National Agrarian University
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Evaluación de tres genotipos de maíz (Zea mays L.) y dos densidades de siembra en la producción y calidad nutritiva del forraje verde hidropónico, Comarca el Pochote, Comalapa, 2024
Get PDFEl Forraje verde hidropónico de maíz (Zea mays L.), es una alternativa de suplementación en la alimentación pecuaria, aunque poco difundida entre los productores por tal motivo se realizó la presente investigación en la que se evaluaron tres genotipos (NB-9043, NB-6 y Olotillo) siendo el factor A y dos densidades de siembra (2.5 Kg m-2 y 3 Kg m-2) como factor B. El experimento se ejecutó durante 14 días en un invernadero no convencional ubicado en el municipio de Comalapa, comarca El pochote en Chontales. Se evaluó el comportamiento agronómico y productivo, así como la calidad nutritiva, además del análisis económico utilizando la metodología de presupuestos parciales. La investigación fue experimental con un diseño completo al azar en arreglo bifactorial, se definieron seis tratamientos y cuatro repeticiones. Las variables evaluadas fueron número de hojas, área foliar, altura de planta, materia verde a las que se les aplicó análisis de varianza al 95 % de confianza y prueba de separación de medias por Duncan el 5 %; para proteína bruta, fibra cruda y materia seca se utilizaron porcentajes resultados del análisis bromatológico y para presupuestos parciales se utilizó la metodología del CIMMYT. El tratamiento NB-9043 con 2.5 Kg m-2 presentó el mayor número de hojas con 3.88, mientras que las variables área foliar, altura de planta, y materia verde el tratamiento Olotillo con la densidad de 3 Kg m-2 destacaron con 19.38 cm2, 0.3929 m y 17.72 Kg m-2, también este tratamiento logró los mayores valores de fibra cruda y proteína bruta con 27.06 y 18.19 % y en materia seca el tratamiento NB-9043 con 3 Kg m-2 con 11.16 %. El análisis económico presentó la interacción NB-9043 * 2.5 como la mejor con una tasa de retorno marginal de 0.033 %
Crecimiento y rendimiento del cultivo de ajonjolí en respuesta a dosis de bioestimulante, fertilización orgánica y fertilización sintética
Get PDFNicaragua dispone de tierras con condiciones agroecológicas idóneas para la producción de ajonjolí de alta calidad; el manejo del cultivo de manera amigable con el ambiente se constituye en una alternativa a la agricultura convencional. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de tres dosis de bioestimulante, un abono orgánico y un fertilizante sintético en el crecimiento y rendimiento del cultivo de ajonjolí variedad ICTA R - 198. El experimento se realizó en el periodo comprendido de marzo a junio del 2022, se estableció en las instalaciones de la empresa Proteínas Naturales ubicada en el km 26.5 de la Carretera Panamericana Norte, Tipitapa, Managua, Nicaragua a 12˚12’2” de latitud Norte y 86˚5’38” de longitud Oeste; se encuentra a 44 metros sobre el nivel del mar con temperaturas entre 22 °C y 35 °C. Se utilizó un arreglo unifactorial en diseño de bloques completos al azar con cinco tratamientos y tres repeticiones. Cada unidad experimental fue de 2.5 m por 5 m (12.5 m2), con distancia de siembra de 0.7 metro entre surco y 0.15 metro entre planta. Los tratamientos evaluados fueron: un bioestimulante con dosis de 75, 300 y 600 kg ha-1 (tres tratamientos) distribuidos en tres aplicaciones a partir de los 20 días después de la siembra; un abono orgánico aplicado al momento de la siembra y por último una fertilización química aplicando 50 % de nitrógeno y todo el fósforo y el potasio al momento de la siembra; el resto del nitrógeno se aplicó a los 35 días después de la siembra. La dosis del abono orgánico y del fertilizante químico se basó en los contenidos del suelo y la demanda del cultivo. Las variables evaluadas fueron: altura de planta (cm), diámetro del tallo (mm), número de hojas, cápsula por planta, número de semilla por cápsula y rendimiento (kg ha-1). Se realizó un análisis de varianza y prueba de comparación por diferencias mínimas significativas de Fisher con un α=0.05 de margen de error, usando InfoStat profesional. No se registran diferencias estadísticas para ninguna de las variables, por lo que se podría utilizar como alternativa la aplicación de 75 kg ha-1 del bioestimulante por ser la tecnología de menor costo.
