東洋大学学術情報リポジトリ

竹中, 奈央

TAKENAKA, Nao

立迫, 望美

TACHIZAKO, Nozomi

太田, 昌子

OTA, Masako

Ⅰ．背景
管理栄養士および栄養士がアスリートの栄養管
理を行う場合，定石として最初にエネルギーの推
定必要量を設定し，それが食事由来のエネルギー
量，すなわちエネルギー摂取量の目標値となる。
健常人の場合は「日本人の食事摂取基準（2020）」
を参考に設定するが，アスリートにおいては競技
種目により適正な BMIが異なることや，トレー
ニング内容に応じた変動があるため，競技に基づ
く身体活動レベルを設定したうえで，身体組成の
変化からエネルギーバランスを算出する1，2）。しか
し，この手法がアスリート全てに適用するとは限
らない。例えば，大学生女子陸上長距離の現場で
は，この算出式を用いて設定していても，真値か
ら外れていたと推察される事例がある。陸上長距
離はトレーニング内容による総エネルギー消費量
の月間変動が大きい競技であると同時に，競技記
録の向上を目指すうえで身体の脂肪量を減少させ
る競技特性であることにも由来する3）。そのため，
日常的にエネルギー摂取量がエネルギー消費量に
比べて非常に少ないと見受けられる状態が続くこ
1）東洋大学健康スポーツ科学部 〒115―8650東京都北区赤羽台1―7―11
Faculty of Health and Sports Sciences, Toyo University,1―7―11, Akabanedai, Kita­ku, Tokyo,115―8650, JAPAN
女子陸上長距離選手における
エネルギー摂取量算出の妥当性
竹中 奈 央1），立 迫 望 美1），太 田 昌 子1）
The adequacy of energy intake in female track and field long distance athletes
TAKENAKA Nao，TACHIZAKO Nozomi，OTA Masako
Summary
The relationship between the amount of physical activity calculated from the daily practice diary and
blood test values was investigated, focusing on university female track and field long­distance athletes.
When the amount of physical activity of the subjects was calculated, the total daily sum ranged from
15.3 to 27.1 km/hour. From these values, the energy expenditure of the subject athletes was calculated to
be a mixture of 598―1,076 kJ/day ; when the range between the upper and lower limits in the estimation
of daily energy expenditure was as high as 478kJ/day, the set range of energy intake from dietary
sources was also large. This suggests that the target range for nutrient intake in female track and field
long­distance athletes should be set at 478―717 kJ/day, including the median value. In its validity, a re­
duction in serum total protein was given.
【事例報告】 ４７
とがあり，パフォーマンスを阻害することが示さ
れている3）。
栄養素の過不足に起因するパフォーマンスの低
下を防止するために，血液検査はモニタリング
ツールとしても使用されている4）。栄養学的見地
からみたアスリートにおける血液検査は，鉄分，
ビタミン，エネルギー欠乏や酸化ストレスに伴う
炎症の特定，赤血球の状態を示す指標となるほか，
継続的な血液検査はトレーニング介入と栄養戦略
の有効性についても推察することができ，短期的
な疲労の指標としても用いることができる5）。
例えば，女子陸上長距離における種目は，トラッ
クでの競技と，駅伝やマラソンのようなロードで
の競技に大別され，前者は春から夏にかけて，後
者は秋から冬にかけて開催される。これらの試合
日に合わせて一日の走行距離や，競技特性に応じ
ても総エネルギー消費量は変動するために，対象
