18777 research outputs found
Sort by
Ανάπτυξη ελληνικής πλατφόρμας εμπορίου Non-Fungible Tokens (NFTs)
No full textΤα τελευταία χρόνια, μία από τις ταχύτερα ανερχόμενες τάσεις της τεχνολογίας είναι αυτή του blockchain, κυρίως λόγω της πολύ μεγάλης απήχησης των κρυπτονομισμάτων. Η τεχνολογία του blockchain έχει προεκτάσεις και πολλαπλές δυνατότητες που μπορούν να εφαρμοστούν σε πολλούς διαφορετικούς τομείς, χωρίς να περιορίζεται μόνο στον κλάδο των οικονομικών.
Το blockchain είναι ένα ψηφιακό μητρώο στο οποίο καταγράφονται όλες οι συναλλαγές που γίνονται στο δίκτυο, προσφέροντας διασφάλιση της πληροφορίας, συναίνεση και αμεταβλητότητα των δεδομένων. Το Ethereum blockchain παρέχει τη δυνατότητα δημιουργίας αποκεντρωτικών εφαρμογών μέσω έξυπνων συμβολαίων, δηλαδή εφαρμογών που βασίζονται σε δίκτυο ομότιμων κόμβων. Έτσι κάθε χρήστης έχει τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσει το Ethereum και τις αποκεντρωτικές εφαρμογές που υπάρχουν σε αυτό χωρίς κανένα περιορισμό.
Μια νέα εφαρμογή του blockchain είναι η χρήση του στην ψηφιακή τέχνη μέσω των NFTs. Τα NFTs είναι ψηφιακά περιουσιακά έργα τέχνης που χρησιμοποιούν το blockchain και αναπαριστούν φωτογραφίες, βίντεο, μουσική ή άλλες μορφές ψηφιακής τέχνης. Με τη χρήση της τεχνολογίας του blockchain, διασφαλίζεται η μοναδικότητα του έργου, η πιστοποίηση της αυθεντικότητάς του και η αποτροπή της υποστήριξης πως κάποιος άλλος είναι ο ιδιοκτήτης. Παράλληλα, δίνεται η δυνατότητα στον καλλιτέχνη να χρησιμοποιήσει ένα νέο, καινοτόμο, ανοιχτό και ιδιαίτερο κερδοφόρο κανάλι διάθεσης των έργων τους και να συνεχίσει να αμείβεται από τα πνευματικά δικαιώματα μετά τη μεταπώληση.
Η αγοραπωλησία ψηφιακών έργων τέχνης πριν την ύπαρξη του blockchain ήταν σε αρκετά πρώιμο στάδιο και ήταν αδύνατο να επιτευχθεί με απόλυτη επιτυχία. Το πρόβλημα ήταν πως δεν υπήρχε κάποιο κοινό πρωτόκολλο που να μπορούσε να χρησιμοποιηθεί από διαφορετικές πλατφόρμες, ούτως ώστε να υπάρχει μία ενιαία πλατφόρμα αγοραπωλησίας ψηφιακών έργων τέχνης. Πράγμα που έκανε αδύνατο τη διασφάλιση της μοναδικότητας, την πιστοποίηση της αυθεντικότητας και την αποτροπή υποστήριξης της κυριότητας του από κάποιον τρίτο.
