National Agrarian University
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Virus de Inmunodeficiencia Felina (FIV) en pacientes atendidos en el centro médico veterinario y laboratorio PAW, noviembre 2019 marzo 2020
Get PDFEl virus de inmunodeficiencia felina es una enfermedad muy común del gato debido a que una
gran cantidad de ellos viven es situación de calle, sumado a la falta de vacunas específicas para
prevenirlo, su trasmisión es por vía parenteral cuando el gato macho sujeta a la hembra al
momento del apareamiento. Se realizó un estudio para evaluar la prevalencia en una zona de
posible riesgo epidemiológico en Managua, en el periodo de noviembre 2019 a marzo 2020, los
gatos se diagnosticaron a través de inmunocromatografia (rápid test kit FIV Ab FeLV Ag). Para
la elaboración de los test se hizo una valoración clínica y se tomó en cuenta la signología
característica de la enfermedad que presentaban los felinos, se hizo uso del llenado de historias
clínicas y lista de cotejo. Para llevar a cabo esta investigación se tomaron en cuenta las variables
tales como: sexo, edad, estado reproductivo y alimentación. La prevalencia que se obtuvo fue
de: 35 %, con 7 felinos positivos de 20 los muestreados, de estos 6 fueron machos y únicamente
1 hembra; esto se asocia con el hecho de que los machos poseen un comportamiento territorial
y alto libido sexual a diferencia de las hembras, el grupo etario con más casos positivos fue el
de las edades entre 3- 5 años con 4 casos, de los gatos positivos 4 de ellos se alimentaba a base
de alimento balanceado lo que nos da una clara señal de que la alimentación no es un factor que
favorece a la aparición de la enfermedad. La signología que se presentó en gatos positivos en
esta investigación fue: secreción nasal y alopecia. Concluimos que el 35% de prevalencia se
considera alta para la cantidad de gatos muestreados, que el factor alimentación no es
determinante al presentar la enfermedad, que los machos son más propensos, y que el hecho de
estar castrados o esterilizados si es un factor determinante de prevención ya que evita el
apareamiento, el cual es la principal vía de contagio, que la inmunocromatografia es un
excelente método de diagnóstico por su alta sensibilidad, fácil interpretación y rapidez
Propuesta de actualizacion de sendero educativo agroecoturistico y agroecologico con enfoque de Centros de Practica, en la Unidad de Experimentación y Validación de Tecnologías Las Mercedes, UNA, 2020
Get PDFEl presente estudio fue realizado en la Unidad de Experimentación y Validación de Tecnologías
Las Mercedes, ubicada en el km 11 carretera norte, entrada al nuevo CARNIC 800 m al norte;
propiedad de la Universidad Nacional Agraria. El propósito del estudio fue comparar, describir
y actualizar la información del área de estudio en base a dos investigaciones realizadas por
López y Chamorro (2016) y Castellón (2018), en la entonces llamada unidad productiva
Hacienda Las Mercedes. La metodología se desarrolló en 4 etapas: Planificación para definir
reuniones, número de visitas, los tiempos y formas de conseguir la información requerida con
ayuda interna; Trabajo de campo, que incluye un promedio de 30 visitas entre julio-diciembre
del 2019 para la delimitación del área total de Las Mercedes, identificar los Centros de Prácticas,
ubicar los puntos de las estaciones y sistemas agroecológicos, y de observaciones en general del
estado actual de las mismas, en relación con las propuestas anteriores; Procesamiento y Análisis
de la información recabada; y Elaboración de propuesta de material educativo con información
de los Centros de Práctica. Cuenta con variedades de ambientes para desarrollar la academia
(agrícola, pecuario y forestal), implementar diversas prácticas con especies vegetales in situ y
ex situ, y con fauna doméstica y silvestre; y permite realizar actividades de capacitaciones para
agentes externos. Con el mapa actual elaborado se estima un área de 55.03 mz. Con la
metodología descriptiva y observación in situ se encontró que la propuesta de López y Chamorro
(2016), solo incluye 14 de las 16 estaciones interpretativas a establecer en Las Mercedes; no así
la propuesta de sistemas agroecológico por Castellón (2018), que mantiene los siete subsistemas
identificados en el estudio. Esta propuesta, incluye dos nuevos sitios y nombres de estaciones
interpretativas. Con esta información resultante, la dirección de la UEVT Las Mercedes podrá
incluir aspectos relevantes para el plan de mejoras de la UNA
Morfología, proceso infeccioso y sensibilidad a fungicidas comerciales de tres aislados de Gaeumannomyces spp en Nicaragua