者に応じた栄養管理を行うためには，年間計画と，
日々の状況把握が必要となってくる。
そこで，本研究では大学生女子陸上長距離選手
に着目し，毎日記入する練習日誌から算出した身
体活動量と健康状態の把握を目的とし，不定期に
行う血液検査値との関連を検討することとした。
Ⅱ．方法
大学生女子陸上長距離選手1名を対象に，部に
所属した2020年4月より2023年12月までの3年7
カ月を対象期間とした。その間，健康状態の把握
を目的として，12回の採血を行った。採血は日内
変動や食事や運動による交絡因子の影響を最小限
にするために，早朝空腹時の7～9時に行い，部
位は上腕橈側皮静脈とした。また，採血前の運動
は身体的負荷が最小限のジョギング程度とした。
身体活動量を算出するため，選手の練習日誌か
ら，採血前2週間身体活動量（メッツ・時）を算
出した。選手は練習日誌に，走行速度ごとに距離
と走行時間を，更に1日の総走行距離を記入して
いる6）。それらの練習記録を時速に換算し，「身体
活動のメッツ表」から運動強度を換算した7）。ま
た，陸上選手の1日の走行距離のうち，時速が算
出できない走行距離に関しては，ジョギング（8．00
分/km）と想定し7．0メッツとして換算した。
なお，本研究は東洋大学における人を対象とす
る医学系研究の倫理承認を得て実施した（承認番
号 TU2021―021）。
Ⅲ．結果および考察
有酸素性身体活動は「体の大きな筋肉が持続し
た期間中に周期的な方法で移動する活動」と定義
され，ランニングはこれに該当する9）。この有酸
素性身体活動は，運動強度，頻度，継続時間，運
動プログラムの相互作用に特徴づけられ，すべて
の要素の積が継続的な活動量であると考え，身体
活動の強度を表す生理的尺度である代謝当量
（メッツ）を用いて数値化することができる7）。1
メッツとは，質量とエネルギーの等価性に基づき，
安静時の着席した状態で，本人が消費したエネル
ギー等価物となる。1メッツを指標として，相対
的に示されているランニング速度とメッツとの関
連を図1に示した。ランニングの身体活動強度は
概ね速さに比例する。その傾き（メッツ／時速）
をみると，時速14．5kmまでの傾きに対し，時速
15．0km以上の傾きは大きくなっていた。
身体活動強度（メッツ）と運動時間を乗じたメッ
ツ・時として算出すると1日の総和は15．3～27．1
メッツ・時であった。この値から，算出された対
象選手のエネルギー消費量は2，500～4，500kcal/日
の範囲内であった。1日のエネルギー消費量の推
計において，絶対値の幅が2000kcalにもなると，
食事由来のエネルギー摂取量の設定は，設定者の
主観的な項目が入り，真値が把握しづらくなる。
このことから，女子陸上長距離選手における栄養
４８ 竹中奈央，立迫望美，太田昌子
素摂取量の目標値の設定は，チームという集団に
おいては中央値を含む2000～3000kcal/日で設定
し，選手個人の身体計測値や，トラックやロード
などの練習内容に伴い，エネルギー摂取量が増減
する場合には，炭水化物供給源の摂取量の増減を，
500kcalごとに調整することで，個人や時期に応
じた設定ができることが推察された。炭水化物供
給源としては，ご飯，パン，麺などの主菜が主で
あるが，芋類，果実類，乳類（乳糖として摂取）
も供給源として考えられる。
対象者である女子陸上長距離選手における血液
検査前2週間の身体活動量（メッツ・時）と血液
検査項目の相関をみると，総蛋白（g/dl）と弱い
負の相関がみられた。
一方，その他の検査項目においてはメッツ・時
との相関は得られなかった。血液検査における総
図1 ランニングの時速と身体活動強度との関連
枠内は対象者である女子陸上選手のランニング速度の変動域
図2 血清総蛋白と身体活動量との関連
身体活動量と弱い負の相関があった（R2＝0．471，1－β＞0．8）
女子陸上長距離選手におけるエネルギー摂取量算出の妥当性 ４９
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冒； i 10.0 
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ランニング時速 (km)
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,::- 7.8 
忌
cヽ..~ ' 7.6 
田
賜 7.4
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7.2 
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．．．．．．．．．．．．．． 
・.. ··..• ．． ． 
．．．．．．．．● 
．． . ····•.... 
. • ,．ヽ••• • ...． ． ． ..:.!I
y = -0.059x+ 8.5146 
R2 =0.471 
． 
5
 