Η παρούσα διπλωματική εργασία μελετά, σχεδιάζει και υλοποιεί την “Ανάπτυξη ελληνικής πλατφόρμας εμπορίου Non-Fungible Tokens” στο χώρο της τέχνης. Η εφαρμογή που αναπτύχθηκε για τους σκοπούς της εργασίας ονομάζεται “AegeanSea” και χρησιμοποιεί το πρωτόκολλο των NFTs για τη δημιουργία μιας ενιαίας πλατφόρμας αγοραπωλησίας ψηφιακών έργων τέχνης. Χρησιμοποιείται το Ethereum blockchain για την καταγραφή των συναλλαγών και το IPFS για την αποθήκευση και την ανάκτηση των αρχείων. Τέλος, οι βασικές λειτουργίες της εφαρμογής είναι η δημιουργία, η αγορά και η πώληση NFTs, παρέχοντας συμβατότητα αγοραπωλησίας των NFTs σε άλλες πλατφόρμες εμπορίου
Public urban transport: a key building block for a smart city - Innovations and future challenges
No full textΗ κινητικότητα που αποτελεί ένα από τους βασικούς παράγοντες που επηρεάζει την καθημερινή δραστηριότητα των ανθρώπων στις πόλεις αποτελεί παράλληλα και δομικό στοιχείο μίας έξυπνης πόλης. Ο τρόπος με τον οποίο οι κάτοικοι της φτάνουν στους χώρους εργασίας τους, όπως η ασφάλεια, η άνεση και η προσιτή τιμή, αποτελούν μέρος της συνολικής οικονομικής ευημερίας μιας πόλης.
Η αποφυγή περιττών ταξιδιών, η στροφή σε πιο βιώσιμες μεταφορές και η βελτίωση των τεχνολογιών οχημάτων και καυσίμων θα αποδειχθούν αποφασιστικά. Η μείωση της εξάρτησής μας από τα αυτοκίνητα στις πόλεις είναι ζωτικής σημασίας για την απαλλαγή από τον άνθρακα της αστικής κινητικότητας. Οι βελτιωμένες δημόσιες υπηρεσίες μεταφορών, σε συνδυασμό με την δημιουργία αντικινήτρων για τη χρήση ιδιωτικών οχημάτων στις πόλεις, θα επιτάχυναν την απαλλαγή από τις εκπομπές αερίων και θα καταστήσουν τις πόλεις πιο βιώσιμές για μεγαλύτερο αριθμό πολιτών.
Αυτή η έρευνα επιδιώκει να εντοπίσει τις πιο σημαντικές πτυχές της αστικής κινητικότητας που καθιστούν τα συστήματα αστικών συγκοινωνιών να λειτουργήσουν ορθότερα και αποδοτικότερα στα πλαίσια μιας έξυπνης πόλης, όπως επίσης και να βοηθήσει τους εμπλεκόμενους να μάθουν τι ενδιαφέρει περισσότερο τους πολίτες/επιβάτες έτσι ώστε να το βελτιώσουν.Mobility, which is one of the main factors affecting people's daily activity in cities, is also a building block of a smart city. How its residents get to their workplaces, such as safety, convenience and affordability, are part of a city's overall economic well-being.
Avoiding unnecessary journeys, switching to more sustainable transport and improving vehicle and fuel technologies will prove decisive. Reducing our reliance on cars in cities is vital to decarbonising urban mobility. Improved public transport services, combined with creating disincentives for the use of private vehicles in cities, would accelerate de-emissions and make cities more sustainable for a greater number of citizens.
This research seeks to identify the most important aspects of urban mobility that make urban transport systems work better and more efficiently in the context of a smart city, as well as help stakeholders learn what citizens/passengers care about most so that they can improve
The one act theatrical play “At the Hawk's Well” by W. B. Yeats: αn adaptation to a playful interactive narrative in VR
No full textΣυνοδευτικό βίντεο παρουσίασης της εφαρμογής At the Hawk's Well VR, μεταπτυχιακή εργασία.
ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΙΓΑΙΟΥ
ΣΧΟΛΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ
ΤΜΗΜΑ ΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ «ΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ»
Το θεατρικό μονόπρακτο «At the Hawk’s Well» του Γ. Μπ. Γέιτς. Μια διασκευή με διαδραστική παιγνιώδη αφήγηση για VR.
The one act theatrical play “At the Hawk's Well” by W. B. Yeats. An adaptation to a playful interactive narrative in VR.