Get PDFEl hongo Gaeumannomyces spp causante de la enfermedad conocida como “mal de pie” es el patógeno radicular más importante de cereales y pastos en el mundo. En Nicaragua se reporta como plaga oficial en 2010, vinculándole a pérdidas de hasta el 20% de rendimientos en campos de arroz. A la fecha en el país, se desconoce su biología y las medidas de manejo más adecuadas. Por consiguiente, esta investigación se emprendió con el objetivo de caracterizar tres aislados desde el punto de vista morfológico, describir su proceso infeccioso y la sensibilidad a cinco fungicidas comerciales. Para la caracterización morfológica se recolectaron muestras de plantas arroz afectadas por el patógeno, en tres zonas arroceras donde se ha observado su presencia. Para la descripción del proceso infeccioso en tallos y hojas se estableció un ensayo in vivo en diseño completamente al azar en invernadero, con la variedad de arroz INTA Dorado. La evaluación de sensibilidad de los aislados a fungicidas, se utilizó la técnica del cultivo dual y medio envenenado. Para la caracterización morfológica y del proceso infeccioso se realizó un análisis descriptivo de las variables evaluadas, mientras que para las pruebas de sensibilidad a fungicidas se realizó un ANDEVA. Los aislados mostraron características morfológicas similares, y dos de ellos produjeron peritecios con alto número de ascas y ascosporas, cuyas dimensiones corresponden con la especie Gaeumannomyces orizynus (Sacc.). En el invernadero los tres aislados generaron lesiones con centro decolorado y bordes oscuros, las cuales avanzaron hacia la base de la planta, hasta secar las vainas de las hojas y reducir la firmeza del tallo, facilitando el acame de la planta. Los tres aislados mostraron sensibilidad diferenciada a los fungicidas comerciales evaluados
Dinámica de la Población, su efecto en el ambiente y desarrollo económico del municipio de San Francisco Libre, Departamento de Managua, 1950-2016
Get PDFEn los países de América Latina y el Caribe aún no está establecido en qué forma el tamaño y el crecimiento de la población, los cambios ambientales y el desarrollo actúan recíprocamente, información base para el ordenamiento territorial como objetivo del plan de desarrollo humano para combatir la pobreza en cada país de la región desde lo local, por lo que el objetivo del presente estudio es evaluar la dinámica de la población y su efecto en el ambiente y desarrollo económico del Municipio de San Francisco Libre, Departamento de Managua, 1950 al 2016, la investigación es del tipo descriptivo, analítico y longitudinal. La metodología se desarrolló en tres fases metodológicas: FASE I: Selección de la unidad de análisis y población en estudio, FASE II: Recolección, Procesamiento y Análisis y FASE III: Elaboración de Informe. Sus variables de estudio; socio demográficas, ambientales y económicas. Entre los resultados la población crece a una tasa del 0.71%, la población se moviliza hacia el sector urbano en un grado de urbanización de más del 20% con una relación urbano rural de 0.28, la estructura de la población es una pirámide progresiva, la proporción de activos es de 57.36 % con relación de reemplazo de 5 habitantes lo que indica alto peso de fuerza laboral, el promedio de año de estudios es de 4.59 años, destacándose el nivel de escolaridad primaria (54.98%) y el nivel más bajo el de educación técnica (0.82%), por lo que no alcanza el parámetro de la CEPAL para salir de la pobreza (10 a 13 años), Predomina en 50% el nivel de ocupación de trabajador sin pago, en mayor proporción en las mujeres, Un 50% de la población activa corresponde a trabajadores agropecuarios y pesqueros. Las familias consumen 30,706.94 m3 de agua al año, el 68.4 % utiliza energía eléctrica, el 72.20 % usan como combustible leña-gas y el 100 % consumen 15,181.47 m3 al año de leña, el 6.92 % carecen de servicios higiénicos y el 80.12 % quema la basura, en la zona predomina el cultivo de maíz en un 59.8% y más del 50 % tienen hato de ganado bovino con un promedio de 27 cabezas de ganado, el 53% del área está siendo utilizada para el pastoreo libre, el 0.3 % y 0.6 % de la población poseen áreas de tierra destinadas a reserva y amortiguamiento, solo un 71.6 % de explotaciones agropecuarias recibieron crédito. A nivel de conclusión la población está en transición demográfica avanzada, con características sociodemográficas que afectan el ambiente y el desarrollo económico del municipio, se recomienda fomentar estrategias y planificación de acciones interinstitucionales que promuevan el desarrollo integral, así como establecer las normas para crear las condiciones adecuadas en el ordenamiento territorial sostenible del espacio de vida de la población, cumpliendo de esta manera los objetivos de desarrollo sostenibles
Análisis agro socioeconómico con enfoque de sistemas en diez fincas de la comunidad El quinal, Santa Teresa - Carazo 2020-2021.
