Hospital de Clínicas "José de San Martín"
FAUBA Digital: Repositorio institucional científico y académico de la Facultad de Agronomía de la UBANot a member yet
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Nuevos diseños organizacionales en el subsistema de agronegocios de la palta orgánica en la Región La Libertad- Perú : estudio de caso múltiple
Get PDFDados los cambios que se producen en los sistemas agroalimentarios en respuesta a una demanda creciente por productos de calidad diferenciada, se ha generado el desarrollo de la producción orgánica creando oportunidades comerciales para pequeños productores organizados en cooperativas o asociaciones. El subsistema de agronegocios de los productos orgánicos en la región La Libertad y a nivel nacional se encuentra en el marco de un escenario positivo dadas las oportunidades que ofrece el mercado de exportación. Teniendo en cuenta que todas las organizaciones operan bajo el mismo ambiente institucional formal, surge la necesidad de estudiar los nuevos diseños organizacionales de abastecimiento de palta orgánica en la región de La Libertad a fin de identificar la estructura de gestión que adoptaron, cómo coordinan aspectos ligados a la transacción y abastecimiento de mercadería, y comprender cuáles son los alcances y limitaciones de los mismos. La metodología utilizada para atender la pregunta de investigación fue la epistemología fenomenológica a través del estudio de caso múltiple; sustentada teóricamente en la Nueva Economía Institucional aplicada a los negocios agroalimentarios y la Teoría de la Organización. Se entrevistó a los dirigentes de las organizaciones y a 38 socios activos de PROPALTO Y COCEPROVASC. Los resultados indican que los productores pasaron de operar con una estructura de gobernanza de mercado en un medio con altos niveles de incertidumbre e información asimétrica a una estructura de gobernanza de formas híbridas reduciendo los costos de transacción. Para ello, adoptaron un diseño organizacional en términos transaccionales que involucra a las organizaciones bajo estudio como un nexo de contratos entre el productor y la empresa agroexportadora. Además, se identificó la aplicación de incentivos y controles como parte de estrategias colectivas para asegurar buen funcionamiento de las organizaciones. Por otro lado, las organizaciones cuentan con varios mecanismos de coordinación interna que integran los procesos organizacionales y una estructura organizacional adecuada al contexto en el que se desarrollan sin embargo requerirán una innovación organizacional para afrontar las necesidades futuras de cada una
Efecto de enzimas exógenas sobre la fermentación y calidad nutricional de ensilaje de sorgo
Get PDFLa ganadería del norte argentino se realiza dispersa en una gran diversidad de ecosistemas compuestos mayoritariamente por pastizales naturales, con una gran producción de biomasa primavero-estival de calidad nutricional altamente variable. La conservación de forrajes constituye una estrategia adecuada para equilibrar estos fuertes desbalances cuanti-cualitativos y consecuentemente proporcionar mayor previsibilidad a los sistemas de producción ganadera. Entre estos, la confección de ensilajes de gramíneas estivales de alta producción forrajera resulta una de las elecciones de preferencia. En el norte de Argentina, la especie más usada para ensilar es el sorgo (Sorghum bicolor L. Moench), debido a su buena adaptación a ambientes con limitaciones edáficas y climáticas (temperatura y precipitaciones). Durante la campaña 2014/2015 se sembraron 840.936 hectáreas de sorgo en todo el país (MAGYP, 2016), de las cuales 372.182 hectáreas aproximadamente fueron destinadas a ensilajes (CACF, 2016). En los sistemas ganaderos del norte argentino, este alimento se utiliza mayormente como insumo para realizar suplementación invernal en sistemas extensivos, siendo menos frecuente su uso como ingrediente en dietas totalmente mezcladas en sistemas intensivos de alimentación. Sin embargo, y pese a que la demanda crece continuamente, la disponibilidad de maquinaria para la confección de ensilajes en esta zona del país es limitada, y generalmente no cuentan con el implemento para procesar granos de sorgo (“cracker”). Por este motivo, los granos permanecen casi intactos en el ensilaje de planta entera, y como consecuencia del tamaño pequeño y dureza, escapan cantidades