Διπλωματική εργασία του Αλέξανδρου Καντόρου (Α.Μ. 13320.21025)
Επιβλέπουσα: Αγγελική Χρυσάνθη
Τριμελής Επιτροπή: Βλάσιος Κασαπάκης Εύη Σαμπανίκου Αγγελική Χρυσάνθη
Μυτιλήνη, Φεβρουάριος 202
Capturing the polarization of Twitter users on key social issues using Intelligent Web method
No full textΟι πλατφόρμες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης έχουν αποκτήσει εξαιρετική δημοτικότητα και δύναμη, τόσο λόγω της εξάπλωσής τους όσο και λόγω της ανάγκης των ανθρώπων για κοινωνική δικτύωση και κοινοποίηση περιεχομένου. Ωστόσο, τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιούνται επίσης από πολίτες, οι οποίοι είναι πρόθυμοι να μοιραστούν διαδικτυακά απόψεις πάνω σε κοινωνικά ζητήματα που απασχολούν την επικαιρότητα, κεντρίζουν το ενδιαφέρον τους ή που επηρεάζουν ακόμα και την καθημερινότητά τους. Όπως είναι φυσικό, όλοι οι άνθρωποι δεν εκφράζουν τις ίδιες απόψεις ούτε κρατούν την ίδια στάση πάνω σε ένα συγκεκριμένο κοινωνικό ζήτημα με αποτέλεσμα ορισμένες φορές να δημιουργούνται εκ διαμέτρου αντίθετες τάσεις. Ο παραγόμενος όγκος δεδομένων μας δίνει τη δυνατότητα να μελετήσουμε αυτές τις τάσεις και να εντοπίσουμε την πόλωση. Στόχος του παρόντος πονήματος είναι ο εντοπισμός αυτής της πόλωσης στο κίνημα του metoo και στο ζήτημα των επαναπροωθήσεων των μεταναστών και των προσφύγων στην Ελλάδα. Πηγή άντλησης των δεδομένων αποτέλεσε η πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης του Twitter από το οποίο εξορύχθηκαν δημοσιεύσεις των οποίων οι χρήστες έχουν δηλώσει ως τόπο κατοικίας την Ελλάδα ή κοινοποίησαν περιεχόμενο βρισκόμενοι στην Ελλάδα. Ως όροι αναζήτησης χρησιμοποιήθηκαν τα hashtags #metoo και #pushback στην αγγλική και την ελληνική γλώσσα κατά το χρονικό διάστημα από το 2020 έως και το 2022.
Για τη διεξαγωγή της έρευνας χρησιμοποιήθηκαν αποκλειστικά εργαλεία ανοιχτού κώδικα. Τα tweets σχετικά με τα δύο hashtags συλλέχθηκαν με το λογισμικό snscrape και αναλύθηκαν με σκοπό να εξαχθεί το συναίσθημά τους. Η επεξεργασία των δεδομένων εκτελέστηκε με το εργαλείο Orange3. Για την ανάλυση συναισθήματος των αναρτήσεων στην αγγλική γλώσσα έγινε χρήση του λεξικού Valence Aware Dictionary και Sentiment Reasoner (VADER), ενώ των αναρτήσεων στην ελληνική του corpus του Natural Language Toolkit (NLTK). Την αποτύπωση της πόλωσης συμπληρώνει η εξαγωγή των likes και των αναδημοσιεύσεων. Τα ευρήματα αποκαλύπτουν ότι τα ελληνικά tweets του hashtag #metoo ήταν 56% ουδέτερα, 29% αρνητικά και 15% θετικά. Παράλληλα οι ουδέτερες δημοσιεύσεις συγκέντρωσαν το 49% των likes και το 44% των retweets. Ακολούθησαν τα αρνητικά tweets με 