Get PDFLa investigación se desarrolló en la comunidad El Quinal, municipio de Santa Teresa-Carazo. En el estudio se analizaron los sistemas de producción de diez fincas. El objetivo principal es realizar un análisis agro socioeconómico con enfoque de sistemas en diez fincas de la comunidad El Quinal. Esta investigación se realizó en cuatro grandes fases metodológicas Fase I: organización y revisión de fuentes bibliográficas, la fase II: recolección de datos a través de entrevistas en fincas, la fase III: análisis y procesamiento de datos y la fase IV: elaboración del informe final. El tipo de estudio es un estudio mixto (cualitativa y cuantitativa), basada en un sistema local participativo no experimental con el propósito de explorar las relaciones sociales de una realidad tal como la experimentan los productores. El universo muestral es 60 fincas, pero el tipo de muestra de esta investigación es no probabilística y del tipo por conveniencia ya que se seleccionó a 10 fincas de la comunidad de acuerdo a las necesidades del tema de investigación. Se realizo un análisis agro socioeconómico con enfoque de sistemas profundizando en tres aspectos (social, técnico y económico), entre los principales resultados obtenidos se pueden mencionar el 23% de personas en situación de analfabetismo, en los grupos etarios predominan los jóvenes en los rangos de edades de 19 a 22 años y un 34% con de productores en edad envejecida y presentan un marcada sub utilización de la mano de obra familiar en los rubros de maíz y frijol. Se determinaron los niveles tecnológicos que demostraron tener un uso extensivo en medios de producción y fuerza de trabajo, lo que infiere en los rendimientos producticos de los cultivos por manzana, es por estos factores que el 60% de las fincas en estudio no logran alcanzar su umbral de reproducción simple dejando como efecto la incapacidad de cubrir con gastos de educación, alimentación y salud en las unidades de producción. En conclusión, las fincas en estudio presentan un inadecuado funcionamiento técnico productivo y económico debido a factores como extensividad en los niveles tecnológicos y ineficiencia en la productividad del trabajo y el trabajador
Producción y comercialización de productos derivados de la carne de cerdo (frito y chicharón) en cinco barrios del distrito VI de Managua, 2022-2026
Get PDFEl presente documento contiene un plan de negocio para la producción y comercialización de productos derivados de la carne de cerdo (frito y chicharrón) en 5 barrios del distrito VI de Managua, municipio de Managua. El objetivo del plan de negocio es determinar la viabilidad, factibilidad y rentabilidad de la producción y comercialización de estos productos. El plan se trabajó con todos sus componentes como son: La naturaleza del negocio, modelo del negocio en la que se muestran elementos que identifican a la empresa, el plan de mercado se estima una venta de 8,588 libras de frito y 7,670 libras de chicharrón en el primer año de operaciones, para el año 3,4 y 5 de operación se aumentará el porcentaje de las ventas en un 5%. La metodología utilizada es la encuesta dirigida a los elementos muéstrales de la población de los 5 barrios objeto de estudio pertenecientes al distrito VI del municipio de Managua, para la recopilación de información que permitió la definición de precios, y las proyecciones de ventas, en el plan de producción, se especifican los aspectos y requerimientos para el manejo del negocio, en el plan organizacional se muestra el diseño de la estructura organizacional, los cargos y funciones del personal y el plan financiero determina la inversión inicial del negocio la que se estima en C 1,739,663.98 demostrándose que el negocio, es rentable, finalizando con un plan ambiental en el que se expresan la acciones de mitigación que se ejecutaran para contribuir con la protección del medio ambiente
Diagnóstico de los componentes de desarrollo familiar a través de enfoque mejoramiento de vida en la comarca El Mulero, Camoapa, Boaco 2020
