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Diplomado :Tecnologías para mejorar la producción y productividad agropecuaria. Modulo II. Tecnologías para la captación de agua y producción agrícola y pecuaria, Tecnología: Diques de infiltración
No full textDiplomado:Tecnologías para mejorar la producción y productividad agropecuaria. Modulo II: Tecnologías para la captación de agua y producción agrícola y pecuaria. Tecnología: Diques de infiltración
No full textPlanificación estratégica para el fortalecimiento del turismo rural en el Centro Turístico Rancho Vuelo del Águila, Jalapa-Nueva Segovia, 2022
Get PDFLa planificación estratégica nos permite reorientar el accionar de una empresa turística. El objetivo de esta investigación fue diseñar un plan estratégico para el fortalecimiento del Turismo Rural en el Centro Turístico Rancho Vuelo del Águila, 2022, ubicado en la comunidad Intelí, municipio de Jalapa, departamento de Nueva Segovia. Se desarrolló en cuatro fases: fase I: Visita de contacto y recopilación de información, fase II: Diseño y validación de herramientas de recolección de información, fase III: Registro, procesamiento y análisis de información, fase IV. Elaboración del documento final. La investigación es con un enfoque mixto, cualitativa y cuantitativa está orientada a ofrecer un análisis basado en varias propuestas estratégicas, no experimental con un diseño trasversal. La muestra se seleccionó a través de un muestreo no probabilístico, por conveniencia. Como resultado de la investigación se realizó un diagnóstico del centro para identificar los atractivos turisticos que posee el rancho, tanto naturales como culturales, tambien se identificó la infraestructura turistica que posee, entre otros. Tambien mediante el diagnostico se caracterizo la demanda que visita el centro siendo esta de edad joven entre 14 a 27 años, el 59.6 % de sexo femenino y de procedencia nacional el 84.6 % de nueva segovia. El análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades, amenazas y definir estrategias que permitan un crecimiento integral de las actividades turísticas; entre las estrategias que se dieron prioridad están la estructura organizacional con sus fichas de cargo, para orientar al personal y sus labores, se proponen la diversificación de servicios y actividades turísticas sobre la base de la opinion de la demanda. Tambien, se propone mejorar el área de señalización para facilitar el acceso al centro y mejorar el área de publicidad que permita promocionar y desarrollar la actividad turística del mismo
Comercialización de Snacks de cáscara de papa (Solano tuberosum L.) en el distrito VI del municipio de Managua, 2021-2022
Get PDFEl presente trabajo investigativo consiste en el análisis de viabilidad comercial de snacks de
cáscara de papa (Solano tuberosum L.) en el distrito VI del municipio de Managua, 2021-
2022. La problemática abordada es el desconocimiento de la población en relación a la falta
de valor agregado que se da a la materia prima y sus subproductos. Los objetivos de estudio
son identificar la viabilidad comercial del producto, determinar los costos de producción y
comercialización, determinar la rentabilidad financiera y proponer estrategias de
comercialización. El estudio ha generado información de mercado para empresas que se
dedican a la comercialización de snacks similares que deseen innovar y emprender un nuevo
producto. La metodología de trabajo consistió en una investigación mixta, con mayor énfasis
en el enfoque cuantitativo descriptivo con un diseño transversal, en la cual se aplicaron
técnicas de recopilación de datos; encuestas, guía de observación y entrevista. Los resultados
indican que existe una demanda del 90%, los consumidores compran semanalmente una
bolsita de snack en gramos de 8, 23 y 28, en cuanto al abastecimiento y cantidad de compra
en las pulperías encuestadas el 55% adquieren semanalmente de 1 a 4 docenas variadas, en
relación a la oferta la empresa DIANA es la marca que más predomina en los supermercados
Palí, Maxipalí y La Unión. En la cadena de comercialización de snacks en Managua el
indirecto largo es el más utilizado. Los costos variables tienen un monto de US 975.26 representando el
34%. Los márgenes de comercialización generan una Participación directa del productor del
82%, el análisis de la relación beneficio-costo indica que por cada dólar invertido se obtendrá
0.14 centavos de dólar de ganancia. Al final del estudio se proponen una serie de estrategias
competitivas para la comercialización del snack en la zona de estudio
Análisis de viabilidad para la comercialización de mermelada a base de frutas en el distrito III del municipio de Managua 2024-2028
Get PDFEn Nicaragua la producción frutícola se ha desarrollado y generado ideas de productos con valor
agregado que permitan aprovechar la cadena productiva, brindando alternativas para disminuir
pérdidas y generar oportunidades de negocios para emprendedores, por tanto, la evaluación de
viabilidad para la comercialización de mermelada a base de frutas tropicales (papaya y piña) es
importante si se planea a futuro la implementación del negocio. La investigación es no
experimental con enfoque mixto, utilizando una muestra representativa por conveniencia de una
población de 50 personas responsables de compra de despensa del hogar, en cinco barrios en el
distrito III de Managua, según el análisis del estudio de mercado se identificó la viabilidad
comercial del 92 % de aceptación proyectando una demanda potencial en el año 2024 de 51 752
100 gr de consumo de mermelada. La capacidad instalada de la microempresa es del 20 % con
respecto a la demanda identificada, siendo 51 752 frascos de 150 gr de producción anual. Los
