National Agrarian University
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Identificación y análisis de los procesos de recolección y manejo de residuos y desechos generados en diferentes áreas de trabajo en la Empresa Minera HEMCO, Bonanza, RAAN
Get PDFEl presente trabajo se realizó en la empresa HEMCO en el Municipio de Bonanza, con el
objetivo de conocer el manejo de residuos y desechos e implementar paisajismo dentro de las
instalaciones de la empresa. La pasantía se realizaron en tres fases: Fase I de campo:
Consistió en recorridos para conocer todas las instalaciones de la empresa y la ubicación de
los contenedores donde depositan los residuos y desechos generados por las diferentes áreas
de trabajo. Fase II: Caracterización del proceso de recolección y manejo de residuos en
HEMCO se identificaron debilidades en cuanto a la forma de clasificación de los residuos y
desechos generados. Por último la Fase III: Propuesta para mejorar los diseños de los
contenedores para la recolección de los residuos y desechos generados en los departamentos.
Otras actividades complementarias al trabajo anterior consistieron en implementar algunas
acciones de paisajismo dentro de las instalaciones de la empresa usando materiales reciclables
para disminuir el volumen de los residuos generados, en especial el uso de llantas
Evaluación de la cobertura vegetal en las áreas de recarga hídricas priorizadas en los municipios de Juigalpa, Chontales y San Ramón, Matagalpa, Nicaragua
Get PDFEl estudio se llevó acabo en áreas de recarga priorizadas d
e los municipios de San Ramón (5), Matagalpa y Juigalpa, Chontales (5). El propósito de este estudio es determinar la diversidad arbórea, identificar cambios de uso del suelo, cobertura arbórea y cobertura
vegetal, así mismo proponer medidas iniciales para la restauración de fragmentos de bosques degradados. Para tal efecto, se establecieron parcelas de 10 x 10 m (0.1 ha) en áreas priorizadas de recarga hídrica, tomando variable como diámetro normal a especies mayores a 10 cm y su porcentaje de cobertura. Se determinaron 39 especies
arbóreas distribuidas en 24 familias botánica de las cu
ales las más representativas fueron: Pinaceae y terculiaceae
en las áreas de recarga en el municipio de San Ramón.Para
las áreas de recarga ubicadas en el Municipio de Juigalpa se determinaron 37 especies arbóreas distribuidas en 25 familias de las cuales las más representativas fueron
Bixaceae y Fabaceae. El uso del suelo predominante en las área de San Ramón es el bosque con 40.3%. En el municipio de Juigalpa el uso del suelo predominante es el pasto con 41.6%. Este municipio se caracteriza por ser
una de las zonas ganaderas más importantes de Nicaragua.
Se compararon los porcentajes de coberturas con la posibilidad de recarga hídrica según la metodología de
(Matus 2007). A nivel general sólo el 17% de las áreas de recarga del municipio de Juigalpa presenta una
posibilidad de recarga alta, para San Ramón la probabilidad de recarga es del 40%. En este estudio se proponen medidas
para el aumento de la cobertura boscosa, la cual consiste en establecer especies maderables tradicionales con copas aparasoladas. Enriquecer con especies que se integren en s
istemas agroforestales y plantar especies que se implemente en sistemas silvopastoriles con el fin de disminuir la presión sobre el bosque al aprovechar productos como leña, postes, estacas y forrajes, además de aumentar
la cobertura y con ello el aumento de las posibilidades de recarga hídrica, a través de la infiltración del agua en
el suelo
Describir el comportamiento de propiedades hidrofísicas en dos texturas de suelo cultivados con caña de azúcar (Saccharum officinarum L.), bajo riego por gravedad, en el Ingenio San Antonio, Chinandega, Nicaragua