significativas a la masticación. En el rumen, el almidón del grano intacto no es accesible para ser degradado por las bacterias, consecuentemente resulta escasamente aprovechado por el animal, y gran parte de estos aparecen en la materia fecal (Montiel et al., 2011). Consecuentemente, en muchas oportunidades el esfuerzo realizado en obtener un cultivo de sorgo óptimo con alta proporción de grano, puede que sea desaprovechado por la falta de un procesamiento adecuado durante la confección del ensilado. En estas circunstancias, el uso de aditivos que pudieran mejorar la accesibilidad y digestibilidad de los granos y paredes celulares del cultivo podría contribuir a su mejor aprovechamiento
Caracterización funcional de genes involucrados en la germinación mediada por luz y temperatura en semillas de Arabidopsis thaliana
Get PDFLa luz y las temperaturas alternadas son dos señales que promueven la salida de la dormición en las semillas de muchas especies. La germinación depende además de los cambios que se producen en los niveles hormonales, como las giberelinas y el ABA que promueven e inhiben el proceso, respectivamente. Si bien existen muchos niveles de regulación génica modulados por los fotorreceptores, no hay información disponible sobre la regulación a nivel de splicing del ARN mensajero por luz, aunque existen evidencias de su importancia en la regulación de varios procesos fisiológicos. En este trabajo caracterizamos el perfil transcripcional y post-transcripcional de semillas Col-0 irradiadas con luz R o RL y demostramos que el splicing alternativo es un mecanismo de control relevante que confiere un nivel adicional de regulación génica. Mediante aproximaciones fisiológicas y moleculares demostramos que el gen ATHB2 es un regulador negativo de la germinación promovida por el fitocromo B (phyB) que ejerce su función en la vía de señalización del ABA. Además, evaluamos el rol de auxinas en la promoción de la germinación por luz y demostramos la importancia de los procesos de transporte que involucra a las proteínas PIN. Semillas de muchas especies necesitan temperaturas alternadas antes del estímulo de luz para germinar. Demostramos que la germinación de semillas de Arabidopsis thaliana embebidas a ciclos cortos de temperaturas alternadas y luego a un pulso de luz R es mediada por phyB y requiere de la presencia de alelos funcionales PRR7 y TOC1. Adicionalmente, los ciclos diarios de temperatura en oscuridad reducen los niveles de DOG1, permitiendo que la expresión de TOC1 promueva la germinación. Nuestros resultados ponen de relevancia el rol de algunos componentes del reloj circadiano relacionados con la acción de DOG1 en el control de la germinación por luz y temperaturas alternadas
Recordando a Silvia Burkart (07/12/1942-17/01/2018)
Get PDFTognetti, Pedro Maximiliano. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones Fisiológicas y Ecológicas Vinculadas a la Agricultura (IFEVA). Buenos Aires, Argentina.Omacini, Marina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones Fisiológicas y Ecológicas Vinculadas a la Agricultura (IFEVA). Buenos Aires, Argentina.Oyarzabal, Mariano. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones Fisiológicas y Ecológicas Vinculadas a la Agricultura (IFEVA). Buenos Aires, Argentina.Striker, Gustavo Gabriel. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones Fisiológicas y Ecológicas Vinculadas a la Agricultura (IFEVA). Buenos Aires, Argentina.606-60
Modelo determinístico del efecto de destrucción del hábitat y de cambios de temperatura en metapoblaciones
Get PDFEn este trabajo se desarrolló un modelo matemático que describe el cambio en la proporción de fragmentos ocupados por una metacomunidad, considerando el efecto de competencia entre dos especies según su habilidad de colonización, sometida a efectos de destrucción del hábitat y cambios de temperaturas. Se evaluaron diferentes escenarios según la intensidad de destrucción de los parches disponibles y anomalías de temperatura, para cuatro combinaciones diferentes de parámetros del modelo, basados en características de especies de selección tipo K y r. Para la Propuesta 1, donde se evalúa el efecto dinámico en la destrucción de fragmentos disponibles, se observa que afecta negativamente la fracción de parches ocupados por la especie dominante en un mayor grado, mientras que la otra especie incluso alcanza