Hospital de Clínicas "José de San Martín"
FAUBA Digital: Repositorio institucional científico y académico de la Facultad de Agronomía de la UBANot a member yet
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Aportes de los objetivos de desarrollo sostenible para una agricultura sustentable: una mirada social desde la universidad
Get PDFRevisión de los monitoreos de calidad del aire en la Ciudad de Buenos Aires
Get PDFSerio, Leonardo Ariel. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Recursos Naturales y Ambiente. Cátedra de Climatología y Fenología Agrícolas. Buenos Aires, Argentina.Puccetti, Carolina Luján. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Recursos Naturales y Ambiente. Cátedra de Climatología y Fenología Agrícolas. Buenos Aires, Argentina.Oderigo, Josefina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Recursos Naturales y Ambiente. Cátedra de Climatología y Fenología Agrícolas. Buenos Aires, Argentina.50-62El monitoreo de la calidad del aire constituye la base científica para el desarrollo de estrategias para controlar la contaminación atmosférica en áreas urbanas para reducir posibles impactos en la salud de la población. Para ello, es necesario que las mediciones sean espacialmente representativas y sostenidas en el tiempo. El objetivo de este trabajo fue recopilar la información disponible sobre la calidad del aire en la ciudad de Buenos Aires, con el fin de resumir los resultados principales y hacer un análisis crítico de la situación actual. Como resultado de la revisión, se encontró que se llevaron adelante diferentes campañas de medición de contaminantes durante las últimas cinco décadas, siendo en su mayoría discontinuas. Los datos relevados muestran que la concentración de los contaminantes en el aire está asociada, principalmente, a la intensidad del flujo vehicular y que presenta un ciclo de variación estacional. Mediciones recientes en la Ciudad mostraron valores aceptables de CO y NO2, pero relativamente altos de material particulado, parámetro que afecta en forma negativa a la salud. En la actualidad, si bien la Ciudad cuenta con estaciones de medición automática y continua ubicadas en diferentes barrios, las mismas son escasas y no tendrían representatividad espacial. Se recomienda la ampliación de la red de medición y la complementación con otros métodos de estimación, como sensores remotos o modelos de simulación
Efecto de la gestión integral del estiércol en un sistema feedlot : modelación productiva y gases de efecto invernadero
Get PDFKazlauskas Kong, Leyli Giselle. Beca EVC-CIN.Bilotto, Franco. Universidad de Tandil. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil (CIVETAN). Tandil, Buenos Aires, Argentina.Fernandez Rosso, Catalina. Universidad de Tandil. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil (CIVETAN). Tandil, Buenos Aires, Argentina.Ferrati, Rosana. Instituto Multidisciplinario sobre Ecosistemas y Desarrollo Sustentable (UNCPBA- CIC). Buenos Aires, Argentina.Machado, Claudio F. Universidad de Tandil. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil (CIVETAN). Tandil, Buenos Aires, Argentina.136-150El stock de ganado bovino en la Argentina es de 54,5 millones de cabezas, con una participación creciente de los sistemas “feedlot”. El objetivo de este trabajo es cuantificar las emisiones de gases de efecto invernadero de un sistema “feedlot” mediante el desarrollo de un modelo dinámico productivo que permite analizar el efecto del barro sobre el consumo y la ganancia de peso vivo (GPV) en diferentes condiciones climáticas, las posibles instancias de mitigación a partir del manejo del estiércol, incluyendo su aplicación como fertilizante natural, y la incidencia de las emisiones provenientes de la producción del alimento en el cálculo de emisiones totales.