Palabras clave: Vitalagro, sangre bovina, nutrición vegetal, propiedades bio-funcionales
Riqueza de una finca agropecuaria y su reconfiguración: una propuesta de oferta turística agroecológica
Get PDFLos espacios agrícolas ofrecen oportunidades para utilizar la cultura y las tradiciones locales para potenciar el turismo.
El objetivo de este artículo es describir la riqueza de una finca agropecuaria y su reconfiguración como una propuesta de oferta turística agroecológica en el Centro de Mejoramiento Genético Ezequiel Zamora, ubicado en el municipio y estado de Barinas al Norte de Venezuela; para esto se utilizó un enfoque cualitativo descriptivo y diseño de campo, apoyado en el método y facetas de investigación acción participante, revisión documental de las diferentes modelos de los sistemas turísticos y análisis descriptivo; los instrumentos de registro de información fueron la observación y la entrevista a profundidad; como herramientas de análisis se usaron tablas de caracterización de los recursos turísticos.
La finca es considerada un modelo sistémico funcional, que proporciona diversos enfoques y teorías desde la dimensión turística, lo que aporta a una transformación con visión turísticas agroecológica.
A pesar de que la finca es visitada principalmente por estudiantes de la universidad que realizan sus investigaciones; por su riqueza y su potencial reconfiguración, se convierte en una alternativa para el tránsito hacia un turismo agroecológico
Evaluación de la fécula de dos variedades de camote (Ipomea batata) como aditivo alimentario en néctar de maracuyá (Passiflora eduli) durante los meses de febrero a mayo del año 2024
Get PDFEn Nicaragua el camote ha ganado importancia dentro del sector alimentario por su forma de consumo (cocida, asada y/o fritas), sin embargo, aún posee una baja producción y poca cultura de consumo, ya que no ha sido transformada y aprovechada en las zonas rurales del país. Este tubérculo posee propiedades físico químicas y tecno funcionales, con un amplio potencial dentro del sector agroindustrial. En función de lo anteriormente planteado fueron evaluadas dos variedades de camote: INTA batatanica e INTA nutritivo, donde se evaluaron el rendimiento de fécula extraída y su función como aditivo alimentario en néctar de maracuyá por medio de la valoración de propiedades sensoriales y funcionales: consistencia (almidón), capacidad endulzante y antioxidante (acido ascórbico). Para este objetivo se llevaron a cabo seis tratamientos, compuestos por tres concentraciones (1%, 3%, 5%) por cada variedad. El cálculo del rendimiento de fécula extraída fue determinado por medio de un balance de materia se cuantifico las mermas generadas y se calculó por medio una formula los porcentajes por operación. La variedad INTA Nutritivo es más eficiente, debido a que obtuvo un 1.28% (0.223 lb) de mayor rendimiento que la variedad INTA batatanica. Respecto a las propiedades sensoriales del producto, se utilizó el método afectivo, por medio panelistas no entrenados, el tratamiento VBC1 (variedad INTA nutritivo al 1% de concentración) fue el mejor valorado con mejores puntuaciones en las propiedades de color, olor y textura confiriendo una mejor consistencia al producto, de igual manera el tratamiento VBC3 (variedad INTA nutritivo al 5% de concentración) presento mayor capacidad endulzante (edulcorante) ya que, al adicionarse mayor cantidad de fécula, se requirió menor cantidad de azúcar en la formulación del néctar. Para la evaluación de la capacidad antioxidante, se aplicó el método de supervivencia, en condiciones de refrigeración (12°C) durante 28 días, los tratamientos fueron categorizados en una escala que oscila entre eficiente a excelente. Cabe destacar que el tratamiento VBC1 (variedad INTA nutritivo al 1% de concentración) presentó mejor función antioxidante, ya que se evidenció mediante infografía una decoloración ligera, como también una mayor puntuación de los panelistas en las propiedades color, olor, sabor y textura
Variabilidad temporal de las propiedades físicas y químicas de los suelos en unidades productivas de la empresa EQUIFOREST en la región del Pacífico, 2012-2023.