a presentar un incremento cuando la fracción de parches ocupados por la especie 1 cae debajo de los ocupados por la especie 2. En relación al modelo base, la Propuesta 2, que evalúa el efecto dinámico de la anomalía en la temperatura en las tasas de colonización y extinción del modelo, se alejó más en su comportamiento en la fracción de parches ocupados donde este valor para las dos especies tendió a 0 en los distintos escenarios. Sin embargo, para las dos propuestas se observó que la especie dominante fue la más afectada por los cambios inducidos. Este es el primer modelo determinístico que proyecta los cambios en la temperatura con una función trigonométrica que incluye una pendiente y desviación estándar basadas en valores previos de anomalías en temperatura. Las funciones presentadas en estas dos propuestas pueden ser aplicadas para denir los valores en el tiempo para las anomalías en temperatura o la destrucción del hábitat y aplicarlos a otros modelos y ver su respuesta. El modelo propuesto permitiría hacer predicciones importantes respecto a la conservación de ecosistemas fragmentados
Occurrence of alkaloids in grass seeds symbiotic with vertically - transmitted epichloë fungal endophytes and its relationship with antioxidants
Get PDFGundel, Pedro Emilio. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones Fisiológicas y Ecológicas Vinculadas a la Agricultura (IFEVA). Buenos Aires, Argentina.Seal, Charlotte E. Department of Comparative Plant and Fungal Biology. Royal Botanic Gardens. Kew, United Kingdom.Biganzoli, Fernando. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Métodos Cuantitativos y Sistemas de Información. Buenos Aires, Argentina.Molina Montenegro, Marco A. Universidad de Talca. Instituto de Ciencias Biológicas. Talca, Chile.Vázquez de Aldana, Beatriz R. Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (IRNASA-CSIC). Salamanca, España.Zabalgogeazcoa, Iñigo. Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (IRNASA-CSIC). Salamanca, España.Bush, Lowell P. University of Kentucky. Department of Plant and Soil Sciences. Lexington, KY. United States.Martínez Ghersa, María Alejandra. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones Fisiológicas y Ecológicas Vinculadas a la Agricultura (IFEVA). Buenos Aires, Argentina.Ghersa, Claudio Marco. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones Fisiológicas y Ecológicas Vinculadas a la Agricultura (IFEVA). Buenos Aires, Argentina.1-7Host organisms can acquire new functional traits through symbiosis. Seed-transmitted Epichloë fungal endophytes are known to protect host plants against herbivores and increase tolerance to abiotic stresses by alkaloids and antioxidants, respectively (currencies of mutualism). Whereas, alkaloids are fungal products with demonstrated effects at plant vegetative stage, few studies have focused on alkaloids in seeds. We assessed the occurrence of fungal alkaloids and determined their concentrations in seeds of two host grasses, Festuca rubra and Lolium multiflorum. Then, we sought for a relationship with the antioxidants tocochromanols and glutathione, which are involved in the control of oxidative stress. Different alkaloids were detected depending on the species and plant genotype. Most notably, loline alkaloids were not detected in F. rubra seeds, whereas ergovaline and peramine were absent in L. multiflorum. In F. rubra, ergovaline concentration was dependent on the maternal line in interaction with the production year, diminishing in seeds after 1 year of storage. The exposure of L. multiflorum plants to ozone had no effect on the seed concentration of lolines. There was a significant positive relationship between the concentrations of ergovaline and tocochromanols in both species, and between ergovaline concentration and EGSSG/2GSH (glutathione halfcell reduction potential) in RAB maternal line of F. rubra. These results suggest that alkaloid and antioxidants have a close association in seeds of host grasses, and that the alkaloid bioactivity could be related with the antioxidant capacity to control stress. This has important implications for the ecology of partner species, thus supporting its consideration for further research
Evaluación de la fijación biológica de nitrógeno y la producción de raíces en distintos cultivos de servicios y sus efectos sobre las reservas de C y N orgánico del suelo.