indicadores económicos: Tasa interna de retorno (TIR) es de 33 %, el valor actual neto es de 12
869.60, la relación beneficio costo es de $1.45 lo que significa que por cada dólar invertido se
obtiene una ganancia de 0.45 centavos de dólar, permitiendo demostrar que la producción y
comercialización de mermelada de frutas tropicales es viable
Evaluación de 20 variedades de papas (Salanum tuberosum L.) en la elaboración de papas pre-fritas y pre-cocidas congeladas a escala de laboratorio en el año 2022
Get PDFEl objetivo del estudio fue evaluar el comportamiento de 20 variedades de papas en la elaboración de papas pre-fritas y pre-cocidas congeladas, con el objetivo de satisfacer la necesidad del productor al darle valor agregado a la materia prima, puesto que esta tiende a tener fluctuaciones en cuanto a precio en temporadas bajas de producción. El estudio tuvo la finalidad de identificar cuál variedad cumple con los parámetros establecidos para ser transformadas, basándose en la caracterización de la materia prima, ensayos de desarrollo del producto en el cual se evaluaron las variables temperatura-tiempo y evaluaciones sensoriales. En la caracterización se evaluó la longitud donde 11 de 20 variedades cumplieron con el rango superior a 8.8 cm de longitud, la prueba de humedad y materia seca se realizó por el método termogravimétrico el cual solo una variedad cumplió con lo establecido, la prueba de azúcares reductores se realizó por el método de Fehling demostrando que seis variedades resultaron negativas y cinco positivas. Se realizó el desarrollo de ambos productos (papas pre-fritas y pre-cocidas) realizando tres repeticiones por las 11 variedades y por temperatura-tiempo, las variedades se seleccionaron y evaluaron a través de una lista de cotejo de acuerdo a los factores de calidad establecidos por la normativa, conforme a esto, tres variedades fueron aceptadas estas son: EU-02 negro, EU-04 negro y EU-05 negro. Las tres variedades fueron sometidas a evaluación sensorial con un panel de 50 evaluadores no entrenados con una escala hedónica de cinco puntos; mediante el análisis estadístico de la evaluación sensorial se determinó que para las papas pre-fritas congeladas se encontró diferencia significativa entre las tres variedades y no se encontró diferencia entre las temperaturas-tiempo. Para las papas pre-cocidas congelas se encontró diferencia significativa entre las tres variedades y las temperaturas-tiempos. La variedad con mayor puntuación por los panelistas para ambos productos fue la EU-02 negro y para las papas pre-cocidas la temperatura-tiempo que presento mejores atributos fue el de 90°C por cinco minutos. Para finalizar se realizó harina de papa y empanizador de harina de papa como alternativa para las variedades descartadas
Propuesta de estructura gráfica-descriptiva de dos circuitos turísticos, en Playa Gigante y Playa Amarillo, municipio de Tola, Departamento de Rivas
Get PDFA partir de la necesidad de buscar formas racionales para el aprovechamiento de los recursos naturales, surge el turismo alternativo, cuyo fin es realizar actividades en contacto con la naturaleza, con la actitud de conocerla y respetarla, a través de una propuesta gráfica-descriptiva que promueva los sitios naturales en dos circuitos se pretende tener un primer acercamiento a este tipo de turismo. Este trabajo de investigación se llevó a cabo en la comunidad de Gigante (Playa Gigante) y el Tambo (Playa Amarillo) pertenecientes al municipio de Tola, Rivas, la metodología se dividió en tres etapas: 1. Planificación 2. Recolección de información en campo 3. Procesamiento y análisis de la información. Se desarrolló un taller implementando herramientas participativas que sirvieron como medio para efectuar un diagnóstico Turístico de la comunidad Gigante, se realizó una evaluación ecológica rápida de las especies de flora y
fauna silvestres inventariadas durante una caminata libre; la que también permitió determinar sitios naturales potenciales para el turismo, se georreferenciaron y nombraron estaciones interpretativas. El diagnóstico turístico permitió identificar los elementos que actualmente componen el sistema turístico de la comunidad, se inventariaron treinta y dos especies de flora y diecinueve especies de aves, las cuales se clasificaron según: lista roja de la (UICN) Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, apéndices de la (CITES) Convención sobre el Comercio de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestre y vedas nacionales, se identificaron cinco categorías de sitios naturales, que son : aguas lóticas, costas litorales, tierras insulares, lugar de caza y pesca y lugar de observación de flora y fauna silvestre, para
complementar la propuesta de ambos circuitos se elaboraron dos mapas ilustrativos con sus respectivas estaciones, se determinó tiempo y distancia total de las rutas y posibles actividades interpretativas para cada estación, como material interpretativo se diseñaron cincuenta y un fichas descriptivas de las especies de flora y fauna silvestres, que sirvieron de insumo para crear un catálogo. Este trabajo de investigación ayudará a los miembros de la cooperativa a interpretar sus recursos naturales, transmitir la comprensión y el respeto de la herencia natural a los futuros visitantes
Malformaciones congénitas en embriones y neonatos de la tortuga marina Paslama (Lepidochelys olivácea, Eschscholtz, 1829) relocalizados en viveros
Get PDFEl presente estudio recopiló datos acerca de las malformaciones congénitas presentes en embriones y neonatos de tortugas marinas, en nidos relocalizados dentro de viveros con dos formas distintas de incubación (tradicional y en saco), en las comunidades de Las Peñitas y Salinas Grandes, durante la temporada de anidación 2019-2020.