10 15 20 25 
身体活動量 (Mets・ 時）
蛋白とは，血液中の蛋白総量を表し，通常の健康
診断では栄養状態や肝臓や腎臓機能の一指標と
なっている。
早朝空腹時に行う採血であることを考慮する
と，陸上選手の血液検査にて複数回において総蛋
白が基準値以下であった場合は，身体活動量に対
してエネルギー摂取量が少ないことが推測され，
栄養計画を見直す一指標になることが示唆され
た。
本研究の限界として，二点があげられる。最初
に，食事由来のエネルギー摂取量の設定を目的と
して本研究を行ったが，日々のトレーニング内容
の全てを時速換算したものではないことである。
更に，エネルギー摂取量の設定は，これらのエネ
ルギー源栄養素（炭水化物，脂質，タンパク質）
のほかに，ビタミンやミネラルなどの微量栄養素
も考慮する必要がある。これらの限界があげられ
るが，本報告は，女子陸上長距離選手個人の汎用
的なエネルギー摂取量の算出を行うにあたり，妥
当性の根拠となることがわかった。
参考文献
1）Analiza M Silva, Catarina N Matis, Diana A Santos,
Paulo M Rocha, Cláudia S Minderico, Diana Thomas,
Steven B Heymsfield, Luís B Sardinha. Do Dynamic Fat
and Fat­Free Mass Changes follow Theoretical Driven
Rules in Athletes?
Med Sci Sports Exerc.2017Oct ; 49（10）：2086―2092.
2）髙田和子編著，スポーツ栄養学，建帛社，2023年
3）Margo Mountjoy, Jorunn Sundgot­Borgen, Louise Burke,
Susan Carter, Naama Constantini, Constance Lebrun,
Nanna Meyer, Roberta Sherman, Kathrin Steffen, Richard
Budgett, Arne Ljungqvist. The IOC consensus statement :
beyond the Female Athlete Triad­­Relative Energy Defi­
ciency in Sport（RED­S）. Br J Sports Med.2014 Apr ;
48（7）：491―7. doi : 10．1136/bjsports­2014―093502.
4）Charles R. Pedlar, John Newell & Nathan A. Lewis.
Blood Biomarker Profiling and Monitoring for High­Per­
formance Physiology and Nutrition : Current Perspec­
tives, Limitations and Recommendations. Sports Medi­
cine.49, pages185―198,（2019）.
5）K E Fallon. Blood tests in tired elite athletes : expecta­
tions of athletes, coaches and sport science/sports medi­
cine staff. Br J Sports Med 2007；41：41―44. doi :
10．1136/bjsm.2006．030999
6）練習の記録．http : //yamacopp.html.xdomain.jp/ren.htm
7）Ainsworth BE, Haskell WL, Herrmann SD, Meckes N,
Bassett DR Jr, Tudor­Locke C, Greer JL, Vezina J, Whitt­
Glover MC, Leon AS.2011Compendium of Physical Ac­
tivities : A Second Update of Codes and MET Values.
Med Sci Sports Exerc.2011,43（8）：1575―1581.
8）7）の和訳版．https : //www.nibiohn.go.jp/eiken/progra
ms/2011mets.pdf
9）WHO guidelines on physical activity and sedentary be­
havior. Geneva : World Health Organization ; 2020. Li­
cence : CC BY­NC­SA3．0IGO
５０ 竹中奈央，立迫望美，太田昌子