32% likes και 39% retweets ενώ τα θετικά δέχθηκαν 19% likes και 17% retweets. Σχετικά με το ελληνικό hashtag #pushback η ανάλυση συναισθήματος απέδωσε 53% ουδέτερων tweets, 24% θετικών και 23% αρνητικών. Αντίστοιχα οι ουδέτερες αναρτήσεις συγκέντρωσαν το 77% των likes και το 71% των retweets, οι αρνητικές το 21% των likes και το 29% των retweets ενώ οι θετικές το 2% των likes και το 0% των retweets. Όσον αφορά τα αγγλικά tweets του #metoo το 41% ήταν θετικά, το 37% ήταν αρνητικά ενώ το 22% ουδέτερα. Παράλληλα οι αρνητικές δημοσιεύσεις συγκέντρωσαν το 43% των likes και το 36% των retweets, οι θετικές το 40% των likes και το 34% των retweets ενώ οι ουδέτερες το 17% των likes και το 30% των retweets. Τέλος στο αγγλικό hashtag #pushback η ανάλυση συναισθήματος απέδωσε 40% αρνητικών αναρτήσεων, 34% ουδέτερων και 26% θετικών. Αντίστοιχα τα αρνητικά tweets δέχθηκαν το 61% των likes και το 66% των retweets, τα θετικά το 29% των likes και το 30% των retweets ενώ τα ουδέτερα το 9% των likes και το 4% των retweets
Blue Ark
No full textO Αντώνης και η ομάδα του, μας βυθίζουν στον κόσμο τους, ο οποίος αποτελείται από την αναζήτηση, κινηματογράφηση και την τεκμηρίωση αρχαίων ναυαγίων. Με τον έντονο ενθουσιασμό της ομάδας GrafasDiving και το πάθος του Αντώνη θα ταξιδέψουμε προς τα πίσω αναζητώντας την ταυτότητα ενός γερμανικού αεροπλάνου, που βυθίστηκε κατά τη διάρκεια του Δεύτερου Παγκόσμιου Πολέμου
Νέες εκπαιδευτικές ανάγκες στον ξενοδοχειακό κλάδο στη μετα-covid εποχή
No full textΗ παρούσα διπλωματική εργασία πραγματεύεται ζητήματα σχετικά με τις νέες εκπαιδευτικές ανάγκες στην εκπαίδευση και στην κατάρτιση των ανθρώπινων πόρων στον ξενοδοχειακό κλάδο στη μετά Covid εποχή. Αρχικά, γίνεται αναφορά στον κλάδο των ξενοδοχείων στο σύγχρονο περιβάλλον και γίνεται ανασκόπηση της βιβλιογραφίας σχετικά με τις επιπτώσεις της πανδημίας Covid -19 στα ξενοδοχεία. Στη συνέχεια γίνεται ανασκόπηση της βιβλιογραφίας σχετικά με τη σημαντικότητα της εκπαίδευσης των ανθρώπινων πόρων στο σημερινό ανταγωνιστικό περιβάλλον, στην εκπαίδευση των ανθρώπων που εργάζονται στον ιδιωτικό τομέα της οικονομίας, στην εκπαίδευση και κατάρτιση στον ξενοδοχειακό κλάδο. Ακόμη, επιδιώκεται να αποτυπωθεί η αύξηση της σημαντικότητας της εκπαίδευσης και της κατάρτισης των ανθρώπινων πόρων λόγω της πανδημίας, γεγονός που έχει ανατρέψει τον τρόπο της επιχειρηματικότητας στον ξενοδοχειακό κλάδο. Στόχος της εργασίας είναι να διερευνηθεί η σημαντικότητα της παροχής εκπαίδευσης στο ανθρώπινο δυναμικό των ξενοδοχείων και κατά πόσο η σημαντικότητα αυτή έχει ενισχυθεί λόγω της πανδημίας Covid-19.
Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι υπάρχει ανάγκη για το ανθρώπινο δυναμικό του ξενοδοχειακού κλάδου να προβεί στην επικαιροποίηση των γνώσεων του ή να αποκτήσει νέες γνώσεις, μέσω προγραμμάτων εκπαίδευσης και κατάρτισης που θα υλοποιήσουν οι επιχειρήσεις. Ενδεικτικά, οι δεξιότητες που πρέπει να αποκτηθούν σχετίζονται με την προσαρμογή των ανθρώπινων πόρων στις αλλαγές του επιχειρησιακού περιβάλλοντος, που θα τους ενισχύσουν στην επαγγελματική τους εξέλιξη, που συνδυάζεται με την αύξηση της παραγωγικότητας και την κερδοφορία των επιχειρήσεων. Συμπεραίνεται πως υπάρχει ανάγκη τα ξενοδοχεία στην Ελλάδα να θέσουν στο επίκεντρο της στρατηγικής τους μετά την πανδημία COVID -19 τους ανθρώπους, σχεδιάζοντας και υλοποιώντας προγράμματα κατάρτισης, τα οποία θα ενισχύσουν το ανθρώπινο δυναμικό στην προσπάθεια ανάπτυξης του
The role of today's school management in family-school relations: challenges, new data and expectations: the example of primary education in Greece
No full textΣκοπός της παρούσας εργασίας είναι να ερευνηθεί ο ρόλος της διεύθυνσης του σημερινού σχολείου, αναφορικά με τις σχέσεις οικογένειας – σχολείου, και να μελετηθούν προκλήσεις, καθώς και νέα δεδομένα της σύγχρονης εποχής, επικεντρωμένα στην Πρωτοβάθμια Εκπαίδευση στην Ελλάδα.
Η έρευνα που διεξήχθη είναι ποσοτικού χαρακτήρα. Το δείγμα της έρευνας ήταν εκατό έντεκα (111) εκπαιδευτικοί, οι οποίοι/ες κατά τον τελευταίο χρόνο εργάζονταν στην Πρωτοβάθμια Εκπαίδευση, είτε σε Δημοτικό σχολείο, είτε σε Νηπιαγωγείο. Το πλήθος αυτό θεωρήθηκε ικανό για να δώσει μια σχετικά αντιπροσωπευτική εικόνα της κατάστασης των προκλήσεων τις οποίες αντιμετωπίζουν οι διευθυντές και οι διευθύντριες στα σχολεία της πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης στη χώρα. Κριτήριο εισόδου στην έρευνα ήταν η απασχόληση σε εκπαιδευτική δομή, σε δημοτικό σχολείο ή σε νηπιαγωγείο, κατά το τελευταίο έτος. Κατά τα λοιπά, δεν υπήρχε κάποιο άλλο κριτήριο αποκλεισμού. Η μέθοδος δειγματοληψίας ήταν η βολική δειγματοληψία ευκολίας, καθώς οι συμμετέχοντες/ουσες εντοπίστηκαν από τον ευρύτερο κύκλο της ερευνήτριας. Επίσης, ακολουθήθηκε η μέθοδος της χιονοστιβάδας, κατά την οποία οι ίδιοι οι συμμετέχοντες/ουσες, πρότειναν άλλα άτομα για να συμμετάσχουν στην μελέτη, τα οποία να ικανοποιούν τα κριτήρια ένταξης σε αυτήν.
Το εργαλείο που χρησιμοποιήθηκε για την συγκέντρωση των δεδομένων της παρούσας έρευνας ήταν το ηλεκτρονικό ερωτηματολόγιο (Google Form). Αυτό διακρίθηκε σε δύο κύριες ομάδες ερωτήσεων για την ακρίβεια τοποθετήσεων, και συγκεκριμένα, στις δημογραφικές, οι οποίες ήταν δέκα (10) σε αριθμό, και στις ερωτήσεις του κυρίως μέρους. Οι ερωτήσεις αξιολογήθηκαν με βάση το κατά πόσο ισχύουν στην πραγματικότητα, όπως την αντιλαμβάνεται ο/η κάθε/καθεμιά συμμετέχων/ουσα, Οι ερωτήσεις του κυρίως μέρους απαντήθηκαν σε δύο φάσεις. Στην πρώτη, οι συμμετέχοντες/ουσες αξιολογούσαν την πρόταση, με βάση το κατά πόσο ισχύει, και σε δεύτερη φάση, με βάση το κατά πόσο θα έπρεπε να ισχύει.