Get PDFLos cultivos de servicios pueden incluirse en las rotaciones agrícolas para proveer servicios ecosistémicos que se han perdido en los sistemas de agricultura continua. Estos cultivos, que se siembran en los periodos entre cultivos de renta y no se cosechan (i.e. cultivos de cobertura, abonos verdes, etc.), podrían ser sembrados en la Región Pampeana, con efectos positivos a corto y largo plazo sobre la producción de los cultivos de renta. En esta tesis, se caracterizaron especies de cultivos de servicios de gramíneas, leguminosas o crucíferas en cuanto a sus rasgos y efectos sobre el C y el N de la materia orgánica del suelo (MOS). Para ello se realizaron tres experimentos: (1) se evaluaron la biomasa aérea y subterránea y los aportes de N fijado biológicamente (NFB) en diez especies de leguminosas mediante el método de abundancia natural de 15N, durante dos años; (2) se evaluó el comportamiento de 8 especies de cultivos de servicios de gramíneas, leguminosas o crucíferas caracterizando su producción de biomasa aérea y subterránea, durante tres años; y (3) se evaluó el efecto acumulado de las rotaciones agrícolas con y sin cultivos de servicios sobre la formación y descomposición de la MOS, estimada mediante el uso de isótopos de 13C en la MOS particulada (POM) y la asociada a los minerales (MAOM). Los resultados de esta tesis sugieren que: a) los aportes de NFB de las leguminosas aumentan en función de la biomasa aérea, pero esta respuesta satura cuando la biomasa es muy alta debido a una dilución de la concentración de N; b) la producción de biomasa subterránea está determinada principalmente por la especie y se mantiene relativamente constante entre años en las gramíneas y las leguminosas, pero aumenta en función de la producción de biomasa aérea en las crucíferas; c) las disminuciones en la MAOM de los sistemas agrícolas se deben tanto al aumento de las pérdidas por descomposición como a la baja humificación de los aportes de biomasa en la MAOM, pero las disminuciones en la POM se deben principalmente a las pérdidas por descomposición, ya que la humificación no es sustancialmente afectada; d) las rotaciones que incluyen cultivos de servicios de gramíneas aumentan la descomposición de la MAOM pero luego forman MAOM nueva sugiriendo un aumento en la velocidad de ciclado del C y e) las leguminosas, en cambio, no estimulan la descomposición del MAOM pero si la descomposición de la POM y presentan altas tasas de humificación de sus residuos en la MAOM, logrando una alta formación de MAOM. La variabilidad observada en los rasgos que presentan las distintas especies y su impacto en la formación de MOS, resalta la importancia de seleccionar y evaluar a los cultivos de servicios considerando aquellos rasgos que se encuentren relacionados con los servicios ecosistémicos que se quieren mejorar
Limitantes al rendimiento en trigo y cebada
Get PDFMiralles, Daniel Julio. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Producción Vegetal. Cátedra de Cerealicultura. Buenos Aires, Argentina.71-94Trigo pan y cebada cervecera son los principales cereales de invierno sembrados en Argentina, en consonancia con su relevancia a nivel mundial. Durante el último quinquenio, el rendimiento medio logrado a nivel productivo en Argentina ha sido para trigo de 2972 kg ha-1 y para cebada de 3596 kg ha-1, un -9% y +24% respecto al rendimiento medio mundial para el mismo período en cada cultivo. Desde 1960 a la actualidad, el aumento de rendimiento logrado en Argentina presentó una tasa de 32 kg ha-1 año-1 para trigo y de 51 kg ha-1 año-1 para cebada. Alrededor de un tercio del aumento de rendimiento logrado a campo estuvo dado por el progreso genético, en ambos cultivos, pero con fuertes variaciones a lo largo de los años. Tanto en trigo como en cebada el aumento de rendimiento por progreso genético estuvo asociado a un aumento en el número de granos m-2, sin una tendencia definida en el peso de los granos. Las deficiencias nitrogenadas, las altas temperaturas, y los eventos de anegamiento son algunos de los estreses abióticos a