Get PDFLa comprensión de las características del suelo es crucial para optimizar las prácticas de manejo forestal y mejorar la productividad de las plantaciones forestales. Este estudio explora la variabilidad de las propiedades fisicoquímica del suelo y su influencia en la producción de forestal. El área de estudio corresponde a tres núcleos de unidades productivas con Tectona grandis administradas por EQUIFOREST, localizadas en Nandaime, El Sauce y Chinandega. El propósito es determinar la variabilidad temporal de las propiedades fisicoquímica de los suelos muestreados en el año 2012 y 2022-2023. Para tal fin, se tomaron 10 muestras por núcleo, las cuales fueron descritas y clasificadas según la clave taxonómica de suelos de la USDA. Las muestras fueron remitidas a LAQUISA para determinar las propiedades fisicoquímicas de los suelos y compararlos con los resultados registrados en el año 2012. El análisis estadístico fue realizado con la prueba T para muestras dependientes, con el fin de comprobar la existencia de diferencias significativas entre las medias de las propiedades químicas y físicas del suelo. En general, los parámetros que muestran variabilidad temporal son pH, carbono orgánico, nitrógeno, las bases y microelementos. También, el Fósforo tiene mayor variabilidad en el núcleo de Chinandega. El Hierro y el carbono orgánico inciden en el potencial de hidrogeno y por consiguiente en la disponibilidad de nitrógeno. Las bases del suelo, aumentan significativamente hasta un 50% y en el caso de los microelementos, valores intermedios a altos, favoreciendo condiciones nutricionales para T. grandis. Este análisis nos permite identificar la variabilidad en las propiedades del suelo y por ende facilitar la gestión de los suelos. Se recomienda el muestreo y análisis del suelo cada cinco años, con miras a garantizar un buen seguimiento a las necesidades nutricionales de T. grandis. Palabras clave: Tectona grandis, muestreo del suelo, factores formadores, prueba T
Prevalencia de parásitos gastrointestinales en ovinos de la CAFOP ovinos-caprinos en finca Santa Rosa, dirección específica de Ciencia Animal, febrero y marzo 2024
Get PDFEl presente estudio tuvo como finalidad evaluar la prevalencia de parásitos gastrointestinales en ovinos de la finca Santa Rosa, Dirección Específica de Ciencia Animal, durante febrero y marzo del año 2024. La investigación se justifica por la importancia de la sanidad en la producción ovina, dado que las parasitosis gastrointestinales son una de las principales limitantes a nivel mundial. Se evaluaron dos tratamientos antiparasitarios: Fenbendazol 25% + Cobalto e Ivermectina, en 12 ovejas divididas en dos grupos. Los resultados se analizaron mediante exámenes coprológicos, mostrando una reducción significativa de parásitos en uno de los grupos que se sometieron a estudio (Fenbendazol 25% + Cobalto). La investigación dirige la necesidad de planes zoohigiénicos efectivos para mejorar la salud y productividad de los ovinos. El tratamiento con el desparasitante Fenbendazol 25% + Cobalto eliminó el 100% de los parásitos inicialmente presentes y resultó en una ganancia de peso promedio de 1.9 kg por oveja. El tratamiento con Ivermectina redujo los parásitos, pero eliminó los parásitos ya que existe una resistencia a la molécula del desparasitante, por lo que la ganancia de peso promedio obtenido en este grupo fue de 0.4 kg. Trichostrongylus spp fue encontrado en ambos grupos post-tratamiento, pero fue eliminado con Fenbendazol 25% + Cobalto, en muestreos posteriores. Haemonchus spp apareció en el grupo tratado con 5x1 Evolution debido a la interacción con animales no tratados. En el estudio, Fenbendazol 25% + Cobalto, redujo significativamente los parásitos en ovejas, encontrando Haemonchus (1-2 x campo) y Trichostrongylus (0-1 x campo) en muestreos finales. Ivermectina mostró menor eficacia, con presencia persistente de Nematodirus y Trichostrongylus (1-2 x campo). 5x1 Evolution fue más efectivo que Ivermectina
Características fisicoquímicas y microbiológicas de la leche de vaca producida en la finca Las Mercedes, Managua, Nicaragua
Get PDFLas características fisicoquímicas y microbiológicas de la leche determinan la calidad de sus productos derivados y su uso en la agroindustria.