Japanese

The adequacy of energy intake in female track and field long distance athletes

村川, 真一

MURAKAWA, Masakazu

イタリアの社会的協同組合の一考察

麗麗

RiRi

中国における親と離れて暮らす子どもの現状と家庭養育に関する一考察

経
　
歴
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４
５
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第
４
８
巻
第
３
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、
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６
頁
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』第
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０
３
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号
）、
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九
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７
０
４
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〜
２
３
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学
』
第
３
７
巻
第
１
号
）（
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代
ロ
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軍
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史
研
究
の
最
前
線
）、
二
〇
〇
一
年
、
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１
〜
７
４
頁
。
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西
洋
史
研
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』、新
輯
第
３
２
号
、
二
〇
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三
年
、
２
４
〜
５
５
頁
。
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統
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継
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学
研
究
会
編
）、
青
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〇
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六
年
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３
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６
０
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２
０
年
』、
南
窓
社
、
二
〇
〇
八
年
、
４
３
〜
６
５
頁
。
「
師
尾
氏
へ
の
コ
メ
ン
ト　
ギ
リ
シ
ア
の「
衰
退
」と
は
何
か
」『
西
洋
史
学
』
２
３
４
、二
〇
〇
九
年
、
５
４
〜
６
０
頁
。
「
ロ
ー
マ
帝
国
を
捉
え
な
お
す
─
古
代
と
現
代
の
対
話
」『
歴
史
地
理
教
育
』
第
７
５
６
号
、
二
〇
一
〇
年
、
１
０
〜
１
７
頁
。
「
古
典
期
ス
パ
ル
タ
に
お
け
る
公
と
私
─
ポ
リ
ス
論
再
考
─
」『
西
洋
古
典
学
研
究
』
第
LVIII
号
、二
〇
一
〇
年
年
、１
２
〜
２
４
頁
。
「『
ポ
リ
テ
イ
ア
』
と
ポ
リ
ス
の
現
実
─
ポ
リ
ス
は
国
家
か
？
─
」
『
理
想
』
第
６
８
６
号
、
二
〇
一
一
年
、
７
０
〜
８
２
頁
。
「
勝
利
か
玉
砕
か
─
テ
ル
モ
ピ
ュ
ラ
イ
の
戦
い
の
記
憶
─
」『
軍
事
史
学
』
第
５
１
巻
第
２
号
、
二
〇
一
五
年
、
４
〜
２
８
頁
。
「
西
洋
古
典
史
料
の
成
り
立
ち
─
そ
の
限
界
─
」『
資
料
学
の
方
法
を
探
る
（
１
５
）』、
愛
媛
大
学
「
資
料
学
」
研
究
会
、
二
〇
一
六
年
、
８
〜
１
６
頁
「
ヘ
レ
ニ
ズ
ム
世
界
の
歴
史
的
意
義
に
つ
い
て
─
ギ
リ
シ
ア
と
ロ
ー
マ
の
間
で
─
」『
関
学
西
洋
史
論
集
』
XLI
、
二
〇
一
八
年
、
１
７
〜
２
８
頁
。
「
大
レ
ト
ラ
と
タ
ラ
ス
建
市
─
古
典
期
ス
パ
ル
タ
社
会
の
形
成
に
つ
い
て
ー
」『
東
洋
大
学
文
学
部
紀
要
』
史
学
科
篇
第
４
５
号
、
二
〇
二
〇
年
、
３
１
０
〜
２
７
４
頁
。
「
タ
ラ
ス
縁
起
話
再
考
─
ポ
リ
ス「
市
民
」の
成
立
を
め
ぐ
っ
て
─
」
『
東
洋
大
学
文
学
部
紀
要
』
史
学
科
篇
第
４
７
号
、
二
〇
二
二
年
年
、
３
５
２
〜
３
１
７
頁
。
「
移
動
」
か
ら
見
る
古
代
ギ
リ
シ
ア
社
会
」『
史
苑
』
第
８
３
巻
第
２
号
、
二
〇
二
三
年
、
１
５
９
〜
１
８
５
頁
。
「
ヘ
レ
ニ
ズ
ム
時
代
の
ポ
リ
ス
社
会
」『
岩
波
講
座
世
界
歴
史
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古
代
西
ア
ジ
ア
と
ギ
リ
シ
ア
〜
前
１
世
紀
』、
岩
波
書
店
、
二
〇
二
三
年
、
３
０
５
〜
３
２
２
頁
。
「
ロ
ー
マ
の
東
地
中
海
世
界
進
出
と
ギ
リ
シ
ア
世
界
」『
古
代
文
化
』
第
７
６
号
第
１
巻
、
二
〇
二
四
年
、
２
４
〜
３
２
頁
。
「
ヘ
レ
ニ
ズ
ム
世
界
に
お
け
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─
諸
ポ
リ
ス
の
動
向
を
中
心
に
─
」『
東
洋
大
学
文
学
部
紀
要
』
史
学
科
篇
第
５
０
号
・
学
会
発
表
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LondonU
niversity,K
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）,2005.3.16.
　
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ズ
ム
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日
本
西
洋
史
学
会
第
６
０
回
大
会
小
シ
ン
ポ
ジ
ウ
ム
「
変
動
す
る
古
代
地
中
海
世
界
の
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テ
ィ
」（
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別
府
大
学
）
二
〇
一
〇
年
５
月
３
０
日
。
　
「
西
洋
古
代
史
研
究
の
貢
献
」、
日
本
西
洋
史
学
会
第
６
３
回
大
会
小
シ
ン
ポ
ジ
ウ
ム
「
日
本
の
西
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古
代
史
研
究
：
回
顧
と
展
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─
独
自
性
と
国
際
性
、
貢
献
を
め
ぐ
っ
て
─
」（
於
京
都
大
学
）、
二
〇
一
三
年
５
月
１
２
日
。
　
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「
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代
地
中
海
世
界
に
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け
る
人
々
の
移
動
を
考
え
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」
第
６
９
回
日
本
西
洋
史
学
会
小
シ
ン
ポ
ジ
ウ
ム
「
古
代
地
中
海
世
界
に
お
け
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人
々
の
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移
動
」
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ト
ワ
ー
ク　
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Ethnicity,A
cculturation
−
」（
於　
静
岡
大
学
）
二
〇
一
九
年
５
月
１
９
日
。
　
「
ロ
ー
マ
帝
国
に
お
け
る
ペ
ル
シ
ア
戦
争
認
識
」
第
７
４
回
日
本
西
洋
史
学
会
小
シ
ン
ポ
ジ
ウ
ム
「
ペ
ル
シ
ア
戦
争
の
受
容
─
古
代
か
ら
現
代
ま
で
」（
於　
東
京
外
国
語
大
学
）、
二
〇
二
四
年
５
月
１
９
日
。