Όπως προκύπτει από την στατιστική έρευνα, μέσα από τα ερωτήματα που τέθηκαν προς απάντηση, κύριο θέμα τους είχαν το ρόλο του/της διευθυντή/ριας, αλλά και των γονέων στη σχολική ζωή.
Στη συστηματική ανασκόπηση φαίνεται ότι υπήρξε μια μικρή απόκλιση, αναφορικά με το τι είναι αυτό που ισχύει και τι θα έπρεπε να ισχύει. Δεικνύεται λοιπόν, μέσα από τις στοχευμένες ερωτήσεις, ότι οι γονείς είναι μεν καθοριστικοί παράγοντες στην διαπαιδαγώγηση των παιδιών τους, αλλά θα έπρεπε να έχουν ακόμη περισσότερη παρουσία στον τομέα αυτό. Όσο αφορά τόσο στο επίπεδο της εκπαίδευσής τους, όσο και της οικονομικής τους κατάστασης, φαίνεται ότι αυτά επηρεάζουν τον τρόπο της παρέμβασής τους και της βοήθειάς τους, ως προς την διαπαιδαγώγηση των παιδιών τους. Επίσης, καθοριστικό ρόλο παίζει και η κουλτούρα τους, σε συνάρτηση με πολιτισμικούς παράγοντες, η οποία δεν τους βοηθά στο να στηρίζουν τα παιδιά τους στη μαθησιακή διαδικασία. Ο μέσος όρος των απαντήσεων έδειξε επίσης πόσο μεγάλο ρόλο παίζει στις επιδόσεις των παιδιών η καλή συνεργασία σχολείου - οικογένειας, όπως και στο αν οι γονείς είναι ευπρόσδεκτοι στο σχολείο, απάντηση που βαθμολογήθηκε με πολύ χαμηλό μέσο όρο, αναφορικά με το τι ισχύει..
Στο ζητούμενο της συνεργασίας μεταξύ γονέων και σχολικής κοινότητας, τα ποσοστά των μέσων όρων κυμάνθηκαν σε υψηλά επίπεδα, καθώς αποδεικνύεται ότι οι εκπαιδευτικοί αναζητούν και επιζητούν την συμπαράσταση και βοήθεια των γονέων στο έργο τους, αναλαμβάνοντας τις υποχρεώσεις που απορρέουν από τη φύση του ρόλου τους. Επίσης φάνηκε σημαντικής βαρύτητας η διακριτική συμμετοχή των γονέων στο σχολικό γίγνεσθαι, προκειμένου να πραγματοποιηθούν μια σειρά από στόχους και σκοπούς της σχολικής ζωής. Τέλος, υψηλός ήταν και ο μέσος όρος θετικής απάντησης στο αν η διεύθυνση ενός σχολείου επηρεάζει, βελτιωτικά, τη συμμετοχή των γονέων στη σχολική ζωή
The effect of polyphenols on the gut microbiome
No full textΕισαγωγή: Το εντερικό μικροβίωμα, το «νέο όργανο του ανθρώπου», αποτελεί αντικείμενο έρευνας γιατί επηρεάζει άμεσα την υγεία του ξενιστή του και κυρίως γιατί έχει ως αποτέλεσμα τη σύνθεση του ΤΜΑΟ. Η σύνθεση της μικροχλωρίδας επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες. Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερες έρευνες τεκμηριώνουν την επίδραση των πολυφαινολών στην εντερική μικροχλωρίδα, είτε μέσω των χημικών ουσιών τους είτε μέσω των μεταβολιτών τους.
Στόχος: Σκοπός της συγκεκριμένης διατριβής είναι μέσω της βιβλιογραφικής έρευνας να τεκμηριωθεί η επίδραση των πολυφαινολών στην εντερική μικροχλωρίδα.