Se consideró un “feedlot” base de 2500 animales con dos ciclos consecutivos. La intensidad de emisión del “feedlot” fue de 3,6 kg CO2.Eq. kg-1 producido, proveniente por el 42,7% del alimento, 30,3% de la fermentación entérica, 22,5% del estiércol y 4.5% del mantenimiento del mismo. El efecto barro en condiciones de humedad media y alta aumentó en 0,8 y 5,4% las emisiones de GEI respecto de la condición moderada cuando se realizó limpieza del corral luego de finalizado el ciclo. En condiciones de humedad media y considerando dos ciclos sin limpieza, el consumo total de alimento aumentó 12,5% y las emisiones totales un 14%. La aplicación directa o luego del apilado o del compostaje del estiércol como fertilizante natural de N ahorra un 42 y 27% respectivamente las emisiones respecto de la aplicación de urea sintética
La mesofauna edáfica como indicadora de la estabilidad del ecosistema : su efecto sobre la tasa de descomposición de rastrojos
Get PDFEl sistema edáfico regula los procesos más significativos a nivel de ecosistema: los procesos de producción y descomposición. Los agentes crónicos de estrés de origen antrópico incluyen los diferentes sistemas de labranza, que usualmente inciden en la métrica poblacional de las comunidades de fauna que habitan el suelo. Entre ellas la mesofauna edáfica es sensible a las perturbaciones naturales y antrópicas del medio produciendo cambios en su composición específica y su abundancia. Este comportamiento nos permitió seleccionarla como indicadora de los disturbios generados en la estabilidad del ecosistema por el uso de las tierras. Teniendo en cuenta estas consideraciones el objetivo de este proyecto fue evaluar el efecto de los factores geosféricos heredados frente a los factores crónicos de estrés sobre la diversidad de la mesofauna y su consecuencia sobre la descomposición de los rastrojos. El área de estudio se localizó en un ambiente de lomas periféricas del Partido de Azul. Se seleccionaron sitios de intensidad de uso de las tierras con diferente grado de artificialización. En cada sitio se analizaron parámetros edáficos físicos, químicos y biológicos. En los mismos se identificó la mesofauna y se realizó un ensayo a campo, con bolsas de descomposición (litter-bag), para medir el rastrojo remanente y la tasa de descomposición de los rastrojos. Se seleccionaron indicadores para determinar el grado de estabilidad del ecosistema y su relación con la descomposición de rastrojos. En laboratorio, en microcosmos, en condiciones controladas de humedad y temperatura se simuló las condiciones de los sitios y se midió el rastrojo remanente y la tasa de descomposición. La capacidad de descomposición de los rastrojos de las comunidades de mesofauna está condicionadas por la geósfera heredada y se expresaron a través de los distintos grados de artificialización de uso de las tierras. A campo los indicadores de estabilidad del ecosistema seleccionados fueron concluyentes al discretizar el sitio 1 (clausura) del resto de los sitios analizados. En los experimentos en microcosmos los diferentes indicadores aplicados dieron resultados distintos de los observados a campo y variaron de un indicador a otro
Análisis del proceso de innovación bajo el enfoque de sistemas en el municipio de Jesús de Machaca (La Paz, Bolivia) : el caso de la cadena productiva de camélidos sudamericanos
Get PDFLa innovación en el sector agropecuario boliviano es importante para el desarrollo productivo y la competitividad, dado que es un sector que se caracteriza por utilizar bajas proporciones de conocimientos avanzados en sus procesos productivos. La producción de camélidos en el municipio de Jesús de Machaca, la cual se realiza en unidades de producción familiar de autoconsumo no es la excepción. El objetivo de la tesis fue analizar el proceso de innovación local en la cadena de camélidos sudamericanos del municipio de Jesús de Machaca (La Paz, Bolivia) como factor clave de la competitividad, para orientar políticas que permitan superar asimetrías territoriales. Partiendo del concepto de “sistema de innovación” como el conjunto de actores que interactúan en el proceso de creación y diseminación de innovaciones, el estudio se enfocó a dar respuesta a los siguientes interrogantes ¿Cómo interactúan entre sí los diferentes actores? ¿Cuáles son las organizaciones que caracterizan el sistema de innovación? ¿Cuál es el impacto de las interacciones entre los productores y los