Los tipos de malformaciones fueron identificadas a través de comparación de ilustraciones que muestran 48 diferentes tipos de anomalías congénitas.
Se trabajó con una muestra de 49 nidos por vivero, se revisó a los neonatos recién nacidos y dos días después se exhumaron los huevos que no eclosionaron.
También se calcularon los índices de prevalencia e intensidad de malformaciones.
Se identificaron 29 tipos de malformaciones, distribuidas entre los viveros de la siguiente manera: 16 para la muestra de Las Peñitas y 27 para la muestra de Salinas Grandes.
Las malformaciones más frecuentes fueron los problemas de pigmentación y deformaciones en estructuras óseas, donde muchos de estos casos venían acompañados de otras anomalías en estructuras importantes como nariz, aletas, ojos, etc.
La prevalencia registrada en Las Peñitas es de 6.9 %, con una intensidad de 1.62 malformaciones por organismo, en cambio, para Salinas Grandes se presentó una prevalencia de 5.2 % y una intensidad de 1.99 malformaciones por organismo.
Los valores de malformaciones obtenidos en esta investigación son superiores a los reportados en otras playas de la región
Modelación y análisis estadístico de lahares 2005 -2016 para un sistema de alerta temprana en el volcán Concepción, isla de Ometepe, Rivas
Get PDFLos lahares son flujos compuestos por sedimentos y agua originados en la parte externa de los volcanes; son altamente destructivos debido a la gran velocidad que toman y a su alta densidad.
Esta investigación sugiere umbrales de precipitaciones para ser integrados a un Sistema de Alerta Temprana en el volcán Concepción, en la isla de Ometepe, Rivas, Nicaragua, ante la ocurrencia de fenómenos laháricos.
Inicialmente se realizó un inventario de lahares ocurridos entre el periodo del 2005 al 2016, a partir de esta base de datos se hizo una selección de eventos y se realizó un análisis estadístico de precipitaciones registradas el día de cada evento lahárico o precipitaciones detonantes del lahar (según disponibilidad de información) y las lluvias acumuladas antecedentes en un período de 30 días. Posterior con el programa LanslideSim2016® se realizó una modelación de lahares para diferentes intensidades de precipitaciones; para disminuir la incertidumbre del programa, en campo se hicieron ensayos de penetración estándar y mediciones de cohesión; el ángulo de fricción interna se estimó a partir de los resultados de los ensayos de penetración estándar, la conductividad y densidad aparente se obtuvieron a partir de la correlación con las diferentes clases texturales según lo observado en campo.
Finalmente, considerando lo establecido por la ley No. 337 “Ley Creadora del Sistema Nacional para la Prevención, Mitigación y Atención de Desastres” con su reforma Ley No. 863, se estimaron umbrales de precipitaciones para la activación de un Sistema de Alerta Temprana.
Basado en los resultados obtenidos, se proponen cinco intervalos de umbrales de precipitaciones para su integración a un Sistema de Alerta Temprana bajo el riesgo de ocurrencia de lahares entre 15 mm y 25 mm, de 25 mm a 50 mm, entre 50 mm y 80 mm, de 80 mm a 100 mm y mayor a 100 mm; el tipo de alerta a emitir es verde, amarilla o roja y estará ligado a la lluvia acumulada antecedente de un día, tres días o diez días