長谷川岳男先生経歴・業績

伊奈川, 秀和

INAGAWA, Hidekazu

モンゴルの社会福祉から見た地域共生社会

佐藤, 亜樹

SATO, Aki

動物介在活動と女性受刑者の社会復帰―動物介在活動が受刑者と動物・刑務官・コミュニ ティ・社会間の相互承認におよぼす影響―

東洋大学福祉社会開発研究センターブックレット  
福祉社会開発研究　特別号
ブックレット３．対象論グループ
『信頼からはじまる相互承認』
東洋大学重点研究推進プログラム 
（Toyo University Top Priority Research Program） 
の助成を受けた
発行年月日　　2025年3月10日
発　　　行　　東洋大学福祉社会開発研究センター
〒115-8650　東京都北区赤羽台1-7-11
印　　　刷　　株式会社ワコー
奥付_05_対象論G.indd   1 2025/02/21   9:35:53


奥付

東洋大学福祉社会開発研究センターブックレット
福祉社会開発研究 特別号
東洋大学重点研究推進プログラム2022-2024
福祉社会における新たな価値の創発と支援システムの構築
東洋大学福祉社会開発研究センター
子どもグループ
東洋大学福祉社会開発研究センター
（Research Center for Development of Welfare Society）
福
祉
社
会
開
発
研
究
特
別
号
ブ
ッ
ク
レ
ッ
ト
６
　
子
ど
も
グ
ル
ー
プ
乳幼児期の子どもの承認をめぐる実践的研究
～東京都世田谷区との協働研究を手がかりにして～
乳
幼
児
期
の
子
ど
も
の
承
認
を
め
ぐ
る
実
践
的
研
究
ブックレット６
ISSN 2189-910X


