD, una tasa interna de retorno (TIR) de 27.92 %. Finalmente, se estimó que el tiempo de recuperación de la inversión es de tres años y diez meses, comprobando la viabilidad del proyecto.Petroquímico/
Fomento de la innovación empresarial a través del control de las competencias tecnológicas. Análisis del sector florícola del Ecuador
Get PDFTesis doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Departamento de Organización de Empresas. Fecha de lectura: 23-06-2017Utilizando la metodología de estudio de caso se investiga si es que las
competencias tecnológicas surgen de la gestión de los procesos de aprendizaje
organizacional, y de la gestión de los recursos y capacidades de la empresa, y si
es que estas competencias tecnológicas demuestran relación positiva con la
ejecución de actividades innovadoras en las empresas del sector florícola del
Ecuador.
Para dicho efecto se desarrolla un marco teórico que sirve de base para el
diseño y ejecución del análisis empírico, el mismo que aprovecha la condición
metodológica de uso de múltiples fuentes de evidencia a través de, entrevistas,
encuestas, y análisis de documentos y registros de archivo, para realizar una
investigación cualitativa y cuantitativa que permite estimar cuáles serían los
determinantes de la innovación de acuerdo al marco teórico establecido en el
estudio.
Los resultados demuestran que, solo en un caso excepcional dentro de los
diez estudios de caso, una empresa desarrolló niveles altos de desempeño en sus
competencias tecnológicas, lo cual le ha permitido tener niveles muy buenos de
desempeño innovador. Este resultado es similar a otros de la cadena de
evidencias, primero porque solo el 14,9% de empresas, de acuerdo a la encuesta,
y segundo porque el 8,14% de empresas, de acuerdo al análisis de la base de
datos del censo económico, fueron las que alcanzaron niveles altos de desempeño
en sus competencias tecnológicas y tuvieron niveles muy buenos de desempeño
innovador.
Es decir, las tres estrategias de recogida de datos coinciden en que todas
las empresas que demostraron dominio de las competencias tecnológicas han
sido capaces de innovar.
Palabras clave:
Competencias tecnológicas; aprendizaje organizacional; aprender haciendo,
usando e interactuando; aprendizaje por ciencia, tecnología e innovación; gestión
de capacidades y recursos; I+DUsing the case study methodology, it is investigated whether technological
competencies arise from the management of the organizational learning
processes, and from the management of the resources and capacities of the
company, and whether these technological competencies show a positive
relationship with the execution of innovative activities in the companies of the
floricultural sector of Ecuador.
For that purpose, a theoretical framework is developed as the basis for the
design and execution of the empirical analysis, which takes advantage of the
methodological condition of using multiple sources of evidence through interviews,
surveys, and analysis of documents and records, to carry out a qualitative and
quantitative research that allows to estimate which would be the determinants of
the innovation according to the theoretical framework established in the study.
The results show that only in an exceptional case within the ten case
studies, a company developed high levels of performance in its technological
competencies, which has allowed it to have very good levels of innovative
performance. This result is similar to others in the chain of evidence, first because
only 14.9% of companies, according to the survey, and second because 8.14% of
companies, according to the analysis of the database of the Economic census,
were those that reached high levels of performance in their technological
competencies and had very good levels of innovative performance.
That is, the three data collection strategies coincide in the result that show
all companies which demonstrated management of technological competencies,
have been able to innovate.
Keywords:
Technological competences; organizational learning; learning by doing, using and
interacting; learning by science, technology and innovation; management of
capacities and resources; R&
Fomento de la innovación a partir del aprendizaje organizativo enfocado al dominio de las competencias tecnológicas de la empresa
Get PDFUtilizando la metodología de estudio de caso en el sector florícola del Ecuador, se analiza si es que el aprendizaje organizacional favorece al dominio de las competencias tecnológicas, y si es que estas competencias demuestran relación causal positiva con la ejecución de actividades de I+D. Para dicho efecto se desarrolla un marco teórico que sirve de base para el diseño y ejecución de un análisis empírico que aprovecha la base de datos del Censo Económico del Ecuador CENEC 2010, para realizar una investigación descriptiva-cualitativa que permita estimar cuáles son algunos de los determinantes de la innovación. Los resultados demuestran que, el 8,14% de organizaciones del sector, sí realizan actividades de innovación, y su enfoque innovador estaría estimulado por el dominio de las competencias tecnológicas
Factores que dificultan la internacionalización de los sectores productivos más representativos de la ciudad de Quito
Get PDFEn el Ecuador las MIPYMES son uno de los actores económicos más
importantes del tejido empresarial, constituyen una fuente importante de empleo y
generan bienes y servicios necesarios para el desarrollo del aparato productivo del
país.
El análisis situacional del sector industrial de Quito busca establecer los
factores de éxito para la internacionalización de los mercados de bienes y
servicios, mediante la definición de herramientas de gestión organizacional que
signifiquen el desarrollo integral de las empresas y la posibilidad de un crecimiento
ordenado que favorezca la dinámica económica de las industrias.
La gestión de las Micro, Pequeñas y Medianas empresas debe estar
enfocada a la consecución de estabilidad organizacional y la diversificación de
mercados.
