Hochschulschriftenserver der TH Wildau
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Effects of Coffee Processing Technologies on Aroma Profiles and Sensory Quality of Ruiru 11 and SL 28 Kenyan Coffee Varieties
No full textThe study aimed at comparing the effects of three coffee processing methods on aroma profiles and sensory quality of Ruiru 11 and SL 28 coffee varieties. The processing methods varied on stages of processing and method of mucilage removal. The green coffee beans obtained from the three processing methods were graded and roasted, ground and analyzed for the aroma profiles and sensory quality. Headspace Solid phase Microextraction fibre (SPME) technique were used for the extraction of aroma compounds from coffee samples and characterization of the compounds with use of gas chromatography mass spectrometry (GC-MS). Sensory quality were analyzed by an expert panelist. Various volatile aroma compounds were identified in roasted coffee and classified into their chemical classes involving furans, ketones, pyrazines ketones pyridines, pyrroles and acids. The intensity of aroma compounds were compared in terms of their peak areas and variations were noted between the processing methods with the ecopulper showing higher levels of pyrazines such as 2-methylpyrazine, 2-ethyl-6-methylpyrazine, and wet pulper showing higher levels of furans such as furfuryl formate and furfuryl alcohol, acetate. The hand pulper was high in the level of acids and esters such as acetic acid and propanoic acid, ethyl ester. Similar aroma compounds were identified in headspace of Ruiru 11 and SL 28 and there were variations in the intensities of aroma groups such as pyrroles and pyridines. It was concluded that the eco-pulper and hand pulper methods gives better aroma quality than the wet pulper while SL 28 variety gives higher sensory quality than Ruiru 11
Plasmonic enhancement in the photoinactivation of Escherichia Coli using rose bengal and gold nanoparticles
No full textIn the present study we report on the ability of gold nanoparticles (AuNP) to enhance the antimicrobial activity of the photosensitizer Rose Bengal (RB), a very effective singlet oxygen generator. Our experiments were conducted using a suspension of Escherichia Coli in the presence of either RB or a combination of RB and AuNP. Nanoparticles were synthesized by laser ablation in water, which allows high purity, biologically friendly AuNP production, as compared to traditional chemical methods. Several relative concentrations of bacteria, photosensitizes and AuNP were studied. Bacterial survival rates were determined before and after LED light illumination. The phototoxicity of RB with and without AuNP was checked following illumination for 10 and 20 minutes. As a control, the dark toxicity of RB was verified. The results show that the survival rate of bacteria decreases significantly with the increase of RB concentration and illumination time, which is in accordance with previous works. Interestingly, our results also indicate a significant increase in the lethal photosensitization of RB in the presence of AuNP. We propose this effect is due to plasmonic light enhancement, considering the superposition of RB and AuNP absorption spectra, which favors electric field enhancement effects in the presence of AuNP. Similar experiments using the photosensitizer Methylene Blue (MB) allowed us to test our hypothesis for MB did not show any difference in its phototoxicity in the presence of AuNP. We propose this observed synergistic effect could be an effective way for improving photodynamic inactivation of microorganisms
Zukünftige Formen der Arbeit – ein Blick auf Organisationen 2025