Μεθοδολογία: Η εργασία πραγματοποιήθηκε μέσω βιβλιογραφικής ανασκόπησης που έγινε με τη χρήση επιστημονικών άρθρων που αντλήθηκαν από της μηχανές αναζήτησης επιστημονικών άρθρων pubmed, scopus,scolar και Elsevier. Χρησιμοποιήθηκαν άρθρα που είχαν σαν αντικείμενα μελέτης, τις πολυφαινόλες, το εντερικό μικροβίωμα καθώς και την επίδραση των πολυφαινολών στο εντερικό μικροβίωμα. Οι μελέτες που χρησιμοποιήθηκαν ήταν in vitro και κλινικές in vivo.
Αποτελέσματα: Οι διάφορες μελέτες που έγιναν,απέδειξαν ότι οι πολυφαινόλες ανήκουν στα πρεβιoτικά και χρησιμοποιούνται ως υποστρώματα από το εντερικό μικροβίωμα. Με αυτό τον τρόπο αλληλεπιδρούν με την εντερική μικροχλωρίδα ρυθμίζοντας τη. Παρατηρήθηκε μείωση σε κάποια επιβλαβή βακτήρια, αύξηση κάποιων ωφέλιμων και σε πολλές περιπτώσεις ισορροπία ανάμεσα τους. Η θετική επίδραση των πολυφαινολών παρατηρήθηκε και στις in vivo μελέτες.
Συμπεράσματα: Τα συμπεράσματα της παρούσας μελέτης είναι ότι η εντερική μικροχλωρίδα χρησιμοποιεί τις χημικές ενώσεις και τους μεταβολίτες των πολυφαινολών ως πρεβιοτικό υπόστρωμα. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να δράσουν θετικά για τα ωφέλιμα βακτήρια και να έχουν ανασταλτικό χαρακτήρα για τα επιβλαβή. Σημαντικό είναι και το γεγονός ότι πολλές φορές οι πολυφαινόλες βοηθάνε στο να επέλθει ισορροπία στο εντερικό μικροβίωμα. Οι μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε ζώα και ανθρώπους έδωσαν σημαντικές πληροφορίες για την επίδρασή των πολυφαινολών στην εντερική μικροχλωρίδα αλλά είναι προφανές ότι οι έρευνες πρέπει να συνεχιστούν για να υπάρξει μια πιο τεκμηριωμένη απάντηση
Dietary habits of patients with eating disorders
No full textΑναμφισβήτητα, στη σημερινή εποχή παρατηρούνται αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες των ατόμων λόγω των αυξημένων υποχρεώσεών τους, με αποτέλεσμα να καταναλώνουν πρόχειρα γεύματα τα οποία αποκλίνουν από την ισορροπημένη διατροφή. Ο όρος ισορροπημένη διατροφή παραπέμπει στην κατανάλωση μικρών γευμάτων ανά τακτά χρονικά διαστήματα εντός της ημέρας και μάλιστα τρόφιμα όλων των ομάδων. Ένα διατροφικό πρότυπο που έχει ως βάση την ισορροπημένη διατροφή είναι η Μεσογειακή δίαιτα, η οποία έχει ως βάση την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών και ελάχιστη κατανάλωση τροφίμων που είναι πλούσια σε λιπαρά. Αν και είναι γνωστά τα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής στην υγεία, ωστόσο, οι γρήγοροι ρυθμοί της καθημερινότητας απομακρύνουν πολλά άτομα από τα συγκεκριμένα διατροφικά πρότυπα και σε συνδυασμό με τα αυξημένα επίπεδα άγχους ενδέχεται να παρουσιάσουν διατροφικές διαταραχές. Οι τρεις βασικές κατηγορίες των διατροφικών διαταραχών είναι η ψυχογενής ανορεξία, η ψυχογενής βουλιμία, καθώς και η επεισοδιακή υπερφαγία. Από τη μία πλευρά, τα άτομα που πάσχουν από ψυχογενή ανορεξία αισθάνονται έντονα έναν επίμονο φόβο για απόκτηση σωματικού βάρους, καθώς αντιλαμβάνονται λανθασμένα την εξωτερική τους εμφάνισης. Από την άλλη πλευρά, η ψυχογενής βουλιμία προκαλεί τακτικά επεισόδια υπερβολικής κατανάλωσης τροφίμων στα οποία μεσολαβούν καθαρτικές συμπεριφορές, έλλειψη πειθαρχίας και αυτοσυγκράτησης. Ομοίως, όσον αφορά τη διαταραχή της επεισοδιακής υπερφαγίας, τα άτομα συνηθίζουν να καταναλώνουν πολύ μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού σε σχέση με άλλους ανθρώπους, χωρίς