Get PDFEl sistema de riego superficial por surcos es de bajos costos económicos(en comparación con el resto de sistemas utilizados dentro de las mismas instalaciones),pero de mucho uso del recurso agua, su diseño hidráulico exige grandes volúmenes de
este vital líquido, haciendo necesario conocer su aprovechamiento. El Departamento de Riego y Drenaje del
Ingenio San Antonio (ISA), en Chichigalpa, Chinandega demandó un estudio que brindase información sobre la
aplicación del sistema de riego superficial en campos nivelados con tecnología láser a fin de conocer
los efectos del riego por gravedad en dos tipos de
textura de suelos cultivados con caña de azúcar. El estudio tiene como objetivo describir este sistema de riego superficial, a partir de las propiedades hidrofísicas de dos texturas de suelo y la forma de distribución del agua. Las pruebas se realizaron
en cuatro lotes donde se cultiva caña de azúcar
(Saccharum officinarum L.). Las variables evaluadas son: velocidad de infiltración, lámina de agua infiltrada, avance y velocidad del agua a través de los surcos. Para los datos de infiltración se utilizó cilindros
infiltrómetros,de aquí se calcula la velocidad de
infiltración y la lamina infiltrada. Para los datos
avance y velocidad se utilizaron estacas cada 30 metros y se midió el tiempo de llegada del agua por estaca por surco. El intervalo de infiltración en los primeros 10 minutos oscila entre los 14.4 mm y 91 mm de diferencia con respecto a los primeros 5 minutos de lámina de agua infiltrada; el rango de la velocidad de infiltración
oscilo entre 0.35mm/min¹ y 0.68mm/min¹ ; el tiempo de avance se encontró entre 170 y 460 minutos, registrándose en el caso del rango de velocidad de avance una oscilación entre 1.3mm/minˉ¹ y 6 mm/min-¹. Los surcos en general tienen un largo y forma según la literatura citada; encontrando surcos de 0.50 metros
de ancho con longitudes 210 metros espaciados a 1 metros
de distancia. Se pretende dar un mejor uso al recurso agua en la aplicación de este sistema de riego.
Para lograr establecer el comportamiento del agua sobre la superficie, se observó la lámina infiltrada y
velocidad de infiltración del agua. Se tomaron los datos de avance del agua a través del surco hasta llegar a su defensa(final o salida)para observar la
velocidad de su recorrido. Se observó la forma en que se está aplicando el agua en los surcos para verificar si se está regando prudentemente.Con esta investigación
se logró un aporte significativo en el estudio para mejorar la técnica de riego por surcos y reducir los grandes volúmenes de agua utilizados actualmente dentro del ISA
Eclosión de huevos de artemia (Artemia franciscana Kellogg) a nivel de laboratorio en la Universidad Nacional Agraria, Managua, Nicaragua
Get PDFEn el estudio de eclosión de Artemia franciscana a nivel de labo-ratorio, tuvo como objetivo determinar el tipo de tratamiento que se adapta a condiciones de laboratorio brindando buenos resulta-dos para la eclosión del crustáceo Artemia (Artemia franciscana Kellogg). La metodología utilizada consistió en la toma de datos en el laboratorio evaluando los siguientes tratamientos: Toma de pH; Toma de temperatura; Salinidad y Medición de Sobrevivencia. Una vez establecido el ensayo se procedió a colocar los huevo de Artemia, dejándolos por un periodo de 48 horas para iniciar el pro-ceso eclosivo del crustáceo. El manejo que se aplicó en el estudio consistió en tomar datos de temperatura y del pH para llevar un control y seguimiento a la eclosión de Artemia; así como el control de la alimentación a base de una dieta de pastilla de alga Spirulinamáxima triturada. De acuerdo al análisis estadístico realizado con metodología de DUNCAN, correlación de Pearson y procesado en el programa estadístico INFOSTAT indican que la mejor eclosión se registró en el tratamiento D con un 65.40 % dando pautas de ser el tratamiento que mejor se adaptó a las condiciones de laboratorio. La sobrevivencia de los otros tratamientos es positiva y adaptable a condiciones de laboratorio donde es recomendable utilizar recipien-tes con mayor capacidad de almacenamiento de agua. Recomen-dándose para futuros cultivos de Artemia llevar a cabo el manejo ya implementado en el Laboratorio de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional Agraria para un mayor rendimiento en la so-brevivencia del estudio y seguir proporcionando información para la eclosión de dicho crustáceo que representa una opción alimenti-cia de bajo impacto a productores pesqueros del país