El objetivo de este estudio se basó en la identificación de las características fisicoquímicas y microbiológicas de la leche producida en la finca Las Mercedes de la Universidad Nacional Agraria.
Se utilizó una muestra de 10 vacas para comparar los resultados con la norma técnica obligatoria nicaragüense para leche cruda.
Los resultados de los análisis fisicoquímicos y microbiológicos indican que: los porcentajes de acidez titulable son normales, el valor del pH en el mes de febrero presentó el mejor resultado, sin embargo no logró cumplir con los requisitos mínimos, la densidad presentó un comportamiento normal en los meses de febrero, marzo y abril (1.030 kg L-1), sin embargo, en el mes de mayo se registró un valor por debajo de la norma (1.003 kg L-1); el porcentaje de sólidos totales está por debajo del nivel aceptable, mientras que el porcentaje de sólidos no grasos es normal.
El porcentaje de grasa fue normal en abril y mayo; los porcentajes de proteína obtenidos están debajo del promedio que debe presentar la leche, los resultados de la prueba de tiempo de reducción de azul de metileno de la leche la clasificó como tipo B, al presentar una carga microbiana ≤ 1 000 000 UFC ml-1.
La prueba de mastitis resultó negativa.
A pesar de que algunas características de la leche están por debajo de los valores establecidos en la norma técnica obligatoria nicaragüense 03 027-17, la leche podría usarse en procesos agroindustriales
Conocimiento etnobotánico y agroecológico para la conservación de plantas medicinales en comunidades afrodescendientes de Río Quito, Colombia
Get PDFLa falta de documentación de los saberes y prácticas terapéuticas tradicionales, junto con la erosión cultural, la introducción de paquetes tecnológicos y la deforestación que se observa en estas áreas de riqueza biocultural contribuye a la pérdida progresiva de estos conocimientos, de los recursos genéticos y de los espacios claves. Esta tesis se materializó en el marco de los tres pilares de las políticas de biodiversidad, que son conservar, conocer y usar sosteniblemente, con el propósito de generar información etnobotánica y socioagroecológica para la conservación, el uso y el manejo sostenible de las plantas medicinales asociadas a los espacios y a las prácticas de autogestión en salud rural en la cuenca de Río Quito, Colombia. Se realizó un estudio entre los meses de enero de 2016 y diciembre de 2019 y, para ello, se abordó un enfoque mixto participativo con sus actores. De este modo primero, se presentaron los resultados sobre los usos etnobotánicos de 163 especies de plantas medicinales; asimismo, se evidenció que existía una diferencia amplia entre las plantas conocidas de los sabedores mayores (163), comparadas con las que conocen los jóvenes (27-5). En segundo lugar, se obtuvo
información de los principios culturales que rigen el manejo etnoecológico del territorio y se analizaron 15 funciones culturales y cuatro componentes (filosófico, metafísico, político y social) que han permitido el manejo sostenible del territorio. En tercer lugar, se presentaron los datos del aprovisionamiento de la biodiversidad y de la agrobiodiversidad con índice GDA 1.0 y 1.0, respectivamente, lo que indicó que la base de obtención es local. Finalmente, se concluyó que los cuatro espacios de manejo de las plantas útiles requieren mejorar sus atributos con propuestas de transiciones agroecológicas, enmarcadas en 39 actividades distribuidas en cinco fases, durante tres años
Proyección del escurrimiento superficial bajo diferentes escenarios climáticos en la microcuenca del río El Espinal, Pueblo Nuevo, Estelí.
