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Mesa redonda com o representante da FAO sobre desperdício alimentar
No full textMesa redonda entre Ana Pinto de Moura e Hélder Muteia, Representante da FAO Portugal/CPL
Webinar: Novos desafios da alimentação em contexto pandémico
Full text linkWebinar realizado no Porto a 29 de junho de 2021. Orador: Pedro Queiroz, FIPA. Moderador: Ana Pinto de Moura.Orador: Pedro Queiroz, Diretor-geral da Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares (FIPA)
Ano: 2021
Âmbito: Comunicação apresentada no âmbito do Webinar: Novos desafios da alimentação em contexto pandémico, da unidade curricular 22075-Metodologia de Investigação, do Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar, no ano letivo 2020/21, recorrendo-se à ferramentas de comunicação síncrona Colibri
Pretendeu-se neste Webinar debater os desafios que a alimentação e o sistema alimentar agora enfrentam, muito particularmente no contexto da agricultura, saúde e indústria agroalimentar, promovendo-se uma visão informada e crítica sobre estas matérias.
Moderador: Ana Pinto de Moura
Organização: Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar
Apoios: Cátedra CIPSH de Estudos Globais, Doutoramento em Estudos Globais, Doutoramento em Sustentabilidade Social e Desenvolvimento, Mestrado em Bioestatística e Biometria, Mestrado em Cidadania Ambiental e Participação.N/
Webinar: Novos desafios da alimentação em contexto pandémico
Full text linkWebinar realizado no Porto a 29 de junho de 2021. Orador: Alexandra Bento, Bastonária da Ordem dos Nutricionistas. Moderador: Ana Pinto de Moura.Orador: Alexandra Bento, Bastonária da Ordem dos Nutricionistas
Ano: 2021
Âmbito: Comunicação apresentada no âmbito do Webinar: Novos desafios da alimentação em contexto pandémico, da unidade curricular 22075-Metodologia de Investigação, do Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar, no ano letivo 2020/21, recorrendo-se à ferramentas de comunicação síncrona Colibri
Pretendeu-se neste Webinar debater os desafios que a alimentação e o sistema alimentar agora enfrentam, muito particularmente no contexto da agricultura, saúde e indústria agroalimentar, promovendo-se uma visão informada e crítica sobre estas matérias.
Moderador: Ana Pinto de Moura
Organização: Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar
Apoios: Cátedra CIPSH de Estudos Globais, Doutoramento em Estudos Globais, Doutoramento em Sustentabilidade Social e Desenvolvimento, Mestrado em Bioestatística e Biometria, Mestrado em Cidadania Ambiental e Participação.N/
(Food) Design Thinking: conceitos chave e potencialidades de utilização em ciências do consumo
No full textOradora | Ana Castanho, GreenUPorto-Produção Agroalimentar Sustentável Centro de Investigação, INIAV-Instituto de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. Moderadora | Ana Pinto de Moura, Universidade AbertaÂmbito: Comunicação apresentada no âmbito do Webinar: Seminários MCCA, da unidade curricular 22311 - Seminários de Orientação em Ciências do Consumo Alimentar, do Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar, ano letivo 2023/24, recorrendo-se às ferramentas de comunicação síncrona Colibri, com vista à promoção e familiarização de diferentes tópicos das ciências do consumo alimentar.N/
A perspectiva de Chefs experientes sobre as dimensões da valorização de gónadas de ouriço-do-mar (Paracentrotus lividus)
No full textOrador | Luís Baião, GreenUPorto-Produção Agroalimentar Sustentável Centro de Investigação, Sense Test Lda. Moderadora | Ana Pinto de Moura, Universidade AbertaÂmbito: Comunicação apresentada no âmbito do Webinar: Seminários MCCA, unidades curriculares 22311 - Seminários de Orientação em Ciências do Consumo Alimentar, 22075 - Metodologia de Investigação, Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar, ano letivo 2023/24, recorrendo-se às ferramentas de comunicação síncrona Colibri, com vista à promoção e familiarização de diferentes tópicos das ciências do consumo alimentar.N/
Utilização da realidade virtual/mista para avaliação do impacte do contexto na perceção dos produtos alimentares
No full textOrador | José Carlos Ribeiro, GreenUPorto-Produção Agroalimentar Sustentável Centro de Investigação. Moderadora | Ana Pinto de Moura, Universidade AbertaÂmbito: Comunicação apresentada no âmbito do Webinar: Seminários MCCA, unidade curricular 22311 - Seminários de Orientação em Ciências do Consumo Alimentar, Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar, ano letivo 2023/24, recorrendo-se às ferramentas de comunicação síncrona Colibri, com vista à promoção e familiarização de diferentes tópicos das ciências do consumo alimentar.N/
Consumo de pescado
Full text linkEntrevista com as professoras Ana Pinto de Moura e Sónia Seixas, docentes da Universidade Aberta, sobre o consumo de pescado em Portugal
Ciências do consumo alimentar : determinantes da escolha alimentar
Full text linkRecursos Educativos - CiênciasPrograma com autoria e apresentação da professora Ana Pinto Moura, docente da Universidade Aberta.
Participação de Luís Miguel Cunha, professor da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto e de Maria Daniel Vaz de Almeida, professora da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Ciências do consumo alimentar : percepção do risco alimentar
Full text linkRecursos Educativos - CiênciasPrograma apresentado pela professora Ana Pinto Moura, docente da Universidade Aberta, sobre segurança e qualidade alimentar, o conceito de risco alimentar e o projeto AGRO 803 (Projeto Agro Consumidor, desenvolvido entre 2003 e 2007).
Participação do professor Luís Miguel Cunha, da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
Webinar: Novos desafios da alimentação em contexto pandémico
Full text linkWebinar realizado no Porto a 29 de junho de 2021. Speaker/Orador: Selvaraju Ramasamy, Head of the FAO Research and Extension Unit, FAO. Moderator/Moderador: Ana Pinto de Moura.Orador/Speaker: Selvaraju Ramasamy, Head of the FAO Research and Extension Unit, FAO
Ano/Year: 2021
Contexto/Context:
Comunicação apresentada no âmbito do Webinar: Novos desafios da alimentação em contexto pandémico, da unidade curricular 22075-Metodologia de Investigação, do Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar, no ano letivo 2020/21, recorrendo-se à ferramentas de comunicação síncrona Colibri. Pretendeu neste Webinar debater os desafios que a alimentação e o sistema alimentar agora enfrentam, muito particularmente no contexto da agricultura, saúde e indústria agroalimentar, promovendo-se uma visão informada e crítica sobre estas matérias.
Communication presented in the scope of the Webinar: New food challenges in a pandemic context, from the curricular unit 22075-Research Methodology, Msc in Food Consumption Sciences, in the academic year 2020/21, using the Colibri synchronous communication tools. The goals for this Webinar were to debate the challenges that food and food systems faced, particularly in agriculture, health and food industry, promoting an informed and critical vision on the subjects.
Moderador/Moderator: Ana Pinto de Moura
Organização/Organization: Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar/ MSc in Food Consumption Sciences
Suporte/Support:
Cátedra CIPSH de Estudos Globais, Doutoramento em Estudos Globais, Doutoramento em Sustentabilidade Social e Desenvolvimento, Mestrado em Bioestatística e Biometria, Mestrado em Cidadania Ambiental e Participação
Chair CIPSH of Global Studies, PhD in Global Studies, PhD in Social Sustainability and Development, MSc in Biostatistics and Biometry, MSc in Environment Citizenship and ParticipationN/
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