principales agentes del sistema? El análisis se realizó a partir de las principales organizaciones del sector que ayudaron a identificar a los actores del sistema y aquellas innovaciones que mejoren su competitividad. Se trata de una investigación de alcance descriptivo correlacional, donde se utilizaron para el relevamiento de datos, cuestionarios a productores y entrevistas semiestructuradas a los principales agentes del sistema. Para analizar las relaciones, se aplicó el análisis de redes mediante el programa UCINET v.6.6. Los resultados mostraron mayor orientación hacia innovaciones de procesos y que los atributos de los productores no influyeron significativamente en la adopción de innovaciones; por otro lado, el análisis relacional reveló el rol clave que cumple la Asociación de Promotores en Crianza de Camélidos y las ONGs, así como la débil participación de instituciones públicas claves para el proceso de innovación (La Universidad Pública de el Alto (UPEA) y el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF)). Los resultados son de utilidad para tomadores de decisiones, sean estos organismos públicos o privados
Las políticas públicas de ciencia y tecnología agropecuarias y su efecto sobre el desarrollo de la producción de pequeños rumiantes en Argentina
Get PDFEn el sector de los pequeños rumiantes (PPR) en Argentina prevalecen pequeños y medianos productores, con escaso dinamismo tecnológico y empresarial, para los cuales los procesos de aprendizaje se desarrollan con una participación central de Instituciones de Ciencia y Tecnología como fuentes de generación de conocimientos aplicados a través de la asistencia integral que pueden ser determinantes para la adopción de tecnologías adecuadas. Se analizaron los efectos de las políticas públicas sobre CTI orientadas a promover el desarrollo de los PPR, conformando un mapa de relaciones. La investigación de tipo cualitativa consideró ovinos y caprinos, describiendo el contexto y permitiendo dar cuenta de su particularidad y complejidad, yendo de lo particular a lo general. Se relevó la información publicada, se contactaron actores relacionados con el sector y se determinaron distintos niveles y modalidades de participación de las ICyT y la existencia de espacios de interacción entre los diferentes grupos de actores que intervienen en el sector. Se encontraron diversos tipos de políticas públicas en ciencia y tecnología que ofrecen oportunidades al sector y se determinaron distintos niveles y modalidades de participación de las ICyT y la existencia de espacios de interacción o vínculos entre los diferentes grupos de actores que intervienen. A fin de identificar el rol funcional de cada actor y cómo se vinculan a nivel nacional, se aplicó el modelo funcional de sistemas de innovación, identificándose cuatro tipos de actores que intervienen en la trama. Se recomiendan dos aspectos centrales para ser considerados en el diseño de estrategias y acciones en materia de CTI orientadas a la producción de pequeños rumiantes, trabajar con una perspectiva sistémica del mismo y fortalecer los vínculos conformando redes interinstitucionales que permitan profundizar los avances en el conocimiento, dar respuestas tecnológicas orientadas a necesidades concretas
Successful field performance in warm and dry environments of soybean expressing the sunflower transcription factor HB4
Get PDFRibichich, Karina Fabiana. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas. Instituto de Agrobiotecnología del Litoral Santa Fe, Argentina.Chiozza, Mariana. INDEAR/BIOCERES. Rosario, Argentina.Ávalos Britez, Selva. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino (EEA Pergamino). Pergamino, Buenos Aires, Argentina.Cabello, Julieta V. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas. Instituto de Agrobiotecnología del Litoral Santa Fe, Argentina.Arce, Augustin L. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas. Instituto de Agrobiotecnología del Litoral Santa Fe, Argentina.Watson, Gerónimo. INDEAR/BIOCERES. Rosario, Argentina.Arias, Claudia. Universidad Nacional de Rosario. CIFASIS. Rosario, Argentina.Portapila, Margarita. Universidad Nacional de Rosario. CIFASIS. Rosario, Argentina.Trucco, Federico. INDEAR/BIOCERES. Rosario, Argentina.Otegui, María Elena. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino (EEA Pergamino). Pergamino, Buenos Aires, Argentina.Chan, Raquel Lía. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas. Instituto de Agrobiotecnología del Litoral Santa Fe, Argentina.3142–3156Soybean yield is limited primarily by abiotic constraints. No transgenic soybean with improved abiotic stress tolerance is commercially available. We transformed soybean plants with genetic constructs able to express the sunflower transcription factor HaHB4, which confers drought tolerance to Arabidopsis and wheat. One line (b10H) carrying the sunflower promoter was chosen among three independent lines because it exhibited the best performance in seed yield, and was evaluated in the greenhouse and in 27 field trials in different environments in Argentina. In greenhouse experiments, transgenic plants showed increased seed yield under stress conditions together with greater epicotyl diameter, larger xylem area, and increased water use efficiency compared with controls. They also exhibited enhanced seed yield in warm and dry field conditions. This response was accompanied by an increase in seed number that was not compensated by a decrease in individual seed weight. Transcriptome analysis of plants from a field trial with maximum difference in seed yield between genotypes indicated the induction of genes encoding redox and heat shock proteins in b10H. Collectively, our results indicate that soybeans transformed with HaHB4 are expected to have a reduced seed yield penalty when cultivated in warm and dry conditions, which constitute the best target environments for this technology
El proceso de fermentación en la producción artesanal de hidromiel y su evaluación sensorial
Get PDFBasilio, Alicia Mabel. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Producción Animal.Cátedra de Avicultura, Cunicultura y Apicultura. Buenos Aires, Argentina.Prieto, José E. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Biología Aplicada y Alimentos. Cátedra de Microbiología Agrícola. Buenos Aires, Argentina.López, Valeria Carolina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Producción Animal.Cátedra de Avicultura, Cunicultura y Apicultura. Buenos Aires, Argentina.Mellado, Lorena Miriam. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Producción Animal.Cátedra de Avicultura, Cunicultura y Apicultura. Buenos Aires, Argentina.Pascual, Graciela.Pedraza, Facundo José. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Producción Animal.Cátedra de Avicultura, Cunicultura y Apicultura. Buenos Aires, Argentina.Fráncica, Karina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Producción Animal.Cátedra de Avicultura, Cunicultura y Apicultura. Buenos Aires, Argentina.Alvarez, Raúl. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Delta del Paraná (EEA Delta del Paraná). Buenos Aires, Argentina.Gurini, Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Delta del Paraná (EEA Delta del Paraná). Buenos Aires, Argentina.1-15En el hidromiel confluyen las ideas de alimentación natural y saludable relacionadas con la miel, con las de un producto artesanal y gourmet. La oferta de este producto se está expandiendo en las ferias regionales de todo el país pero, a pesar de la mención en la literatura de ficción, el producto es desconocido en el mercado local y comienza a fabricarse con bajos volúmenes y a ofrecerse con calidad dispar. Los objetivos de este trabajo fueron: 1) evaluar y comparar las cepas de levaduras disponibles en el mercado en cuanto a la eficiencia del proceso y a la calidad sensorial del produc to, y 2) brindar parámetros accesibles a los productores sobre la evolución de la fermentación en diferentes concen traciones de mosto. Para ello, se evaluaron tratamientos con cuatro cepas de Saccharomyces en tres concentraciones diferentes de mosto. Además, se registró la evolución de la fermentación, y se elaboraron curvas que permitirán al productor artesanal estimar la situación de sus fermentados de miel con mediciones simples. Los productos se some tieron a dos instancias de evaluación hedónica: por consumidores (n≈200), y por un panel semi entrenado (n=10). El 93% de los consumidores no conocía la existencia de la bebida, y el 83% la encontró aceptable en relación a sus expectativas. Los consumidores que habían probado hidromiel opinaron que el degustado era satisfactorio, sin poder discriminar entre variedades; mientras que el panel de expertos sólo detectó olores y sabores en los hidromieles seco
Cambios en la floración de especies arbóreas ornamentales de la ciudad de Buenos Aires (Argentina)