Get PDFEl desarrollo rural se plantea como una opción de intervención para el cambio social; orientado a procesos de desarrollo alrededor de, y desde la familia. El enfoque de mejoramiento de vida es buscar y lograr los cambios a través de las actividades cotidianas, que promueva el empoderamiento de las familias de la comunidad utilizando el cambio de mentalidad para formar familias de libre pensamiento con capacidad de actuar de manera autónoma. La metodología utilizada corresponde a El enfoque de mejoramiento de Vida (Seikatsu Kaizen), es un movimiento desarrollado en Japón después de la Segunda Guerra Mundial, lo implementó para reducir la pobreza en el área rural y fue la columna para la reconstrucción del país. Con este estudio se identificaron los componentes de desarrollo familiar a través de enfoque de mejoramiento de vida. La investigación se llevó a cabo en comarca El Mulero en la zona noroeste del municipio Camoapa, departamento Boaco ubicada a 8 km de la ciudad, realizado en el periodo noviembre 2019 a enero 2020. Se realizó un diagnóstico, talleres participativos con los miembros de las familias de la comarca, utilizando técnicas de identificación de problemáticas de las comarcas y seleccionando las oportunidades de mejoramiento de vida de las familias de la comarca. Entre los resultados encontrados existe una participación del 52 % mujeres, un 12% de los habitantes son analfabetos, las actividades económicas presentes 24% agricultores, 28 % ama de casa, 16% practican artesanía. La infraestructura de las viviendas está elaborada de recursos locales el mayor porcentaje es de piso de tierra, paredes de tabla y techo de zinc. Un 26% de las familias tienen un índice de hacinamiento de 3.8, el único servicio básico presente en la comarca es la electricidad, tienen una seguridad alimentaria limitada. Las familias señalan que para alcanzar la felicidad deben atenderse los aspectos salud, alimentación, economía y recreación. Identifican como actividades a desarrollar sin dinero mejoramientos de letrinas, construcción de infraestructura para aves de corral y cerdos, al igual que desarrollar actividades comunitarias, como actividades recreativas y clase de instrumentos musicales. Para actividades a desarrollar con dinero identifican construir un horno comunal para apoyar la economía de las familias
Evaluación de indicadores de Bienestar Animal en bovinos, desde el desembarque hasta el pre-sacrificio en el Establecimiento # 4, Nandaime-Granada, 2018.
Get PDFCon el objetivo de evaluar Bienestar Animal por medio de indicadores conductuales durante el
pre sacrificio en bovinos, en el Establecimiento # 4, Nandaime-Granada, 2018. Se realizó un
estudio no experimental, observacional y transversal. Durante 32 días se evaluaron los
indicadores de bienestar animal, establecidos por la normativa interna del matadero que se basan
en la NFS (National Sanitation Foundation); fueron evaluados 3200 bovinos faenados, durante
el pre- sacrificio y sacrificio (del último corral hasta el cajón de aturdimiento), se recolectaron los datos a través de formatos y normativas internas del matadero, los indicadores evaluados fueron: vocalización , resbalones durante el manejo, uso de la picana eléctrica del último corral al cajón de tiro, eficacia del aturdimiento y animales sensible en el riel de desangrado. Se estimaron los porcentajes de los índices reprobatorios en el trato y sacrificio de los animales por cada variable y sub variables. Obteniendo que del 100% de los animales en el trayecto del último corral hasta el cajón de tiro; el 94% vocalizaron por golpes entre los mismos animales u otros tipos de golpes, el 4% de ellos no vocalizaron, 1% de estos vocalizaron por el uso de picana y el 1% vocalizaron por caídas y resbalones. El 74.63% no fueron estimulados y el 24.44% fueron estimulados con picana eléctrica u objetos punzantes, 0.94% de estos animales fueron
estimulados de forma abusiva. El 99% de ellos no resbalaron y el 1% de estos animales
resbalaron por golpe o uso de picana. El 90% obtuvieron un aturdimiento correcto, el 1% por
falla del aturdimiento por mal funcionamiento del equipo y el 9% por falla o falta de pericia del
operario. El 98% eran insensibles y el 1% vocalizaron y el otro 1% levantó la cabeza en el riel.