Determinar la erosividad de la lluvia en el municipio de Managua en el campo de la Universidad Nacional Agraria 2012-2013
Get PDFLa energía cinética de la lluvia se ha estimado de forma indirecta y por tanto su erosividad, con el uso de fórmulas empíricas a partir de parámetros de lluvia conocidos. La ecuación empírica para la estimación de la energía cinética más utilizada es la de Wischmeier y Smith que ha servido de modelo para la obtención de otras e interviene en el cálculo del factor pluvial de la ecuación Universal de pérdidas de suelo. Los patrones de lluvia fueron registrados durante el periodo de julio a noviembre de los años 2012- 2013, evaluando intervalos de 20 y 30 minutos, elementos que conducirán a calcular la energía cinética y su erosividad para el área de estudio. La recopilación de la información se realizó con mecanismos y metodologías diferentes, por medio del instrumento Disdrómetro laser y Pluviógrafo de la estación meteorológica, del Aeropuerto Augusto C. Sandino, homogenizando en una sola expresión de unidad de medida del sistema internacional, (Mj.mm.ha/h). Obteniendo como resultado, 122 días de observación para el año 2012, con 361 mm acumulados en 40 días lluviosos registrados, para el 2013 se registró 67 días lluviosos de 129 días de observación con 462 mm acumulados. En comparación a la estación meteorológica con la misma cantidad de días lluviosos evaluados, para el 2012 con 237mm acumulado y para el año 2013 con 438 mm. El estudio demuestra que el mayor conteo de gotas de lluvia se muestra entre los rangos de 0.125 mm y 3 mm, distribuidos a medida que la intensidad de la lluvia aumenta el número de gotas contadas es menor en cuanto a su diámetro. Existe correlación entre la intensidad de la lluvia y el diámetro de las gotas en los rangos de 0,125 mm hasta 5 mm, con un r2= 0,759, cuya relación se ve afectada a medida que aumenta la intensidad el número de gotas mayor a 5 mm son muy pocas distribuidas
Evaluación de insecticidas químicos alternados con botánicos como opciones de manejo de mosca blanca (Bemisia tabaci, Gennadius) y otros insectos plagas en tomate (Solanum lycopersicum L.), en Tisma, Masaya 2016
Get PDFLa mosca blanca (Bemisia tabaci, Genn.) y los Geminivirus son los principales agentes de
daño causantes de problemas fitosanitarios severos para los productores de tomate
(Solanum lycopersicum, L.), este insecto provoca importantes pérdidas económicas,
disminuyendo los rendimientos al afectar la calidad de frutos. En base a esta esta situación
se realizó un estudio en el municipio de Tisma, Masaya en el período comprendido entre
Julio y Septiembre del 2015 para evaluar la efectividad que tiene para controlar plagas los
insecticidas químicos alternados con botánicos, los tratamientos evaluados fueron: Engeo
alternado con Chile+Ajo+Jabón, Imidacloprid alternado con Madero Negro, Abamectina
alternado con Neem, Monarca alternado con Chile+ajo y testigo (agua). Las variables
evaluadas fueron, número de mosca blanca por planta, incidencia y severidad del daño de
virosis por planta, número de Halticus sp por planta, número de Aphis sp por planta,
número de Liriomyza sp por planta, numero de Arañas por planta, rendimiento en kg/ha. De
los tratamientos evaluados, el menor número de moscas blancas, Halticus sp y menor