El manejo eficiente de los factores de producción y una planificación
innovadora, permitirá que las empresas puedan superar las barreras propias del
mercado ecuatoriano y los obstáculos que las mismas empresas se han encargado de crear
Gestión unificada de recursos para la innovación sistémica
Get PDFCurrent studies about the determinants of innovation and the existing empirical evidence show
that there are several factors that could promote the realization of innovation activities in
organizations. Since these determinants have not been conclusively defined, this research
proposes a framework for the analysis of previous empirical and bibliographical studies, in order
to propose a framework from which the management of innovation in organizations can be
planned. The results show that there is agreement in several studies to suggest that organizational
learning improves the management of resources and capabilities of companies to allow them
managing technological skills from which it is possible to innovate. In order to present robust
conclusions in the study, this set of identified actions has been framed in the concept of “unified
management of resources for systemic innovation”, within the framework of which it is established
that it is possible to plan and promote the innovation in organizations.Los estudios actuales acerca de los determinantes de la innovación y la evidencia empírica existentes demuestran que hay varios factores que podrían impulsar la realización de actividades de innovación en las organizaciones. Debido que no se ha definido de forma concluyente cuáles son esos determinantes la presente investigación plantea un marco de análisis de estudios empíricos y bibliográficos previos, para proponer un framework a partir del cual se puede planificar la gestión de la innovación en las organizaciones. Los resultados demuestran que hay coincidencia en diversos estudios al plantear que el aprendizaje organizacional para mejorar la gestión de recursos y capacidades de las empresas les permite dominar unas competencias tecnológicas a partir de las cuales es posible innovar. Con la finalidad de presentar conclusiones robustas en el estudio, a ese conjunto de acciones identificadas se ha enmarcado en el concepto de “gestión unificada de recursos para la innovación sistémica”, en el marco de lo cual se establece que es posible planificar y promover la innovación en las organizaciones
Clusters como modelo para alcanzar la productividad y competitividad industrial en el Ecuador
Get PDFEl desarrollo de una industria no puede ser impulsado desde un sentido únicamente
económico, debe contemplar el desarrollo social como un factor fundamental. Un clúster es
una opción para involucrar a diferentes sectores de la población en procesos de crecimiento
social y económico. El nivel de la calidad de vida de una nación está determinado por la
productividad con la cual utiliza su talento humano, recursos naturales y capital, y esto
implica planificar procesos institucionales, educacionales y tecnológicos de una manera seria
y responsable, considerando el largo plazo y el bienestar de la población.
La productividad depende del valor de los productos y servicios en términos de
diferenciación, calidad, y de la eficiencia con la que se producen. Si es que todos estos
elementos se manejan estratégicamente, lo más lógico es alcanzar la competitividad
industrial.
Un análisis previo a la propuesta de clusters en el Ecuador es necesario, para definir
las mejores condiciones que permitan tener éxito el momento de implementar un proceso
productivo como el que se pretende definir con el estudio de los clusters competitivos.
Raúl Prebisch precisó tres conceptos para definir el subdesarrollo: la
heterogeneidad estructural, la especialización productiva, y, el desarrollo desigual.
Desde este punto de vista, la generación de clusters es una alternativa que debe buscar
fortalecer un desarrollo más equitativo, involucrando a todos los actores económicos.
Esta visión integral del desarrollo va más allá de la complementariedad de las
políticas sociales, económicas y ambientales y el ordenamiento democrático, entre capital
humano, bienestar social, desarrollo sostenible y ciudadanía: debe interpretarse como el
sentido mismo del desarrollo (CEPAL, 2000)
Going Beyond Counting First Authors in Author Co-citation Analysis
Get PDFThe present study examines one of the fundamental aspects of author co-citation analysis (ACA) - the way co-citation
counts are defined. Co-citation counting provides the data on which all subsequent statistical analyses and mappings
are based, and we compare ACA results based on two different types of co-citation counting - the traditional type that
only counts the first one among a cited work's authors on the one hand and a non-traditional type that takes into
account the first 5 authors of a cited work on the other hand. Results indicate that the picture produced through this non-traditional author co-citation counting contains more coherent author groups and is therefore considerably clearer. However, this picture represents fewer specialties in the research field being studied than that produced through the traditional first-author co-citation counting when the same number of top-ranked authors is selected and analyzed. Reasons for these effects are discussed
Variations on the Author
Get PDF“Variations on the Author” discusses two of Eduardo Coutinho’s recent films (Um Dia na Vida, from 2010, and Últimas Conversas, posthumously released in 2015) and their contribution to the general question of documentary authorship. The director’s filmography is characterized by a consistent yet self-effacing form of authorial self-inscription: Coutinho often features as an interviewer that rather than express opinions propels discourses; an interviewer that is good at listening. This mode of self-inscription characterizes him as an author who is not expressive but who is nonetheless markedly present on the screen. In Um Dia na Vida, however, Coutinho is completely absent form the image, while Últimas Conversas, on the contrary, includes a confessional prologue that moves the director from the margins to the center of his films. This article examines the ways in which these works stand out in the filmography of a director who offers new insights into the notion of cinematic authorship
Appropriate Similarity Measures for Author Cocitation Analysis
Get PDFWe provide a number of new insights into the methodological discussion about author cocitation analysis. We first argue that the use of the Pearson correlation for measuring the similarity between authors’ cocitation profiles is not very satisfactory. We then discuss what kind of similarity measures may be used as an alternative to the Pearson correlation. We consider three similarity measures in particular. One is the well-known cosine. The other two similarity measures have not been used before in the bibliometric literature. Finally, we show by means of an example that our findings have a high practical relevance.information science;Pearson correlation;cosine;similarity measure;author cocitation analysis
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