Krasnoyarsk State Trade and Economic Institute
Siberian Federal University Digital RepositoryNot a member yet
90673 research outputs found
Sort by
Разработка проекта кафе – кондитерская «BrownHouse» на 35 мест с производительностью 2500 изделий в смену
Get PDFТекст работы публикуется с изъятиями
Стартап-проект «Формирование омниканального контент-пространства «LOGO» с цифровой платформой: разработка бизнес-модели и стратегии развития омниканального контент-пространства в среде университета
Get PDFТекст работы публикуется с изъятиями
Серверная часть микросервиса для управления учётными записями в организации
Get PDFТекст работы публикуется с изъятиями
Оценка эффективности затрат на торговый сервис и пути ее повышения
Get PDFТекст работы публикуется с изъятиями
Комбинированный газо-угольный режим работы для теплоэлектроцентрали.
No full textТекст работы публикуется в сети СФУ
Товароведно-экспертная оценка качества пива
Get PDFВыпускная квалификационная работа по теме «Товароведно-экспертная оценка пива» содержит 90 страниц текстового документа, 20 таблиц, 3 формулы, 2 приложения,11 рисунков, 27 использованных источников.
Товароведно-экспертная оценка, пиво светлое, пиво темное, упаковка, маркировка, органолептические показатели, дегустационная оценка, физико-химические показатели.
Объект исследования – пиво светлое и темное, реализуемые разными производителями. Цель работы – проведение товароведно-экспертной оценки качества пива светлого и темного разных производителей.
Задачи исследования: анализ упаковки и маркировки образцов пива светлого и темного, органолептическая и балльная оценка качества образцов пива, анализ физико-химических показателей качества образцов пива.
В результате проведенной товароведно-экспертной оценки пива светлого и темного установлено: по состоянию упаковки и маркировки не было обнаружено отклонений от норм. Органолептический анализ показал соотвествие всех образцов требованиям ГОСТ 31711-2012, кроме пива «Крушовице Вельвет», цвет темный, несвойственный светлому пиву.
По физико-химическим показателям (объём продукции, пенообразование, цвет, кислотность, пищевая ценность) было установлено несоответствие требованиям ГОСТ 31711-2012: у образцов «Бад» и «Шпатен» - по показателю «пеностойкость»; «Бархатное» и «Крушовице Вельвет» - по показателю «цвет». Незначительные отклонения информационных данных производителя о пищевой ценности продукта не являются критичными
Индейский фактор во внутренней политике латиноамериканских стран (на примере Эквадора, Боливии и Перу)
Get PDFСовершенствование дивидендной политики компании (на примере ПАО "НК Роснефть")
No full textТекст работы публикуется в сети СФУ