porcentaje de incidencia y severidad lo presentó el tratamiento Abamectina alternado con
Neem. El análisis económico determinó que el tratamiento que obtuvo el mayor
rendimiento comercial fue Abamectina alternado con Neem. Se concluye que Abamectina
alternado con Neem es el tratamiento que resultó más efectivo para el manejo de mosca
blanca y otros insectos plagas
Manejo de la microcuenca Salale, El sauce, León en comunidades beneficiarias del Proyecto Integral de Microcuenca Hidrográficas Agua y Saneamiento (PIMCHAS): Informe de pasantía de abril a octubre 2014
Get PDFComo forma de culminación de estudios de la carrera de Licenciatura en Desarrollo Rural se realizó pasantías en la alcaldía municipal del sauce en el proyecto “Manejo Integral de las Micro cuencas El Almendro – Sálales – El Sauce y San Ramón, con perspectiva de género en el municipio de El
sauce”, ejecutado por la alcaldía municipal el Sauce, PIMCHAS–MARENA y productores de las comunidades beneficiadas, período del 21 de abril al 21 de octubre 2014. Este proyecto tiene como objetivo desarrollar las capacidades, herramientas y condiciones locales para una gestión integrada, la restauración y desarrollo económico de las subcuentas por medio de un fortalecimiento institucional, un manejo de cuenca y la provisión de agua y saneamiento. El fin del Proyecto es
contribuir al mejoramiento de las condiciones de Agua y Saneamiento Integral de las familias protagonistas de las
Micro cuencas El Almendro –Sálales –El Sauce y San Ramón
La primera función del pasante fue apoyar las visitas a las viviendas de cada familia. Se realizó visita a todas
las familias protagonistas en las comunidades Buena Vista, Guayabo, Cerro Colorado, Minitas, Cacao y Ocotal y así identificar las diferentes necesidades que tenían en su vivienda, patio, parcela y micro cuencas según los siguientes criterios. Posteriormente el pasante participó
en elaboración de los planes de inversión de fincas con las familias beneficiarias del proyecto, se utilizó un formato
propuesto por MARENA –PIMCHAS, en el que se describen todas las escalas de intervención del proyecto como es el área de vivienda (Cocina, Agua de consumo humano, Letrinas, Desechos
sólidos, Aguas servidas y aves), patio (Árboles frutales, Plantas medicinales, Jardines, Hortalizas, Ramadas, Musáceas y Cerdos) y el área de parcelas (Suelos, Cultivos, Bosques, Fuentes de agua, Pastos, Ganadería y Tacotales). Al realizar pasantías he logrado construir un análisis crítico de la
metodología que se implementó en la ejecución del proyecto, MARENA PINCHAS, el cual percibí mucha eficiencia, sin
embargo,se observa la debilidad organizacional con las familias participantes.Cada una de las funciones permitió reforzar los conocimientos previos, la
construcción de nuevos conocimientos y la diversificación del mismo por las diferentes actividades que se desarrollan en el periodo de pasante, de tal forma que resulta muy ventajosa para el estudiante ya que sale a competir a un mundo laboral con muchas exigencias,
pero con muchas herramientas que le permitirán ser competitivos
Potencial a deslizamientos de tierra y zonas de recarga hídrica en la subcuenca del Rio Musunce, Madriz, Nicaragua.
Get PDFEl trabajo se realizó en la subcuenca del rio Musunce, ubicada en el departamento de Madriz, Nicaragua; con el propósito de generar información sobre la vulnerabilidad potencial a deslizamientos de tierra y las áreas con potencial de recarga hídrica, como insumos, para el desarrollo de acciones que contribuyan a disminuir el riesgo que estos fenómenos podrían generar a futuro.
El estudio se desarrolló utilizando dos metodologías, cada una dando respuesta a los objetivos de la investigación, Método Heurístico Geomorfológico y Guía de identificación participativa de zonas con potencial de recarga hídrica; ambas metodologías se desarrollaron con el uso del Sistema de Información Geográfica.