No full textDie Arbeitswelt ist im Wandel begriffen. Die Gelegenheit ist günstig, über ihre zukünftige Gestaltung nachzudenken. Wasser oder Bildung sind globale Ressourcen und auch der Arbeitsmarkt ist heute keine ausschließlich nationale Angelegenheit mehr. Wie werden wir morgen arbeiten? Und wie sieht der Arbeitsplatz der Zukunft aus? Die Masterarbeit »Zukünftige Formen der Arbeit – ein Blick auf Organisationen 2025« will einen ganzheitlichen Blick auf unsere Arbeitsgesellschaft werfen und dabei in der Breite dieser Thematik für mehr Klarheit sorgen. Der Text fokussiert dabei auf Organisationen und deren Entwicklung im europäischen und deutschen Kontext. Es wird aufgezeigt, wie diese von den großen Makrotrends und den Trends in der Arbeitsgesellschaft beeinflusst werden. Überdies werden weitere Konzepte und Denkweisen, z.B. zur progressiven Gestaltung von Arbeit, vorgestellt. Mit drei Experteninterviews zur aktuellen Lage vervollständigt, bildet diese Wissenssammlung die Grundlage für einen auf der Szenario-Technik basierenden Ausblicks auf die Lebens- und Arbeitswelt im Jahre 2025. Daran wird ebenso die Vorgehensweise dieser Methodik, die aus der Zukunftsforschung stammt, deutlich
Analysis of thermally stimulated processes in new phenanthroline derivatives suitable for optoelectronic devices
No full textThermally stimulated processes have been studied in thin films of phenanthroline derives to describe the states that had been localized. Ultraviolet Photoelectron Spectroscopy had checked out before thin films of new pyrrolo[l,2-a][l,10] phenanthroline derivatives [1], in order to further applications in optoelectronic devices. The investigated compounds have an electronic band structure which is due to the substituent (R=NO2, Cl) induced transformations of molecular orbitals. Thermally stimulated discharge currents (TSDC) attested dipolar and charge transport mechanisms. Each TSDC peak has been assigned to elementary processes that are different utilizing in addition dielectric spectroscopy (DES), and the mean trap depths have been approximated from thermally stimulated luminescence (TSL) curves
Robust gene expression and mutation analyses of RNA-sequencing of formalin-fixed diagnostic tumor samples
No full textCurrent genomic studies are limited by the availability of fresh tissue samples. Here, we show that Illumina RNA sequencing of formalin-fixed diagnostic tumor samples produces gene expression that is strongly correlated with matched frozen tumor samples (r > 0.89). In addition, sequence variations identified from FFPE RNA show 99.67% concordance with that from exome sequencing of matched frozen tumor samples. Because FFPE is a routine diagnostic sample preparation, the feasibility results reported here will facilitate the setup of large-scale research and clinical studies in medical genomics that are currently limited by the availability of fresh frozen samples
Gegenüberstellung der Simulationsfunktionalitäten von Werkzeugen zur Geschäftsprozessmodellierung
No full textGeschäftsprozesse beschreiben, über die Darstellung von Aktivitäten respektive Vorgängen, die Abläufe der Leistungserstellung in einer Unternehmung. Ziel bei der Planung ist es, die Prozesse so effizient und effektiv wie möglich zu gestalten, um mit möglichst wenig eingesetzten Ressourcen ein vordefiniertes Ziel zu erreichen. Effizienz und Effektivität der Prozesse sind dabei entscheidende Faktoren für die Wettbewerbsposition einer Unternehmung, da die realen Kosten der Leistungserstellung aus den Abläufen, die wiederum Ressourcen beanspruchen, resultieren.
Um Geschäftsprozesse zu optimieren, können mathematisch - analytische Verfahren angewandt werden. Diese mathematischen Verfahren erlauben es, Geschäftsprozesse und -ketten als geschlossene Ausdrücke zu formulieren und optimal zu lösen. Die analytischen Verfahren scheitern allerdings, sobald die Geschäftsprozesse eine gewisse Komplexität aufweisen. Gemeint sind hochflexible Geschäftsprozesse, die sich dadurch auszeichnen, dass sie entweder nicht vollständig planbar sind, da prozessrelevante Bezugsgrößen unbekannt oder variabel sind, oder diese nicht losgelöst vom Anwendungskontext betrachtet werden können. Zusätzlich komplexitätssteigernd wirkt sich eine zeitliche Überlappung zwischen Planung und Ausführung des Prozesses aus.