Diversos autores concuerdan que animales expuestos a condiciones estresantes hacen uso del
glucógeno, provocando una disminución de la producción del ácido láctico el cual proporciona
las características necesarias para producir carne tierna, de buen sabor, calidad y color
Fermentación en estado sólido de la caña de azúcar con adición de cascarilla de maní y suero dulce
Get PDFSe estudió el comportamiento de la fermentación en estado sólido de cascarilla de maní (Arachis hypogaea) para el desarrollo de microorganismos con lactosuero dulce de vaca, utilizando el método procedimiento de comparación de medias a través de Tukey, con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones. Los niveles de inclusión de cascarilla de maní fueron de un T1 0%, T2 20%, T3 30% y T4 40%, se estudiaron las variables de Ta (temperatura ambiental), Tf (temperatura fermentativa), pH (potencial de hidrogeno), Hs (humedad del sustrato), así como los análisis de bromatología en PC (proteína cruda) y FDN (fibra neutro detergente y los análisis de microbiología en Bacillus y Lactobacillus. Se encontró ligeramente más presencia de Lactobacillus y menor de Bacillus, el T4 conto con mayor presencia de Lactobacillus y el T2 el mayor crecimiento de Bacillus, los valores de PC presentaron una diferencia del 5.94% entre los valores inicial y final, el valor de PC del T1 aumento 2.62%, en comparación a los otros tratamientos aumentaron 3.31%, los valores de FDN tuvieron una diferencia de 19.84% entre los valores iniciales y finales, los tratamientos con contenido menor de cascarilla de maní disminuyeron sus niveles, en comparación al T4 que aumento con la menor variación de 0.3%, el T2 disminuyo 5.75%, el T1 con una diferencia del 7.73%. La Ta promedio fue de 29.27 0C, mientras que la Tf para los tratamientos en estudio fueron T1 31.23 0C, T2 31.26 0C, T3 30.59 0C y T4 29.89 0C, los niveles del pH durante el proceso de la FES-Cascarilla de maní en promedio de todos los tratamientos de 6.14%, el T1 6.55% sin cascarilla de maní y T2 6.60%, T3 6.09% y T4 5.32% con inclusión de cascarilla de maní con lactosuero, las variaciones de la humedad del sustrato durante el proceso de la FES-Cascarilla de maní teniendo un promedio de todos los tratamientos de 62.06%, el T1 62.4% sin cascarilla de maní y T2 62.33%, T3 62.05% y T4 61.45% con inclusión de cascarilla de maní con lactosuero
Etapa de cambio Comportamientos alimentarios en población del Campus Saludable, Universidad Centroamericana de Nicaragua
Get PDFLa Universidad Centroamericana implementa desde el año 2012 el Programa “Campus Saludable”, incorporando el concepto de promoción de la salud y estilo de vida saludable para facilitar el desarrollo humano y mejorar la condición de vida de la población universitaria.
En esta investigación se analizó el impacto de este programa en la adopción de comportamientos alimentarios saludables y la etapa de cambio en la dieta según el modelo transteórico, a fin de contribuir a la mejora del programa. El estudio es descriptivo y transversal y participaron 119 personas; 60 estudiantes y 59 trabajadores.
Los datos se analizaron en el programa SPSS 20 mediante frecuencia, porcentajes, pruebas chi cuadrado y t de Student.
Se clasificaron cinco etapas de cambio de la dieta: precontemplación, contemplación, preparación, acción y mantenimiento. Mediante una encuesta electrónica se indagó la adopción de comportamientos alimentarios como: aumento en consumo de frutas y vegetales, disminución de grasas y azúcares, realización del desayuno y utilización del tamaño de las porciones.
De los resultados se destaca que el aumento de consumo de frutas y vegetales fue adoptado por 91 personas agrupadas en las etapas de precontemplación 12, preparación 48, mantenimiento 12 y 19 en las otras etapas. En la disminución de grasas y alimentos ricos en azúcar se ubican 98 personas, en las etapas de acción 47, mantenimiento 43, seis en preparación y dos en precontemplación.
El cálculo del tamaño de las porciones fue asumido por 56 personas ubicadas 29 en acción y 27 en mantenimiento.
La realización del desayuno fue adoptado por 98 personas ubicadas en dos etapas, la mayor parte en mantenimiento 76 y acción 22. Se encontró diferencia significativa entre estudiantes y trabajadores en la realización del desayuno (p0.05)