los que están expuestos ambos cultivos en condiciones de campo. En el presente trabajo se describe el impacto de dichos estreses sobre la definición del rendimiento en trigo y cebada, en base a resultados propios obtenidos por los autores del presente trabajo. El número de granos logrados por m2 fue el componente numérico que explicó el rendimiento independientemente de la especie y de la naturaleza del estrés. Dado que la definición del número de granos queda supeditada a la condición ambiental alrededor de antesis, el uso de modelos de simulación es una herramienta para evaluar cuándo ocurrirá dicho evento
Criopreservación de espermatozoides de alpaca (Vicugna pacos) utilizando N, N - dimetilformamida al 4 y 7%
Get PDFLa aplicación de biotecnologías reproductivas en los camélidos sudamericanos (CSA) permitiría acortar los tiempos generacionales, en favor de avanzar con la propagación del valor genético de individuos superiores, y permitiría promover la implementación de un banco genético de germoplasma, mediante la criopreservación de sus gametas. El objetivo general del presente estudio fue diseñar un protocolo de criopreservación que preserve la movilidad, vitalidad y funcionalidad de membrana espermática, morfología e integridad del acrosoma de los espermatozoides de alpaca (Vicugna pacos). Se procesaron un total de 25 eyaculados provenientes de 5 alpacas (n=5; r= 5) del Centro de Investigación en Camélidos Sudamericanos La Raya a 4130 msnm. Cada eyaculado se incubó 4 minutos a 37 ºC con una solución de colagenasa al 0,1%. Posteriormente, las muestras se diluyeron 1:1 en un diluyente a base TRIS; fructosa y yema de huevo (25%) y se las enfrió hasta alcanzar los 5 °C. Luego, se dividieron en dos alícuotas y se les adicionó 4% o 7% de DMF. Se equilibraron a 5 °C durante 1h y posteriormente se realizó el congelamiento profundo. El descongelamiento se realizó en un baño María a 37 ºC durante 1 minuto. Las evaluaciones se realizaron en semen fresco, tratado con colagenasa al 0,1 %, durante la etapa de equilibrado (DMF 4% y/o 7%) y luego del congelado-descongelado (DMF 4% y/o 7%). Se realizó un análisis de varianza con un diseño de Bloques Completamente al Azar (BCA) para las alpacas macho y el número de colecta como fuentes de variabilidad. La comparación de medias se realizó con la prueba de Duncan. Los resultados (medias±DS) de las características macroscópicas fueron: volumen (2,15±0,79 ml) y pH (7,94±0,24). En la variable movilidad espermática no hubo diferencias significativas en el porcentaje de espermatozoides móviles no progresivos (MNP) y móviles progresivos (MP) entre el semen descongelado con 4% de DMF y el semen descongelado con 7% de DMF (Pmayor a 0,05). El porcentaje de espermatozoides móviles no progresivos (MNP) fue significativamente mayor (p menor a 0,05) en el semen equilibrado (con 4% o 7% DMF) respecto del semen descongelado (con 4% o 7% DMF). No se observaron diferencias significativas (p menor a 0,05) en el porcentaje de MNP y MP entre el semen fresco y el semen descongelado (con 4% o 7% de DMF) (P˃0,05). La vitalidad de los espermatozoides luego del congelado – descongelado no mostraron diferencias significativas (p menor a 0,05) en el porcentaje de espermatozoides vivos entre el semen descongelado con 4% de DMF y el semen descongelado con 7% de DMF (P mayor a 0,05). Pero se encontró una diferencia significativa (p menor a 0,05) de espermatozoides vivos entre el semen fresco y el semen descongelado (con 4% o 7% de DMF). Al evaluar la morfometría espermática se encontró diferencias significativas (p menor a 0,05) luego de evaluarlos del congelado-descongelado, respecto a la longitud de espermatozoides evaluados en fresco y tratados con colagenasa, respecto al ancho de la cabeza del espermatozoide no mostro diferencias significativas entre frescos, tratados con colagenasa y los congelados-descongelados de (DMF 4% y 7%), mientras que para el perímetro de la cabeza de los espermatozoides no mostró diferencias significativas en las diferentes etapas de análisis del proceso de la criopreservación.