όμως να οδηγούνται σε καθαρτικές συμπεριφορές με κίνδυνο να γίνουν υπέρβαρα ή παχύσαρκα. Σκοπός της παρούσας εργασίας αποτελεί η διερεύνηση του ρόλου της διατροφής στην υγεία του ανθρώπινου οργανισμού, εστιάζοντας κυρίως στα διαιτητικά πρότυπα που ακολουθούν οι ασθενείς που παρουσιάζουν διατροφικές διαταραχές. Από την διεξαγωγή της βιβλιογραφικής ανασκόπησης, διαπιστώσαμε ότι οι ασθενείς με νευρογενή ανορεξία ή βουλιμία παρουσιάζουν σημαντικές διατροφικές ανεπάρκειες και κινδυνεύουν να υποστούν σημαντικές βλάβες σε ζωτικά όργανα του σώματός τους. Συμπερασματικά, κάθε άτομο που πάσχει από ένα είδος διατροφικής διαταραχής θα πρέπει να ακολουθεί ένα διαιτητικό πρόγραμμα το οποίο να είναι σχεδιασμένο αποκλειστικά για να καλύψει τις δικές του ανάγκες. Χαρακτηριστική περίπτωση, αποτελεί η νευρική ανορεξία η οποία για να αντιμετωπιστεί αποτελεσματικά θα πρέπει να εξεταστεί και να δοθεί η κατάλληλη θεραπευτική αγωγή και το αντίστοιχο διαιτητικό πρόγραμμα, καθώς κάθε ασθενής αποτελεί ειδική περίπτωση. Τέλος, κάθε διατροφική διαταραχή, για να περιοριστεί θα πρέπει λαμβάνονται τρόφιμα τα οποία εμπεριέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που περιλαμβάνονται σε μία ποικιλία τροφίμων.Certainly, there are several changes in eating habits of individuals due to their increased obligations. As a result, they usually consume junk meals, which deviate from a balanced diet. The term balanced diet refers to the consumption of small meals at regular intervals within the day and a variety of foods of all groups. One dietary pattern that is based on a balanced diet is the Mediterranean diet, which is based on the consumption of fruits and vegetables and minimal consumption of high-fat foods. Although the health benefits of the Mediterranean diet are well known, the fast pace of daily life takes many people away from these dietary patterns, being combined with increased stress levels that they may experience eating disorders. The three main categories of eating disorders are bulimia nervosa, anorexia nervosa and overeating syndrome (episodic hyperphagia). On the one hand, people suffering from anorexia nervosa have a strong and persistent fear of gaining body weight, as they underestimate their physical appearance. On the other hand, bulimia nervosa causes regular episodes of overeating with intervals of laxative episodes, lack of discipline and self-restraint and may be became overweight or obese. The aim of this study is to investigate the effects of diet on human health and body weight, focusing mainly on the dietary patterns followed by patients with eating disorders. By conducting the literature review, we found that the patients with anorexia or bulimia nervosa exhibit considerable nutritional deficiencies which may lead to severe damages of human organs of vital importance. In conclusion, we found that each person suffering from a type of eating disorder follows a dietary program that is designed exclusively to meet their own needs. A typical case is anorexia nervosa, for which careful examination should be carried out and the appropriate treatment and dietary programme should be given, because each patient is a special case. Finally, the reduction of each eating disorder requires the consumption of a variety of foods containing all the essential nutrients