表紙

福祉社会における新たな価値の創発と 
支援システムの構築
東洋大学福祉社会開発研究センター　センター長
志　村　健　一
 ま え が き  
東洋大学福祉社会開発研究センターは、社会福祉学領域の研究を中核
としながら、理工学の知見と技術を用いて、誰もがその人らしく生活が
おくれる社会のために必要な価値と支援システムを探求することを目的
として、研究活動を行ってきました。
2022年度からの研究テーマは、「福祉社会における新たな価値の創発
と支援システムの構築」で、これまでセンターが行ってきた研究の蓄積
をさらに発展させて、「相互承認（mutual recognition）」の価値を理論的
に探究し、ICT、IoT、ロボット等の科学技術を活用する先駆的な社会福
祉実践を検証し、福祉社会に求められる新たな支援システムを構築する
ことを目指しました。
この研究は大きくは理論研究、実践研究、開発研究に分けられ、さら
に対象領域に分かれつつも、相互に交流しながら進められました。この
度、その成果を以下に紹介するブックレットとして出版し、公表するに
至りました。
ブックレット１．歴史・原論グループ
『臨床における相互承認の論理』
ブックレット２．政策論グループ
『相互承認と制度政策のパラダイム』
巻頭言01～08共通（★★これに差し替え★★0220）.indd   1 2025/02/20   11:17:58
:．乙羹；．
ブックレット３．対象論グループ
『信頼からはじまる相互承認』
ブックレット４．高齢グループ
『未来にむけたデザインと福祉の融合と相互承認』
ブックレット５．障がいグループ
『分身ロボットを介した相互承認』
ブックレット６．子どもグループ
『乳幼児期の子どもの承認をめぐる実践的研究
〜東京都世田谷区との協働研究を手がかりにして〜』
ブックレット７．地域福祉グループ
『地域における相互承認
―共に住まい、支え合う地域をめざして―』
ブックレット８．地域包括ケアグループ
『地域包括ケアの今日的課題』
今期の研究は総勢83名の研究体制となり、多くの研究員による多様
な研究が展開されたため、一冊の書籍としてまとめることが困難でした。
そのため、各研究グループの責任編集によるブックレットとなっており
ます。読者の皆さまから、忌憚のないご指導を賜れますと幸いです。
『福祉社会開発研究』特別号　2025年3月
東京都北区赤羽台1-7-11　東洋大学WELLB-HUB
東洋大学福祉社会開発研究センター 03-5924-2241    cdws@toyo.jp
本書で紹介されている研究、並びに本書の出版にあたって、東洋大学重
点研究推進プログラム（2022～2024年度）の助成を受けています。
巻頭言01～08共通（★★これに差し替え★★0220）.indd   2 2025/02/20   11:17:58


まえがき

東洋大学福祉社会開発研究センターブックレット
福祉社会開発研究 特別号
東洋大学重点研究推進プログラム2022-2024
福祉社会における新たな価値の創発と支援システムの構築
東洋大学福祉社会開発研究センター
地域包括ケアグループ
東洋大学福祉社会開発研究センター
（Research Center for Development of Welfare Society）
福
祉
社
会
開
発
研
究
特
別
号
ブ
ッ
ク
レ
ッ
ト
８
　
地
域
包
括
ケ
ア
グ
ル
ー
プ
地域包括ケアの今日的課題
地
域
包
括
ケ
ア
の
今
日
的
課
題
ブックレット８
ISSN 2189-910X


Not a member yet

The adequacy of energy intake in female track and field long distance athletes

イタリアの社会的協同組合の一考察

中国における親と離れて暮らす子どもの現状と家庭養育に関する一考察

長谷川岳男先生経歴・業績

モンゴルの社会福祉から見た地域共生社会

動物介在活動と女性受刑者の社会復帰―動物介在活動が受刑者と動物・刑務官・コミュニティ・社会間の相互承認におよぼす影響―

奥付

表紙

まえがき

表紙

12,946

12,956