Get PDFNicaragua, por su posición geográfica y situación de pobreza, es altamente vulnerable ante el Cambio Climático. El presente estudio se realizó con el objetivo de analizar el comportamiento del escurrimiento superficial bajo diferentes escenarios climáticos para valorar el potencial de las obras de cosecha de agua por escorrentía en la microcuenca del río El Espinal ubicada en Pueblo Nuevo, Estelí, en un área de 31.5 km2 , con elevaciones medias de 1140 msnm y precipitaciones medias anuales de 800mm. Se utilizó la Herramienta para la Evaluación del Suelo y Agua (SWAT), la cual requiere información climática y cartográfica. Los datos climáticos históricos para un periodo de 20 años fueron descargados de Climate Engine y los datos futuros para 30 años en dos escenarios climáticos (RCP2.6 y RCP8.5), de MarkSim. La información de suelo fue recolectada en campo mediante barrenadas según la toposecuencia, muestras analizadas en laboratorio y pruebas de infiltración; para la clasificación de suelos a nivel de grupo taxonómico. Los usos del suelo se identificaron mediante clasificación supervisada. La microcuenca está formada mayormente por suelos alfisoles (45.44 %) con uso predominante de Pasto (37.83 %) seguido por café bajo sombra (18.88 %). Según los balances hídricos, los escenarios climáticos indican un aumento en las precipitaciones de 251.37 mm en comparación con registros históricos, sin embargo, el mayor déficit lo presenta el RCP8.5. Se identificaron 171 unidades de respuesta hidrológica con usos agropecuarios, en suelos Lithic Ustorthents y Typic Haplustalfs con pendientes moderadamente escarpadas a fuertemente escarpadas. Para los RCP 2.6 y RCP 8.5 habrá un aumento del escurrimiento superficial de más de 200mm en comparación a los datos históricos lo que puede tener un impacto negativo en la recarga de las obras de cosecha de agua debido a la distribución de las precipitaciones ocasionando daños en las mismas
Prevalencia de hemopatógenos en pacientes caninos referidos de la clínica veterinaria Gutiérrez, Managua Nicaragua, febrero - agosto 2022.
Get PDFRESUMEN
La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar la prevalencia de hemopatógenos en caninos. Se tomaron muestras de sangre a 30 pacientes que llegaron a la Clínica Veterinaria Gutiérrez, para la detección de hemopatógenos, se utilizó una prueba rápida inmunocromatográfica con el kit (SNAP* 4Dx plus). Se realizó un estudio de tipo descriptivo, las variables evaluadas fueron prevalencia, sexo y raza. Los datos fueron recolectados en una hoja clínica y procesados en Excel. Los resultados encontrados fueron los siguientes: Catorces caninos resultaron positivos a Erhlichia Spp, que corresponde a un 47%, siete caninos mostraron una infestación mixta de Erhlichia spp y Anaplasma spp, correspondiente al 23% , dos caninos resultaron positivos a Anaplasma spp, para un total del 7% y siete pacientes muestreados resultaron negativos, lo que representa al 23%, la afectación de los hemopatógenos según el sexo, fue de diecisiete machos infectados que correspondió a un 76.47% y trece hembras infectadas resultando un 76.92%, nueve machos de los diecisietes presentaron infestación con Erhlichia que representa el 53%, en cuatro machos no se encontró infestación que representa el 23% y dos machos presentaron infestación con Anaplasma, lo que representa el 12% y otros dos machos mostraron infestación mixta con Erhlichia y Anaplasma que representa el 12%.En el caso de las} hembras cinco de ella mostraron infestación con Erhlichia lo que representa el 38%, otras cinco hembras mostraron una infestación mixta con Erhlichia y Anaplasma, que representa el 38% y tres de ella no mostraron infestación con hemopatógenos lo que representa el 24%, predominó las razas caninas cruzadas con 15 caninos muestreados de los cuales 14 de ellos resultaron positivos a hemopatógenos lo que representa el 93%, seguido de la raza Terrier para un 75% y la raza Husky siberiano para un 67%, por último la prevalencia total de la hemopatógenos fue de un 76.6%, la prevalencia de Erhlichia spp. En los pacientes muestreados fue de 46.6%, la prevalencia de Anaplasma spp. fue de 6.6% y la prevalencia de la infestación mixta de Erhlichia spp. y Anaplasma spp. fue de 23.33%