La información secundaria se recopiló a través de estudios realizados acerca del manejo de los recursos en la subcuenca y la evaluación de riesgos. Los datos de campo se obtuvieron mediante recorridos realizados en el área de estudio, entrevistas con habitantes y usuarios de los recursos de la subcuenca.
Se georreferenciaron los lugares en donde se encontraron evidencias de deslizamientos activos, así como sitios vulnerables a deslizamientos. Asimismo, se georreferenciaron los puntos donde se aplicó el método de identificación de zonas potenciales de recarga hídrica, con el fin de comparar estos puntos con resultados de los modelos elaborados a través de ArcGis 10.2, permitiendo así la verificación lo obtenido mediante estos modelos.
Los resultados mostraron que en la subcuenca del rio Musunce la vulnerabilidad a deslizamientos de tierra y la escasez de agua está altamente relacionada a la presión ejercida sobre los recursos naturales, como resultado de los conflictos por el uso de la tierra, ya que no existe un equilibrio con la capacidad de uso de los suelos. El desarrollo de actividades humanas realizadas durante muchos años bajo un modelo no sostenible, aumenta la susceptibilidad a deslizamientos y reduce las áreas con potencial de recarga hídrica, afectando la disponibilidad de agua en las fuentes
Evaluación del sistema de análisis, puntos críticos y control de riesgo en el matadero NICA BEEF PACKERS S.A, del municipio de Condega, departamento de Estelí, en el año 2015
Get PDFLa higiene de los alimentos para el consumo humano es un derecho que tienen todas las personas, pues esto les evita daños a la salud. La incidencia de las enfermedades por transmisión alimentaria ha ido en aumento, y pueden llevar en muchos casos incluso hasta la muerte. Asimismo, hay efectos negativos en el deterioro de los alimentos, significan costos y pérdidas económicas para los países. Estas son razones por las que se deben tener sistemas que aseguren la higiene de los alimentos. Los riesgos alimentarios pueden ser de tipo microbiológico, residuos de plaguicidas, utilización inadecuada de los aditivos alimentarios, contaminantes químicos, incluidas las toxinas biológicas, adulteraciones. Así también se pueden incluir organismos genéticamente modificados, alérgenos, residuos de medicamentos veterinarios y hormonas. Por estas razones, es necesario un control eficaz de la higiene para evitar las enfermedades y por el daño en alimentos a la economía de un país. Cada vez que un consumidor paga por un alimento, bien sea para consumo inmediato o para un proceso de cocción y luego ser ingerido, espera que lo puede consumir sin ningún peligro, ya que confía en que las autoridades sanitarias encargadas en cada uno de los eslabones de la cadena alimenticia (Finca, Planta, Expendio, Comercio, Transporte) han desarrollado actividades que le den la garantía al consumidor de pagar por el producto e ingerirlo sin pensar en que afectará su salud. Hoy en día, se observa, como sigue en aumento los índices de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA´s), mientras que, los esfuerzos por disminuir e identificar las fallas en el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos en todo el proceso son insuficientes. El Gobierno de Nicaragua, ha tomado conciencia y se está preparando para los próximos desafíos que presentará el comercio mundial en cuanto a garantizar productos de alta calidad e inocuidad. Por lo tanto, el MAG para mejorar y asegurar la inocuidad de los productos de origen animal y vegetal se ha basado en la implementación del sistema HACCP cuyo enfoque principal es la seguridad alimentaria y nutricional, en conjunto con la implementación de los programas prerrequisitos como son las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), Buenas Prácticas de manufactura (BPM), Programas de Operación y Sanitización (SOP's).