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Program Development of Activities Regarding Food and Nutrition in Higher Education ： An Approach from Practical Learning
Get PDF本研究は，高等教育における実学教育のアプローチから，「食」をテーマとした地域連携による「食育体験プログラム」の開発を目指したものである。実学教育には体験活動が含まれるが，本プログラムは主に人や自然・農業・漁業等と関わる直接的な体験の機会を提供するものである。「食育」はさまざまな教育機関，地域などで行われているのにも関わらず，高等教育を中心とした「食育」研究は少なく，本研究の価値は大きい。本稿では，2023 年から正式始動した共通教養科目「体験型研修」のうち，「食育体験プログラム」について，2 年間の授業内容を分析した。本研究の主要部分は「学びの見える化モデル」に従い，（1）事実の認識，課題の設定，（2）目標設定・テーマ設定，（3）内容編成と作業化，（4）実行，（5）評価・成果の検証，（6）新たな課題で構成した。次年度のプログラム開発の改善点を探ることを通して，高等教育における「食育体験プログラム」を提案する。This study aimed to develop a “Program of Activities Regarding Food and Nutrition” through regional collaboration, focusing on practical learning within higher education. This program mainly provides opportunities for direct experiences with people, nature, agriculture and more. “Nutrition education” is conducted in various educational institutions, communities, etc., but there are few of these studies on higher education. In this study we analyzed two years of course content for the “Program of Activities Regarding Food and Nutrition” within the liberal arts programs.departmental bulletin pape
Developing Lessons for Topic of Election, at Social Studies, in Junior High School ： Citizenship Education and Democracy
No full text研究ノートdepartmental bulletin pape
From Knowledge-Centered “Ethics” to Thoughtful “Ethics” ： Utilizing Audiovisual Materials, and Group Discussions
Get PDF指導法・実践報告departmental bulletin pape
Experimental Study on Clearance Adjustment Construction of Buckling-Restrained Braces using Steel Mortar Planks
Get PDF工学研究所プロジェクト研究departmental bulletin pape
Merchant Behavior Observed Through Store Signs －A Case Study of Commercial Streets in Guangzhou, China－
Get PDF本研究は、中国の商業地域における看板という非文字資料を研究対象にしている。具体的には、看板の写真資料を収集し、店の規模、業種、看板の数量と色合いなどを統計的に分析することで、その形態に関する全体的な特徴を整理し、これらの特徴と商人の行動との関係を考察した。
本研究の資料収集地として、広州市市内の北京路地区を選んだ理由は、広州の商業都市としての地位と、北京路地区が都市の歴史と発展における商業中心地であることにある。現地調査と資料整理により、現在の北京路地区で最も発達している商業は、衣料品業、飲食業、ジュエリー業、書画骨董業の四つであることが明らかになった。さらに本研究では、これらの四つの業種の店の看板を対象に、調査対象を選定し、すべての屋外広告看板ではなく、店舗の看板を分析対象とした。次に、店の規模、業種、看板の数量、色合いなど、最も明確な形態要素を収集し、これらの一般的な形態特徴を統計的に分析する。そして、いくつかの形態の間の関係を考察した。
その結果として、広州の商業中心地においては、商人が業種や店の規模に応じて看板を使用する習慣に違いがあることが分かった。従来の通念では、中国の商店は赤色の看板を好むとされてきたが、実際にはすべての商店が赤色の看板を用いているわけではなく、業種や看板の種類によって様々であった。また、店舗看板には業種間の差異があるが、店の正面の中心に設置されてない看板には、業種を問わず赤色や黄色の看板が好まれる傾向が見られた。すなわち、現代中国の商人は、看板の持つ業種を表す象徴的機能を重視する一方で、商いの民俗中で共有されている物質の形態に対する習慣も保持していることが分かる。This study focuses on nonwritten cultural materials, specifically signs, in commercial areas of China. It involves collecting photographic data of signs and statistically analyzing factors such as store size, industry, the number of signs, and their colors. The goal is to identify the overall characteristics of these signs and explore their relationship with merchant behavior. The Beijing Road area in Guangzhou was chosen as the research site due to Guangzhouʼs status as a commercial city and Beijing Roadʼs historical and developmental significance as a commercial hub. Field research and data organization revealed that the most developed industries in the current Beijing Road area are clothing, food and beverage, jewelry, and calligraphy and antiques.
The study focuses on the signs of stores in these four industries, analyzing store signs rather than all outdoor advertisements. The most distinct morphological elements, such as store size, industry, the number of signs, and their colors, were collected and statistically analyzed. Relationships between some of these elements were also considered.
As a result, it was found that in Guangzhouʼs urban commercial centers, merchantsʼ habits in using signs vary according to industry and store size. Contrary to the conventional belief that Chinese stores prefer red signs, not all industries use red signs extensively, and the number of red signs varies by industry. While there are differences in store signs between industries, signs not at the central position of the store space tend to prefer red or yellow, regardless of the industry.
This indicates that modern Chinese merchants value the function of signs as symbols representing the industry, while also maintaining habits regarding material forms shared within commercial folklore.論文departmental bulletin pape