Get PDFFernández Zapiola, Gonzalo Martín. Universidad de Buenos Aires, Facultad de Agronomía, Departamento de Recursos Naturales y Ambiente, Cátedra de Climatología y Fenología Agrícola, Buenos Aires, Argentina.Peretti, Mercedes. Universidad de Buenos Aires, Facultad de Agronomía, Departamento de Recursos Naturales y Ambiente, Cátedra de Climatología y Fenología Agrícola, Buenos Aires, Argentina.Fernández Long, María Elena. Universidad de Buenos Aires, Facultad de Agronomía, Departamento de Recursos Naturales y Ambiente, Cátedra de Climatología y Fenología Agrícola, Buenos Aires, Argentina.Carnelos, Danilo Alejandro. Universidad de Buenos Aires, Facultad de Agronomía, Departamento de Recursos Naturales y Ambiente, Cátedra de Climatología y Fenología Agrícola, Buenos Aires, Argentina.110-121Los seres vivos, entre ellos las plantas, experimentan una secuencia de cambios en su proceso de desarrollo que se producen con una periodicidad regida por sus características genéticas y reguladas por los factores externos del ambiente físico en el que viven. En consecuencia, plantas y animales se pueden utilizar como indicadores biológicos integrales de las condiciones ambientales cambiantes. Las fases que ocurren en primavera son particularmente sensibles a la temperatura y se ha relacionado el adelantamiento de la brotación y floración con el aumento de la temperatura media global. En el caso particular de las ciudades, la temperatura es mayor que la del área rural circundante. El objetivo de este trabajo fue evaluar si los cambios que se produjeron en la temperatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires en los últimos 60 años afectaron las fechas de floración de un grupo de especies arbóreas ornamentales de importancia paisajística. Se encontró que la fecha media de comienzo de floración se adelantó en todas las especies estudiadas cuando se compararon con los valores históricos de inicio de la fase. Sin embargo, las especies presentaron una respuesta diversa en función de su época de floración. Para un grupo de especies de floración tardía, muy frecuentes en el arbolado público urbano, se logró establecer correspondencia entre la fecha de floración y la temperatura de un período específico del año, el mes precedente a la misma
Patrones de distribución espacial de ovinos en sistemas ganaderos extensivos de Patagonia Sur
Get PDFLa producción ovina en Patagonia Sur se realiza sobre extensos cuadros de 1000 a más de 5000 ha. En ese contexto, los animales seleccionan libremente los sitios de pastoreo generando a veces áreas sobrepastoreadas y subutilizadas, lo cual afecta la sustentabilidad del pastizal y su uso eficiente. Por ello, se realizó una encuesta a productores con el fin de interpretar como perciben la problemática del pastoreo heterogéneo. Se encontró que los productores detectan la problemática, aunque no dimensionan totalmente el impacto sobre la sustentabilidad ecológica del sistema.
Además, presentan diversas limitaciones para la aplicación de tecnologías de remediación. Por otro lado, para abordar la problemática del pastoreo heterogéneo, se buscó identificar los elementos del ambiente que definen los patrones naturales de distribución en sistemas extensivos. Para ello, se determinó un modelo predictivo de la distribución espacial de ovinos, basado en el análisis de 8 cuadros de pastoreo del sur de Santa Cruz. En cada cuadro se equiparon ovinos con collares GPS y se analizó la selección de sitios en relación a variables forrajeras, antrópicas y geomorfológicas. Se encontró que la distribución de los ovinos responde fundamentalmente a la interacción de la altura del terreno con la disponibilidad forrajera y la distancia a alambrados. También, se analizaron patrones de distribución de ovinos bajo diferentes manejos del pastoreo (Holístico vs Continuo) y se evaluó el uso de atractivos (bloques multinutricionales) para mejorar la distribución de los animales en los cuadros. Al contrastar manejos, no se obtuvieron diferencias que expliquen las variaciones en la respuesta productiva, por lo que se considera posible que las eventuales diferencias se manifiesten bajo otras escalas de observación. El uso de los bloques atractivos mejoró la homogeneidad de uso de los cuadros, lo cual significa una importante herramienta de manejo del pastoreo en estos sistemas. Esta tesis aporta información práctica y de base para desarrollar nuevas tecnologías de uso y conservación del pastizal natural