(Picado, 2002).El objetivo del presente estudio de caso fue: Contrastar la aplicación de las normas Sistemas de Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control (HACCP) en el periodo 2014 – 2015, en el MATADERO NICA BEEF PACKERS S.A, que funciona en el municipio de Condega, Departamento de Estelí, Nicaragua. Para alcanzar el objetivo se aplicó una metodología comparativa entre un estudio anterior y las nuevas realidades generadas en la empresa, apoyándonos para tal efecto de técnicas e instrumentos aplicados por la ciencia como son: la entrevista, la observación, el análisis documental, y programas de aplicación Microsoft Word y Excel 2010, las que fueron utilizadas pertinentemente en su momento, permitiendo el procesamiento de datos y su posterior análisis. El punto de partida de este proceso investigativo fue la búsqueda de información relacionada al objeto de estudio, determinándose los tres puntos críticos de control y las variables que influyen en el fenómeno estudiado.. Las variables tomadas en cuenta fueron: Buenas prácticas de manufacturación, Procedimientos operativos estandarizados de Higiene, Análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos (HACCP). En lo concerniente a la primer variable las buenas prácticas de manufactura que realiza el personal de la empresa, se cumplen en un 91 % en ambos estudios, destacándose en forma ascendente las condiciones de edificio con el 94% y el personal con 93%; la segunda variable referida a los Procedimientos Operacionales Estándares (POE), se cumplen en un 88.65 %, ubicándose en un lugar privilegiado la salud de los trabajadores al tener 99% de cumplimiento. En promedio estos prerrequisitos generales se cumplen en un 89.82 %. La tercera variable las acciones correctivas de los PCC del sistema HACCP presentaron un 95.22% de cumplimiento, mostrando así que los equipos de trabajo de la empresa tienen un alto grado de conocimiento y la práctica requerida para las labores que realizan; en esta última sobresale el PCC N°2 que en cuanto a intervención antimicrobiano tuvo el 100% de cumplimiento, y un rango aceptable en la concentración de la solución de ácido orgánico de 1.5 a 2% y pH entre 3 y 4.4 unidades después del rociado,. En el PCC N°3 relacionada a la etapa de enfriamiento, se está cumpliendo con las normas establecidas en el reglamento HACCP, manteniendo temperatura de canales ≤ 8.33333 Grados Celsius, y 24 horas de refrigeración, impidiendo todas estas aplicaciones el desarrollo de bacterias patógenas
Establecimiento de una panadería artesanal en la comunidad de Chichicaste, municipio de Somoto, departamento de Madríz 2016-2020
Get PDFEl presente informe contiene los resultados del trabajo que se llevó a cabo en la comunidad El Chichicaste, Somoto-Madriz, desarrollado por 2 jóvenes estudiantes de la Lic. En Agronegocios de la UNA en alianza con la ONG RALEIGH, el plan se proyecta a cinco años y tiene como principal objetivo el establecimiento de una panadería en la comunidad, ofreciéndoles a los clientes Pan: simple, Pan pico y polvorón, la venta se realizara a pulperías locales, la demanda de pan es creciente, la metodología se enfatiza en tres fases según el reglamento académico de la UNA, primera fase: selección del modelo de negocio
(CANVAS) para elaborar un plan de negocio, segunda fase: la realización de protocolo y la fase final es el diseño del documento, Para la ejecución de la investigación se seleccionó una muestra por conveniencia extrayendo de un universo de: 1,000 habitantes, una población de 10 propietarios de pulperías considerados como parte de la demanda potencial, la estructura del plan de negocio es la siguiente: Naturaleza de negocio aquí se describe las características del negocio cuyo nombre presenta panadería DELI-PAN y significa delicia de pan a su vez cuenta con un logotipo (figura) y lema, misión y visión, un análisis FODA en otros.
El plan de Marketing hace referencia al estudio de mercado dando como resultado la presentación en bolsa de 5 libras que contiene 12 piezas a un precio de C 72,340.00, alcanza un retorno (TIR del 28%), y el valor actual neto (VAN) equivale a: C$7,012.00 y el análisis