En la variable funcionalidad de la membrana espermática no se observaron diferencias significativas (p menor a 0,05) en el porcentaje de espermatozoides con endósmosis entre el semen fresco y el semen tratado con la enzima colagenasa. Pero se observó que las muestras que tuvieron una incubación del semen tanto en frescos y tratados con colagenasa en una solución de 50 mOsm/l produjeron una mayor cantidad de espermatozoides con endósmosis que los incubados con en una solución de 125 mOsm/l teniendo diferencias significativas al ((p menor a 0,05). Cuando se estudió la integridad de acrosoma del espermatozoide se encontró diferencias significativas (p menor a 0,05) en el porcentaje de espermatozoides con acrosoma intacto entre el semen tratado con colagenasa y el semen descongelado con (4% de DMF y 7% de DMF). En la morfometría también se evidencia una influencia de las medidas por someter al espermatozoide a un proceso de criopreservación utilizando (DMF). Se resalta que al comparar el porcentaje de acrosoma de la cabeza de los espermatozoides de muestras frescas frente al porcentaje de acrosoma de espermatozoides que fueron congelados-descongelados, presentaron una diferencia significativa que no estuvo correlacionada con las otras variables de su morfometría. En conclusión: 1. la incubación del semen de alpaca con colagenasa al 0,1% disminuye la filancia del plasma seminal y preserva las características seminales de alpaca. 2. La concentración de 7% del crioprotector N, N-Dimetilformamida sería de elección para criopreservar semen de alpaca. 3. La concentración de 50 mOsm/l de la solución de fructosa-citrato de sodio es de elección para realizar el test de endósmosis
Efectos de la inclusión de granos de destilería secos de maíz y rastrojo picado de trigo en la alimentación de terneros Holando lactantes
Get PDFEscasas investigaciones evalúan la incorporación de granos destilados secos de maíz (GDS) en la dieta de terneros lactantes y por otra parte existen controversias sobre la conveniencia de suministrar forraje a temprana edad. El objetivo de este trabajo fue evaluar los efectos a corto (día 0-54) y largo plazo (hasta el día 110) del consumo pre-desleche de GDS y rastrojo picado de trigo (RT) sobre la respuesta animal. Se asignaron aleatoriamente 32 terneros Holando Argentino (3 más o igual 1 día de edad) a 1 de 4 tratamientos, con arreglo factorial 2 más o igual 2. Factor GDS: 0 (GDS0) y 28% (GDS28) en el balanceado; a voluntad. Factor RT: sin (SRT) o con (CRT) provisión. Desde el día 14, se evaluó el consumo de materia seca (CMS), aumento de peso vivo (ADPV), altura (ALT), conversión alimenticia (CA), metabolitos y hormonas en sangre. Luego del desleche, se estimó la digestibilidad aparente (DA) de los nutrientes, se caracterizó el ambiente ruminal y se les ofreció una dieta de recría (expeler de soja, grano de maíz y heno de alfalfa) para analizar potenciales incidencias residuales. No se detectaron interacciones significativas entre los factores, excepto GDS × RT × tiempo para CMS total (P menor a 0,05; mayor en GDS0:CRT y GDS28:CRT) en la semana previa al desleche. El ADPV, ALT, CA, concentración de ácidos grasos volátiles, hormonas y metabolitos sanguíneos resultaron similares entre los tratamientos. La DA de la fibra fue mayor en GDS28 y el pH ruminal tendió (P menor a 0,10) a ser superior en CRT. En la recría, CRT presentó mayor consumo de heno y ALT. Resulta factible incorporar GDS sin generar efectos negativos. La provisión de RT incrementó el CMS próximo al desleche, disminuyó el riesgo de acidosis y, en la recría, estimuló el consumo de forraje y aumentó la AL