Um diese komplexen Geschäftsprozesse nachvollziehen und untersuchen zu können und somit einen Ansatz für die Optimierung zu schaffen, bietet sich hier eine Simulation dieser Prozesse an. Ein Simulationsmodell besteht aus einer möglichst realitätsnahen Nachbildung eines Ablaufs in einem Modell und dient der Entscheidungsunterstützung
Gegenüberstellung der Simulationsfunktionalitäten von Werkzeugen zur Geschäftsprozessmodellierung
No full textGeschäftsprozesse beschreiben, über die Darstellung von Aktivitäten respektive Vorgängen, die Abläufe der Leistungserstellung in einer Unternehmung. Ziel bei der Planung ist es, die Prozesse so effizient und effektiv wie möglich zu gestalten, um mit möglichst wenig eingesetzten Ressourcen ein vordefiniertes Ziel zu erreichen. Effizienz und Effektivität der Prozesse sind dabei entscheidende Faktoren für die Wettbewerbsposition einer Unternehmung, da die realen Kosten der Leistungserstellung aus den Abläufen, die wiederum Ressourcen beanspruchen, resultieren. Um Geschäftsprozesse zu optimieren, können mathematisch-analytische Verfahren angewandt werden. Diese mathematischen Verfahren erlauben es, Geschäftsprozesse und -ketten als geschlossene Ausdrücke zu formulieren und optimal zu lösen. Die analytischen Verfahren scheitern allerdings, so-bald die Geschäftsprozesse eine gewisse Komplexität aufweisen. Gemeint sind hochflexible Geschäftsprozesse, die sich dadurch auszeichnen, dass sie entweder nicht vollständig planbar sind, da prozessrelevante Bezugsgrößen unbekannt oder variabel sind, oder diese nicht losgelöst vom Anwendungskontext betrachtet werden können. Zusätzlich komplexitätssteigernd wirkt sich eine zeit-liche Überlappung zwischen Planung und Ausführung des Prozesses aus. Um diese komplexen Geschäftsprozesse nachvollziehen und untersuchen zu können und somit einen Ansatz für die Optimierung zu schaffen, bietet sich hier eine Simulation dieser Prozesse an. Ein Simulationsmodell besteht aus einer möglichst realitätsnahen Nachbildung eines Ablaufs in einem Modell und dient der Entscheidungsunterstützung. Die Vorteile einer Simulation sind sehr vielschichtig. Das Modell bietet zwar keinerlei Optimalitäts-garantien, liefert aber, im Gegensatz zu analytischen Verfahren, Ergebnisse und unterstützt somit die Erfassung der Systemkomplexität. Das Verhalten des Prozesses kann aus dem Modell abgelesen und nachvollzogen werden, was für ein besseres Systemverständnis sorgt. Ein Simulationsmodell ist einfach anpassbar und erweiterbar und erlaubt das Testen von komplexen Abläufen ohne die Durchführung von Realexperimenten. Zudem sind die Ergebnisse replizierbar und Abläufe lassen sich in kürzester Zeit simulieren, was eine Betrachtung der Prozesse über lange Zeiträume ermöglicht
Human-Robot-Interaction - Evaluation, Konzeption und Umsetzung einer Anwendung für den NAO-Roboter der Firma Aldebaran Robotics zur Förderung autistischer Kinder
No full textEntwicklung einer prototypischen Anwendung für den NAO-Roboter der Firma Aldebaran Robotics, die therapeutisch unterstützend bei der Förderung der sozialen Interaktion mit autistischen Kindern eingesetzt werden kann
Gefährdet der demographische Wandel die Innovationsfähigkeit von Unternehmen? Eine Literaturübersicht zu Kreativität und Alter, Aging Workforce und Innovationsfähigkeit
No full textDer demografische Wandel verändert die Arbeitswelt in Deutschland nachhaltig. Die Erwerbspersonen werden zahlenmäßig abnehmen, die Belegschaften von Unternehmen im Durchschnitt immer älter. Da einerseits kreative Leistungen im Alter im Allgemeinen abzunehmen scheinen, Kreativität andererseits aber eine wichtige Komponente für Innovationen ist, stellt sich die Frage, ob der demografische Wandel die Innovationsfähigkeit von Unternehmen gefährdet. Der folgende Beitrag fasst hierzu Literatur zu empirischen Befunden und deren Auswertungen zusammen.Demographic change is affecting the world of work in Germany gravely and permanently. The workforce is decreasing in number and aging across the board. On the one hand, creative productivity seems to decrease with age, yet it is this very creativity that comprises a key component of innovation. The question therefore is whether demographic change threatens the innovation ability of enterprises. The following article summarises an overview of literature in this matter, especially with respect to empirical research and theoretical models